फसलें और प्रमुख मिट्टी - वर्गीकरण - भारत और तमिलनाडु में आर्थिक और कृषि महत्व (Crops and major soils - Classification – Economic and agricultural importance in India and Tamil Nadu)

फसलें (CROPS)

सामान्य तौर पर, फसल एक जीव है जिसे उपज प्राप्त करने के लिए उगाया और/या काटा जाता है। कृषि विज्ञान के अनुसार, फसल आर्थिक उद्देश्य के लिए उगाया जाने वाला पौधा है।

फसलों का वर्गीकरण

वर्गीकरण समान फसल के पौधों को बेहतर ढंग से समझने के लिए उन्हें एक वर्ग के रूप में सामान्य बनाने के लिए किया जाता है।

फसलों में प्रयुक्त वर्गीकरण के प्रकार

  1. ओण्टोजेनी (जीवन चक्र) के आधार पर
  2. आर्थिक उपयोग (कृषि विज्ञान) के आधार पर
  3. वनस्पति विज्ञान (वैज्ञानिक) के आधार पर
  4. मौसम के आधार पर
  5. जलवायु के आधार पर

1. ओण्टोजेनी (जीवन चक्र) के आधार पर (Based on Ontogeny - Life cycle)

a) वार्षिक फसलें (Annual crops): फसल के पौधे जो एक मौसम या वर्ष के भीतर जीवन चक्र पूरा करते हैं। वे बीज पैदा करते हैं और मौसम के भीतर मर जाते हैं। उदा. गेहूं, चावल, मक्का, सरसों आदि।

b) द्विवार्षिक फसलें (Biennial crops): ऐसे पौधे जिनका जीवन काल लगातार दो मौसमों या वर्षों का होता है। पहले साल/मौसम में, इन पौधों में विशुद्ध रूप से वानस्पतिक वृद्धि होती है जो आमतौर पर पत्तियों के रोसेट तक ही सीमित होती है। मुख्य जड़ अक्सर गूदेदार होती है और खाद्य भंडारण अंग के रूप में कार्य करती है। दूसरे वर्ष / मौसम के दौरान, वे मुकुट से फूलों के डंठल पैदा करते हैं और बीज पैदा करने के बाद पौधे मर जाते हैं। उदा. चुकंदर, चुकंदर की जड़ आदि।

c) बारहमासी फसलें (Perennial crops): ये तीन या अधिक वर्षों तक जीवित रहते हैं। वे बीज धारण करने वाले या बीज न धारण करने वाले हो सकते हैं। उदा. नेपियर चारा घास, नारियल आदि।

2. आर्थिक उपयोग (कृषि विज्ञान) के आधार पर (Based economic use - Agronomic)

a) अनाज: अनाज शब्द 'Ceres' से लिया गया है जिसका अर्थ 'देवी' है, जिसे रोमन लोग अनाज देने वाली मानते थे। अनाज अपनी खाने योग्य स्टार्चयुक्त उपज के लिए उगाई जाने वाली खेती की घास हैं। बड़े अनाज मुख्य भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं - चावल, गेहूं, मक्का, जौ, जई आदि।

अनाज के दानों में 60 से 70% स्टार्च होता है और यह मनुष्यों के लिए बेहतरीन ऊर्जा युक्त खाद्य पदार्थ है। लगभग हर देश और क्षेत्र में, अनाज मुख्य भोजन प्रदान करते हैं। समग्र रूप से दुनिया में, स्टार्चयुक्त मुख्य भोजन का केवल 5% जड़ वाली फसलों (root crops - मुख्य रूप से कसावा, आलू और रतालू, जलवायु पर निर्भर करता है) से आता है, जबकि बाकी अनाज से आता है। अनाज वसा में घुलनशील विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट है। साबुत अनाज के दानों में सेलेनियम, कैल्शियम, जस्ता और तांबे जैसे खनिजों की दैनिक आवश्यकता का 20 से 30% होता है।

b) बाजरा / मोटे अनाज: बाजरा छोटे दाने वाला अनाज है, विकासशील देशों के सूखे क्षेत्रों में मुख्य भोजन को 'बाजरा' कहा जाता है। वे समूह अनाज की वार्षिक घास भी हैं। लेकिन' वे कम क्षेत्र या कम महत्वपूर्ण क्षेत्र में उगाए जाते हैं जिनकी उत्पादकता और अर्थशास्त्र भी कम महत्वपूर्ण हैं। ये गरीब देशों के लोगों के लिए भी मुख्य भोजन हैं। भारत में, बाजरा राजस्थान का मुख्य भोजन है। बाजरा को मोटे तौर पर दो भागों में वर्गीकृत किया गया है, 1) प्रमुख बाजरा और 2) लघु बाजरा।

प्रमुख बाजरा
  1. ज्वार (Sorghum / Jowar / Cholam) - Sorghum bicolor
  2. बाजरा - Pennisetum glaucum
  3. फिंगर बाजरा या रागी - Eleusine coracona
लघु बाजरा
  1. कंगनी / थेनाई - Setaria italica
  2. कुटकी / सामाई - Panicum miliare
  3. चीना / पनीवरौगू - Panicum miliaceum
  4. सांवा / कुदिरावली - Echinchloa colona var frumentaceae
  5. कोदो बाजरा / वरागु - Paspalum scrobiculatum

c) दालें: प्रोटीन से भरपूर भोजन (दाल) के रूप में प्रयुक्त फलियां के बीज। फली युक्त अनाज आर्थिक हिस्सा है। दालों को प्रोटीन युक्त मूल्य और फसल प्रणाली (cropping system) में महत्वपूर्ण आर्थिक के लिए प्राथमिकता दी जाती है। कचरे या डंठल को 'ढोका' या 'स्टोवर' कहा जाता है। ढोका का उपयोग हरी खाद के रूप में किया जाता है और इसका उच्च मूल्य पशु चारा है। सब्जियों के रूप में प्रयुक्त हरी फलियां, उदाहरण के लिए लोबिया, लबलब। दालों का बीज कोट पौष्टिक पशु चारा है।

  1. अरहर - Cajanus cajan
  2. उड़द - Vigna mungo
  3. मूंग - V. radiata
  4. लोबिया - V. unguiculata
  5. चना - Cicer arietinum
  6. कुल्थी - Macrotyloma uniflorum
  7. मसूर - Lens esculentus
  8. सोयाबीन - Glycine max
  9. मटर - Pisum sativum
  10. गार्डन बीन - Lablab purpureus
  11. खेसारी - Lathyrus sativus

d) तिलहन: जिन फसलों में फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, उनकी खेती वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए की जाती है। उनका उपयोग खाद्य या औद्योगिक या औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

  1. मूंगफली - Arachis hypogeae
  2. तिल - Sesamum indicum
  3. सूरजमुखी - Helianthus annuus
  4. अरंडी - Ricinus communis
  5. अलसी - Linum usitatissimum
  6. रामतिल - Guizotia abyssinia
  7. कुसुम - Carthamus tinctorius
  8. रेपसीड और सरसों - भूरी या भारतीय सरसों - Brassica juncea
  9. सरसों - Brassica sp.

मूंगफली: मूंगफली में फली आर्थिक हिस्सा है और इसमें 50% तेल की मात्रा होती है। तेल खाने योग्य या खाना पकाने का तेल है और ढोका का उपयोग पशु चारे के रूप में किया जाता है और इसका खाद मूल्य भी है। खोल का ईंधन मूल्य है; इसका उपयोग मृदा संशोधन के लिए किया जाता है। यह मुर्गी पालन के रूपों में एक बिस्तर सामग्री है। खली का उपयोग पशु चारे के रूप में किया जाता है और इसका खाद मूल्य होता है। तेल का उपयोग वनस्पति के उत्पादन और साबुन बनाने के लिए किया जाता है।

तिल: तिल का तेल खाना पकाने का तेल है और आर्थिक भाग आम तौर पर बीज (फली में) होते हैं। जिंजेली खली का उपयोग पशु चारे के रूप में किया जाता है, जबकि कैप्सूल और डंठल का उपयोग खाद / जलाने के उद्देश्य के लिए किया जाता है।

अरंडी: अरंडी के बीज (कर्नेल - kernal) में तेल होता है और इसे औषधीय और औद्योगिक तेल के रूप में उपयोग किया जाता है। मुख्य रूप से विमानन उद्योग स्नेहन उद्देश्य के लिए इसका उपयोग करते हैं। अरंडी की खली केंद्रित जैविक खाद है। खोल और डंठल का उपयोग ईंधन के उद्देश्य से किया जाता है।

सरसों: सरसों का तेल खाने योग्य तेल है और बीज आर्थिक हिस्सा हैं। खली एक अच्छा पशु चारा है।

कुसुम और सूरजमुखी: तेल का उपयोग खाना पकाने के उद्देश्य से किया जाता है। इन दोनों तेलों में असंतृप्त फैटी एसिड अधिक होता है और इसका उपयोग हृदय रोगियों के लिए किया जाता है। खली का उपयोग पशु चारे के रूप में किया जाता है और यह जैविक सामग्री और डिकॉर्टिकेटेड खाद भी है।

रामतिल: बीज आर्थिक हिस्सा है और साबुन बनाने, पेंट, वार्निश और हल्के स्नेहक में उपयोग किया जाता है। फसल आम तौर पर एक औद्योगिक फसल (industrial crop) है।

अलसी: बीज से निकाले गए तेल का उपयोग पेंट और वार्निश तैयार करने में किया जाता है।

e. चीनी की फसलें (Sugar crops): चीनी के लिए उगाई जाने वाली फसलें। गुड़ या चीनी के लिए गन्ने के तने से रस निकाला जाता है। चीनी उद्योग से गुड़, खोई, प्रेसमड आदि जैसे कई उप-उत्पाद प्राप्त होते हैं। गुड़ का उपयोग शराब और खमीर के निर्माण के लिए किया जाता है और खोई का उपयोग कागज बनाने और ईंधन के लिए किया जाता है। मृदा संशोधन के लिए प्रेसमड का उपयोग किया जाता है; जबकि, कचरा (trash - हरी पत्ती + सूखा पत्ते) का उपयोग पशु चारे के लिए किया जाता है। चुकंदर एक और चीनी की फसल है जहाँ कंदों का उपयोग मुख्य रूप से चीनी निकालने के लिए किया जाता है। कंद और सबसे ऊपर का उपयोग मवेशियों के चारे के रूप में किया जाता है।

  1. गन्ना - Saccharum officinarum
  2. चुकंदर - Beta vulgaris

f) रेशेदार फसलें (Fibre crops): पौधों को रेशा प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है। विभिन्न प्रकार के रेशे हैं, i) बीज रेशा - कपास तना/बास्ट रेशा - जूट, मेस्टा पत्ती का रेशा - एगेव, अनानास।

कपास: दुनिया की महत्वपूर्ण रेशेदार फसल, परिधान उद्देश्य के लिए उपयोग की जाती है। मवेशियों के चारे के लिए बीज और तेल खाने योग्य के लिए है। बीज कोट के एपिडर्मल बाल आर्थिक हिस्सा हैं। लिंट (Lint - कपास-बीज) का औद्योगिक मूल्य (industrial value - फाइबर) है और डंठल ईंधन की प्रकृति का है।

जूट, सनई, मेस्टा: तनों से प्राप्त रेशे का उपयोग गनी बैग, रस्सियों के लिए किया जाता है। तने का उपयोग स्वयं ईंधन के रूप में किया जाता है। सनई का उपयोग स्टेम फाइबर और हरी खाद की फसल दोनों के लिए किया जाता है।

g) चारा / फारेज: यह वनस्पति पदार्थ, ताजा या संरक्षित, जानवरों के चारे के रूप में उपयोग किए जाने वाले को संदर्भित करता है। इसमें घास, साइलेज, चरागाह और चारा शामिल हैं।
उदा. 1. घास - बाजरा नेपियर घास, गिनी घास, चारा ज्वार, चारा मक्का।
2. फलियां - ल्यूसर्न, डेसमेंथस, आदि।

h) मसाले और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ: फसल के पौधे या उनके उत्पाद स्वाद, स्वाद और ताजे या संरक्षित भोजन में रंग जोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। उदा. - अदरक, लहसुन, मेथी, जीरा, हल्दी, मिर्च, प्याज, धनिया, सौंफ और हींग।

i) औषधीय पौधे: दवा तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली फसलें। उदा. तंबाकू, पुदीना आदि।

j) पेय पदार्थ: हल्के, सहमत और पीने को अनुकरण करने वाले तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली फसलों के उत्पाद। उदा. चाय, कॉफी, कोको (वृक्षारोपण फसलें - Plantation crops)।

3. वैज्ञानिक या वानस्पतिक वर्गीकरण

पौधों के वानस्पतिक या वैज्ञानिक नाम जिनमें जीनस और प्रजाति शामिल हैं और सार्वभौमिक रूप से स्वीकार किए जाते हैं। एक स्वीडिश वनस्पतिशास्त्री कैरोलस लिनिअस, वर्गीकरण की द्विपद प्रणाली के लिए जिम्मेदार थे।

समूह घास (गेहूं) (Grass - Wheat) फली (अल्फाल्फा) (Legume - Alfalfa)
किंगडमPlantPlant
प्रभागSpermatophytaSpermatophyta
उप-प्रभाग (Sub-division)AngiospermaeAngiospermae
कक्षाMonocotyledonaeDicotyledonae
ऑर्डरGraminalesRosales
परिवारGramineaeLeguminosae
जनजातिHordeae-
जीनसTriticumMedicago
प्रजातिaestivumsativa

4. मौसम के आधार पर

फसलों को उन मौसमों के अंतर्गत समूहीकृत किया जाता है जिनमें उनका प्रमुख क्षेत्र अवधि आता है।

a) खरीफ फसलें (Kharif crops): जून-जुलाई से सितंबर-अक्टूबर के दौरान उगाई जाने वाली फसलें जिन्हें अपने विकास की प्रमुख अवधि के दौरान गर्म आर्द्र मौसम और फूल आने के लिए दिन की कम लंबाई की आवश्यकता होती है। उदा. चावल, मक्का, अरंडी, मूंगफली।

b) रबी फसलें (Rabi crops): अक्टूबर-नवंबर से जनवरी-फरवरी के दौरान उगाई जाने वाली फसलें, जिन्हें अपने प्रमुख विकास काल के लिए ठंडे शुष्क मौसम और फूल आने के लिए लंबे दिन की आवश्यकता होती है। उदा. गेहूं, सरसों, जौ, जई, आलू, चना, बरसीम, पत्तागोभी और फूलगोभी।

c) ग्रीष्मकालीन फसलें (Summer crops): फरवरी-मार्च से मई-जून के दौरान उगाई जाने वाली फसलें जिन्हें वृद्धि के लिए गर्म शुष्क मौसम और फूल आने के लिए लंबी दिन की आवश्यकता होती है। उदा. उड़द, मूंग, तिल, लोबिया आदि।

यह वर्गीकरण सार्वभौमिक नहीं है। यह केवल उस अवधि को इंगित करता है जब कोई विशेष फसल उगाई जाती है। उदा. खरीफ मक्का, रबी मक्का, ग्रीष्मकालीन दाल आदि।

5. जलवायु की स्थिति के आधार पर

  1. उष्णकटिबंधीय फसल (Tropical crop): नारियल, गन्ना
  2. उपोष्णकटिबंधीय फसल (Sub-tropical crop): चावल, कपास
  3. समशीतोष्ण फसल (Temperate crop): गेहूं, जौ
  4. ध्रुवीय फसल (Polar crop): सभी चीड़, चरागाह घास

मिट्टी (SOILS)

मिट्टी को पृथ्वी की पपड़ी (earth’s crust) की पतली परत के रूप में परिभाषित किया गया है जो विघटित और विघटित चट्टानों, जटिल खनिज यौगिक, कार्बनिक पदार्थ, पानी/हवा और बैक्टीरिया, कवक, कीड़े और कीड़े जैसे जीवित जीवों से बनी है और पौधों के विकास के प्राकृतिक माध्यम के रूप में कार्य करती है।

यह पोषक तत्व, नमी, लंगर (anchorage - समर्थन) प्रदान करता है और जड़ प्रणाली को हवा प्रदान करता है। भारत के विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न मिट्टी समूह पाए जाते हैं। प्रत्येक समूह भौतिक और रासायनिक गुणों में दूसरे से भिन्न होता है। व्यवहार में भिन्नता मुख्य रूप से मूल सामग्री की प्रकृति के कारण होती है जिससे मिट्टी बनती है। मूल सामग्री आग्नेय चट्टानें, तलछटी चट्टानें और कायांतरित चट्टानें हैं। संरचना, बनावट, रंग, जल धारण क्षमता, गहराई आदि जैसे भौतिक गुणों पर ध्यान दिया जाना चाहिए। विभिन्न पौधों के तत्वों की उपस्थिति, पीएच (pH), ईसी (EC), सीईसी (CEC), अम्लीय या क्षारीय, आदि जैसे रासायनिक गुणों पर विचार किया जाता है।

मृदा वर्गीकरण (मृदा विज्ञान - Soil taxonomy) के आधार पर वर्गीकरण

भारत की प्रमुख मिट्टी

  1. जलोढ़ मिट्टी (एंटिसोल, इनसेपटीसोल और अल्फिसोल - Entisols, Inceptisols and Alfisol)
  2. काली मिट्टी (वर्टिसोल - Vertisol)
  3. लाल मिट्टी (अल्फिसोल - Alfisol)
  4. लेटराइट मिट्टी (अल्टीसोल - Ultisol)
  5. रेगिस्तानी मिट्टी (एरिडिसोल - Aridisol)
  6. वन मिट्टी और पहाड़ी मिट्टी, पीट और दलदली मिट्टी
  7. समस्याग्रस्त मिट्टी (खारी - saline, क्षारीय - alkali, अम्लीय - acid)

1. जलोढ़ मिट्टी या भारत-गंगा जलोढ़ (Alluvial soil or Indo-Gangetic Alluvium)

यह भारत में पाई जाने वाली सबसे व्यापक मिट्टी है। भारत के कुल क्षेत्रफल में से 48.0 मिलियन हेक्टेयर नदी जलोढ़ के अंतर्गत आता है। इन मिट्टी में डेल्टाई जलोढ़, कैलकेरियस जलोढ़ और तटीय जलोढ़ शामिल हैं। जलोढ़ मिट्टी नदियों और जलधाराओं में परिवहन द्वारा बनती है और बाढ़ के मैदानों या तटीय बेल्ट के साथ जमा हो जाती है। नवगठित जलोढ़ में अलग मिट्टी के क्षितिज नहीं हो सकते हैं जबकि पुराने जलोढ़ में मिट्टी के क्षितिज हो सकते हैं। वे सिंधु, गंगा, ब्रह्मपुत्र, गोदावरी, कृष्णा, कावेरी और ताम्बर्परणी डेल्टा के बेसिनों में पाए जाते हैं जो यूपी (U.P.), बिहार, पश्चिम बंगाल, गुजरात, पंजाब, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु में फैले हुए हैं।

नए जलोढ़ को खादर कहा जाता है, रेतीला, हल्का रंग और कम कंकड़ होते हैं। पुराने जलोढ़ को भांगर कहा जाता है, जो मिट्टी से भरा होता है, गहरा रंग और अधिक कंकड़ होते हैं। उच्च ऊंचाई की जलोढ़ मिट्टी प्रकृति में अम्लीय होती है और मैदान तटस्थ से क्षारीय होते हैं। मैदानी इलाकों की जलोढ़ मिट्टी में फॉस्फोरस की मात्रा मध्यम और पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। आम तौर पर, जलोढ़ मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर होती है और उपजाऊ होती है और वे प्रचुर मात्रा में पानी के साथ अच्छी फसल वृद्धि (crop growth) का समर्थन करते हैं। नदी के जलोढ़ में सब्जियों सहित कई फसलों की खेती की जाती है। इन मिट्टी में चावल, गेहूं, कपास, मक्का, गन्ना, सब्जियां, जूट, तिलहन, बाजरा, दालें और फल जैसी फसलों की खेती की जाती है।

2. काली मिट्टी

क्ले-ह्यूमस कॉम्प्लेक्स (clay-humus complex) के कारण रंग में गहरा-ग्रे (Dark-grey)। लगभग 32.0 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र इस मिट्टी के अंतर्गत आता है। इस मिट्टी को काली कपास मिट्टी भी कहा जाता है, मॉन्टमोरिलोनाइट मिट्टी के साथ पूरे कॉलम के साथ मिट्टी का मिश्रण। मिट्टी में उपलब्ध पानी के साथ कपास बहुत अच्छी तरह से बढ़ती है। काली मिट्टी अधिक नमी धारण करती है और लंबे समय तक उपलब्ध रहती है। महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, दक्षिण उड़ीसा, दक्षिण और तटीय आंध्र प्रदेश, उत्तरी कर्नाटक और तमिलनाडु के कुछ हिस्सों में पाई जाती है। काली मिट्टी में मिट्टी का अनुपात अधिक (30-40%) होता है, इसलिए जल धारण क्षमता अधिक होती है। इस काली मिट्टी की विशिष्ट विशेषताएं सूजन (swelling - गीली अवधि के दौरान) और संकुचन (shrinkage - शुष्क अवधि) हैं। सूखा होने पर, यह 30-45 सेमी से अधिक गहरी दरारें बनाता है। कोविलपट्टी (Kovilpatti - तमिलनाडु) क्षेत्रों में दरारें 1 से 6 सेमी की चौड़ाई के साथ 2 से 3 मीटर तक बढ़ सकती हैं। अन्य मिट्टी की तुलना में खेत की तैयारी में अधिक समय लगता है। द्वितीयक जुताई के बाद ही मिट्टी फसल उत्पादन (crop production) के अनुकूल होती है। मिट्टी सूक्ष्म दाने वाली होती है जिसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम कार्बोनेट का उच्च अनुपात होता है। वे N में खराब, P में मध्यम और K में मध्यम से उच्च (विशिष्ट भारतीय मिट्टी की विशिष्ट विशेषता - Characteristic feature) हैं।

तमिलनाडु में काली मिट्टी में उच्च पीएच (8.5 से 9) होता है और चूने (lime - 5-7%) से भरपूर होते हैं, पारगम्यता कम होती है। मिट्टी में धनायन विनिमय क्षमता (cation exchange capacity - 40-60 m.e./100 g) अधिक होती है। इस मिट्टी में उगाई जाने वाली फसलें कपास, चना, सरसों, बाजरा, दालें, तिलहन (सूरजमुखी, कुसुम) इस मिट्टी में आमतौर पर उगाई जाती हैं। अधिकांश मिट्टी वर्षा आधारित क्षेत्रों के अंतर्गत आती है।

3. लाल मिट्टी

रंग के आधार पर (फेरिक ऑक्साइड - ferric oxides की उपस्थिति के कारण) इसे लाल मिट्टी कहा जाता है। भारत में लगभग 30 मिलियन हेक्टेयर पाए जाते हैं। वे ग्रेनाइट और अन्य कायांतरित चट्टानों से बनते हैं। ज्यादातर अर्ध-शुष्क क्षेत्रों (semi-arid areas) में पाई जाती है और रंग लाल से पीले में भिन्न होता है। मिट्टी हल्के बनावट वाली होती है, जिसमें काओलिनाइट प्रकार की मिट्टी होती है। मध्यम पारगम्यता के साथ अच्छी जल निकासी। कम कटियन विनिमय क्षमता और कम जल धारण क्षमता। गुजरात, तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, अरुणाचल प्रदेश के उत्तर और पूर्व, मध्य प्रदेश, बिहार के कुछ हिस्सों और उत्तर प्रदेश में लाल मिट्टी मौजूद है। वे उथली गहराई के होते हैं क्योंकि वे क्षीण या सूखी मिट्टी होते हैं। वर्टिसोल की तुलना में कम मिट्टी और अधिक रेतीले। लाल मिट्टी हमेशा प्रकृति में अम्लीय होती है। मूंगफली फसल की खेती के लिए अत्यधिक उपयुक्त। बाजरा, दालें, तिलहन (मूंगफली, जिंजेली, अरंडी) और कसावा जैसी कंद फसलों (tuber crops) जैसी फसलों की आमतौर पर खेती की जाती है.

4. लेटराइट और लेटराइट मिट्टी

लेटराइजेशन की प्रक्रिया के कारण लेटराइट मिट्टी बनती है। अर्थात, Fe और Al ऑक्साइड को छोड़कर सभी धनायनों का निक्षालन। ज्यादातर पहाड़ियों और तलहटी क्षेत्रों में पाया जाता है। यह मिट्टी भारी बारिश के तहत बनती है। यह लाल मिट्टी का संशोधित रूप है, मिट्टी की मात्रा न्यूनतम है। कार्बनिक पदार्थ सामग्री से भरपूर और उर्वरता और मध्यम जल धारण क्षमता में समृद्ध। पानी न होने पर ये बहुत कठोर हो जाते हैं। संसक्त प्रकृति अधिक है। एसिड पसंद करने वाली फसलें (Acid loving crops - वृक्षारोपण फसलें) और फलों (अनानास, एवोकैडो - pineapple, avacado) की अधिक खेती की जाती है। चाय, रबर, काली मिर्च, मसालों की खेती की जाती है। कम ऊंचाई वाले स्थानों पर चावल उगाया जाता है।

5. रेगिस्तानी मिट्टी

भारत के राजस्थान (थार रेगिस्तान - Thar desert), हरियाणा के कुछ हिस्सों और पंजाब के रेगिस्तानी क्षेत्रों में पाया जाता है। अधिक रेत पाई जाती है और रेत के टीले आम हैं। मिट्टी की मात्रा केवल <8% होती है। खराब उर्वरता, खराब जल धारण क्षमता और मिट्टी के कटाव के प्रति संवेदनशील। सोडिक लवणों (sodic salts - उच्च Na सामग्री) की उपस्थिति क्षारीयता की ओर ले जाती है। खजूर, ककड़ी, बाजरा जैसी फसलों की खेती की जाती है (सऊदी अरब, संयुक्त अरब अमीरात, जॉर्डन, सूडान आदि देशों में)।

6. पीटी और कार्बनिक मिट्टी

ये मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से बहुत समृद्ध हैं। केरल, पश्चिम बंगाल के तटीय क्षेत्रों, उड़ीसा, तमिलनाडु के दक्षिण और पूर्वी तट में पाया जाता है। ऊँची मिट्टी द्वारा कार्बनिक पदार्थों का जमाव। पीटी और कार्बनिक मिट्टी अधिकांश फसलों के लिए उपयुक्त नहीं है। बारिश के मौसम में तटीय क्षेत्र में चावल की खेती ज्यादातर की जाती है।

7. समस्याग्रस्त मिट्टी

खारी मिट्टी: Na, Ca और Mg के क्लोराइड और सल्फेट्स के प्रभुत्व वाले तटस्थ घुलनशील लवणों की अधिक मात्रा होती है जो पौधों के विकास को प्रभावित करती है। लवण का सफेद आवरण और इसलिए इसे सफेद क्षार कहा जाता है। इन मिट्टी की विशेषता है, EC: 25 डिग्री सेल्सियस पर 4dSm-1, ESP: <15; pH: <8.5। इस मिट्टी को सुधार के लिए फसल से पहले लीचिंग और जल निकासी की आवश्यकता होती है।

  1. उच्च नमक सहनशील: सेस्बानिया, चावल, गन्ना, जई, बरसीम, ल्यूसर्न, भारतीय तिपतिया घास और जौ।
  2. मध्यम नमक सहनशील: अरंडी, कपास, ज्वार (sorghum), बाजरा, मक्का, सरसों और गेहूं।
  3. कम नमक सहनशील: दालें, मटर, सनई, चना, अलसी और तिल।

सोडिक / क्षारीय मिट्टी: Na के कार्बोनेट और बाइकार्बोनेट की उच्च सामग्री। इसलिए, वे अंधेरे आवरण के साथ उच्च विनिमेय सोडियम प्रतिशत (high exchangeable sodium percentage - ESP) के साथ हैं, इसलिए इसे काला क्षार कहा जाता है। ये मिट्टी NaHCO3 से समृद्ध होती हैं और pH: > 8.5; EC: < 4dSm-1; ESP: > 15 द्वारा विशेषता होती हैं। सोडिक क्षारीय मिट्टी के सुधार के लिए संशोधन के रूप में जिप्सम (Gypsum - CaSO4, 2H2O) का उपयोग करें। लौह पाइराइट (Iron pyrites - FeS2), भारी जैविक खाद (bulky organic manures - विशेष रूप से हरी खाद - green manure) और फसल के अवशेष (crop residues) जो कमजोर कार्बनिक अम्ल पैदा करते हैं।

  1. सहनशील फसलें (Tolerant crops): करनाल / रोड्स / पैरा / बरमूडा घास, चावल और चुकंदर।
  2. अर्ध-सहनशील (Semi–tolerant): गेहूं, जौ, जई, बरसीम और गन्ना।
  3. संवेदनशील: लोबिया, चना, मूंगफली, मसूर, मटर और मक्का।

अम्लीय मिट्टी: ये उच्च मात्रा में विनिमेय H+ (exchangeable H+) और Al3 के साथ कम pH वाले होते हैं। अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में पाए जाते हैं। आंशिक रूप से विघटित कार्बनिक पदार्थ की महत्वपूर्ण मात्रा मौजूद है। सीईसी (CEC) कम है और बेस संतृप्ति अधिक है। लिमिंग और उर्वरकों का विवेकपूर्ण उपयोग सुझाए गए प्रबंधन उपाय हैं। उपयुक्त फसलें: एसिड़ोफाइट्स (Acedophytes - आलू की तरह)।

तीन प्रकार की मिट्टी की तुलना

पैरामीटर्स खारी मिट्टी लवणीय क्षार क्षारीय मिट्टी
EC>4>4<4
ESP (%)<15>15>15
pH<8.5<8.5>8.5

तमिलनाडु की मिट्टी

मिट्टी का प्रकार तमिलनाडु में क्षेत्र
लाल दोमट (Red loam) (79.8 L. ha & 61.7%) Parts of Kancheepuram, Cuddalore, Salem, Dharmapuri, Coimbatore, Tiruchirappalli, Thanjavur, Ramanathapuram, Madurai, Tirunelveli, Sivagangai, Thoothukudi, Virudhunagar, Dindigul and The Nilgiris Districts.
लेटराइट मिट्टी (Laterite soil) (3.8 L.ha & 2.9%) Parts of The Nilgiris District
काली मिट्टी (Black soil) (15.0 L. ha & 11.6%) Parts of Kancheepuram, Cuddalore, Vellore, Thiruvannamalai, Salem, Dharmapuri, Madurai, Ramanathapuram, Tirunelveli, Sivagangai, Thoothukudi, The Nilgiris, Virudhunagar and Dindigul Districts.
रेतीला तटीय जलोढ़ (Sandy coastal alluvium) (9.8 L. ha & 7.6%) On the Coasts in the districts of Ramanathapuram, Thanjavur, Nagapattinam, Cuddalore, Kancheepuram and Kanyakumari
नदी जलोढ़ (River alluvium) (21.0 L. ha & 16.2%) All river deltaic areas

स्रोत: अर्थशास्त्र और सांख्यिकी विभाग, चेन्नई

🔄 Updated Version 2.0
अंतिम अद्यतन (Last Updated): 28 अगस्त 2026
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