8. पाचन तंत्र की संरचना और कार्य (STRUCTURE AND FUNCTIONS OF DIGESTIVE SYSTEM)

कीड़ों की आहार नाल एक लंबी, पेशीय और नलिकाकार संरचना है जो मुंह से गुदा तक फैली हुई है। इसे तीन क्षेत्रों में विभेदित किया गया है: फोरगट, मिडगट और हिंडगट।

I. फोरगट (FOREGUT)

फोरगट उत्पत्ति में एक्टोडर्मल है। एक्टोडर्म के अग्रस्थ अंतःस्तरण से फोरगट (स्टोमोडियम / Stomodeum) बनता है। आंतरिक उपत्वचा अस्तर मौजूद है। टर्मिनल मुंह के हिस्से एक मुखपूर्व गुहिका की ओर ले जाते हैं। एपिफेरिंक्स और हाइपोफरीनक्स के बीच मुखपूर्व गुहिका को सिबेरियम (Cibarium) कहा जाता है। हाइपोफरीनक्स और लार वाहिनी के बीच मुखपूर्व गुहिका सेलिवेरीयम है। मुंह के पीछे एक अच्छी तरह से पेशीय अंग मौजूद होता है जिसे ग्रसनी कहा जाता है जो भोजन को अन्नप्रणाली में धकेलता है। ग्रसनी सैप फीडरों में चूसने वाले पंप के रूप में कार्य करती है। अन्नप्रणाली एक संकीर्ण ट्यूब है जो भोजन को फसल में ले जाती है। फसल अन्नप्रणाली का फैला हुआ दूरस्थ भाग है जो खाद्य भंडार के रूप में कार्य करता है। मधुमक्खियों में फसल को शहद पेट कहा जाता है जहां अमृत रूपांतरण होता है। प्रोवेन्ट्रिकुलस या गिजार्ड फोरगट का पिछला हिस्सा है और पेशीय है। यह ठोस फीडरों में पाया जाता है और द्रव फीडरों या सैप फीडरों में अनुपस्थित होता है। गिजार्ड की आंतरिक उपत्वचा को निम्नानुसार विभिन्न रूप से संशोधित किया गया है:

  1. भोजन को पीसने और तनाव देने के लिए तिलचट्टे के दांत की तरह।
  2. अमृत से परागकणों को अलग करने के लिए मधुमक्खी में प्लेट की तरह।
  3. रक्त कणिकाओं को तोड़ने के लिए पिस्सू में रीढ़ की तरह।

फोरगट से मिडगट तक भोजन का प्रवाह कार्डियक वाल्व या ओसोफेजियल वाल्व के माध्यम से नियंत्रित होता है।

II. मिडगट (MIDGUT)

मिडगट उत्पत्ति में एंडोडर्मल है और इसे मेसेंट्रॉन भी कहा जाता है। इस भाग में कोई उपत्वचा अस्तर नहीं होता है। मिडगट तीन प्रकार की उपकला कोशिकाओं से बना है: (i) स्रावी कोशिकाएं (स्तंभाकार कोशिकाएं / Secretory cells - Columnar cells) (ii) गोब्लेट कोशिकाएं (वृद्ध स्रावी कोशिकाएं / Goblet cells - aged secretory cells), (iii) पुनर्योजी कोशिकाएं जो स्रावी कोशिकाओं की जगह लेती हैं।

Image 0

मिडगट (midgut) में मौजूद महत्वपूर्ण संरचनाएं इस प्रकार हैं:

(i) पेरिट्रोफिक झिल्ली (Peritrophic membrane): यह मिडगट का आंतरिक अस्तर है, जो मिडगट उपकला कोशिकाओं की पूर्वकाल या संपूर्ण परत द्वारा स्रावित होता है। ठोस फीडरों में मौजूद है और सैप फीडरों में अनुपस्थित है। यह परत पाचक रस और पाचन उत्पादों के लिए प्रकृति में अर्धपारगम्य है। इसके कार्य हैं:

  1. भोजन की आवाजाही को चिकनाई और सुविधाजनक बनाना
  2. भोजन को ढंकता है और कठिन खाद्य कणों के खिलाफ मिडगट उपकला कोशिकाओं की रक्षा करता है।

(ii) गैस्ट्रिक सीके (एंटरिक सीके या हेपेटिक सीके / Enteric caecae or Hepatic caecae): उंगली की तरह आगे बढ़ना मिडगट के पूर्वकाल या पीछे के सिरों में पाया जाता है। यह संरचना मिडगट के कार्यात्मक क्षेत्र को बढ़ाती है और कुछ कीड़ों में सहजीवी जीवाणु को आश्रय देती है।

(iii) पाइलोरिक वाल्व (प्रोक्टोडियल वाल्व / Proctodeal valve): मिडगट पाइलोरिक वाल्व के माध्यम से हिंडगट (hindgut) में खुलता है, जो भोजन के प्रवाह को नियंत्रित करता है। कीड़ों के कुछ अपरिपक्व चरणों में प्यूपेशन तक मिडगट हिंडगट से जुड़ा नहीं होता है। उदा: मधुमक्खी का ग्रब।

(iv) फ़िल्टर कक्ष: फ़िल्टर कक्ष एक जटिल अंग है जिसमें वेंट्रिकुलर के दो छोर और हिंद आंत की शुरुआत एक थैली में संलग्न होती है। यह होमोप्टेरन कीड़ों में तरल भोजन में पाए जाने वाले अतिरिक्त पानी को शॉर्ट सर्किट करने के लिए उपयोगी है। यह प्रक्रिया पाचन एंजाइमों के कमजोर पड़ने से बचाती है और कुशल पाचन के लिए भोजन को केंद्रित करती है। हीमोलिम्फ के कमजोर पड़ने को रोककर ऑस्मोरग्यूलेशन में भी मदद करता है।

Image 1

III. हिंडगट (HINDGUT)

हिंडगट उत्पत्ति में एक्टोडर्मल है और एक्टोडर्म के पीछे के आक्रमण द्वारा निर्मित होता है। आंतरिक उपत्वचा अस्तर मौजूद है, जो लवण, आयनों, अमीनो एसिड और पानी के लिए पारगम्य है। हिंडगट के मुख्य कार्य मल और मूत्र से पानी, नमक और अन्य उपयोगी पदार्थों का अवशोषण हैं। हिंडगट को तीन क्षेत्रों में विभेदित किया जाता है: इलियम, बृहदान्त्र और मलाशय। स्कारबिड और दीमक के लार्वा में, इलियम सहजीवन को आवास देने के लिए थैली की तरह होता है और किण्वन कक्ष के रूप में कार्य करता है। मलाशय में मल के निर्जलीकरण में मदद करने वाले रेक्टल पैड होते हैं और यह गुदा के माध्यम से बाहर खुलता है।

Image 2

IV. आंत शरीर क्रिया विज्ञान (GUT PHYSIOLOGY)

आंत के प्राथमिक कार्य ग्रहण किए गए भोजन को पचाना और चयापचयों को अवशोषित करना है। पाचन प्रक्रिया एंजाइमों और रोगाणुओं की मदद से बढ़ाई जाती है जो पाचन ग्रंथियों और विशेष कोशिकाओं द्वारा उत्पादित किए गए थे।

A. पाचन ग्रंथियां

(a) लार ग्रंथियां

तिलचट्टा में लेबियल ग्रंथियों की एक जोड़ी लार ग्रंथि (salivary gland) के रूप में कार्य करती है जहां लार नलिकाएं सेलिवेरीयम में खुलती हैं। कैटरपिलर में अनिवार्य ग्रंथियों को लार स्रावित करने के लिए रूपांतरित होती है, जहां लार ग्रंथियों को रेशम उत्पादन के लिए रूपांतरित होती है।

लार के कार्य:

  1. भोजन को नम करने और भंग करने के लिए
  2. माउथपार्ट्स को चिकनाई देने के लिए
  3. स्वाद रिसेप्टर्स में स्वाद जोड़ने के लिए
  4. तिलचट्टे में लार में स्टार्च के पाचन के लिए एमाइलेज होता है।
  5. शहद की मक्खी में लार में सुक्रोज पाचन के लिए इनवर्टेज होता है।
  6. जैसिड लार में लिपिड और प्रोटीन पाचन के लिए लाइपेस और प्रोटीज होता है। जैसिड लार में विषाक्त पदार्थ भी होते हैं जो पौधे के हिस्सों पर ऊतक परिगलन और फाइटोटॉक्सिमिया पैदा करते हैं।
  7. प्लांट बग में लार में पेक्टिनेज होता है जो स्टाइलेट पैठ और अतिरिक्त आंत्र पाचन में मदद करता है।
  8. मच्छर में, लार में एंटीकोआगुलिन होता है जो रक्त के थक्के को रोकता है।
  9. गॉल मिज लार में इंडोल एसिटिक एसिड होता है जो पौधे के हिस्सों पर पित्त पैदा करता है।
  10. रोग फैलाने वाले कीड़ों (वैक्टर / disease transmitting insects - vectors) में लार रोगजनकों के प्रवेश का मार्ग प्रशस्त करती है।

(b) हेपेटिक सीके और मिडगट उपकला कोशिकाएं: यह अधिकांश पाचक रसों को स्रावित करता है। एंजाइम स्राव में दो प्रकार की कोशिकाएं शामिल थीं।

  1. होलोक्राइन: एंजाइम स्राव की प्रक्रिया में उपकला कोशिकाएं विघटित हो जाती हैं।
  2. मेरोक्राइन: सेल ब्रेक डाउन के बिना एंजाइम स्राव होता है।

B. पाचक एंजाइम

कीट समूह एंजाइम सब्सट्रेट
फाइटोफैगस लार्वा एमाइलेज स्टार्च
माल्टेज माल्टोज़
इनवर्टेज सुक्रोज
सर्वाहारी कीड़े प्रोटीज प्रोटीन
लाइपेस लिपिड
अमृत भक्षक इनवर्टेज सुक्रोज
लकड़ी उबाऊ सेरैम्बिसिड ग्रब और दीमक सेल्युलेज़ सेल्यूलोज
मांस खाने वाले मैगॉट्स कोलेजिनेज कोलेजन और इलास्टिन
पक्षी जूँ केराटिनेज केराटिन

C. पाचन में सूक्ष्मजीव

कीट शरीर में कुछ कोशिकाएं सहजीवी सूक्ष्मजीवों को आवास दे रही थीं जिन्हें माइसीटोसाइट कहा जाता है। ये माइसीटोसाइट माइसीटोम नामक अंग बनाने के लिए एकत्र होते हैं।

  1. फ्लैगेलेट प्रोटोजोआ: यह दीमक और लकड़ी के तिलचट्टे में सेलूलोज़ पाचन के लिए सेल्युलेज़ पैदा करता है।
  2. जीवाणु: यह मोम कीट में मोम पाचन में मदद करता है।
  3. बेड बग और तिलचट्टा रोगाणुओं से विटामिन और अमीनो एसिड प्राप्त करते हैं।

इन रोगाणुओं को भोजन के आदान-प्रदान (मुंह से मुंह खिलाने / food exchange - mouth to mouth feeding) के माध्यम से व्यक्तियों के बीच प्रेषित किया गया था जिसे ट्रोफैलैक्सिस कहा जाता है और अंडे के माध्यम से जिसे ट्रांसोवेरियल ट्रांसमिशन कहा जाता है। प्लांट बग और चींटी शेर ग्रब में अतिरिक्त आंतों के पाचन के रूप में भोजन के घूस से पहले परपोषी शरीर में आंशिक पाचन होता है। अधिकांश कीड़ों में पाचन मध्य आंत में होता है।

अवशोषण

कई कीड़ों में पोषक तत्वों का अवशोषण प्रसार द्वारा मिडगट उपकला कोशिकाओं के माइक्रोविली के माध्यम से होता है। पानी और आयनों का अवशोषण मलाशय के माध्यम से होता है। तिलचट्टे में लिपिड अवशोषण फसल के माध्यम से होता है। दीमक और स्कारैबिड्स (सफेद ग्रब्स / termites and scarabaeids - White grubs) में अवशोषण इलियम के माध्यम से होता है। ठोस फीडरों में, मल से पानी का अवशोषण मलाशय में होता है और मल छर्रों के रूप में बाहर निकाल दिया जाता है। सैप फीडरों (तरल फीडरों / sap feeders - liquid feeders) में मल तरल की तरह होता है। घुलनशील शर्करा और अमीनो एसिड वाले होमोप्टेरन कीड़े (एफिड्स, माइलबग्स, स्केल्स और सिलाइड्स / homopteran bugs - aphids, mealy bugs, Scales and psyllids) के तरल मल को हनी ड्यू कहते हैं, जो चींटियों को खाने के लिए आकर्षित करता है।

तिलचट्टे की आहार प्रणाली

आहार नाल एक लंबी ट्यूब (होलोट्रोफिक / alimentary canal is a long tube - Holotrophic) है जो मुंह से गुदा तक फैली हुई है। यह पीछे के अंत में जटिल है। यह मुख्य रूप से तीन क्षेत्रों में विभाजित है अर्थात फोरगट या स्टोमोडियम, मिडगट या मेसेंटरोन या वेंट्रिकुलस और हिंडगट या प्रोक्टोडियम। मुँह ग्रसनी की ओर ले जाता है जो तुरंत एक संकीर्ण नली में ले जाता है जिसे ग्रासनली कहा जाता है। अन्नप्रणाली का दूरस्थ सिरा फसल नामक एक बड़ी थैली जैसी संरचना में बड़ा हो जाता है जो पाचन से पहले भोजन को संग्रहीत करने के लिए उपयोगी है। फसल का पिछला हिस्सा एक छोटी थैली, गिजार्ड या प्रोवेंट्रिकुलर तक संकरा हो जाता है। गिजार्ड के अंदर, छह चिटिनस उपत्वचा दांत मौजूद होते हैं जो भोजन को चूर्णित करने में मदद करते हैं। मिडगट पाचन और आत्मसात का मुख्य स्थल है। हिंडगट को एक संकीर्ण इलियम, व्यापक बृहदान्त्र और थैली जैसे मलाशय में विभेदित किया जाता है। लार ग्रंथियां और हेपेटिक सीके आहार पथ से जुड़ी पाचन ग्रंथियां हैं। लार तंत्र में लार ग्रंथियों के दो जोड़े और लार जलाशयों की एक जोड़ी होती है। हेपेटिक सीके फोरगट और मिडगट के जंक्शन पर पाई जाने वाली उंगली जैसी अनुमान हैं, जो पाचन के लिए एंजाइम स्रोत के रूप में काम करती हैं। मिडगट और हिंडगट के जंक्शन पर आहार पथ से जुड़े कई पीले, बालों जैसी संरचनाएं हैं जिन्हें मालपिघियन नलिकाएं (malpighian tubules) कहा जाता है जो रक्त से नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट को खत्म करती हैं।

🔄 संस्करण 2.0 अद्यतन
अंतिम अद्यतन: 28 अगस्त 2026
Your Feedback Can Help More Students

इस नोट्स के बारे में अपनी राय दें

आपकी एक राय से हम इन नोट्स को और बेहतर बना सकते हैं। कृपया नीचे रेटिंग दें।

रेटिंग देने के लिए ऊपर स्टार चुनें

आपकी राय सफलतापूर्वक दर्ज हो गई!

Agrigyan को सभी विद्यार्थियों के लिए और बेहतर बनाने में मदद करने के लिए धन्यवाद।

अस्वीकरण (Disclaimer):
यह स्टडी मटेरियल ICAR के मूल कंटेंट का हिंदी अनुवाद है। हम इसकी पूर्ण सटीकता की गारंटी नहीं देते। यह फाइल अभी सुधार और परीक्षण (Improvement Purpose) के लिए उपलब्ध है। बहुत जल्द हम इसे PDF फॉर्मेट में भी अपडेट करेंगे।

अगर इस नोट्स में कोई गलती दिखे या कोई सुधार चाहिए तो कृपया ऊपर दिए गए फीडबैक फॉर्म में अपनी राय ज़रूर दें — आपकी एक राय से यह नोट्स और भी बेहतर बन सकते हैं और दूसरे छात्रों की मदद हो सकती है।