गाय की प्रमुख नस्लें की विस्तृत जानकारी प्राप्त करें, जिसमें उनकी विशेषताएं, दुग्ध उत्पादन और उपयोगिता शामिल है। इस लेख में गिर, हरियाणा, जर्सी और मालवी जैसी नस्लों के बारे में जानकारी दी गई है। राष्ट्रीय पशु अनुवांशिक संसाधन ब्यूरो, करनाल (हरियाणा) के अनुसार, भारत में 40 नस्लें पाई जाती हैं, जिन्हें उपयोगिता के आधार पर तीन श्रेणियों में बांटा गया है:
भारतीय नस्लों के अलावा विदेशी गायों की नस्लें निम्नलिखित है। केरल प्रदेश में कम ऊंचाई एवं छोटे आकार की वैचूर नस्ल की गाय पायी जाती है जिसे मिनिएचर गाय कहते हैं।
नस्ल
उत्पत्ति स्थान
ब्राउनस्वीस
स्वीटजरलैण्ड
जर्सी
जर्सीद्वीप
आयरशायर
स्कॉटलैण्ड
गर्नशी
गर्नसी द्वीप
शार्ट होर्न
इग्लैंड
रेडडेन
डेनमार्क
होलस्टीन फीजियन
हॉलैण्ड
गिर गाय:
प्रमुख जानकारी
विवरण
उत्पत्ति स्थान
गुजरात के काठियावाड़ और गिर वन क्षेत्र
अन्य नाम
–
भार
मादा – 386 kg, नर – 540 kg
दूध में वसा
4.5%
दुग्ध उत्पादन
1500-1800 लीटर प्रति ब्यात
वितरण क्षेत्र
गुजरात और राजस्थान
रंग: लाल रंग के शरीर पर काले, भूरे या सफेद धब्बे
सिर: बाहर निकला हुआ ललाट (उत्तल आकार)
कान: नीचे लटके हुए पत्तीनुमा कान, किनारे पर एक छोटा सा निशान (Ear Notch)
आंखें: ऊपरी भाग बढ़ा हुआ, जिससे आंखें आधी खुली दिखती हैं
सींग: पीछे की तरफ घुमावदार, अर्द्धचंद्राकार
पूंछ: लम्बी और चाबुकनुमा, जमीन को छूती है
थारपारकर गाय
प्रमुख जानकारी
विवरण
उत्पत्ति स्थान
पाकिस्तान के सिंध प्रदेश और राजस्थान
अन्य नाम
–
भार
मादा – 400 kg, नर – 550 kg
दूध में वसा
4.55%
दुग्ध उत्पादन
2725-3175 लीटर प्रति ब्यात
वितरण क्षेत्र
राजस्थान और गुजरात
रंग: सफेद ग्रे (धूसर/स्लेटी), पीठ पर हल्की काली धारियाँ
शरीर: मध्यम आकार, चौड़ा ललाट, लम्बे कान, मध्यम लम्बाई के सींग
हम्प (थुई): सुविकसित
गलकम्बल: सुविकसित और मोटा
दुग्ध उत्पादन: 1600-2200 लीटर/ब्यात, वसा 4-4.5%
भार: नर – 450-500 किग्रा, मादा – 400 किग्रा
कांकरेज गाय
प्रमुख जानकारी
विवरण
अन्य नाम
सांचौरी, बन्नाई, वागड़िया, नागू
उत्पत्ति स्थान
गुजरात के कच्छ और बनास गाँव
भार
मादा – 400 kg, नर – 520 kg
दुग्ध उत्पादन
1000-1500 लीटर प्रति ब्यात
वितरण क्षेत्र
राजस्थान
देशी गायों में सबसे भारी नस्ल
सवाई चाल के लिए प्रसिद्ध
भारतीय गायों में सबसे ज्यादा दूध में वसा प्रतिशत
सींग: आधार पर चौड़े, भारी भरकम, लम्बे, Arched
नर में Sheath लटका हुआ होता है
नर का भार: 520 किग्रा, मादा का भार: 400 किग्रा
दुग्ध उत्पादन: 1000-1500 लीटर प्रति/ब्यात
हरियाणा गाय
प्रमुख जानकारी
विवरण
उत्पत्ति स्थान
हरियाणा
अन्य नाम
–
भार
मादा – 360 kg, नर – 480 kg
दूध में वसा
4.5%
दुग्ध उत्पादन
1000-1500 लीटर प्रति ब्यात
वितरण क्षेत्र
हरियाणा, राजस्थान, पंजाब और दिल्ली
रंग: सफेद, पीठ और पिछले हिस्से पर भूरे रंग की लालिमा
कान: छोटे और लटके हुए
द्विकाजी नस्ल (गाय और बैल दोनों अच्छे)
चेहरा: लम्बा, ललाट चपटा
सींग: मध्यम आकार के
पूंछ: छोटी, Hock Joint तक
नाभि का पाउस (Naval Flap) अनुपस्थित
हम्प (थुई): मध्यम आकार का, गलकम्बल विकसित
नागौरी गाय
प्रमुख जानकारी
विवरण
उत्पत्ति स्थान
नागौर
वितरण क्षेत्र
नागौर और जोधपुर
दुग्ध उत्पादन
600-1000 लीटर प्रति ब्यात
रंग: सफेद धूसर/ग्रे
बैल: उत्तम किस्म के, चौकन्ने और फुर्तीले, तेज दौड़ने में माहिर
सींग: औसत लम्बाई से ऊपर, नोंक अन्दर की तरफ मुड़ी हुई
शरीर: मजबूत, सुगठित, चौड़ी छाती, सीधे पैर
पूंछ: मध्यम लम्बाई की
हम्प (कूबड़): मजबूत, उठा हुआ
मालवी गाय
प्रमुख जानकारी
विवरण
उत्पत्ति स्थान
मध्य प्रदेश
वितरण क्षेत्र
राजस्थान और मध्य प्रदेश
दुग्ध उत्पादन
700-900 लीटर प्रति ब्यात
रंग: सफेद या हल्का धूसर, लोहे जैसा
शरीर: मध्यम आकार का, ढीला-ढाला
वजन: नर – 425 किग्रा, मादा – 350 किग्रा
सींग: छोटे, मोटे और नुकीले
गर्दन और टाँगें: छोटी और मजबूत
गलकम्बल: सुविकसित
दुग्ध उत्पादन: 800-1200 लीटर प्रति ब्यात, वसा 4-4.5%
