तिलहन और उनका महत्व (Oil seeds and their importance)

वसा जुर्माना (fat penalty) क्या है?

• तिलहन (Oil seeds) ऊर्जा से भरपूर फसल (energy rich crop) हैं।
• 1g फोटोसिंथेस (photosynthate) इस प्रकार परिवर्तित होता है:
  • 0.70g अनाज (cereal)
  • 0.64g दालें (pulses)
  • 0.42g तेल/वसा (oil / fat)
• ऊर्जा सामग्री (Energy content) MJ/kg
  • तेल (Oil) - 39.8
  • प्रोटीन (Protein) - 23.9
  • CHO - 16.8

भारत में तिलहन उत्पादन और वनस्पति तेल की उपलब्धता (मिलियन में) (Oil seed production & vegetable oil availability in India (Million))

भारत में वनस्पति तेल की खपत की हिस्सेदारी (Share of vegetable oil consumption in India)

• 70 का दशक (70's)
  • मूंगफली (Peanut) – 53%
  • रेपसीड (Rapeseed) – 25%
  • बिनौला तेल (Cotton seed oil) – 9%
  • पाम (Palm), सोयाबीन (soybean), और सूरजमुखी (sunflower) – 4%
• 1999-2000
  • पाम (Palm) – 38%
  • सोयाबीन (Soybean) – 21%

भारत में ऐतिहासिक तिलहन (Historical oil seeds in India)

• नारियल (Coconut), तिल (sesame), सरसों (mustard), कपास का बीज (cotton seed), अलसी (linseed), अरंडी (castor), नाइजर (Niger), कुसुम (safflower)

नव प्रवर्तित तिलहन (Newly introduced oil seeds)

• मूंगफली (Groundnut), सोयाबीन (soybean), सूरजमुखी (sunflower), पाम तेल (oil palm)

खेती की गई फसलों के उपोत्पाद (Byproducts of cultivated crops)

• चावल की भूसी (Rice bran), टैपिओका बीज (tapioca seed), मकई का कीटाणु (maize germ), तंबाकू के बीज (tobacco seeds), रबर के बीज (rubber seeds), तुंग (tung - Aleurites fordii), जूट के बीज (jute seeds), प्रयुक्त कॉफी के मैदान (spent coffee grounds), चाय के बीज (tea seeds)
• और कई अन्य (Plus many more)