व्याख्यान 31

जई

Avena sativa

जई (Avena sativa) को रबी के मौसम में सिंचित और वर्षा आधारित दोनों स्थितियों में चारे के उद्देश्य से सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। जई का चारा काफी पौष्टिक होता है, जिसमें औसतन 50% फूल आने की अवस्था में 7.6 प्रतिशत कच्चा प्रोटीन और विकास के बहुत शुरुआती चरण में लगभग 14.6 प्रतिशत होता है। पर्याप्त सिंचित स्थितियों में, यह जनवरी से शुरू होकर तीन कटाई दे सकता है जब हरे चारे की कमी होती है।

किस्में

पालमपुर-1 (Palampur-1)

यह एक मध्यम अवधि की किस्म है जिसकी 50 प्रतिशत फूल आने पर पौधे की ऊंचाई लगभग 115 सेमी होती है, जो लगभग 145 दिनों में आती है। पत्तियां चौड़ी और गहरे हरे रंग की होती हैं। इसमें एक समान कल्ले होते हैं और प्रति पौधा लगभग 15 कल्ले निकलते हैं। यह औसतन 500 क्विंटल हरा चारा प्रति हेक्टेयर देती है। बीज की फसल (seed crop) लगभग 190 दिनों में पक जाती है।

केंट

यह एक जल्दी पकने वाली किस्म है जिसमें लगभग 125 दिनों में फूल आ जाते हैं। इसमें मध्यम कल्ले और पौधे की ऊंचाई होती है, और पत्तियां मध्यम आकार की होती हैं। बीज की फसल लगभग 180 दिनों में पक जाती है। औसतन, यह 360 क्विंटल हरा चारा प्रति हेक्टेयर देती है।

मिट्टी

जलभराव वाली मिट्टी को छोड़कर, जई को सभी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है।

बीज दर और बुवाई की विधि

बुवाई 25 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में 100 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की बीज दर से की जानी चाहिए। बीजों को आवृत कंडुआ रोग से मुक्ति सुनिश्चित करने के लिए विटावैक्स 2 ग्राम/किग्रा बीज से उपचारित किया जाना चाहिए। वर्षा आधारित स्थितियों में, जई को 20 सेमी की दूरी पर लाइनों में बोने और मटर के छिड़काव से अधिक हरा और साथ ही सूखा चारा उपज प्राप्त होती है।

बुवाई का समय

फसल की बुवाई मध्य सितंबर से मध्य दिसंबर तक की जानी चाहिए।

खाद और उर्वरक

कई कटाई के लिए, बुवाई के समय 40 किलोग्राम नाइट्रोजन (N) और 40 किलोग्राम फॉस्फोरस (\(P_2O_5\)) का बेसल ड्रेसिंग किया जाना चाहिए, और पहली और दूसरी कटाई के बाद प्रत्येक में 30 किलोग्राम नाइट्रोजन (N) को टॉप ड्रेसिंग के रूप में लगाया जाना चाहिए।

सिंचाई

तीन से चार सिंचाई (irrigations) पर्याप्त होती हैं। कई कटाई के मामले में, प्रत्येक कटाई के बाद खेत की सिंचाई की जानी चाहिए।

कटाई

सिंगल कट प्लॉट्स के लिए, कटाई का इष्टतम समय पचास प्रतिशत फूल आने की अवस्था है। कई कटाई के लिए, पहली कटाई बुवाई के लगभग तीन महीने बाद ली जाती है और बाद की कटाई 40 दिनों के अंतराल पर की जाती है।

बीज उत्पादन

औसतन, लगभग 15 क्विंटल बीज प्रति हेक्टेयर प्राप्त होता है, यदि चारे के लिए कोई कटाई नहीं की जाती है।

बहुविकल्पीय प्रश्न

1. जई के लिए अनुशंसित बीज दर _______ किग्रा/हेक्टेयर है:
   1. 100
   2. 50
   3. 70


2. जई की बुवाई के लिए इष्टतम तापमान __________ है:
   1. 10 – 12°C
   2. 25 – 30°C
   3. 15 – 20°C


3. जई की फसल को ________ जलवायु की आवश्यकता होती है:
   1. गर्म और आर्द्र
   2. शुष्क और गर्म
   3. ठंडी और शुष्क


4. जई की कटाई का इष्टतम समय ____ प्रतिशत फूल आने की अवस्था है:
   1. 50
   2. 70
   3. 80


5. जई की बुवाई का इष्टतम महीना ________ है:
   1. सितम्बर – दिसम्बर (Sep. – Dec.)
   2. मई - जून (May - June)
   3. जनवरी – फरवरी (Jan. – Feb.)