इसकी खेती उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, जोधपुर (राजस्थान), कर्नाटक, महाराष्ट्र और तमिलनाडु में की जाती है।
परिवार (Family): पोएसी (Poaceae)
पामारोजा लेमनग्रास (lemongrass) से संबंधित एक जंगली पौधा है। इसमें सुगंधित पत्तियां, लंबे पतले तने और सिरे पर फूल (terminal flowering tops) होते हैं। यह एक सूखा सहिष्णु (drought hardy) घास है जो 1.5 से 2.5 मीटर की ऊंचाई प्राप्त करती है। इसमें बालों वाली और रेशेदार उथली जड़ प्रणाली (fibrous shallow root system) होती है और पत्तियां लंबी रैखिक भालाकार (linear lanceolate) होती हैं। यह बड़े हल्के भूरे रंग (fawn coloured) के पुष्पगुच्छ (inflorescence) पैदा करता है जिनमें सफेद, बालों वाले तारे जैसे स्पाइक वाले फूल होते हैं।
उत्पत्ति का केंद्र (Centre of Origin): भारत (India)
पामारोजा की खेती के लिए 7.5-8.5 के मिट्टी पीएच (soil pH) वाली अच्छी जल निकासी वाली रेतीली दोमट मिट्टी (sandy loam soil) आदर्श होती है, जहाँ सालाना लगभग 150 सेमी वर्षा होती है। इसे अच्छी जल निकासी वाली चिकनी दोमट मिट्टी (clay loam soil) में भी उगाया जा सकता है जो जल भराव (water logging) से मुक्त हो।
पामारोजा की खेती के लिए तलहटी (foothills) में 300 मीटर की ऊंचाई तक गर्म उष्णकटिबंधीय जलवायु (tropical climate) उपयुक्त है। 10 - 36°C के बीच तापमान, लगभग 1000 मिमी वार्षिक वर्षा और पर्याप्त धूप (ample sunshine) इसके विकास के लिए अनुकूल हैं। साल भर नम और गर्म जलवायु इसके विकास को तेज करती है।
ऐसे क्षेत्र जो गंभीर पाले (severe frost) से प्रभावित होते हैं, उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि पाला घास को मार देता है और तेल की मात्रा (oil content) को कम कर देता है।
| किस्में (Varieties) | विशेषताएं (Characters) |
|---|---|
| IW-31245 | प्रचुर कल्ले निकलना (Profuse tillering)। कम सिंचाई के तहत 20-25 टन/हेक्टेयर चारा (herbage)। 16-18 महीनों के दौरान 3 कटाई में 150 बैग तेल की उपज। तेल में 90% कुल जेरानियोल (geraniol) होता है। इसमें पामारोजा की उत्कृष्ट गुलाबी हरी गंध (rosaceous green odour) होती है। |
| तृष्णा (Trishna) | इसमें भूसे के पीले रंग के गुच्छे (straw yellow clumps), लंबे कॉम्पैक्ट पुष्पगुच्छ (inflorescence) होते हैं और प्रचुर मात्रा में कल्ले निकलते हैं। तेल में 93% जेरानियोल होता है। |
| जामरोजा (Jamrosa) | इसकी वृद्धि तेज (vigorous growth) होती है, चारे की उच्च उपज 35-45 टन/हेक्टेयर है, जड़ी-बूटी में 0.3-0.4% तेल मिलता है जो जेरानियोल सामग्री (54-83%) और जेरानिल एसीटेट (geranil acetate) (17.89%) से भरपूर है। दूसरे वर्ष में तेल की उपज 130-150 किग्रा/हेक्टेयर आंकी गई। |
आमतौर पर नर्सरी की बुवाई अप्रैल के अंत से मध्य मई तक आंशिक छाया (partial shade) में की जाती है। मई में नर्सरी की क्यारियाँ (nursery beds) अच्छी तरह तैयार की जाती हैं। क्यारियों में पर्याप्त FYM, खाद या कार्बनिक पदार्थ (organic matter) मिलाकर बनाया जाता है। सिंचाई प्रदान करने के लिए क्यारियों के चारों ओर चैनल खोदे जाते हैं। सामान्यतः 100 वर्ग मीटर नर्सरी को कवर करने के लिए 2 - 2.5 किलो बीज की आवश्यकता होती है, जो एक हेक्टेयर क्षेत्र में रोपण के लिए पर्याप्त पौधे प्रदान करता है। क्योंकि बीज छोटे और हल्के होते हैं, इसलिए उन्हें समान वितरण और बुवाई में आसानी के लिए महीन मिट्टी के साथ मिलाया जाता है। उन्हें 15-20 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में बोया जाता है। पौधों की भीड़ से बचने के लिए बीजों को घनी बुवाई (densely) नहीं करनी चाहिए। क्यारियों में हल्का और नियमित पानी दिया जाता है। अंकुरण (Germination) दो सप्ताह के भीतर शुरू होता है। बाद में, अच्छी वानस्पतिक वृद्धि (vegetative growth) के लिए यूरिया (urea) के 0.2-0.5% घोल का छिड़काव किया जा सकता है। लगभग 3-4 सप्ताह में, पौधे रोपाई (transplanting) के लिए तैयार हो जाते हैं।
तेल की बेहतर गुणवत्ता और उपज के लिए पामारोजा को अच्छी तरह से विकसित गुच्छों (clumps) को विभाजित करके प्राप्त स्लिप्स (slips) द्वारा उगाने की सिफारिश की जाती है। गुच्छों के ऊपरी हिस्से को जड़ के 20-25 सेमी के भीतर काट दिया जाता है। बाद वाले को स्लिप्स में विभाजित किया जाता है और युवा जड़ों को उजागर करने के लिए निचले भूरे आवरण (sheath) को हटा दिया जाता है। स्लिप्स उन पौधों से ली जानी चाहिए जो अच्छी उपज और उच्च गुणवत्ता वाला तेल देते हैं। हालांकि नर्सरी ट्रांसप्लांट की तुलना में जड़ वाले स्लिप्स के स्थापित होने की दर (rate of establishment) बहुत खराब है। स्लिप्स को जून-जुलाई या बारिश के मौसम में लगाया जाना चाहिए।
मानसून की शुरुआत से पहले खेत तैयार किया जाता है। इसे जोता जाता है (ploughed) और हैरो (harrowed) किया जाता है ताकि मिट्टी भुरभुरी (fine tilth) हो जाए। सभी ठूंठ (stubble) और खरपतवारों की जड़ों को हटा दिया जाता है। बारिश का मौसम शुरू होते ही पौधों को खेतों में प्रत्यारोपित (transplanted) कर दिया जाता है। यदि मौसम बहुत गर्म नहीं है और सिंचाई उपलब्ध है, तो उन्हें पहले भी प्रत्यारोपित किया जा सकता है। स्वस्थ और स्थापित पौधे, जो ऊंचाई में लगभग 15 सेमी हैं, उन्हें सावधानी से नर्सरी से निकाला जाता है और 60 सेमी x 60 सेमी की दूरी (spacing) पर लगाया जाता है।
नियमित निराई और गुड़ाई (weeding and hoeing) करके वृक्षारोपण को खरपतवार (weeds) से मुक्त रखा जाना चाहिए। दो निराई-सह-गुड़ाई कार्यों की सिफारिश की जाती है, पहला रोपाई के 40 दिन बाद और दूसरा पहली निराई के 30 - 40 दिन बाद। शाकनाशियों (herbicides) में, डायूरॉन (Diuron) @ 1.5 किग्रा एआई/हेक्टेयर या ऑक्सीफ्लोरफेन (Oxyfluorfen) @ 0.5 किग्रा एआई/हेक्टेयर खरपतवार नियंत्रण के लिए प्रभावी हैं।
सिंचाई की आवश्यकता जलवायु परिस्थितियों (climatic conditions) पर निर्भर करती है। बढ़ते मौसम के दौरान घास को हर पखवाड़े (fortnightly) सिंचाई की आवश्यकता होती है। पानी की पर्याप्त आपूर्ति के साथ, वृद्धि शानदार (luxuriant) होती है। यह एक सूखा सहिष्णु प्रजाति (drought hardy species) है। हालांकि, वर्षा आधारित खेती (rainfed cultivation) के तहत इसकी वृद्धि धीमी होती है जहां पौधे ऊंचाई में बढ़ते हैं लेकिन शायद ही कभी पूरे खेत को कवर करते हैं। वर्षा आधारित फसल में दो सिंचाई से चारे और तेल की उपज में काफी वृद्धि हुई।
पामारोजा एक लंबी अवधि की फसल (long duration crop) है और चारा उत्पादन के लिए मिट्टी से काफी मात्रा में पोषक तत्वों (nutrients) को हटाती है। इसलिए, 10 टन/हेक्टेयर FYM, 40 किग्रा नाइट्रोजन (N), 50 किग्रा P2O5 और 40 किग्रा K2O को बेसल खुराक (basal dose) के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। बढ़ते मौसम के दौरान लगभग 60 किग्रा N/हेक्टेयर को तीन विभाजित खुराकों (split doses) में लगाया जाता है। बाद के वर्षों में NPK के प्रयोग को दोहराया जाना चाहिए। उपजाऊ मिट्टी (fertile soils) में, पहले दो वर्षों तक खाद की आवश्यकता नहीं हो सकती है। समृद्ध मिट्टी में खाद डालने से वानस्पतिक वृद्धि बढ़ती है और तेल की मात्रा थोड़ी कम हो सकती है।
आवश्यक तेल (essential oil) घास के सभी भागों, यानी फूल के सिर (flower heads), पत्तियों और तनों में वितरित होता है, जिसमें फूल के सिर में प्रमुख हिस्सा होता है। फूलों के खुलने के 7-10 दिन बाद फसल की कटाई (harvest) करने की सिफारिश की जाती है। कटाई की संख्या खेती के स्थान की जलवायु स्थिति और फसल प्रबंधन (crop management) की विधि पर निर्भर करती है। पहले वर्ष के दौरान, आमतौर पर अक्टूबर-नवंबर में एक फसल प्राप्त की जाती है, जबकि उत्तर भारतीय मैदानों के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों (subtropical areas) में बाद के वर्षों में 2-3 फसलें प्राप्त की जाती हैं। दक्षिण और उत्तर-पूर्व के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों (tropical areas) में चार कटाई की जाती है। आमतौर पर, घास को जमीन के स्तर से 5-8 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है और पूरे पौधे का उपयोग आसवन (distillation) के लिए किया जाता है। तेल की अधिकतम उपज तब प्राप्त होती है जब पूरा पौधा पूर्ण फूलने की अवस्था (full flowering stage) में होता है। काटी गई घास (harvested herbage) को इसकी नमी (moisture) को 50% तक कम करने के लिए 4-6 घंटे तक खेत में फैला दिया जाता है और ऐसे अर्ध-सूखे (semi-dry) उत्पाद को इसके तेल के ज्यादा नुकसान के बिना कुछ दिनों के लिए छायादार ठंडी जगह पर ढेर (stacked) किया जा सकता है।
पामारोजा बागान (plantation) लगभग आठ वर्षों तक उत्पादक (productive) रहता है। हालांकि, चौथे वर्ष के बाद घास और तेल की उपज कम होने लगती है। इसलिए, यह सिफारिश की जाती है कि बागान को केवल चार साल तक रखा जाए। सिंचित परिस्थितियों (irrigated conditions) में पहली कटाई में सामान्यतः 200-250 क्विंटल/हेक्टेयर ताजा चारा (fresh herbage) और दूसरी तथा बाद की कटाइयों में तीन साल तक 250-320 क्विंटल/हेक्टेयर प्राप्त होता है। औसतन, 15-16 महीनों की बढ़ती अवधि के दौरान 200 किलो तेल प्राप्त होता है।
पहले चार वर्षों के लिए तेल की उपज इस प्रकार है:
पामारोजा के तेल का उपयोग इत्र (perfumery) में, विशेष रूप से तंबाकू (tobacco) को सुगंधित करने और साबुनों (soaps) के सम्मिश्रण (blending) के लिए किया जाता है क्योंकि यह मिश्रण को लंबे समय तक चलने वाला गुलाब-नोट (rose-note) प्रदान करता है। यह बहुत उच्च श्रेणी के जेरानियोल (geraniol) के स्रोत के रूप में भी कार्य करता है। जेरानियोल को इत्र के रूप में और बड़े रसायनों (chemicals), यानी जेरानिल एस्टर (geranyl esters) के लिए शुरुआती सामग्री के रूप में अत्यधिक महत्व दिया जाता है, जिनमें स्थायी गुलाब जैसी गंध (rose-like odour) होती है।
घास को या तो ताजा डिस्टिल्ड (distilled) किया जाता है या 24 घंटे के लिए मुरझाने (wilt) के लिए छोड़ दिया जाता है। मुरझाने से नमी की मात्रा कम हो जाती है और स्टिल (still - भभका) में अधिक मात्रा में घास पैक करने की अनुमति मिलती है, जिससे ईंधन के उपयोग में बचत होती है। केरल में अपनाई जाने वाली आसवन की वर्तमान विधि आदिम (primitive) और पुरानी है और खराब गुणवत्ता वाला तेल देती है, क्योंकि यह जल-आसवन (hydro-distillation) या प्रत्यक्ष-फायर स्टिल (direct-fired still) पर आधारित है। अच्छी गुणवत्ता वाले तेल के लिए, भाप-आसवन (steam-distillation) को अपनाना उचित है। आसवन उपकरण में भाप का उत्पादन करने के लिए एक बॉयलर, एक डिस्टिलेशन टब, एक कंडेनसर और एक से तीन सेपरेटर (separators) होते हैं। डिस्टिलेशन टब हल्के स्टील (mild steel) का बना होता है और इसका निचला हिस्सा छिद्रित (perforated) होता है जिसके ऊपर घास टिकी होती है। टब के नीचे एक स्टीम इनलेट पाइप होता है। शीर्ष पर एक हटाने योग्य ढक्कन (removable lid) लगा होता है। चार्जिंग और डिस्चार्जिंग लोहे की जंजीरों वाले छिद्रित पिंजरों (perforated cages) में किया जा सकता है, जिन्हें चेन-पुली ब्लॉक की मदद से टब में उतारा जा सकता है। विभिन्न प्रकार के कंडेनसर उपलब्ध हैं, लेकिन ट्यूबलर कंडेनसर (tubular condensers) अन्य से बेहतर हैं। कंडेनसर में एक इनलेट और आउटलेट प्रदान किया जाता है जिसके माध्यम से पाइप को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी को कक्ष (chamber) से प्रवाहित किया जाता है, जब डिस्टिलेट (distillate) उनके माध्यम से बहता है।
तेल की अधिकतम उपज प्राप्त करने और तेल के निकलने को सुविधाजनक बनाने के लिए, घास को छोटी लंबाई में काटा (chopped) जाता है। घास काटने का अतिरिक्त लाभ यह है कि स्टिल में अधिक घास चार्ज की जा सकती है और समान पैकिंग में आसानी होती है। घास को मजबूती से पैक किया जाना चाहिए क्योंकि यह स्टीम चैनल (steam channels) को बनने से रोकता है। बॉयलर में 18 से 32 किलोग्राम के स्टीम दबाव (steam pressure) के साथ स्टिल में भाप (steam) को गुजरने दिया जाता है। पानी के वाष्प (vapours) और पामारोजा तेल का मिश्रण कंडेनसर में जाता है। जैसे-जैसे आसवन आगे बढ़ता है, डिस्टिलेट सेपरेटर में जमा हो जाता है। तेल पानी से हल्का और अघुलनशील (insoluble) होने के कारण सेपरेटर के शीर्ष पर तैरता है और लगातार निकाल लिया जाता है। तेल को फिर निथारकर (decanted) छाना (filtered) जाता है। छोटे कृषक डायरेक्ट-फायर स्टिल्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ऐसे मामलों में, उचित रूप से डिज़ाइन किए गए स्टिल्स का उपयोग किया जाना चाहिए। इन स्टिल्स के टब के निचले भाग में एक बॉयलर दिया गया है। इसे टब के बाकी हिस्से से एक झूठे तल (false bottom) से अलग किया जाता है। टब के तल पर पानी डाला जाता है और शीर्ष भाग में घास चार्ज की जाती है। स्टिल में, पानी घास के संपर्क में नहीं आता है। तेल को कंटेनरों (containers) में संग्रहित किया जाता है, विशेष रूप से कांच या अच्छी तरह से टिन किए गए लोहे (tinned iron) में। किसी भी हवा को बाहर निकालने के लिए कंटेनरों को पूरी तरह से भरा जाना चाहिए और सूरज की रोशनी (sunlight) से बचाया जाना चाहिए क्योंकि वे तेल की मात्रा को प्रभावित करते हैं।
