कृषि - परिभाषा, महत्व, कार्यक्षेत्र, शाखाएँ; विकास और वैज्ञानिक विकास; अनुसंधान संस्थान (Agriculture – Definition, Importance, Scope, Branches; Evolution & Scientific Development; Research Institutes)

कृषि (Agriculture)

कृषि (Agriculture) शब्द दो लैटिन शब्दों 'एगर' (ager) या 'एग्री' (agri) से बना है जिसका अर्थ है मिट्टी (soil) और 'कल्चर' (cultura) जिसका अर्थ है खेती (cultivation)। कृषि एक अनुप्रयुक्त विज्ञान (applied science) है जिसमें बागवानी (horticulture), पशुपालन (livestock rearing), मत्स्य पालन (fisheries), वानिकी (forestry) आदि सहित फसल उत्पादन के सभी पहलू (aspects) शामिल हैं।

कृषि को आर्थिक उद्देश्यों (economic purposes) के लिए फसलों और पशुधन (crops and livestock) के उत्पादन की एक कला, विज्ञान और व्यवसाय (art, science and business) के रूप में परिभाषित (defined) किया गया है।

एक कला (art) के रूप में: यह खेत के संचालन (operations of the farm) को कुशल तरीके (skillful manner) से करने के तरीके के ज्ञान को समाहित करता है, लेकिन इसमें खेत की प्रथाओं (farm practices) के अंतर्निहित (underlying) सिद्धांतों (principles) की समझ शामिल नहीं है।

एक विज्ञान (science) के रूप में: उपज (yield) और लाभ (profit) को अधिकतम करने के लिए फसल प्रजनन (crop breeding), उत्पादन तकनीक (production techniques), फसल सुरक्षा (crop protection), अर्थशास्त्र (economics) आदि जैसे वैज्ञानिक सिद्धांतों (scientific principles) पर विकसित सभी तकनीकों का उपयोग करता है। उदाहरण के लिए, संकरण (hybridization) द्वारा विकसित नई फसलें और किस्में, कीटों (pests) और बीमारियों (diseases) के लिए प्रतिरोधी ट्रांसजेनिक फसल किस्में (Transgenic crop varieties), प्रत्येक फसल में संकर (hybrids), उच्च उर्वरक उत्तरदायी किस्में (high fertilizer responsive varieties), जल प्रबंधन (water management), खरपतवारों (weeds) को नियंत्रित करने के लिए शाकनाशी (herbicides), कीट और बीमारियों से निपटने के लिए जैव-नियंत्रण एजेंटों (bio-control agents) का उपयोग आदि।

व्यवसाय (business) के रूप में: जब तक कृषि ग्रामीण आबादी के जीवन का तरीका है, तब तक उत्पादन (production) अंततः (ultimately) खपत (consumption) से बंधा हुआ है। लेकिन एक व्यवसाय के रूप में कृषि का उद्देश्य भोजन (food), चारा (feed), फाइबर (fibre) और ईंधन (fuel) के उत्पादन के लिए विभिन्न विज्ञानों (various sciences) के ज्ञान को नियोजित (employing) करते हुए भूमि, श्रम, जल और पूंजी (land labour, water and capital) के प्रबंधन (management) के माध्यम से अधिकतम शुद्ध रिटर्न (maximum net return) है। हाल के वर्षों में, मशीनीकरण (mechanization) के माध्यम से एक व्यवसाय के रूप में चलाने के लिए कृषि का व्यवसायीकरण (commercialized) किया गया है।

कृषि अधिनियम (Agriculture act - 1947) में कृषि को इस प्रकार परिभाषित किया गया है, जिसमें 'बागवानी (horticulture), फल उगाने (fruit growing), बीज उगाने (seed growing), डेयरी फार्मिंग (dairy farming) और पशुधन प्रजनन और रखने (livestock breeding and keeping), चरागाह भूमि (grazing land), घास के मैदान (meadow land), ओसियर भूमि (osier land), बाजार उद्यान (market gardens) और नर्सरी मैदानों (nursery grounds) के रूप में भूमि का उपयोग, और वुडलैंड्स (woodlands) के लिए भूमि का उपयोग शामिल है, जहां उपयोग कृषि उद्देश्यों (Agricultural purposes) के लिए भूमि की खेती (farming of land) के लिए सहायक (ancillary) है।

भारत और तमिलनाडु में कृषि का दायरा और महत्व (SCOPE AND IMPORTANCE OF AGRICULTURE IN INDIA AND TAMILNADU)

• श सकल घरेलू उत्पाद (gross domestic product - GDP) में 16% योगदान (contribution) के साथ, कृषि अभी भी देश की लगभग दो-तिहाई आबादी (two-thirds of country's population) को आजीविका (livelihood support) प्रदान करती है।
• श यह क्षेत्र देश के कार्यबल (work force) के 58% को रोजगार (employment) प्रदान करता है और निजी क्षेत्र (private sector) का सबसे बड़ा व्यवसाय (occupation) है।
• श कृषि कुल निर्यात आय (total export earnings) का लगभग 15% है और बड़ी संख्या में उद्योगों (Industries) (कपड़ा - textiles, रेशम - silk, चीनी - sugar, चावल - rice, आटा मिलें - flour mills, दूध उत्पाद - milk products) को कच्चा माल (raw material) प्रदान करती है।
• श ग्रामीण क्षेत्र कम कीमत (low-priced) और मध्यम कीमत वाले (middle-priced) उपभोक्ता वस्तुओं (consumer goods) के लिए सबसे बड़े बाजार हैं, जिनमें टिकाऊ उपभोक्ता (consumer durables) शामिल हैं और ग्रामीण घरेलू बचत (rural domestic savings) संसाधन जुटाने (resource mobilization) का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
• श कृषि क्षेत्र खाद्य सुरक्षा (food security) और इस प्रक्रिया में राष्ट्रीय सुरक्षा (national security) को बनाए रखने में एक दीवार (wall) के रूप में कार्य करता है।
• श ग्रामीण जनता (rural masses) की समग्र आर्थिक स्थितियों (overall economic conditions) और स्वास्थ्य और पोषण (health and nutrition) में सुधार के लिए बागवानी, पशुपालन, डेयरी और मत्स्य पालन जैसे संबद्ध क्षेत्रों (allied sectors) की महत्वपूर्ण भूमिका है।
• श पारिस्थितिक संतुलन (ecological balance) बनाए रखने के लिए, कृषि और संबद्ध क्षेत्रों के सतत (sustainable) और संतुलित विकास (balanced development) की आवश्यकता है।
• श भूरे (brown - नंगी मिट्टी - bare soil) से हरे (green - बढ़ती फसल - growing crop) से सुनहरे (golden - परिपक्व फसल - mature crop) और बंपर पैदावार (bumper harvests) में गतिशील परिवर्तनों (dynamic changes) से कृषि की आंखों और दिमाग को सुकून (soothed) मिलता है।
• श सिंचित क्षेत्रों (irrigated areas) में कृषि उत्पादकता (agricultural productivity) का स्थिर (Plateauing) होना और कुछ मामलों में घटती प्रवृत्ति (declining trend) वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित (warrants attention) करती है।

कृषि विभिन्न जातियों (castes) और समुदायों (communities) वाले समुदाय (community) को एक बेहतर सामाजिक (social), सांस्कृतिक (cultural), राजनीतिक (political) और आर्थिक (economical) जीवन में ऊपर उठाने (elevate) में मदद करती है। कृषि प्रकृति (nature) में एक जैविक संतुलन (biological equilibrium) बनाए रखती है। संतोषजनक कृषि उत्पादन (Satisfactory agricultural production) अविश्वास (distrust), कलह (discord) और अराजकता (anarchy) को दूर भगाकर एक राष्ट्र के व्यक्तियों के लिए शांति, समृद्धि, सद्भाव, स्वास्थ्य और धन (peace, prosperity, harmony, health and wealth) लाता है।

कृषि में क्रांतियां (REVOLUTIONS IN AGRICULTURE)

• श श्वेत क्रांति (white revolution) के माध्यम से, दूध का उत्पादन स्वतंत्रता (independence) के समय 17 मिलियन टन से चौगुना (quadrupled) होकर 108.5 मिलियन टन हो गया।
• श नीली क्रांति (blue revolution) के माध्यम से, पिछले पांच दशकों के दौरान मछली उत्पादन 0.75 मिलियन टन से बढ़कर लगभग 7.6 मिलियन टन हो गया।
• श पीली क्रांति (yellow revolution) के माध्यम से स्वतंत्रता के बाद से तिलहन (oil seed) उत्पादन में 5 गुना (5 मिलियन टन से 25 मिलियन टन तक) वृद्धि हुई है।
• श इसी तरह, अंडा (egg) उत्पादन स्वतंत्रता के समय 2 बिलियन से बढ़कर 28 बिलियन हो गया, गन्ना उत्पादन 57 मिलियन टन से 282 मिलियन टन, कपास उत्पादन 3 मिलियन गांठों (bales) से 32 मिलियन गांठों तक हो गया, जो हमारी प्रगति (progress) का संकेत (sign) है।
• श भारत दुनिया में फलों (fruits) का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत दूध और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक (second largest producer) है।

कृषि की शाखाएँ (BRANCHES OF AGRICULTURE)

सात शाखाएँ (Seven branches) अर्थात,

1. शस्य विज्ञान (Agronomy)
2. बागवानी (Horticulture)
3. वानिकी (Forestry)
4. पशुपालन (Animal husbandry)
5. मत्स्य विज्ञान (Fishery science)
6. कृषि अभियांत्रिकी (Agricultural Engineering)
7. गृह विज्ञान (Home science)

• 1) शस्य विज्ञान (Agronomy) – विभिन्न फसलों के उत्पादन (production of various crops) से संबंधित है जिसमें खाद्य फसलें (food crops), चारा फसलें (fodder crops), फाइबर फसलें (fibre crops), चीनी, तिलहन (oilseeds) आदि शामिल हैं। इसका उद्देश्य (aim) बेहतर खाद्य उत्पादन करना और बीमारियों (diseases) को कैसे नियंत्रित करना है।
• 2) बागवानी (Horticulture) - फलों (fruits), सब्जियों (vegetables), फूलों (flowers), सजावटी पौधों (ornamental plants), मसालों (spices), मसालों (condiments) और पेय पदार्थों (beverages) के उत्पादन से संबंधित है।
• 3) वानिकी (Forestry) - लकड़ी (wood), इमारती लकड़ी (timber), रबर (rubber) आदि और उद्योगों (industries) के लिए कच्चे माल (raw materials) की आपूर्ति के लिए बारहमासी पेड़ों (perennial trees) की बड़े पैमाने पर खेती (large scale cultivation) के उत्पादन से संबंधित है।
• 4) पशुपालन (Animal husbandry) - इंसानों के लिए भोजन (food) उपलब्ध कराने और फसलों के लिए शक्ति (power - draught) और खाद (manure) प्रदान करने के लिए पशुधन (livestock) के प्रजनन (breeding) और पालन-पोषण (raising) के कृषि अभ्यास (agricultural practice) से संबंधित है।
• 5) मत्स्य विज्ञान (Fishery science) - भोजन, चारा और खाद उपलब्ध कराने के लिए समुद्री (marine) और अंतर्देशीय (inland) मछलियों, झींगा (shrimps), झींगे (prawns) आदि सहित मछलियों के प्रजनन (breeding) और पालन-पोषण (rearing) के अभ्यास से संबंधित है।
• 6) कृषि इंजीनियरिंग (Agricultural Engineering) - मिट्टी और जल संरक्षण इंजीनियरिंग (soil and water conservation engineering) और जैव-ऊर्जा (bio-energy) सहित खेत की तैयारी (filed preparation), अंतर-खेती (inter-cultivation), कटाई (harvesting) और फसल के बाद के प्रसंस्करण (post harvest processing) के लिए कृषि मशीनरी (farm machinery) से संबंधित है।
• 7) गृह विज्ञान (Home Science) - पोषण सुरक्षा (nutritional security) प्रदान करने के लिए बेहतर तरीके से कृषि उत्पादों (agricultural produces) के अनुप्रयोग (application) और उपयोग (utilization) से संबंधित है, जिसमें मूल्यवर्धन (value addition) और भोजन की तैयारी (food preparation) शामिल है।

एकीकरण (integration) पर, सभी सात शाखाओं, पहले तीन को फसल उत्पादन समूह (crop production group) के लिए समूहीकृत (grouped) किया गया है और अगले दो पशु प्रबंधन (animal management) और अंतिम दो संबद्ध कृषि शाखाओं (allied agriculture branches) के लिए।

मनुष्य और कृषि का विकास (Evolution of man and Agriculture)

कृषि के विकास में विभिन्न चरण (different stages) हैं, जो मानव सभ्यता (human civilization) से उन्मुख (oriented) हैं। वे हैं शिकार (Hunting) -> देहाती (Pastoral) -> फसल संस्कृति (Crop culture) -> व्यापार (Trade) (मानव सभ्यता के चरण - stages of human civilization)।

• 1. शिकार (Hunting) - यह पुराने दिनों में भोजन का प्राथमिक स्रोत (primary source of food) था। यह महत्वपूर्ण व्यवसाय (occupation) है और यह बहुत लंबे समय (very long period) तक अस्तित्व में रहा।
• 2. देहाती (Pastoral) - मानव ने अपना भोजन जानवरों को पालतू बनाने (domestication animals) के माध्यम से प्राप्त किया, उदाहरण के लिए कुत्ते, घोड़े, गाय, भैंस, आदि। वे जंगल की परिधि (periphery) में रहते थे और उन्हें अपने पालतू जानवरों को खिलाना पड़ता था। अपने जानवरों को खिलाने के लिए, वह भोजन की तलाश में एक जगह से दूसरी जगह (migrated) चले गए होंगे। यह आरामदायक (comfortable) नहीं था और उन्होंने नदी के तल (river bed) के पास एक स्थान पर रहने के लाभ का आनंद (enjoyed the benefit) लिया होगा।
• 3. फसल संस्कृति (Crop culture) - नदी के तल के पास रहने से, उसके पास अपने जानवरों और पालतू फसलों के लिए पर्याप्त पानी था और उसने खेती (cultivation) शुरू कर दी। इस तरह उन्होंने एक जगह बसना (settle) शुरू कर दिया है।
• 4. व्यापार (Trade) - जब उसने अपनी आवश्यकता (requirement) से अधिक उत्पादन करना शुरू किया तो अतिरिक्त (excess) का आदान-प्रदान (exchanged) किया गया, यह व्यापार (trade) का आधार है। जब कृषि फली-फूली (flourished), व्यापार विकसित हुआ। इससे सड़क, मार्गों आदि जैसे बुनियादी ढांचे (infrastructure) का विकास हुआ।

फसल संस्कृति के चरण से कृषि सभ्य (civilized) हो गई। वैज्ञानिक कृषि (scientific agriculture) के विकास की ओर ले जाने वाले विभिन्न कालखंडों (different periods) की कुछ महत्वपूर्ण घटनाएँ (important events)।

विश्व में वैज्ञानिक कृषि का विकास (DEVELOPMENT OF SCIENTIFIC AGRICULTURE IN WORLD)

प्रयोग तकनीक (Experimentation technique) फ्रांसिस बेकन (Francis Bacon) द्वारा (1561 से 1624) शुरू की गई थी। उन्होंने एक प्रयोग (experiment) किया और पाया कि पौधे के लिए पानी मुख्य आवश्यकता (principle requirement) है। यदि एक ही फसल (same crop) की कई बार खेती की जाए तो उर्वरता (fertility) नष्ट हो जाती है।

जान बैप्टिस्ट वैन हेलमोंट (Jan Baptiste Van Helmont - 1572-1644) वास्तव में बर्तन प्रयोग (pot experiment) करने के लिए जिम्मेदार थे। प्रयोग को 'विलो ट्री प्रयोग' ('willow tree experiment') कहा जाता है। उन्होंने 5 पाउंड वजन का एक विलो पेड़ (willow tree) लिया। उसने एक बर्तन में लगाया और बर्तन में 200 पाउंड मिट्टी थी और पौधे को केवल पानी देकर पांच साल तक लगातार निगरानी (continuously monitored) की। 5वें वर्ष के अंत तक, विलो के पेड़ का वजन 16 पाउंड था। मिट्टी का वजन 198 पाउंड है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि पौधों के लिए पानी ही एकमात्र आवश्यकता (sole requirement) है। निष्कर्ष गलत (erroneous) था।

18वीं सदी में आर्थर यंग (Arthur Young - 1741-1820) ने 'एनल्स ऑफ एग्रीकल्चर' ('Annals of Agriculture') का प्रकाशन किया।

19वीं शताब्दी की शुरुआत में, वैज्ञानिक जीन सेनेबियर (Jean Senebier - 1742-1809), एक स्विस प्रकृतिवादी (Swiss naturalist), एक इतिहासकार, ने स्पष्टीकरण (explanation) दिया कि पौधे के वजन में वृद्धि हवा की खपत (consumption of air) के कारण थी। थियोडार डेसॉसर (Theodar Desaussure) ने प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) का मुख्य विषय दिया।

लिबिग (Liebig) एक जर्मन वैज्ञानिक हैं और उन्हें 'कृषि रसायन विज्ञान के जनक' ('Father of agricultural chemistry') के रूप में माना जाता है। उनकी राय थी कि पौधे की वृद्धि (growth of plant) मिट्टी में उपलब्ध खनिज पदार्थों (mineral substances) की मात्रा (amount) के आनुपातिक (proportional) है। इसे 'लिबिग का न्यूनतम का नियम' ('Liebig law of minimum') कहा जाता है।

वैज्ञानिक कृषि में कालानुक्रमिक घटनाएँ (Chronological events in scientific agriculture)

19वीं शताब्दी में कृषि में प्रगति (Advances in Agriculture in 19th Century)

• श लिबिग के बाद, 1843 (ओल्ड परमानेंट मैन्यूरियल एक्सपेरिमेंट - Old Permanent Manurial Experiment - OPME) में इंग्लैंड (England) के रोथमस्टेड (Rothamsted) में एक कृषि प्रयोग स्टेशन (agricultural experiment station) शुरू किया गया था, यह पोषक तत्वों (nutrients) से निपटा। इसके बाद कई घटनाक्रम हुए। अमेरिका (U.S.) में 19वीं सदी में भूमि अनुदान कॉलेज (land grant colleges) शुरू किए गए थे। इसका उद्देश्य कॉलेजों के आसपास की जमीन से कॉलेज का खर्च पूरा करना था। यूएसडीए (USDA - संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग - United States Department of Agriculture) शाकनाशियों (herbicides) 2,4-डी और कटाई (harvesting) और मड़ाई (threshing) के लिए ट्रैक्टर कंबाइन (tractor combine) की शुरुआत के लिए जिम्मेदार है। लैंड ग्रांट कॉलेज (Land Grant College) के तहत कृषि उन्मुख शिक्षण (agriculture oriented teaching), अनुसंधान (research), विस्तार (extension) का विस्तार किया जाता है। एक विशिष्ट फसल (specific crop) के लिए कई अंतरराष्ट्रीय अनुसंधान संस्थान शुरू किए गए।
• श 1857-मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी (Michigan State University) की स्थापना कॉलेज स्तर पर कृषि शिक्षा (agricultural education) प्रदान करने के लिए की गई थी।
• श ग्रेगर मेंडल (Gregor Mendal - 1866) ने आनुवंशिक के नियमों (laws of hereditary) की खोज की।
• श चार्ल्स डार्विन (Charles Darwin - 1876) ने पौधों में क्रॉस और स्व-निषेचन (cross and self fertilization) पर प्रयोगों के परिणाम प्रकाशित किए।
• श थॉमस माल्थस (Thomas Malthus - 1898) ने माल्थसियन थ्योरी (Malthusian Theory) का प्रस्ताव रखा - जिसमें कहा गया है कि सीमित भूमि और फसलों की उपज क्षमता (yield potential) के कारण कृषि में तेजी से प्रगति (rapid advance) के बावजूद इंसानों के लिए भोजन की कमी (run-out of food) होगी (अर्थात कृषि में विकास की इस वर्तमान दर पर बढ़ती आबादी के लिए भविष्य में भोजन पर्याप्त नहीं हो सकता है)
• श ब्लैकमैन (Blackman - 1905) "ऑप्टिमा और सीमित कारकों" ("optima and limiting factors") के सिद्धांत (theory) में कहा गया है कि जब किसी प्रक्रिया (process) को अलग-अलग कारकों की संख्या के अनुसार उसकी तेज़ी (rapidity) के अनुसार वातानुकूलित (conditioned) किया जाता है, तो प्रक्रिया की दर (rate of the process) सबसे धीमे कारक (slowest factor) की गति से सीमित होती है"
• श मित्सचेरलिच (Mitscherlich - 1909) ने घटते रिटर्न (diminishing returns) के कानून के सिद्धांत का प्रस्ताव दिया कि सीमित तत्व (limiting element) के प्रत्येक क्रमिक जोड़ के साथ विकास में वृद्धि (increase in growth) उत्तरोत्तर (progressively) छोटी होती है और प्रतिक्रिया वक्ररेखीय (curvilinear) होती है।
• श विलकॉक्स (Wilcox - 1929) ने "व्युत्क्रम उपज नाइट्रोजन कानून" ("inverse yield nitrogen law") का प्रस्ताव दिया। इसमें कहा गया है कि किसी भी फसली पौधे की वृद्धि या उपज क्षमता (yielding ability) शुष्क पदार्थ (dry matter) में औसत नाइट्रोजन सामग्री (mean nitrogen content) के व्युत्क्रमानुपाती (inversely proportional) होती है।

भारत में वैज्ञानिक कृषि का विकास (DEVELOPMENT OF SCIENTIFIC AGRICULTURE IN INDIA)

वैज्ञानिक कृषि (Scientific agriculture) ने 19वीं सदी में ही गति (momentum) पकड़ ली थी। 19वीं सदी के मध्य में इंडियन लैंड टैक्स (Indian Land Tax) लगाया गया था। 1877, 1878, 1889, 1892, 1897 और 1900 में निरंतर अकाल (continuous famines) के कारण जनसंख्या (population) कम हो गई थी। केवल इन्ही अकालों के कारण अंग्रेजी शासन (British regime) ने कई विकास कार्यक्रम (development programmes) प्रारम्भ किये। लॉर्ड डलहौजी (Lord Dalhousie - 1848-1856) के काल में पंजाब में 'अपर बारी दोआब नहर' ('Upper Bari Doab Canal') का निर्माण हुआ था। कृषि का सुधार (Improvement of agriculture) उनके काल में ही प्रारम्भ हुआ। लॉर्ड कर्जन (Lord Curzon - 1898-1905) के काल में 'पश्चिमी पंजाब की महान नहर प्रणाली' ('Great Canal system of Western Punjab') का निर्माण हुआ था। उनके काल में बिहार के पूसा (Pusa in Bihar) में इंपीरियल एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट (Imperial Agricultural Research Institute) की शुरुआत हुई थी। उनके काल को 'कृषि का स्वर्ण काल' ('Golden period of agriculture') कहा जाता है। उनके शासनकाल के दौरान, कृषि विभाग (Department of Agriculture) और प्रांतों के लिए कृषि कॉलेज (Agricultural colleges for provinces) 1906 में कोयंबटूर (Coimbatore) में शुरू किए गए थे।

पूसा, बिहार में IARI में भूकंप (earthquake) के कारण इसे नई दिल्ली (New Delhi) में स्थानांतरित (shifted) कर दिया गया था। 1926 में, कृषि पर रॉयल कमीशन (Royal Commission on Agriculture) की स्थापना की गई थी और वह नहरें खोदने, सड़कें बनाने (lay roads) आदि की सिफारिश (recommendation) देने के लिए जिम्मेदार थी। रॉयल कमीशन की सिफारिश के आधार पर, कृषि अनुसंधान (agriculture research) करने के उद्देश्य से 1929 में ICAR (कृषि अनुसंधान की शाही परिषद - Imperial Council of Agricultural Research) शुरू किया गया था। राज्य कृषि विश्वविद्यालय (State Agricultural Universities - SAU) 1960 के दशक के बाद शुरू किए गए थे। आईसीएआर (ICAR) ने विभिन्न फसलों के लिए भारत के विभिन्न केंद्रों (centres) में अपने स्वयं के अनुसंधान संस्थान (research institutes) भी शुरू किए थे।

ICAR भारत में सभी कृषि अनुसंधान संस्थानों (Agricultural Research Institutes) को नियंत्रित (controls) करने वाला एकमात्र निकाय (sole body) है। इसने भारत में हरित क्रांति (green revolution) का मार्ग प्रशस्त किया। 1947 के बाद, ICAR ने पूरी तरह से लैंड ग्रांट कॉलेजों (Land Grant Colleges) को अपना लिया। 1962 में पंतनगर (Pantnagar - यूपी) में लैंड ग्रांट कॉलेज की शुरुआत हुई। यह 16,000 एकड़ वाला पहला विश्वविद्यालय (first university) है।

45 राज्य कृषि विश्वविद्यालय हैं जिनके अपने अनुसंधान संस्थान हैं। उच्च उपज वाली गेहूं की किस्में (High yielding wheat varieties) जैसे कल्याणसोना (Kalyansona), सोनालिका (Sonalika), लेरमा रोजा (Lerma roja) और सोनारा-64 (Sonara-64) पेश की गईं। हरित क्रांति (Green revolution) सबसे पहले गेहूं में आई, उसके बाद इंडो-जपैनिका किस्म (Indo-Japanica variety) के आविष्कार के बाद चावल में। आज, कृषि अनुसंधान बहुआयामी (multi-dimensional) है। इसमें प्रजनन (breeding), फसल उत्पादन (crop production) और फसल सुरक्षा (crop protection) के अलावा ऊतक संवर्धन (tissue culture), जैव प्रौद्योगिकी (biotechnology) शामिल है।

मील के पत्थर (Milestones)

• 1880 - कृषि विभाग की स्थापना हुई (Department of Agriculture was established)
• 1903 - इम्पीरियल एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट (IARI) की शुरुआत पूसा, बिहार में हुई
• 1912 - कोयंबटूर में गन्ना प्रजनन संस्थान (Sugarcane Breeding Institute) की स्थापना हुई
• 1929 - नई दिल्ली में इंपीरियल काउंसिल ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च (तब आईसीएआर - ICAR) स्वतंत्रता के बाद आईसीएआर बन गया
• 1936 - बिहार में भूकंप के कारण, आईएआरआई (IARI) को नई दिल्ली में स्थानांतरित कर दिया गया और उस स्थान को मूल नाम पूसा के साथ बुलाया गया
• 1962 - पहला कृषि विश्वविद्यालय (First Agricultural University) पंतनगर में शुरू किया गया था
• 1965-67 - भारत में एचवाईवी -गेहूं, चावल की शुरुआत, उर्वरकों (fertilizers) के उपयोग, बांधों (Dams) के निर्माण और कीटनाशकों (pesticides) के उपयोग के कारण हरित क्रांति (Green revolution)

तमिलनाडु में (In Tamil Nadu)

• 1876 ​​- मद्रास कृषि महाविद्यालय (Madras Agricultural College) की स्थापना सैदापेट (Saidapet) में हुई थी
• 1906 - कृषि महाविद्यालय और अनुसंधान संस्थान (Agricultural College & Research Institute) कोयंबटूर में स्थापित किया गया था
• 1971 - तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (Tamil Nadu Agricultural University) शुरू किया गया था

संस्थान - 45 (Institutions - 45)

1. केंद्रीय चावल अनुसंधान संस्थान, कटक (Central Rice Research Institute, Cuttack)
2. विवेकानंद पर्वतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, अल्मोडा (Vivekananda Parvatiya Krishi Anusandhan Sansthan, Almora)
3. भारतीय दलहन अनुसंधान संस्थान, कानपुर (Indian Institute of Pulses Research, Kanpur)
4. केंद्रीय तंबाकू अनुसंधान संस्थान, राजमुंदरी (Central Tobacco Research Institute, Rajahmundry)
5. भारतीय गन्ना अनुसंधान संस्थान, लखनऊ (Indian Institute of Sugarcane Research, Lucknow)
6. गन्ना प्रजनन संस्थान, कोयंबटूर (Sugarcane Breeding Institute, Coimbatore)
7. केंद्रीय कपास अनुसंधान संस्थान, नागपुर (Central Institute of Cotton Research, Nagpur)
8. केंद्रीय जूट और संबद्ध फाइबर अनुसंधान संस्थान, बैरकपुर (Central Research Institute for Jute and Allied Fibres, Barrackpore)
9. भारतीय चरागाह और चारा अनुसंधान संस्थान, झाँसी (Indian Grassland and Fodder Research Institute, Jhansi)
10. भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान, बैंगलोर (Indian Institute of Horticultural Research, Bangalore)
11. केंद्रीय उप-उष्णकटिबंधीय बागवानी संस्थान, लखनऊ (Central Institute of Sub Tropical Horticulture, Lucknow)
12. केंद्रीय शीतोष्ण बागवानी संस्थान, श्रीनगर (Central Institute of Temperate Horticulture, Srinagar)
13. केंद्रीय शुष्क बागवानी संस्थान, बीकानेर (Central Institute of Arid Horticulture, Bikaner)
14. भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान, वाराणसी (Indian Institute of Vegetable Research, Varanasi)
15. केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, शिमला (Central Potato Research Institute, Shimla)
16. केंद्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान, त्रिवेन्द्रम (Central Tuber Crops Research Institute, Trivandrum)
17. केंद्रीय रोपण फसल अनुसंधान संस्थान, कासरगोड (Central Plantation Crops Research Institute, Kasargod)
18. केंद्रीय कृषि अनुसंधान संस्थान, पोर्ट ब्लेयर (Central Agricultural Research Institute, Port Blair)
19. भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान, कालीकट (Indian Institute of Spices Research, Calicut)
20. केंद्रीय मृदा एवं जल संरक्षण अनुसंधान एवं प्रशिक्षण संस्थान, देहरादून (Central Soil and Water Conservation Research & Training Institute, Dehradun)
21. भारतीय मृदा विज्ञान संस्थान, भोपाल (Indian Institute of Soil Sciences, Bhopal)
22. केंद्रीय मृदा लवणता अनुसंधान संस्थान, करनाल (Central Soil Salinity Research Institute, Karnal)
23. मखाना केंद्र, पटना सहित पूर्वी क्षेत्र के लिए आईसीएआर रिसर्च कॉम्प्लेक्स (ICAR Research Complex for Eastern Region including Centre of Makhana, Patna)
24. केंद्रीय बारानी कृषि अनुसंधान संस्थान, हैदराबाद (Central Research Institute of Dryland Agriculture, Hyderabad)
25. केंद्रीय शुष्क क्षेत्र अनुसंधान संस्थान, जोधपुर (Central Arid Zone Research Institute, Jodhpur)
26. आईसीएआर रिसर्च कॉम्प्लेक्स गोवा (ICAR Research Complex Goa)
27. एनईएच क्षेत्र के लिए आईसीएआर रिसर्च कॉम्प्लेक्स, बारापानी (ICAR Research Complex for NEH Region, Barapani)
28. राष्ट्रीय अजैविक तनाव प्रबंधन संस्थान, मालेगांव, महाराष्ट्र (National Institue of Abiotic Stress Management, Malegaon, Maharashtra)
29. केंद्रीय कृषि इंजीनियरिंग संस्थान, भोपाल (Central Institute of Agricultural Engineering, Bhopal)
30. केंद्रीय फसल कटाई उपरांत इंजीनियरिंग एवं प्रौद्योगिकी संस्थान, लुधियाना (Central Institute on Post harvest Engineering and Technology, Ludhiana)
31. भारतीय प्राकृतिक रेजिन और गोंद संस्थान, रांची (Indian Institute of Natural Resins and Gums, Ranchi)
32. कपास प्रौद्योगिकी पर केंद्रीय अनुसंधान संस्थान, मुंबई (Central Institute of Research on Cotton Technology, Mumbai)
33. राष्ट्रीय जूट एवं संबद्ध फाइबर प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान, कोलकाता (National Institute of Research on Jute & Allied Fibre Technology, Kolkata)
34. भारतीय कृषि सांख्यिकी अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली (Indian Agricultural Statistical Research Institute, New Delhi)
35. केंद्रीय भेड़ एवं ऊन अनुसंधान संस्थान, अविकानगर, राजस्थान (Central Sheep and Wool Research Institute, Avikanagar, Rajasthan)
36. बकरियों पर अनुसंधान के लिए केंद्रीय संस्थान, मखदूम (Central Institute for Research on Goats, Makhdoom)
37. भैंसों पर अनुसंधान के लिए केंद्रीय संस्थान, हिसार (Central Institute for Research on Buffaloes, Hissar)
38. राष्ट्रीय पशु पोषण एवं शरीर क्रिया विज्ञान संस्थान, बैंगलोर (National Institute of Animal Nutrition and Physiology, Bangalore)
39. केंद्रीय पक्षी अनुसंधान संस्थान, इज्जतनगर (Central Avian Research Institute, Izatnagar)
40. केंद्रीय समुद्री मत्स्य अनुसंधान संस्थान, कोच्चि (Central Marine Fisheries Research Institute, Kochi)
41. केंद्रीय खारा जल एक्वाकल्चर संस्थान, चेन्नई (Central Institute Brackishwater Aquaculture, Chennai)
42. केंद्रीय अंतर्देशीय मत्स्य अनुसंधान संस्थान, बैरकपुर (Central Inland Fisheries Research Institute, Barrackpore)
43. केंद्रीय मत्स्य प्रौद्योगिकी संस्थान, कोचीन (Central Institute of Fisheries Technology, Cochin)
44. केंद्रीय मीठे पानी के एक्वाकल्चर संस्थान, भुवनेश्वर (Central Institute of Freshwater Aquaculture, Bhubneshwar)
45. राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान एवं प्रबंधन अकादमी, हैदराबाद (National Academy of Agricultural Research & Management, Hyderabad)

राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र - 17 (National Research Centres - 17)

1. प्लांट बायोटेक्नोलॉजी पर राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र, नई दिल्ली (National Research Centre on Plant Biotechnology, New Delhi)
2. राष्ट्रीय एकीकृत कीट प्रबंधन केंद्र, नई दिल्ली (National Centre for Integrated Pest Management, New Delhi)
3. राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र, मुजफ्फरपुर (National Research Centre for Litchi, Muzaffarpur)
4. राष्ट्रीय साइट्रस अनुसंधान केंद्र, नागपुर (National Research Centre for Citrus, Nagpur)
5. राष्ट्रीय अंगूर अनुसंधान केंद्र, पुणे (National Research Centre for Grapes, Pune)
6. केले के लिए राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र, त्रिची (National Research Centre for Banana, Trichi)
7. राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र बीज मसाले, अजमेर (National Research Centre Seed Spices, Ajmer)
8. राष्ट्रीय अनार अनुसंधान केंद्र, सोलापुर (National Research Centre for Pomegranate, Solapur)
9. राष्ट्रीय ऑर्किड अनुसंधान केंद्र, पाकयोंग, सिक्किम (National Research Centre on Orchids, Pakyong, Sikkim)
10. राष्ट्रीय कृषि वानिकी अनुसंधान केंद्र, झाँसी (National Research Centre Agroforestry, Jhansi)
11. ऊंट पर राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र, बीकानेर (National Research Centre on Camel, Bikaner)
12. राष्ट्रीय अश्व अनुसंधान केंद्र, हिसार (National Research Centre on Equines, Hisar)
13. राष्ट्रीय मांस अनुसंधान केंद्र, हैदराबाद (National Research Centre on Meat, Hyderabad)
14. राष्ट्रीय सुअर अनुसंधान केंद्र, गुवाहाटी (National Research Centre on Pig, Guwahati)
15. राष्ट्रीय याक अनुसंधान केंद्र, पश्चिम केमांग (National Research Centre on Yak, West Kemang)
16. मिथुन पर राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र, मेदजीफेमा, नागालैंड (National Research Centre on Mithun, Medziphema, Nagaland)
17. कृषि अर्थशास्त्र एवं नीति अनुसंधान के लिए राष्ट्रीय केंद्र, नई दिल्ली (National Centre for Agril. Economics & Policy Research, New Delhi)

कृषि अनुसंधान पर महत्वपूर्ण अंतर्राष्ट्रीय संस्थान (Important International Institutions on Agricultural Research)

• AVRDC- एशियन वेजिटेबल रिसर्च एंड डेवलपमेंट सेंटर, ताइवान (Asian Vegetable Research and Development Centre, Taiwan)
• CIAT – सेंट्रो इंटरनेशनल डी एग्रीकल्चरल ट्रॉपिकल, कैली, कोलंबिया (Centro International de Agricultura Tropical , Cali, Colombia)
• CIP – सेंट्रो इंटरनेशनल दा ला पापा (अंतर्राष्ट्रीय आलू अनुसंधान संस्थान - लीमा, पेरू, दक्षिण अमेरिका - International potato research institute - Lima, Peru, South America)
• CIMMYT – सेंट्रो इंटरनेशनल डी मेजोरामिएंटो डी मेज़ी ट्रिगो (मक्का और गेहूं विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय केंद्र - लोंड्रेस, मैक्सिको - International Centre for maize and Wheat development - Londress, Mexico)
• IITA – इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट फॉर ट्रॉपिकल एग्रीकल्चर, इबाडोन इन नाइजीरिया, अफ्रीका (International Institute for Tropical Agriculture, Ibadon in Nigeria, Africa)
• ICARDA – इंटरनेशनल सेंटर फॉर एग्रीकल्चरल रिसर्च इन द ड्राई एरिया (अलेप्पो, सीरिया - International Center for Agricultural Research in the Dry Areas - Aleppo, Syria)
• ICRISAT – इंटरनेशनल क्रॉप्स रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर द सेमी एरिड ट्रॉपिक्स (पटनचेरु इन हैदराबाद, भारत - International Crops Research Institute for the Semi Arid Tropics - Pattancheru in Hyderabad, India)
• IIMI- इंटरनेशनल इरिगेशन मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट, कोलंबो, श्रीलंका (International Irrigation Management Institute, Colombo, SRILANKA)
• IRRI – इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट (लॉस बानोस, फिलीपींस - International Rice Research Institute - Los Banos, Philippines)
• ISNAR- इंटरनेशनल सर्विस इन नेशनल एग्रीकल्चरल रिसर्च द हेग, नीदरलैंड (International Service In National Agricultural Research The Hague, Netherlands)
• WARDA - वेस्ट अफ्रीकन राइस डेवलपमेंट एसोसिएशन आइवरी कोस्ट, अफ्रीका (West African Rice Development Association Ivory coast, Africa.)
• IBPGR - इंटरनेशनल बोर्ड फॉर प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेज, रोम, इटली (International Board for Plant Genetic Resources, Rome, Italy)
• CGIAR – कंसल्टेटिव ग्रुप ऑन इंटरनेशनल एग्रीकल्चरल रिसर्च, वाशिंगटन डी.सी. (Consultative Group on International Agricultural Research, Washington D.C)
• FAO – खाद्य और कृषि संगठन, रोम (Food and Agricultural Organization, Rome)
• WMO- विश्व मौसम विज्ञान संगठन, वियना (World Meteorological Organization, Vienna)