अध्याय 23: सोव (Sow), बोअर (Boar) और पिगलेट्स (Piglets) की देखभाल और प्रबंधन - पोषण - क्रीप फीडिंग। सूअर के रोगों का नियंत्रण और रोकथाम

सूअर पालन के लाभ (Advantages of Swine / Pig Industry):

1. उच्च प्रसार (High Prolificacy): एक बार में 6-12 बच्चे (piglets) प्रति लिटर पैदा होते हैं।
2. FCR (फ़ीड रूपांतरण अनुपात): बहुत अच्छा होता है (1:2.5 - 1:3)।
3. छोटा पीढ़ी अंतराल (Short generation interval) और तेजी से विकास (10 किलोग्राम / माह वजन बढ़ता है)।
4. प्रति इकाई वजन पर मांस की अधिक मात्रा (उच्च ड्रेसिंग प्रतिशत: 70-75%) और अधिक ऊर्जा।
5. यह मिश्रित खेती प्रणाली के लिए आसानी से अनुकूलित हो जाता है और छोड़े गए चारे (discarded feed), बगीचे और रसोई के कचरे पर सफलतापूर्वक पाला जा सकता है।
6. जल्दी परिपक्वता (Early maturity): 9-10 महीने, यौवन (Early puberty): 5-8 महीने।

नामकरण (Nomenclature):

विदेशी नस्लें (Exotic Breeds):

• लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर (Large white Yorkshire): यूके (UK) की नस्ल। रंग सफेद, लंबा शरीर। वयस्क वजन: नर 300-400 किलो, मादा 230-320 किलो।
• मिडिल व्हाइट यॉर्कशायर (Middle white Yorkshire): यूके की नस्ल। छोटे और बड़े यॉर्कशायर के संकरण से विकसित। देसी सूअरों को अपग्रेड करने के लिए बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। वयस्क वजन: नर 250-350 किलो।
• लैंड्रेस (Landrace): डेनमार्क की बेकन (Bacon) नस्ल। काले धब्बे के साथ सफेद, लंबा थूथन। बहुत कुशल फ़ीड कनवर्टर। वयस्क वजन: नर 270-360 किलो।

सूअर का पोषण (Swine Nutrition):

सूअर मोनोगैस्ट्रिक (Monogastric - एक पेट वाले) और सर्वाहारी (omnivorous) होते हैं। इन्हें कम फाइबर (5-6% से अधिक नहीं) और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन (मुख्यतः पशु स्रोत) की आवश्यकता होती है।

• पिगलेट एनीमिया (Piglet Anaemia / Thumps): सघन प्रणाली (intensive system) के तहत पाले गए पिगलेट्स जो मिट्टी/रेत नहीं खोद पाते, उन्हें दूध से पर्याप्त लोहा (Fe) और तांबा (Cu) नहीं मिल पाता। इससे एनीमिया होता है और सांस लेने में तकलीफ (Thumps) होती है। रोकथाम: गर्दन में आयरन डेक्सट्रॉन (Iron Dextran) का इंजेक्शन, क्रीप राशन में 1% FeSO4, या सूअर के थन पर FeSO4 का लेप लगाना।

सूअर का आवास (Pig sty / Housing of Pigs):

• यह मानव आवास और डेयरी प्लांट से दूर होना चाहिए।
• फर्श (Flooring): मजबूत सीमेंट का फर्श होना चाहिए ताकि वे उसे थूथन से खोद न सकें (snouting)।
• फैरोइंग पेन (Farrowing Pen): यह मादा के ब्याने का कमरा है। इसमें बच्चों को कुचलने से बचाने के लिए गार्ड रेल्स (Guard Rails), बच्चों के लिए क्रीप एरिया (Creep area), और पहले सप्ताह गर्मी प्रदान करने के लिए ब्रूडर (Brooder) (30-32°C) की व्यवस्था होती है।
• वैलोज़ (Wallows): वाष्पीकरण द्वारा शरीर की गर्मी को कम करने के लिए पानी के टैंक (10' x 6' x 15") होते हैं, क्योंकि सूअर में पसीने की ग्रंथियां सीमित होती हैं।

ब्याने के दौरान प्रबंधन (Management during Farrowing):

• यह अवधि बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें 20-30% मृत्यु दर हो सकती है।
• अपेक्षित ब्याने की तारीख से एक सप्ताह पहले गर्भवती मादा को फैरोइंग पेन में स्थानांतरित कर देना चाहिए।
• फर्श पर 4 इंच कटी हुई पुआल (Chopped straw) डालें। बिना कटी पुआल न डालें वरना बच्चे उसमें उलझ सकते हैं।
• जन्म (Farrowing) 2-4 घंटे में होता है और 2 घंटे के भीतर प्लेसेंटा (placenta) निकल जाता है।
• ब्याने के बाद बच्चों की नाभि (Navel cord) को 1 इंच छोड़कर काट देना चाहिए और आयोडीन (Tincture Iodine) लगाना चाहिए। सुई जैसे दांतों (needle/wolf teeth) को काट देना चाहिए।

सूअर के रोग (Swine Diseases):

1. वायरल (Viral):
   • स्वाइन फीवर (Swine fever / Hog Cholera): यह सभी उम्र को प्रभावित करता है। त्वचा, पेट और जांघ पर लाल/बैंगनी धब्बे, तेज बुखार, दस्त और उल्टी इसके लक्षण हैं।
   • अन्य: शीप पॉक्स, FMD, स्वाइन इन्फ्लूएंजा।
2. बैक्टीरियल (Bacterial):
   • स्वाइन एरिसिपेलस (Swine Erysipelas): तेज बुखार और शरीर पर लाल 'हीरे' (diamond) के आकार का मलिनकिरण (discoloration)।
   • अन्य: एंथ्रेक्स, ब्रूसेलोसिस, टीबी।
3. परजीवी (Parasites): एक्टो और एंडो परजीवियों को नियमित रूप से मिटाया जाना चाहिए। आइवरमेक्टिन (Ivermectin) दोनों प्रकार के परजीवियों के लिए पसंद की दवा है।