बीज - बीज दर - बुवाई के तरीके - अंकुरण - फसल स्टैंड स्थापना - रोपण ज्यामिति (Seeds - Seed rate - Sowing methods - Germination - Crop stand establishment - Planting geometry)

बीज (SEEDS)

पादप प्रवर्धन दो तरीकों से किया जाता है, लैंगिक (Sexual - बीजों द्वारा) और अलैंगिक (asexual - कायिक माध्यमों द्वारा। जैविक रूप से, बीज एक पका हुआ, निषेचित बीजांड और फूलों के पौधों के प्रजनन की एक इकाई है।

बीज दर (SEED RATE)

प्रति इकाई क्षेत्र में आवश्यक पौधों की संख्या बीज दर की गणना करके तय की जाती है। बीज दर रिक्ति या पौधों की आबादी, परीक्षण वजन, अंकुरण प्रतिशत पर निर्भर करती है। सूत्र इस प्रकार है:

बीज दर = (पौधों की आबादी (प्रति हेक्टेयर) x प्रति पहाड़ी बीजों की संख्या x परीक्षण वजन / (1000 x 1000 x अंकुरण प्रतिशत (%))

Seed rate = (Plant population (per ha) x No. of seeds/hill x Test weight (g) x 100) / (1000 x 1000 x Germination percentage (%))

बुवाई के तरीके (SOWING METHODS)

1. प्रसारण (छिटकवां - Broadcasting)
2. डिबलिंग
3. देश के हल के पीछे बुवाई (Sowing behind the country plough - मैनुअल और मैकेनिकल ड्रिलिंग)
4. सीड ड्रिलिंग
5. नर्सरी प्रत्यारोपण

1. प्रसारण / छिटकवां

प्रसारण को अन्यथा यादृच्छिक बुवाई कहा जाता है। शाब्दिक अर्थ है 'बीजों को बिखेरना'। कई फसलों के लिए प्रसारण किया जाता है। प्रसारण का उपयोग ज्यादातर छोटे आकार से लेकर मध्यम आकार की फसलों के लिए किया जाता है। भारत में अपनाई जाने वाली बुवाई की यह सबसे बड़ी विधि है, क्योंकि; यह सबसे आसान और सस्ता है और इसके लिए न्यूनतम मजदूरों की आवश्यकता होती है। इकाई क्षेत्र में इष्टतम पौधों की आबादी रखने के लिए कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

• समान प्रकीर्णन के लिए केवल एक कुशल व्यक्ति को ही बीजों का प्रसारण करना चाहिए।
• अंकुरण को प्रेरित करने के लिए जुता हुआ खेत सही स्थिति में होना चाहिए।

बीजों को एक संकरी पट्टी में प्रसारित किया जाता है और बुवाई पट्टी-दर-पट्टी पूरी की जाती है। अच्छी और समान आबादी सुनिश्चित करने के लिए, दोनों दिशाओं में प्रसारण करना बेहतर है। इसे क्रिस-क्रॉस बुवाई (criss-cross sowing) कहा जाता है। यदि बीज बहुत छोटा है, तो इसे भारी बनाने और आसानी से संभालने के लिए इसे रेत के साथ मिलाया जाता है। उदा. तिल के बीज को 1:15 या 1:10 के अनुपात में रेत के साथ मिलाया जाता है और बोया जाता है।

कुछ मामलों में बुवाई करने वाला व्यक्ति एक समान फैलाव के लिए बीजों को टोकरी पर पीटता है। उदा. ज्वार (Sorghum), बाजरा।

प्रसारण के बाद, बीजों को धीरे से ढका जाता है, या तो एक देश के हल का उपयोग करके बहुत उथली जुताई के साथ या कुछ लकड़ी के तख्तों (wooden planks - बोर्ड / लेवलर - boards / levelers) का उपयोग सतह को कवर करने के लिए किया जाता है। कुछ मामलों में, पेड़ की टहनियों या झाड़ी की शाखाओं का उपयोग किया जाता है। यदि बीज बड़े हैं, तो लेवलर बीजों को इकट्ठा करते हैं और दूसरी तरफ छोड़ देते हैं। कंघी हैरो सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाने वाला है।

• प्रसारित सभी बीजों का मिट्टी के संपर्क में नहीं होता है। 100% अंकुरण संभव नहीं है।
• बढ़ी हुई बीज दर की आवश्यकता है।
• बीजों को वांछित गहराई में नहीं रखा जा सकता है। वांछित गहराई सही लंगर सुनिश्चित करती है। प्रसारण में लॉजिंग (Lodging - गिरना) आम है।

2. डिबलिंग

यह वास्तव में पंक्ति बुवाई है। वांछित गहराई पर एक छेद के माध्यम से एक बीज डालना और छेद को ढंकना। सादे सतह और लकीरें और खांचे या बेड और चैनलों पर डिबलिंग का अभ्यास किया जाता है। इस प्रकार की बुवाई उपयुक्त मिट्टी की स्थिति में ही की जाती है। चावल की परती कपास को सादे सतह पर डिबल किया जाता है। बीजों को ऊपर से 2/3 या रिज के नीचे से 1/3 पर डिबल किया जाता है। बुवाई से पहले, खांचे खोले जाते हैं और उर्वरक लगाए जाते हैं, जिसके ऊपर बीज बोए जाते हैं। बीजों का उर्वरकों के साथ संपर्क नहीं होता है। यह व्यापक दूरी वाली फसलों और मध्यम से बड़े आकार के बीजों के लिए किया जाता है। उदा. ज्वार (Sorghum), मक्का, सूरजमुखी, कपास को लकीरें और खांचे पर डिबल किया जाता है। दोनों बेड और चैनल; और लकीरें और खांचे लाइन बुवाई के अंतर्गत आते हैं। मिट्टी चढ़ाते समय, पौधा रिज के बीच में रहता है। जड़ प्रणाली के उचित लंगर के लिए मिट्टी चढ़ाना आवश्यक है।

पंक्ति बुवाई के लाभ हैं, (i) समान आबादी बेहतर अंकुरण कम बीज दर।

3. हल के पीछे बुवाई

हल के पीछे बुवाई मैन्युअल या यांत्रिक साधनों से की जाती है। हल द्वारा खोले गए खांचे में बीज गिराए जाते हैं और अगला खांचा खुलने पर इसे बंद या ढक दिया जाता है। बीज समान दूरी पर बोए जाते हैं। मैनुअल विधि एक श्रमसाध्य और समय लेने वाली प्रक्रिया है। अरहर, लोबिया और मूंगफली जैसे बीज देश के हल के पीछे बोए जाते हैं। प्रमुख बोई गई फसल मूंगफली है। बीज यांत्रिक साधनों द्वारा गोरस - सीड ड्रिल द्वारा बोए जाते हैं। सीड ड्रिल में एक हल का हिस्सा और हॉपर होता है। बीज हॉपर पर रखे जाते हैं। विभिन्न प्रकार के सीड ड्रिल उपलब्ध हैं, उदा. सरल गोरू - गुंटाकास।

लाभ: i) बीजों को लोहे के तख्तों से ढकी वांछित गहराई पर रखा जाता है, ii) बहुत छोटे, बहुत बड़े बीजों को छोड़कर अधिकांश बीज बोए जा सकते हैं, उदा. मक्का, ज्वार, बाजरा, सूरजमुखी, आदि।

4. ड्रिल बुवाई (या) ड्रिलिंग

ड्रिलिंग मिट्टी से ढकी एक निश्चित गहराई में बीज गिराने और संकुचित करने की प्रथा है। इस विधि में बीजों को मिट्टी में डालने के लिए बुवाई के औजारों का उपयोग किया जाता है। पशु चालित गोरस और बिजली से चलने वाले दोनों उपकरण उपलब्ध हैं। बीजों को पंक्तियों में लगातार या नियमित अंतराल पर ड्रिल किया जाता है। इस विधि में बुवाई की गहराई बनाए रखी जा सकती है और साथ ही उर्वरक भी डाला जा सकता है। अंतर-फसलों (inter crops) की बुवाई करना भी संभव है। इसमें अधिक समय, ऊर्जा और लागत लगती है, लेकिन प्रति इकाई क्षेत्र में समान आबादी बनी रहती है। बीजों को समान गहराई पर रखा जाता है, ढका जाता है और संकुचित किया जाता है।

5. प्रत्यारोपण

रोपण के इस तरीके के दो घटक हैं, a. नर्सरी और b. प्रत्यारोपण। नर्सरी में, छोटे पौधों को कम समय में और छोटे क्षेत्र में अधिक प्रभावी ढंग से संरक्षित किया जाता है। प्रबंधन आसान और किफायती है।

• इष्टतम पौधों की आबादी सुनिश्चित कर सकते हैं।
• मुख्य क्षेत्र की अवधि की बुवाई, यानी मुख्य क्षेत्र में प्रबंधन कम हो जाता है।
• प्रत्यारोपण के तहत फसल गहनता (Crop intensification) संभव है।

• नर्सरी पालना महंगा है।
• प्रत्यारोपण एक और श्रमसाध्य और महंगी विधि है।

अंकुरों की आयु फसल की कुल अवधि का 1/4 होती है। यदि कुल अवधि 16 सप्ताह है, तो चार सप्ताह की अवधि (1 महीना) नर्सरी बेड के अंतर्गत आती है। नर्सरी की आयु बहुत कठोर नहीं है, उदा. अंगूठे का नियम - 3 महीने की फसल - नर्सरी की अवधि 3 सप्ताह, न्यूनतम 4 महीने - 4 सप्ताह न्यूनतम अवधि; 5 महीने - 5 सप्ताह। नर्सरी अवधि के बाद, अंकुरों को बाहर निकाला जाता है और प्रत्यारोपित किया जाता है। यह मुख्य खेत में पूरी तरह से खेत की तैयारी या इष्टतम जुताई (optimum tilth) के बाद किया जाता है। अंकुरों को पंक्तियों में या यादृच्छिक में डिबल किया जाता है। नर्सरी के बाद भी करीब दूरी वाली फसलें ज्यादातर यादृच्छिक विधि से उगाई जाती हैं, उदा. चावल और फिंगर बाजरा। सब्जियों के लिए, प्रत्यारोपण के दौरान वांछित रिक्ति की आवश्यकता होती है। प्रत्यारोपण का झटका रोपाई के बाद की अवधि है, जब अंकुर कोई वृद्धि नहीं दिखाते हैं। यह मुख्य रूप से जड़ और मिट्टी के बीच के वातावरण में बदलाव के कारण होता है। नए लगाए गए पौधों को नए वातावरण के साथ तालमेल बिठाना चाहिए। यह मौसम, फसल, किस्म आदि के आधार पर 5-7 दिनों की अवधि के लिए होता है। उच्च तापमान पर, निर्जलीकरण संभव है और पत्तियाँ सूख जाती हैं। नर्सरी के लिए आवश्यक क्षेत्र आमतौर पर कुल क्षेत्र का 1/10वां हिस्सा होता है।

अंकुरण (GERMINATION)

• अंकुरण रेडिकल का फैलाव या अंकुर का उद्भव है।
• अंकुरण के परिणामस्वरूप बीज कोट फट जाता है और भ्रूणीय अक्ष से अंकुर निकल आता है।

1. मिट्टी: मिट्टी का प्रकार, बनावट, संरचना और सूक्ष्मजीव बीज के अंकुरण को बहुत प्रभावित करते हैं।
2. नमी: जब बीजों को मिट्टी में आवश्यक नमी नहीं मिलती है, तो व्यवहार्यता खो जाती है। अंकुरण के बाद नमी अधिक होने पर अंकुर सड़ने लगते हैं।
3. तापमान: जब यह इष्टतम तापमान से ऊपर और नीचे होता है, तो अंकुरण दर प्रभावित होगी।
4. प्रकाश: अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए सबसे प्रभावी तरंग दैर्ध्य लाल है और 730 nm अंकुरण को रोकता है।
5. मिट्टी की स्थिति:
   a. जुताई (Tilth): बीज के अंकुरण पर प्रभाव डालने वाला सबसे महत्वपूर्ण मिट्टी का कारक है। छोटे बीजों को महीन जुताई की आवश्यकता होती है, जबकि मध्यम और बड़े बीजों को क्रमशः मध्यम और मोटे जुताई वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
   b. बुवाई की गहराई: बीजों को इष्टतम गहराई पर रखना चाहिए। जब बीजों को गहरी परतों में रखा जाता है तो उन्हें अंकुरण के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। जब इसे मिट्टी की सतह पर रखा जाएगा, तो इसे पक्षियों द्वारा ले जाया जाएगा / काम किया जाएगा। अंगूठे का नियम यह है कि बीजों को बीज के व्यास के लगभग 3 से 4 गुना गहराई तक बोया जाए। अधिकांश field फसलों के लिए बुवाई की इष्टतम गहराई 3 से 5 सेमी गहराई के बीच होती है। बोए गए बीजों को बुवाई के कम से कम तीन दिन बाद पक्षियों को डराने के लिए मजदूरों को नियुक्त करके अंकुरण से पहले कृन्तकों या पक्षियों से बचाया जाना चाहिए।

क्रॉप स्टैंड की स्थापना (CROP STAND ESTABLISHMENT)

बेहतर फसल उत्पादन में अच्छी फसल स्थापना सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक है। बेहतर फसल स्थापना को खेतों में इष्टतम पौधों की आबादी के रूप में व्यक्त किया जाता है। फसली खेत में प्रति इकाई क्षेत्र पौधों की संख्या को पौधों की आबादी कहा जाता है।

यह प्रति इकाई क्षेत्र में अधिकतम उत्पादन या बायोमास का उत्पादन करने के लिए आवश्यक पौधों की संख्या है। इस स्तर से परे किसी भी वृद्धि के परिणामस्वरूप बायोमास में कोई वृद्धि नहीं होती है या कमी आती है।

• किसी भी फसल की उपज अंतिम पौधों की आबादी पर निर्भर करती है।
• पौधों की आबादी अंकुरण प्रतिशत और खेत में जीवित रहने की दर पर निर्भर करती है।
• वर्षा आधारित परिस्थितियों में, उच्च पौधों की आबादी परिपक्वता से पहले मिट्टी की नमी को समाप्त कर देगी, जहां पौधों की कम आबादी मिट्टी की नमी को अप्रयुक्त छोड़ देगी।
• जब मिट्टी की नमी और पोषक तत्व सीमित नहीं होते हैं तो सौर विकिरण जैसे अन्य विकास कारकों का कुशलतापूर्वक उपयोग करने के लिए उच्च पौधों की आबादी आवश्यक है।
• कम पौधों की आबादी के तहत, व्यापक रिक्ति के कारण अलग-अलग पौधों की उपज अधिक होगी।
• उच्च पौधों की आबादी के तहत, पौधों के बीच प्रतिस्पर्धा के कारण संकीर्ण रिक्ति के कारण प्रति पौधा उपज कम होगी।
• प्रति इकाई क्षेत्र में पौधों की आबादी बढ़ने पर प्रति पौधा उपज धीरे-धीरे कम हो जाती है, लेकिन प्रति इकाई क्षेत्र की उपज आबादी के एक निश्चित स्तर तक बढ़ जाती है। पौधों की आबादी के उस स्तर को इष्टतम जनसंख्या कहा जाता है।
• इसलिए, प्रति इकाई क्षेत्र अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, इष्टतम पौधों की आबादी आवश्यक है। इसलिए प्रत्येक फसल के लिए इष्टतम पौधों की आबादी की पहचान की जानी चाहिए।

A. आनुवंशिक कारक

• फूल आने के समय पौधे द्वारा घेरा गया आयतन फसल की दूरी तय करता है।
• अरहर, कपास, गन्ना आदि के पौधे चावल और गेहूं की तुलना में खेत में अधिक जगह घेरते हैं।
• यहाँ तक कि एक ही फसल की किस्में भी पौधे के आकार में भिन्न होती हैं।

• पौधे के आकार में भिन्नता पौधे के न्यूनतम आकार के बीच जो कुछ आर्थिक उपज का उत्पादन कर सकता है और पौधे के अधिकतम आकार तक पहुंच सकता है जो असीमित स्थान और संसाधनों के तहत पहुंच सकता है, पौधे की लोच है।
• अनिश्चित पौधों में इष्टतम पौधों की आबादी सीमा अधिक होती है। उदा. अरहर - 55,000 से 1,33,000 पौधे/हेक्टेयर।
• लोच पौधों के टिलरिंग और शाखाओं के विभाजन की आदत के कारण होती है।
• बाजरा, ज्वार (sorghum) जैसे निर्धारित पौधों के लिए लोच सीमा कम है।
• कपास और अरहर जैसे अनिश्चित पौधों के लिए, फसल द्वारा अधिक शाखाएं पैदा की जाएंगी।

• फसल को जल्द से जल्द मिट्टी को ढकना चाहिए ताकि अधिकतम धूप को रोका जा सके।
• जितना अधिक इंटरसेप्टेड रेडिएशन होगा, उतना ही अधिक ड्राई मैटर का उत्पादन होगा।
• नजदीकी दूरी वाली फसलें चौड़े अंतर वाली फसलों की तुलना में अधिक सौर विकिरण को रोकती हैं।

• शुष्क पदार्थ का उत्पादन छतरी द्वारा रोके गए सौर विकिरण की मात्रा से संबंधित है जो पौधे के घनत्व पर निर्भर करता है।
• जैसे-जैसे पौधे का घनत्व बढ़ता है, छतरी अधिक तेजी से फैलती है, अधिक विकिरण को रोका जाता है और अधिक शुष्क पदार्थ का उत्पादन होता है।

फसलों और किस्मों के आधार पर पौधों की आबादी अलग-अलग होती है।

B. पर्यावरणीय कारक

• विभिन्न अवधियों में बोई जाने वाली फसल को विभिन्न मौसम स्थितियों के अधीन किया जाता है।
• मौसम के कारकों के बीच, दिन की लंबाई और तापमान पौधों की आबादी को बहुत प्रभावित करते हैं। चूँकि कम तापमान विकास को धीमा कर देता है, इसलिए मिट्टी को ढकने के लिए अधिक पौधों की आबादी की आवश्यकता होती है।

1. सिंचित स्थिति की तुलना में वर्षा आधारित परिस्थितियों में पौधों की आबादी कम होनी चाहिए।
2. पौधों के अधिक घनत्व के तहत, वाष्पोत्सर्जन (transpiration) के माध्यम से अधिक पानी खो जाता है।
3. पर्याप्त वर्षा / सिंचाई के तहत, उच्च पौधों की आबादी की सिफारिश की जाती है।

1. उच्च उपज प्राप्त करने के लिए मिट्टी में उच्च स्तर के पोषक तत्वों का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए उच्च पौधों की आबादी आवश्यक है।
2. इष्टतम पौधों की आबादी में पोषक तत्वों का उठाव बढ़ जाता है।
3. कम उर्वरता वाली मिट्टी के तहत उच्च जनसंख्या पोषक तत्वों की कमी के लक्षण की ओर ले जाती है जिससे कम उपज होती है।

• प्रति इकाई क्षेत्र में बोए गए बीज की मात्रा, व्यवहार्यता और स्थापना दर पौधों की आबादी तय करती है। पंक्ति बुवाई/प्रत्यारोपण की तुलना में प्रसारण के तहत बीज दर अधिक होती है, उदा. चावल।
• सीधी बुवाई - 100 किग्रा/हेक्टेयर; पंक्ति बुवाई - 60 किग्रा/हेक्टेयर; प्रत्यारोपण - 40 किग्रा/हेक्टेयर।

पौधों की ज्यामिति (PLANT GEOMETRY)

प्राकृतिक संसाधनों का कुशलतापूर्वक उपयोग करने के लिए किसी क्षेत्र में विभिन्न पंक्तियों और स्तंभों में पौधों की व्यवस्था को फसल ज्यामिति (crop geometry) कहा जाता है। अन्यथा यह एक पौधे द्वारा घेरा गया क्षेत्र है उदा. चावल - 20 सेमी x 15 सेमी। प्रकाश, पानी, पोषक तत्व और स्थान जैसे संसाधनों का उपयोग करने के लिए यह बहुत आवश्यक है। फसल उत्पादन (crop production) के लिए विभिन्न ज्यामितीय उपलब्ध हैं।

फसल उत्पादन के लिए विभिन्न फसल ज्यामितियां उपलब्ध हैं

1. यादृच्छिक संयंत्र ज्यामिति: यादृच्छिक संयंत्र ज्यामिति का परिणाम बुवाई की प्रसारण विधि के कारण होता है और कोई समान स्थान नहीं रखा जाता है। संसाधनों का या तो कम उपयोग किया जाता है या अधिक दोहन किया जाता है।
2. वर्गाकार संयंत्र ज्यामिति: पौधों को दोनों तरफ समान दूरी पर बोया जाता है। ज्यादातर बारहमासी फसलें (perennial crops), वृक्ष फसलें (tree crops) खेती के वर्ग तरीके का पालन करती हैं। उदा. नारियल - 7.5 x 7.5 मीटर; केला - 1.8 x 1.8 मीटर। लेकिन, वैज्ञानिक आविष्कार के कारण, वर्ग ज्यामिति की अवधारणा का विस्तार चावल जैसी करीब दूरी वाली खेत की फसलों तक हो गया है।
   लाभ: प्रकाश समान रूप से उपलब्ध है, हवा की आवाजाही अवरुद्ध नहीं है और मशीनीकरण संभव हो सकता है।
3. बुवाई की आयताकार विधि: इसमें पंक्तियां और स्तंभ होते हैं, पंक्ति का अंतर पौधों के बीच की दूरी से अधिक होता है।
   आयताकार विधि में विभिन्न प्रकार मौजूद हैं:
   a) ठोस पंक्ति: प्रत्येक पंक्ति में पौधों के बीच कोई उचित दूरी नहीं होगी। इसका पालन केवल उन वार्षिक फसलों (annual crops) के लिए किया जाता है जिनमें टिलरिंग पैटर्न होता है। एक निश्चित पंक्ति व्यवस्था है लेकिन कोई स्तंभ व्यवस्था नहीं है, उदा. गेहूं।
   b) युग्मित पंक्ति व्यवस्था: यह भी एक आयताकार व्यवस्था है। एक फसल को 60 सेमी x 30 सेमी की दूरी की आवश्यकता होती है और यदि युग्मित पंक्ति को अपनाना है, तो अंतरफसल (intercrop) को समायोजित करने के लिए रिक्ति को 60 सेमी के बजाय 90 सेमी में बदल दिया जाता है। आधार जनसंख्या स्थिर रखी जाती है।
   c) पंक्ति छोड़ें: रोपण की एक पंक्ति छोड़ दी जाती है और इसलिए आबादी में कमी होती है। इस कमी की भरपाई अंतरफसल लगाकर की जाती है; वर्षा आधारित या शुष्क भूमि कृषि में अभ्यास किया जाता है।
   d) रोपण की त्रिभुजाकार विधि: नारियल, आम आदि जैसी व्यापक दूरी वाली फसलों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। इस प्रणाली में प्रति इकाई क्षेत्र में पौधों की संख्या अधिक है।