तिलहन (Oilseeds)

मूंगफली (Ground Nut / Monkey Nut / Peanut)

• Arachis hypogaea (\(2n = 40\))
• पर-चतुर्गुणित (Allotetraploid)
• जीनोमिक संरचना (Genomic constitution): AABB
• उत्पत्ति स्थान (Place of origin): ब्राज़ील (Brazil)

खेती वाली मूंगफली के संभावित जनक और उत्पत्ति (Putative parents and origin of cultivated ground nut)

खेती वाली मूंगफली एक पर-चतुर्गुणित है जिसमें A और B जीनोम होते हैं। एराचिस (Arachis) जीनस (genus) को 7 उप-वर्गों (sections) में विभाजित किया गया है। खेती वाली मूंगफली एराचिस वर्ग के अंतर्गत आती है। इस वर्ग में 12 प्रजातियां (species) शामिल हैं जिनमें से हाइपोगिया (hypogaea) एकमात्र खेती वाली प्रजाति है जिसमें \(2n = 40\) है। दूसरी प्रजाति A. monticola है। शेष दस प्रजातियां द्विगुणित (diploids) हैं。

एक विचार यह है कि खेती वाली मूंगफली A. cardinasi \( imes\) A. batizoccoi के संकरण (cross) से उत्पन्न हुई है। लेकिन यह विचार प्रसाद (Prasad, 1996) द्वारा स्वीकार नहीं किया गया है। RFLP, PCR, और आइसोज़ाइम (isozyme) से जुड़े अध्ययनों के अनुसार यह निष्कर्ष निकला है:

1. A. hypogaea की उत्पत्ति पर-बहुगुणित (allopolyploid) थी।
2. द्विगुणित (diploid) A और B जीनोम के बीच भारी मात्रा में जीनोमिक विभेदन (genomic differentiation) हुआ।
3. A. hypogaea के पूर्वजों (progenitors) की निश्चित पहचान अभी पूरी नहीं हुई है।
4. A. duranansis मादा जनक (female parent) हो सकती है।
5. A. batizoccoi ने सबसे छोटा गुणसूत्र (chromosome) प्रदान किया होगा।

मूंगफली: एक अप्रत्याशित फसल (Groundnut: an unpredictable Crop)

मूंगफली को लोकप्रिय रूप से अप्रत्याशित फली (unpredictable legume) कहते हैं। चूँकि फलियाँ (pods) जमीन के नीचे धनात्मक गुरुत्वानुवर्ती (positively geotropic) रूप से पैदा होती हैं, इसलिए हम अन्य फसलों की तरह कटाई (harvest) से पहले इसके प्रदर्शन की भविष्यवाणी नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, मूंगफली पर्यावरण (environment) से अत्यधिक प्रभावित होती है।

यदि अनुकूल वातावरण नहीं है, तो न केवल उपज (yield) प्रभावित होगी बल्कि गुणवत्ता संबंधी लक्षण (quality characters) भी प्रभावित होंगे। कम बोरॉन (boron) का अर्थ है कम छिलका उतरने का प्रतिशत (shelling %) और अधिक अपरिपक्व बीज। नमी के तनाव (moisture stress) से उपज कम होती है और साथ ही अच्छी तरह से विकसित दानों (kernels) में भी कमी आती है। तेल का प्रतिशत (oil percentage) भी पर्यावरण से प्रभावित होता है। अत्यधिक नमी से अधिक वानस्पतिक वृद्धि (vegetative growth) होती है और उपज में कमी आती है। यहाँ किसी भी अन्य फसल की तुलना में, जीनोटाइप और पर्यावरण की परस्पर क्रिया (\(G imes E\) interaction) अधिक स्पष्ट होती है।

अजैविक तनाव (abiotic stress) के अलावा, जैविक तनाव (biotic stress) भी एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। बीमारियों में रस्ट (Rust) और लीफ स्पॉट (leaf spot), और कीटों में लाल बालों वाली सूंडी (red hairy caterpillar) और लीफ माइनर (leaf miner) भारी तबाही मचाते हैं।

बीज गुणन अनुपात (Seed multiplication ratio) 1:5 है। यह भी उन्नत किस्मों (improved varieties) के प्रसार में बाधाओं (bottlenecks) में से एक है。

वर्गीकरण (Classification):

Arachis जीनस को निम्नलिखित सात उप-वर्गों में विभाजित किया गया है (Gregory and Gregory, 1973):

1. Arachis
2. Erectoides
3. Rhizomatasae
4. Extranervosae
5. Triseminate
6. Ambinervosae
7. Caulorhizae

1. Arachis

2. Erectoides

3. Rhizomatasae

4. Extra nervosae

5. Triseminate

• A. pusilla (\(2n = 20\))

6. Ambinervosae

• कोई नाम नहीं (none, named)

7. Caulorhizae

• A. repens (\(2n = 20\))

संकरण कार्यक्रम (hybridization programme) में अंतर-वर्गीय संकरण (intersectional hybridization) सफल नहीं होता है, लेकिन अंतः-वर्गीय संकरण (intra sectional hybridization) सफल होता है; जंगली प्रजातियों (wild species) को मादा (female) के रूप में रखना अधिक सफल होता है।

स्मार्ट (Smart, 1961) के अनुसार A. hypogaea को दो उप-प्रजातियों (sub species) में उप-विभाजित किया गया है:

• A. hypogaea subsp. hypogaea
• A. hypogaea subsp. fastigiata

इसके अनुसार, hypogaea में पहले दो नोड्स (nodes) पर वानस्पतिक शाखाएँ (vegetative branches) होती हैं, फिर अगली दो शाखाओं पर पुष्पक्रम (inflorescence) लगते हैं।

fastigiata: पुष्पक्रम प्राथमिक शाखाओं (primary branches) के दूसरे और बाद के नोड्स पर पैदा होते हैं।

कार्पाविकस (Karpavickas, 1968) ने प्रत्येक उप-प्रजाति में दो अन्य वानस्पतिक किस्मों (botanical varieties) को मान्यता दी:

• A. hypogaea subsp. hypogaea
  • var. hypogeae: वर्जीनिया प्रकार (Virginia type) - फैलने वाला (spreading)
  • var. hirsuta: हिर्सुटा प्रकार (hirsuta type) - अर्ध-फैलने वाला (semi spreading)
• A. hypogaea sub. sp. fastigata
  • var. fastigata (Valencia type)
  • subsp. var. vulgaris (Spanish bunch)

भारत में खेती की जाने वाली किस्मों को निम्न प्रकार से समूहीकृत किया गया है:

1. बंच प्रकार (bunch type) - Valencia, Spanish bunch
2. अर्ध-फैलने वाला - Virginia bunch
3. फैलने वाला - Virginia runner

प्रजनन के उद्देश्य (Breeding objectives):

तमिलनाडु में अधिकांश क्षेत्र में बंच प्रकार की खेती की जाती है और अर्ध-फैलने वाला प्रकार केवल कुछ ही क्षेत्रों तक सीमित है। इसलिए उद्देश्य बंच प्रकार के लिए हैं।

1. शुष्क भूमि की स्थितियों (dry land conditions) के लिए उपयुक्त सुप्तावस्था (dormancy) वाली उच्च उपज देने वाली बंच मूंगफली (bunch ground nut) का प्रजनन:
   जून-जुलाई के दौरान बोई जाने वाली शुष्क भूमि की बंच प्रकार की मूंगफली अक्सर शुरुआती उत्तर-पूर्वी मानसून (N.E. monsoon) की बारिश की चपेट में आ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप किस्मों का अंकुरण (germination) हो जाता है। इसलिए सुप्तावस्था वाली किस्मों का प्रजनन करना आवश्यक है। अर्ध-फैलने वाली किस्में सुप्त होती हैं; TMV 7 थोड़ी सुप्त किस्म है, BSR 1, ALR 2 15 दिनों तक सुप्त रहती हैं।
2. गुणवत्ता (quality) के लिए किस्मों का प्रजनन:
   • उच्च शेलिंग प्रतिशत (High shelling percentage) > 75%: पतले छिलके वाली किस्मों का शेलिंग प्रतिशत अधिक होता है।
   • उच्च तेल सामग्री (High oil content) > 50%: TMV 10, जो एक अर्ध-फैलने वाली किस्म है, में 52% तेल होता है। तेल की मात्रा पर्यावरण से अत्यधिक प्रभावित होती है। ALR 2 में 52% तेल है।
   • उच्च साउंड मैच्योर कर्नल (High sound mature kernel - SMK): यह भी पर्यावरण से प्रभावित होता है। बोरॉन के अधिक प्रयोग से शेलिंग प्रतिशत (shelling percentage) और SMK % में वृद्धि होती है।
   • टेबल उद्देश्य (Table purpose) वाली किस्में: निर्यात बाजार (export market) के लिए हाथ से चुने गए दाने। इसके लिए वालेंसिया (Valencia) प्रकार उपयुक्त हैं।
3. रोग प्रतिरोधी किस्मों (disease resistance varieties) का प्रजनन:
   रस्ट और लीफ स्पॉट भारी नुकसान पहुंचाते हैं। यदि रस्ट की शुरुआत प्रारंभिक अवस्था में होती है तो यह पूरी तरह से विफलता का कारण बनती है। लेट लीफ स्पॉट (Late leaf spot) पर्णसमूह (foliage) के नुकसान के कारण फसल की कटाई में बाधा डालता है। टोमेटो स्पॉटेड विल्ट वायरस (Tomato spotted wilt virus) या बड नेक्रोसिस (Bud necrosis) का महत्व हाल ही में बढ़ रहा है। NCAC 17090 - प्रतिरोधी (resistant)।
4. कीट प्रतिरोधी किस्मों (pest resistant varieties) का प्रजनन:
   लाल बालों वाली सूंडी और लीफ माइनर प्रमुख कीट हैं।
5. सिंचित स्थितियों (irrigated conditions) के लिए उपयुक्त कम अवधि (85 दिन) वाली किस्मों का प्रजनन:
   चिको (Chico), VRI 3 - (R33-1 \( imes\) Ah selection 1) 90 दिन।

प्रजनन विधियाँ (Breeding Methods):

1. पुरःस्थापन (Introduction):
   सभी मूंगफली की लाइनें (lines) पुरःस्थापित (introduced) हैं। मूंगफली को ईस्ट इंडिया कंपनी द्वारा तमिलनाडु में पेश किया गया था।
2. चयन (Selection):
   1. शुद्ध वंशक्रम चयन (Pure line selection): TMV 2 - स्थानीय गुड़ियाथम बंच (local Gudiyatham bunch) से चयन।
   2. समूह चयन (Mass selection): JL 24 - ताइवान की किस्म से।
3. संकरण और चयन (Hybridization and Selection):
   1. अंतर-किस्मीय (Inter varietal):
      • Bunch \( imes\) Bunch - VRI 2 (Co2 \( imes\) JL 24)
      • SSP \( imes\) Bunch - VRI 3 (R 33-1 \( imes\) Ah selection)
   2. अंतर-प्रजातीय (Inter specific):
      रोग प्रतिरोधक क्षमता (disease resistance) के स्थानांतरण (transfer) के लिए।
      Arachis प्रजाति (Arachis sp):
      A. hypogaea (\(2n = 40\)) \( imes\) A. batizoccoi (\(2n = 20\) - प्रतिरोधी) \( ightarrow\) त्रिगुणित बांझ (Triploid sterile) \( ightarrow\) द्विगुणित (doubled) \( ightarrow\) षटगुणित (Hexaploid) \( ightarrow\) चतुर्गुणित (tetraploid) में कम कर दिया गया।
      A. chacoense (\(2n = 20\))
      A. monticola - पतले छिलके की स्थिति (thin shelled conditions) के लिए।
      Extranervosa sp.
      A. villoulicarpa - फलियों की संख्या बढ़ाने के लिए।
5. उत्परिवर्तन प्रजनन (Mutation breeding):
   USA में ग्रेगरी (Gregory) ने इसे बड़े पैमाने पर अपनाया और किस्में जारी कीं।
   Co 2 - POL 1 से EMS द्वारा।
   TMV 10 - अर्जेंटीना की स्थानीय किस्म से प्राकृतिक उत्परिवर्ती (Natural mutant)।
   TG 1 से TG 6 (विक्रम) - BARC ट्रॉम्बे से।
   GNLM - गुजरात नैरो लीफ म्यूटेंट (Gujarat Narrow Leaf Mutant)।
6. भ्रूण बचाव तकनीक (Embryo rescue technique):
   A. puscilla \( imes\) A. hypogaea संकरण। लेकिन ज्यादा सफल नहीं। बीजपत्र संवर्धन (Cotyledon culture) एक सफलता है।
7. ट्रांसजेनिक पौधे (Transgenic plants):
   रोग प्रतिरोध के लिए ट्रांसजेनिक पौधे। वाहक (plasmid) या माइक्रो प्रोजेक्टाइल बॉम्बार्डमेंट (micro projectile bombardment) के सीधे स्थानांतरण के माध्यम से जंगली प्रजातियों से एक विशेष जीन का स्थानांतरण। प्लाज्मिड के माध्यम से जंगली प्रजातियों से रोग प्रतिरोधक जीन (disease resistance gene) का स्थानांतरण एक सफलता है।

तमिलनाडु के लिए मूंगफली की किस्में (Ground nut varieties for Tamil Nadu)