अध्याय 30: मुर्गी पोषण और चारा निर्माण
आहार प्रबंधन:
मुर्गियां सरल पेट वाली प्रजातियां होने के कारण अपने लिए आवश्यक अधिकांश पोषक तत्वों का संश्लेषण नहीं कर सकती हैं। इसलिए उनके विकास, जीने की क्षमता और पूर्ण आनुवंशिक क्षमता के लिए आहार में पर्याप्त मात्रा में संतुलित आहार दिया जाना चाहिए।
पानी: इसे प्रमुख पोषक तत्व माना जाता है। पानी शुद्ध, स्वच्छ और जीवाणु प्रदूषण से मुक्त होना चाहिए। सामान्यतः पानी और चारा का अनुपात 2.2: 1 होता है।
पोल्ट्री चारा की संरचना:
- 60-65% ऊर्जा देने वाले पदार्थ: पीला मक्का, कुम्बू (बाजरा), चोलम (ज्वार), और राइस पॉलिश। अतिरिक्त ऊर्जा शरीर की चर्बी के रूप में जमा हो जाती है।
- 30-35% प्रोटीन स्रोत: विकास, शरीर के ऊतकों के रखरखाव और उत्पादन के लिए प्रोटीन आवश्यक है।
- वनस्पति प्रोटीन: मूंगफली की खली, सोयाबीन की खली, तिल की खली, सूरजमुखी की खली। यह राशन में 15-25% मिलाया जाता है। बेहतर संतुलन के लिए दो या अधिक खली मिलाना उचित है।
- पशु प्रोटीन: फिश मील, मीट मील, ब्लड मील, रेशम कीट प्यूपा मील। फिश मील आदर्श है और यह राशन का 5-10% हिस्सा बनाता है।
- 2-8% खनिज स्रोत: नमक रहित खनिज मिश्रण (2.3%) का उपयोग करना उचित है क्योंकि हमारे देश में फिश मील में नमक होता है। कैल्शियम के लिए शेल ग्रिट, कैल्साइट या चूना पत्थर (4-5%) उपयोग किया जाता है।
- अन्य: चोकर 10-30% (फाइबर के लिए), और शीरा 5-7% (सस्ती ऊर्जा और धूल को कम करने के लिए) मिलाया जा सकता है।
पोषक तत्वों की मानक आवश्यकता:
| पोषक तत्व |
चिक मैश |
ग्रोअर |
लेयर |
ब्रायलर स्टार्टर |
ब्रायलर फिनिशर |
| क्रूड प्रोटीन % (न्यूनतम) | 22 | 16 | 18 | 23 | 20 |
| क्रूड फाइबर % (अधिकतम) | 7 | 8 | 10 | 6 | 6 |
| कैल्शियम % (न्यूनतम) | 1 | 0.8 | 2.75 | 1 | 1 |
| कुल फास्फोरस % (न्यूनतम) | 0.7 | 0.6 | 0.75 | 0.7 | 0.7 |
| चयापचय ऊर्जा (Kcal/kg) | 2800 | 2600 | 2700-2750 | 2800 | 2900 |
अनुमानित चारा सेवन:
- 1 से 8 सप्ताह:
- पहला सप्ताह: अंडा देने वाली मुर्गी - 10 ग्राम, ब्रायलर - 15 ग्राम
- 8वां सप्ताह: अंडा देने वाली मुर्गी - 50 ग्राम, ब्रायलर - 120 ग्राम
- 9-20 सप्ताह (ग्रोअर): प्रतिबंधित फीडिंग के कारण 40 से 60 ग्राम।
- लेयर (अंडा उत्पादन के दौरान):
- 0% अंडा उत्पादन: 80 ग्राम
- 25% अंडा उत्पादन: 95 ग्राम
- 50% अंडा उत्पादन: 105 ग्राम
- 70% अंडा उत्पादन: 115 ग्राम
- 80% से अधिक अंडा उत्पादन: 120 ग्राम
चारा प्रबंधन के लिए दिशानिर्देश:
- कम नमी और बिना मिलावट वाली गुणवत्तापूर्ण सामग्री खरीदें।
- सामग्री की लागत और उपलब्धता के आधार पर चारा फॉर्मूले को बदला जा सकता है।
- चारा स्टोर रूम को चूहों, गौरैया और अन्य कीड़ों से सुरक्षित रखें।
- गर्म मौसम में यदि नमी का स्तर 15% से अधिक हो जाता है, तो कवक की वृद्धि हो सकती है और एफ्लाटॉक्सिकोसिस जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
- चारे की बर्बादी को कम करने के लिए फीडर को कभी भी पूरा नहीं भरना चाहिए।
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अंतिम अद्यतन (Last Updated): 3 सितंबर 2026
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