18. कृषि - परिभाषा - महत्व और दायरा - कृषि की शाखाएं - मानव और कृषि का विकास - वैज्ञानिक कृषि का विकास - राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान संस्थान

कृषि (Agriculture)

कृषि (Agriculture) शब्द दो लैटिन शब्दों 'ager' या 'agri' जिसका अर्थ है मिट्टी (soil) और 'cultura' जिसका अर्थ है खेती (cultivation) से लिया गया है। कृषि एक अनुप्रयुक्त विज्ञान (applied science) है जिसमें फसल उत्पादन (crop production) के सभी पहलू शामिल हैं जिनमें बागवानी (horticulture), पशुपालन (livestock rearing), मत्स्य पालन (fisheries), वानिकी (forestry) आदि शामिल हैं।

कृषि को आर्थिक उद्देश्यों के लिए फसलों और पशुओं के उत्पादन की एक कला, विज्ञान और व्यवसाय के रूप में परिभाषित किया गया है।

• एक कला के रूप में: यह खेत के संचालन को कुशल तरीके से करने के तरीके के ज्ञान को गले लगाता है, लेकिन जरूरी नहीं कि इसमें कृषि प्रथाओं (farm practices) के अंतर्निहित सिद्धांतों (underlying principles) की समझ शामिल हो।
• एक विज्ञान के रूप में: उपज और लाभ को अधिकतम करने के लिए फसल प्रजनन (crop breeding), उत्पादन तकनीक, फसल संरक्षण (crop protection), अर्थशास्त्र आदि जैसे वैज्ञानिक सिद्धांतों पर विकसित सभी तकनीकों का उपयोग करता है। उदाहरण के लिए, संकरण (hybridization) द्वारा विकसित नई फसलें और किस्में, कीटों और बीमारियों के प्रतिरोधी ट्रांसजेनिक (Transgenic) फसल की किस्में, प्रत्येक फसल में संकर, उच्च उर्वरक उत्तरदायी किस्में (high fertilizer responsive varieties), जल प्रबंधन, खरपतवारों (weeds) को नियंत्रित करने के लिए शाकनाशी (herbicides), कीट और बीमारियों से निपटने के लिए जैव-नियंत्रण एजेंटों (bio-control agents) का उपयोग आदि।
• व्यवसाय के रूप में: जब तक कृषि ग्रामीण आबादी के जीवन का तरीका है, उत्पादन अंततः खपत (consumption) के लिए बाध्य है। लेकिन व्यवसाय के रूप में कृषि का उद्देश्य भोजन, चारा (feed), फाइबर और ईंधन के उत्पादन के लिए विभिन्न विज्ञानों के ज्ञान को रोजगार देते हुए भूमि श्रम, पानी और पूंजी के प्रबंधन के माध्यम से अधिकतम शुद्ध रिटर्न (net return) प्राप्त करना है। हाल के वर्षों में, कृषि का यंत्रीकरण (mechanization) के माध्यम से एक व्यवसाय के रूप में चलने के लिए व्यावसायीकरण (commercialized) किया गया है।

कृषि को कृषि अधिनियम (Agriculture act - 1947) में परिभाषित किया गया है, जिसमें 'बागवानी, फल उगाना, बीज उगाना, डेयरी फार्मिंग और पशु प्रजनन और पालन, चरागाह भूमि (grazing land), घास का मैदान (meadow land), ओज़ियर भूमि (osier land), बाजार के बगीचों और नर्सरी मैदानों के रूप में भूमि का उपयोग, और वुडलैंड्स के लिए भूमि का उपयोग जहां वह उपयोग कृषि उद्देश्यों के लिए भूमि की खेती में सहायक (ancillary) है' शामिल हैं।

भारत और तमिलनाडु में कृषि का दायरा और महत्व (SCOPE AND IMPORTANCE OF AGRICULTURE IN INDIA AND TAMILNADU)

• सकल घरेलू उत्पाद (GDP) में 16% योगदान के साथ, कृषि अभी भी देश की लगभग दो-तिहाई आबादी को आजीविका सहायता (livelihood support) प्रदान करती है।
• यह क्षेत्र देश के 58% कार्यबल (work force) को रोजगार प्रदान करता है और सबसे बड़ा एकल निजी क्षेत्र का व्यवसाय (private sector occupation) है।
• कृषि कुल निर्यात आय (export earnings) का लगभग 15% हिस्सा है और बड़ी संख्या में उद्योगों (कपड़ा, रेशम, चीनी, चावल, आटा मिलों, दुग्ध उत्पादों) को कच्चा माल (raw material) प्रदान करती है।
• ग्रामीण क्षेत्र उपभोक्ता टिकाऊ वस्तुओं (consumer durables) सहित कम कीमत और मध्यम कीमत वाली उपभोक्ता वस्तुओं (consumer goods) के लिए सबसे बड़े बाजार हैं और ग्रामीण घरेलू बचत संसाधन जुटाने (resource mobilization) का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
• कृषि क्षेत्र खाद्य सुरक्षा (food security) बनाए रखने में एक दीवार के रूप में कार्य करता है और इस प्रक्रिया में राष्ट्रीय सुरक्षा भी।
• बागवानी, पशुपालन, डेयरी और मत्स्य पालन जैसे संबद्ध क्षेत्रों (allied sectors) की ग्रामीण जनता की समग्र आर्थिक स्थितियों और स्वास्थ्य और पोषण (nutrition) में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका है।
• पारिस्थितिक संतुलन (ecological balance) बनाए रखने के लिए, कृषि और संबद्ध क्षेत्रों के टिकाऊ (sustainable) और संतुलित विकास की आवश्यकता है।
• कृषि की आँखें और मन भूरे (नंगे मिट्टी) से हरे (बढ़ती फसल) से सुनहरे (परिपक्व फसल) और बंपर फसल के गतिशील परिवर्तनों से शांत (soothed) होते हैं।
• सिंचित क्षेत्रों (irrigated areas) में कृषि उत्पादकता का पठार (Plateauing) और कुछ मामलों में गिरावट की प्रवृत्ति (declining trend) वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित करती है।

कृषि विभिन्न जातियों और समुदायों से मिलकर बने समुदाय को एक बेहतर सामाजिक, सांस्कृतिक, राजनीतिक और आर्थिक जीवन में ऊपर उठाने (elevate) में मदद करती है। कृषि प्रकृति में एक जैविक संतुलन (biological equilibrium) बनाए रखती है। संतोषजनक कृषि उत्पादन अविश्वास, कलह (discord) और अराजकता (anarchy) को दूर करके एक राष्ट्र के व्यक्तियों के लिए शांति, समृद्धि, सद्भाव (harmony), स्वास्थ्य और धन लाता है।

कृषि में क्रांतियाँ (REVOLUTIONS IN AGRICULTURE)

• श्वेत क्रांति (white revolution) के माध्यम से, स्वतंत्रता के समय 17 मिलियन टन से दूध का उत्पादन चौगुना (quadrupled) होकर 108.5 मिलियन टन हो गया।
• नीली क्रांति (blue revolution) के माध्यम से, पिछले पांच दशकों के दौरान मछली उत्पादन 0.75 मिलियन टन से बढ़कर लगभग 7.6 मिलियन टन हो गया।
• पीली क्रांति (yellow revolution) के माध्यम से स्वतंत्रता के बाद से तिलहन उत्पादन (oil seed production) 5 गुना (5 मिलियन टन से 25 मिलियन टन) बढ़ गया।
• इसी तरह, अंडे का उत्पादन स्वतंत्रता के समय 2 बिलियन से बढ़कर 28 बिलियन हो गया, गन्ना उत्पादन 57 मिलियन टन से 282 मिलियन टन हो गया, कपास उत्पादन 3 मिलियन गांठों (bales) से 32 मिलियन गांठों तक हो गया जो हमारी प्रगति का संकेत (sign of progress) दिखाता है।
• भारत दुनिया में फलों का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत दूध और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

कृषि की शाखाएं (BRANCHES OF AGRICULTURE)

सात शाखाएं इस प्रकार हैं:

1. शस्य विज्ञान (Agronomy)
2. बागवानी (Horticulture)
3. वानिकी (Forestry)
4. पशुपालन (Animal husbandry)
5. मत्स्य विज्ञान (Fishery science)
6. कृषि अभियांत्रिकी (Agricultural Engineering)
7. गृह विज्ञान (Home science)

1. शस्य विज्ञान (Agronomy): विभिन्न फसलों के उत्पादन से संबंधित है जिसमें खाद्य फसलें, चारा फसलें, फाइबर फसलें, चीनी, तिलहन आदि शामिल हैं। उद्देश्य बेहतर खाद्य उत्पादन करना और बीमारियों को कैसे नियंत्रित करना है।
2. बागवानी (Horticulture): फल, सब्जियां, फूल, सजावटी पौधों (ornamental plants), मसालों (spices), मसालों (condiments) और पेय पदार्थों (beverages) के उत्पादन से संबंधित है।
3. वानिकी (Forestry): लकड़ी, इमारती लकड़ी (timber), रबर आदि की आपूर्ति के साथ-साथ उद्योगों के लिए कच्चे माल की आपूर्ति के लिए बारहमासी पेड़ों (perennial trees) की बड़े पैमाने पर खेती के उत्पादन से संबंधित है।
4. पशुपालन (Animal husbandry): मनुष्यों के लिए भोजन उपलब्ध कराने और फसलों के लिए शक्ति (draught) और खाद उपलब्ध कराने के लिए पशुओं के प्रजनन और पालन की कृषि प्रथा से संबंधित है।
5. मत्स्य विज्ञान (Fishery science): भोजन, चारा और खाद प्रदान करने के लिए समुद्री और अंतर्देशीय (inland) मछलियों, झींगा (shrimps), झींगे (prawns) आदि सहित मछलियों के प्रजनन और पालन की प्रथा से संबंधित है।
6. कृषि अभियांत्रिकी (Agricultural Engineering): खेत की तैयारी (filed preparation), अंतर-खेती (inter-cultivation), कटाई (harvesting) और मिट्टी और जल संरक्षण इंजीनियरिंग (soil and water conservation engineering) और जैव-ऊर्जा (bio-energy) सहित फसल कटाई के बाद के प्रसंस्करण के लिए कृषि मशीनरी (farm machinery) से संबंधित है।
7. गृह विज्ञान (Home Science): पोषण सुरक्षा प्रदान करने के लिए बेहतर तरीके से कृषि उत्पादों के अनुप्रयोग और उपयोग से संबंधित है, जिसमें मूल्यवर्धन (value addition) और भोजन तैयार करना शामिल है।

एकीकरण (integration) पर, सभी सात शाखाओं में से, पहले तीन को फसल उत्पादन समूह के रूप में और अगले दो को पशु प्रबंधन और अंतिम दो को संबद्ध कृषि शाखाओं (allied agriculture branches) के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

मानव और कृषि का विकास (Evolution of man and Agriculture)

कृषि के विकास में विभिन्न चरण हैं, जो मानव सभ्यता के साथ उन्मुख (oriented) हैं। वे हैं शिकार (Hunting) → पशुपालक (Pastoral) → फसल संवर्धन (Crop culture) → व्यापार (Trade) (मानव सभ्यता के चरण)।

1. शिकार (Hunting): पुराने दिनों में यह भोजन का प्राथमिक स्रोत था। यह महत्वपूर्ण व्यवसाय है और यह बहुत लंबे समय तक अस्तित्व में रहा।
2. पशुपालक (Pastoral): मानव ने जानवरों के पालतूकरण (domestication), जैसे कुत्ते, घोड़े, गाय, भैंस आदि के माध्यम से अपना भोजन प्राप्त किया। वे जंगल की परिधि (periphery) में रहते थे और उन्हें अपने पालतू जानवरों को खिलाना पड़ता था। अपने जानवरों को खिलाने के लिए, वह भोजन की तलाश में एक स्थान से दूसरे स्थान पर चले गए होंगे। यह आरामदायक नहीं था और उन्होंने नदी के किनारे एक स्थान पर रहने के लाभ का आनंद लिया होगा।
3. फसल संवर्धन (Crop culture): नदी के किनारे रहने से, उसके पास अपने जानवरों और पालतू फसलों के लिए पर्याप्त पानी था और उसने खेती शुरू कर दी। इस प्रकार उसने एक स्थान पर बसना (settle) शुरू कर दिया है।
4. व्यापार (Trade): जब उसने अपनी आवश्यकता से अधिक उत्पादन करना शुरू किया तो अतिरिक्त का आदान-प्रदान (exchanged) किया गया, यह व्यापार का आधार है। जब कृषि फली-फूली, व्यापार का विकास हुआ। इससे सड़क, मार्गों आदि जैसे बुनियादी ढांचे (infrastructure) का विकास हुआ।

फसल संवर्धन चरण से कृषि सभ्य (civilized) हो गई। विभिन्न अवधियों के लिए कुछ महत्वपूर्ण घटनाएँ जो वैज्ञानिक कृषि के विकास का कारण बनीं।

विश्व में वैज्ञानिक कृषि का विकास (DEVELOPMENT OF SCIENTIFIC AGRICULTURE IN WORLD)

प्रयोग तकनीक (Experimentation technique) फ्रांसिस बेकन (Francis Bacon) द्वारा शुरू (1561 से 1624) की गई थी। उन्होंने एक प्रयोग किया और पाया कि पानी पौधे के लिए प्रमुख आवश्यकता है। यदि एक ही फसल की कई बार खेती की जाती है तो उर्वरता (fertility) नष्ट हो जाती है।

जान बैपटिस्ट वैन हेलमोंट (Jan Baptiste Van Helmont) (1572-1644) वास्तव में पॉट प्रयोग (pot experiment) करने के लिए जिम्मेदार थे। प्रयोग को 'विलो ट्री प्रयोग' (willow tree experiment) कहा जाता है। उसने 5 पाउंड (pounds) वजन का एक विलो का पेड़ लिया। उसने एक गमले में लगाया और गमले में 200 पाउंड मिट्टी थी और 5 साल तक पौधे को केवल पानी देकर लगातार निगरानी की। 5 वें वर्ष के अंत तक, विलो पेड़ का वजन 16 पाउंड था। मिट्टी का वजन 198 पाउंड है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि पौधों के लिए पानी ही एकमात्र आवश्यकता है। निष्कर्ष गलत (erroneous) था।

18वीं सदी में, आर्थर यंग (Arthur Young) (1741-1820) ने 'कृषि के इतिहास' (Annals of Agriculture) का प्रकाशन किया।

19वीं सदी की शुरुआत में, वैज्ञानिक जीन सेनेबियर (Jean Senebier) (1742-1809), एक स्विस प्रकृतिवादी (naturalist), एक इतिहासकार, ने स्पष्टीकरण दिया कि पौधे के वजन में वृद्धि हवा की खपत के कारण थी। थिओडर देसॉस्योर (Theodar Desaussure) ने प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) का सिद्धांत विषय दिया।

लिबिग (Liebig) एक जर्मन वैज्ञानिक हैं और उन्हें 'कृषि रसायन विज्ञान का जनक' (Father of agricultural chemistry) माना जाता है। उनका मत था कि पौधे की वृद्धि मिट्टी में उपलब्ध खनिज पदार्थों (mineral substances) की मात्रा के आनुपातिक (proportional) होती है। इसे 'लीबिग के न्यूनतम के नियम' (Liebig law of minimum) के रूप में जाना जाता है।

वैज्ञानिक कृषि में कालानुक्रमिक घटनाएँ (Chronological events in scientific agriculture)

19वीं सदी में कृषि में प्रगति (Advances in Agriculture in 19th Century)

• लीबिग के बाद, 1843 में इंग्लैंड के रोथमस्टेड (Rothamsted) में एक कृषि प्रयोग केंद्र शुरू किया गया था (ओल्ड परमानेंट मैन्यूरिल एक्सपेरिमेंट - OPME), जो पोषक तत्वों से संबंधित था। इसके बाद कई विकास हुए। अमेरिका में लैंड ग्रांट कॉलेज (land grant colleges) 19वीं सदी में शुरू किए गए थे। इसका उद्देश्य कॉलेजों के आसपास की जमीन से कॉलेज का खर्च पूरा करना था। यूएसडीए (United States Department of Agriculture - USDA) कटाई और गहाई (threshing) के लिए शाकनाशी (herbicides) 2,4-D और ट्रैक्टर कंबाइन के परिचय के लिए जिम्मेदार है। लैंड ग्रांट कॉलेज के तहत, कृषि-उन्मुख शिक्षण, अनुसंधान, विस्तार का विस्तार किया गया। एक विशिष्ट फसल के लिए कई अंतरराष्ट्रीय शोध संस्थान शुरू किए गए।
• 1857- कॉलेज स्तर पर कृषि शिक्षा प्रदान करने के लिए मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी (Michigan State University) की स्थापना की गई थी।
• ग्रेगर मेंडल (Gregor Mendal) (1866) ने वंशानुगत (hereditary) नियमों की खोज की।
• चार्ल्स डार्विन (Charles Darwin) (1876) ने पौधों में क्रॉस और सेल्फ फर्टिलाइजेशन (cross and self fertilization) पर प्रयोगों के परिणाम प्रकाशित किए।
• थॉमस माल्थस (Thomas Malthus) (1898) ने माल्थसियन सिद्धांत (Malthusian Theory) का प्रस्ताव दिया - बताता है कि सीमित भूमि और फसलों की उपज क्षमता (yield potential) के कारण कृषि में तेजी से प्रगति के बावजूद सभी के लिए भोजन खत्म हो जाएगा (यानी कृषि में विकास की इस वर्तमान दर पर बढ़ती आबादी के लिए भविष्य में भोजन पर्याप्त नहीं हो सकता है)।
• ब्लैकमैन (Blackman) (1905) "ऑप्टिमा और सीमित कारकों" (optima and limiting factors) का सिद्धांत बताता है कि जब कोई प्रक्रिया अपनी गति के रूप में कई अलग-अलग कारकों द्वारा वातानुकूलित (conditioned) होती है, तो प्रक्रिया की दर सबसे धीमे कारक की गति से सीमित (limited) होती है।
• मित्सचरलिच (Mitscherlich) (1909) ने घटते रिटर्न के नियम (law of diminishing returns) के सिद्धांत का प्रस्ताव दिया कि सीमित तत्व के प्रत्येक क्रमिक जोड़ (successive addition) के साथ विकास में वृद्धि उत्तरोत्तर (progressively) छोटी होती है और प्रतिक्रिया वक्ररेखीय (curvilinear) होती है।
• विलकॉक्स (Wilcox) (1929) ने "व्युत्क्रम उपज नाइट्रोजन कानून" (inverse yield nitrogen law) का प्रस्ताव दिया। यह बताता है कि किसी भी फसल के पौधे की वृद्धि या उपज क्षमता शुष्क पदार्थ (dry matter) में औसत नाइट्रोजन सामग्री के व्युत्क्रमानुपाती (inversely proportional) होती है।

भारत में वैज्ञानिक कृषि का विकास (DEVELOPMENT OF SCIENTIFIC AGRICULTURE IN INDIA)

वैज्ञानिक कृषि ने 19वीं शताब्दी में ही गति पकड़ी। 19वीं शताब्दी के मध्य में भारतीय भूमि कर (Indian Land Tax) लगाया गया था। 1877, 1878, 1889, 1892, 1897 और 1900 में, लगातार अकाल (famines) के कारण जनसंख्या कम हो गई थी। केवल इन अकालों के कारण, ब्रिटिश शासन ने कई विकास कार्यक्रम शुरू किए। लॉर्ड डलहौजी (Lord Dalhousie) (1848-1856) के काल में पंजाब में 'अपर बारी दोआब नहर' (Upper Bari Doab Canal) का निर्माण हुआ। उनके काल में ही कृषि के सुधार की शुरुआत हुई। लॉर्ड कर्जन (Lord Curzon) (1898-1905) के काल में, 'पश्चिमी पंजाब की महान नहर प्रणाली' (Great Canal system of Western Punjab) का निर्माण किया गया था। उनके काल के दौरान बिहार के पूसा में इंपीरियल एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट (Imperial Agricultural Research Institute) की शुरुआत हुई। उनके काल को 'कृषि का स्वर्ण काल' (Golden period of agriculture) कहा जाता है। उनके शासन काल में, 1906 में कोयंबटूर में प्रांतों (provinces) के लिए कृषि विभाग और कृषि कॉलेज शुरू किए गए थे।

बिहार के पूसा में IARI में भूकंप के कारण इसे नई दिल्ली स्थानांतरित कर दिया गया। 1926 में, कृषि पर रॉयल कमीशन (Royal Commission on Agriculture) की स्थापना की गई और वह नहरें खोदने, सड़कें बिछाने आदि की सिफारिश देने के लिए जिम्मेदार था। रॉयल कमीशन की सिफारिश के आधार पर, 1929 में कृषि अनुसंधान करने के उद्देश्य से ICAR (Imperial Council of Agricultural Research) शुरू किया गया था। 1960 के दशक के बाद राज्य कृषि विश्वविद्यालय (State Agricultural Universities - SAU) शुरू किए गए थे। ICAR ने विभिन्न फसलों के लिए भारत में विभिन्न केंद्रों में अपने स्वयं के शोध संस्थान भी शुरू किए थे।

ICAR एकमात्र संस्था है, जो भारत में सभी कृषि अनुसंधान संस्थानों को नियंत्रित करती है। इसने भारत में हरित क्रांति का मार्ग प्रशस्त किया। 1947 के बाद, ICAR ने पूरी तरह से लैंड ग्रांट कॉलेजों को अपना लिया। 1962 में पंतनगर (यूपी) में एक लैंड ग्रांट कॉलेज शुरू किया गया था। यह 16,000 एकड़ वाला पहला विश्वविद्यालय है।

45 राज्य कृषि विश्वविद्यालय हैं जिनके अपने स्वयं के शोध संस्थान हैं। कल्याणसोना, सोनालिका, लेरमा रोजा और सोनारा-64 जैसी उच्च उपज देने वाली गेहूं की किस्में (High yielding wheat varieties) पेश की गईं। भारत-जापानिका किस्म के आविष्कार के बाद हरित क्रांति पहले गेहूं में आई, फिर चावल में। आज कृषि अनुसंधान बहुआयामी (multi-dimensional) है। इसमें प्रजनन, फसल उत्पादन और फसल संरक्षण के अलावा ऊतक संवर्धन (tissue culture), जैव प्रौद्योगिकी (biotechnology) शामिल है।

मील के पत्थर (Milestones)

• 1880 - कृषि विभाग (Department of Agriculture) की स्थापना की गई
• 1903 - पूसा, बिहार में इंपीरियल एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट (IARI) शुरू किया गया
• 1912 - कोयंबटूर में गन्ना प्रजनन संस्थान (Sugarcane Breeding Institute) की स्थापना की गई
• 1929 - नई दिल्ली में इंपीरियल काउंसिल ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च (तब ICAR) स्वतंत्रता के बाद ICAR बन गया
• 1936 - बिहार में भूकंप के कारण, IARI को नई दिल्ली स्थानांतरित कर दिया गया और उस स्थान को मूल नाम पूसा कहा गया
• 1962- पहला कृषि विश्वविद्यालय पंतनगर में शुरू किया गया था
• 1965-67 - HYV- गेहूं, चावल की शुरूआत, उर्वरकों के उपयोग, बांधों के निर्माण और कीटनाशकों के उपयोग के कारण भारत में हरित क्रांति

तमिलनाडु में (In Tamil Nadu)

• 1876 - साइदापेट (Saidapet) में मद्रास कृषि कॉलेज की स्थापना की गई
• 1906 - कोयंबटूर में कृषि महाविद्यालय और अनुसंधान संस्थान (Agricultural College & Research Institute) की स्थापना की गई
• 1971 - तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (Tamil Nadu Agricultural University) शुरू किया गया

संस्थानों के लिए http://www.icar.org.in/node/325 पर जाएं
राज्य कृषि विश्वविद्यालयों के लिए http://www.icar.org.in/en/universities.htm पर जाएं

संस्थान - 45 (Institutions - 45)

1. केंद्रीय चावल अनुसंधान संस्थान, कटक
2. विवेकानंद पर्वतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, अल्मोड़ा
3. भारतीय दलहन अनुसंधान संस्थान, कानपुर
4. केंद्रीय तंबाकू अनुसंधान संस्थान, राजमुंदरी
5. भारतीय गन्ना अनुसंधान संस्थान, लखनऊ
6. गन्ना प्रजनन संस्थान, कोयंबटूर
7. केंद्रीय कपास अनुसंधान संस्थान, नागपुर
8. केंद्रीय जूट और संबद्ध फाइबर अनुसंधान संस्थान, बैरकपुर
9. भारतीय चरागाह और चारा अनुसंधान संस्थान, झांसी
10. भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान, बैंगलोर
11. केंद्रीय उप-उष्णकटिबंधीय बागवानी संस्थान, लखनऊ
12. केंद्रीय शीतोष्ण बागवानी संस्थान, श्रीनगर
13. केंद्रीय शुष्क बागवानी संस्थान, बीकानेर
14. भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान, वाराणसी
15. केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, शिमला
16. केंद्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान, त्रिवेंद्रम
17. केंद्रीय वृक्षारोपण फसल अनुसंधान संस्थान, कासरगोड
18. केंद्रीय कृषि अनुसंधान संस्थान, पोर्ट ब्लेयर
19. भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान, कालीकट
20. केंद्रीय मृदा और जल संरक्षण अनुसंधान और प्रशिक्षण संस्थान, देहरादून
21. भारतीय मृदा विज्ञान संस्थान, भोपाल
22. केंद्रीय मृदा लवणता अनुसंधान संस्थान, करनाल
23. मखाना केंद्र सहित पूर्वी क्षेत्र के लिए आईसीएआर अनुसंधान परिसर, पटना
24. केंद्रीय शुष्क भूमि कृषि अनुसंधान संस्थान, हैदराबाद
25. केंद्रीय शुष्क क्षेत्र अनुसंधान संस्थान, जोधपुर
26. आईसीएआर रिसर्च कॉम्प्लेक्स गोवा
27. एनईएच क्षेत्र के लिए आईसीएआर अनुसंधान परिसर, बारापानी
28. राष्ट्रीय अजैविक तनाव प्रबंधन संस्थान, मालेगांव, महाराष्ट्र
29. केंद्रीय कृषि इंजीनियरिंग संस्थान, भोपाल
30. केंद्रीय कटाई उपरांत इंजीनियरिंग और प्रौद्योगिकी संस्थान, लुधियाना
31. भारतीय प्राकृतिक रेजिन और गोंद संस्थान, रांची
32. कपास प्रौद्योगिकी पर अनुसंधान के लिए केंद्रीय संस्थान, मुंबई
33. जूट और संबद्ध फाइबर प्रौद्योगिकी पर राष्ट्रीय अनुसंधान संस्थान, कोलकाता
34. भारतीय कृषि सांख्यिकीय अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली
35. केंद्रीय भेड़ और ऊन अनुसंधान संस्थान, अविकानगर, राजस्थान
36. बकरी पर अनुसंधान के लिए केंद्रीय संस्थान, मखदूम
37. भैंसों पर अनुसंधान के लिए केंद्रीय संस्थान, हिसार
38. राष्ट्रीय पशु पोषण और शरीर क्रिया विज्ञान संस्थान, बैंगलोर
39. केंद्रीय पक्षी अनुसंधान संस्थान, इज्जतनगर
40. केंद्रीय समुद्री मत्स्य अनुसंधान संस्थान, कोच्चि
41. केंद्रीय खारा जल एक्वाकल्चर संस्थान, चेन्नई
42. केंद्रीय अंतर्देशीय मत्स्य अनुसंधान संस्थान, बैरकपुर
43. केंद्रीय मत्स्य प्रौद्योगिकी संस्थान, कोचीन
44. केंद्रीय मीठे पानी के एक्वाकल्चर संस्थान, भुवनेश्वर
45. राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान और प्रबंधन अकादमी, हैदराबाद

राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र - 17 (National Research Centres - 17)

1. संयंत्र जैव प्रौद्योगिकी पर राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र, नई दिल्ली
2. राष्ट्रीय एकीकृत कीट प्रबंधन केंद्र, नई दिल्ली
3. राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र, मुजफ्फरपुर
4. राष्ट्रीय साइट्रस अनुसंधान केंद्र, नागपुर
5. राष्ट्रीय अंगूर अनुसंधान केंद्र, पुणे
6. राष्ट्रीय केला अनुसंधान केंद्र, त्रिची
7. राष्ट्रीय बीज मसाला अनुसंधान केंद्र, अजमेर
8. राष्ट्रीय अनार अनुसंधान केंद्र, सोलापुर
9. राष्ट्रीय आर्किड अनुसंधान केंद्र, पाक्योंग, सिक्किम
10. राष्ट्रीय कृषि वानिकी अनुसंधान केंद्र, झांसी
11. राष्ट्रीय ऊंट अनुसंधान केंद्र, बीकानेर
12. राष्ट्रीय अश्व अनुसंधान केंद्र, हिसार
13. राष्ट्रीय मांस अनुसंधान केंद्र, हैदराबाद
14. राष्ट्रीय सुअर अनुसंधान केंद्र, गुवाहाटी
15. राष्ट्रीय याक अनुसंधान केंद्र, पश्चिम केमंग
16. राष्ट्रीय मिथुन अनुसंधान केंद्र, मेदजीफेमा, नागालैंड
17. राष्ट्रीय कृषि अर्थशास्त्र और नीति अनुसंधान केंद्र, नई दिल्ली

कृषि अनुसंधान पर महत्वपूर्ण अंतर्राष्ट्रीय संस्थान (Important International Institutions on Agricultural Research)

• AVRDC - एशियाई सब्जी अनुसंधान और विकास केंद्र, ताइवान
• CIAT – सेंट्रो इंटरनेशनल डी एग्रीकल्चरल ट्रॉपिकल, कैली, कोलंबिया
• CIP – सेंट्रो इंटरनेशनल दा ला पापा (अंतर्राष्ट्रीय आलू अनुसंधान संस्थान), लीमा, पेरू, दक्षिण अमेरिका
• CIMMYT – सेंट्रो इंटरनेशनल डी मेजोरामिएंटो डी मैज़ वाई ट्रिगो (अंतर्राष्ट्रीय मक्का और गेहूं विकास केंद्र), मेक्सिको
• IITA – इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट फॉर ट्रॉपिकल एग्रीकल्चर, इबाडन, नाइजीरिया, अफ्रीका
• ICARDA – इंटरनेशनल सेंटर फॉर एग्रीकल्चरल रिसर्च इन द ड्राई एरियाज, अलेप्पो, सीरिया
• ICRISAT – इंटरनेशनल क्रॉप्स रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर द सेमी एरिड ट्रॉपिक्स, पाटनचेरु, हैदराबाद, भारत
• IIMI - इंटरनेशनल इरिगेशन मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट, कोलंबो, श्रीलंका
• IRRI – इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट, लॉस बानोस, फिलीपींस
• ISNAR - इंटरनेशनल सर्विस इन नेशनल एग्रीकल्चरल रिसर्च, द हेग, नीदरलैंड
• WARDA - पश्चिम अफ्रीकी चावल विकास संघ, आइवरी कोस्ट, अफ्रीका
• IBPGR - इंटरनेशनल बोर्ड फॉर प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेज, रोम, इटली
• CGIAR – कंसल्टेटिव ग्रुप ऑन इंटरनेशनल एग्रीकल्चरल रिसर्च, वाशिंगटन डी.सी.
• FAO – खाद्य और कृषि संगठन, रोम
• WMO - विश्व मौसम विज्ञान संगठन, वियना