चावल में फूल (anthesis) पैनिकल्स (panicle) के उभरने के तुरंत बाद (shortly after emergence) शुरू होता है। सिरे (tip) पर स्पाइकलेट्स (Spikelets) पहले खिलते हैं और नीचे की ओर (downwards) बढ़ते हैं। एंथेसिस का समय (Anthesis time) सुबह 8-10 बजे है। प्रत्येक स्पाइकलेट (Each spikelet) 30 मिनट (30 minutes) खुला रहता है और फिर बंद (closes) हो जाता है। स्पाइकलेट्स के खुलने के तुरंत बाद (immediately after the opening) परागकोष का उच्छेदन (anther dehiscence) होता है। ग्रहणशीलता (Receptivity) एक दिन (one day) के लिए बनी रहती है।
इमस्क्यूलेशन और संकरण तकनीक (Emasculation and Crossing techniques)
इमस्क्यूलेशन (Emasculation) आवश्यक रूप से नियंत्रित परागण (controlled pollination) के बाद होता है। स्पाइकलेट्स में सुबह 6 और 8 बजे (between 6 and 8 AM) के बीच इमस्क्यूलेशन किया जाता है, जो उसी दिन (same day) खुले होने के कारण (due to open) होता है। इमस्क्यूलेशन एंथेसिस के समय से काफी पहले (well ahead of the time) खत्म (over) हो जाना चाहिए। चावल में संकरण तकनीक (Crossing techniques) इमास्कुलेशन की विधि (method of emasculation) के आधार पर भिन्न (differ) होती है। चूंकि एंथेसिस के तीसरे या चौथे दिन (3rd or 4th day) स्पाइकलेट्स की अधिकतम संख्या (maximum number) खुलती है, इसलिए उस चरण (that stage) के पैनिकल्स (panicles) को इमास्कुलेशन के लिए चुना जाता है। चावल में संकरण (hybridization) के लिए निम्नलिखित विधियों (following methods) का व्यापक रूप से उपयोग (widely used) किया जाता है।
1. क्लिपिंग विधि (Clipping method)
पिछले दिन की शाम (previous day evening) को, वांछित मादा माता-पिता (desired female parent) के पैनिकल्स में शीर्ष 1/3 और नीचे के 1/3 भागों (top 1/3rd and bottom 1/3rd portions) को कैंची का उपयोग करके (using scissors) मध्य स्पाइकलेट्स (middle spikelets) को छोड़कर क्लिप (clipped off) किया जाता है। कैंची की मदद (help of scissors) से फिर से, प्रत्येक स्पाइकलेट में शीर्ष 1/3 भाग (top 1/3 portion) को तिरछी स्थिति (slanting position) में क्लिप-ऑफ (clipped-off) किया जाता है। प्रत्येक स्पाइकलेट में मौजूद छह पुंकेसर (six anthers) को सुई (needle) (इमास्कुलेशन - Emasculation) की मदद से हटा (removed) दिया जाता है। गाइनोइकियम (gynoecium) को नुकसान न पहुंचे (not to damage), इसके लिए एमास्कुलेशन के दौरान ध्यान रखा (Care must be taken) जाना चाहिए। फिर विदेशी पराग (foreign pollen) से संदूषण (contamination) को रोकने के लिए, इमास्कुलेटेड स्पाइकलेट्स (emasculated spikelets) को एक बटर पेपर बिग (butter paper big) से ढक दिया जाता है। अगले दिन सुबह (next day morning - आमतौर पर सुबह 9.00 बजे - usually at 9.00AM), वांछित पुरुष माता-पिता (desired male parent) से खिले हुए पैनिकल्स (bloomed panicle) को लिया जाता है। बटर पेपर बैग (butter paper bag) का ऊपरी हिस्सा (top portion) जो मूल रूप से (originally) इमास्कुलेटेड मादा पेरेंट (emasculated female parent) में डाला (inserted) गया था, अब पैनिकल्स को उजागर (expose) करने के लिए काट (cut) दिया गया है। पुरुष पैरेंट पैनिकल्स (male parent panicle) को उल्टे स्थिति (inverted position) में बटर पेपर बैग में डाला जाता है और पराग (pollen) को फैलाने (disperse) के लिए दोनों तरीकों (both ways) से घुमाया (sturned) जाता है। पराग के प्रचुर मात्रा में संवितरण (abundant disbursement) को सुनिश्चित (ensuring) करने के बाद, खुले हुए बटर पेपर बैग (opened butter paper bag) को पिन (pin) का उपयोग करके बंद (closed) कर दिया जाता है। पार किए गए लोगों (crossed ones) की पहचान (identify) करने के लिए पैनिकल्स के आधार (base) पर रंगीन धागा (Coloured thread) बांधा जा सकता है। परागण सुनिश्चित (ensuring pollination) करने के बाद, थैला हटाया (bag may be removed) जा सकता है।
2. गर्म पानी की विधि (Hot water method)
क्लिपिंग विधि के समान सीमा (same extent) के बारे में गर्म पानी के उत्सर्जन (hot water emasculation) की एक विधि (method) का उपयोग किया जाता है। खिलने (blooming) के तीसरे (या) चौथे दिन (3rd (or) 4th day) पैनिकल्स को मादा माता-पिता (female parents) के रूप में चुना जाता है। खिलने से लगभग एक घंटे पहले (An hour or so before blooming - यानी सामान्य रूप से 7 बजे - i.e. normally at 7. A.M.), पैनिकल्स का चयन किया जाता है और विकसित (under developed) और खोले गए स्पाइकलेट्स (opened spikelets) को हटा दिया जाता है। अब, टिलर (tiller) मुड़ा हुआ (bent over) है (टूटने से बचने के लिए सावधानी से - carefully to avoid breaking) और चयनित पैनिकल्स (selected panicle) को 5 से 10 मिनट (5 to 10 minutes) की अवधि (period) के लिए 40-440C पर थर्मस बोतल (thermos bottle) में निहित गर्म पानी (hot water contained) में डुबोया (immersed) जाता है। यह उपचार (treatment) फ्लोरेट्स (florets) को सामान्य तरीके (normal manner) से खोलने (open) का कारण बनता है और चोट (injury) से बचाता (avoids) है। फिर, महीन संदंश (fine forceps) या सुइयों (needles) द्वारा छह पुंकेसर (six stamens) को हटाकर (removing) इमास्कुलेशन किया जाता है और फिर डस्टिंग (dusting) की जानी चाहिए।
3. डॉ रामैया विधि (Dr. Ramiah method)
खिलने के 3 या 4 वें दिन पैनिकल्स का चयन किया जाता है; ऊपर और निचले स्प्लिलेट्स (top and lower splikelets) को केवल मध्य (only the middle) छोड़कर हटा दिया जाता है। इसे गीले कपड़े (wet cloth) से ढका (covered) जाता है और मुंह (mouth) से हवा (air) उड़ाई (blown) जाती है। यह स्पाइकलेट्स खोलने (opening) की सुविधा (facilitates) प्रदान करता है। 2-3 मिनट (2-3 minutes) के बाद, गीले कपड़े को हटा दिया जाता है और स्पाइकलेट्स खुले पाए जाते हैं (found to be open)। फिर, छह पुंकेसर हटा दिए जाते हैं।
4. वैक्यूम इमास्कुलेशन विधि (Vacuum emasculation method)
यह सक्शन दबाव (suction pressure) के सिद्धांत (principle) पर काम करता है। ऑपरेशन (operation) से पहले स्पाइकलेट्स को क्लिप ऑफ कर दिया जाता है। क्लिपिंग (clipping) के बिंदु पर मिनट पिपेट (minute pipette) दिखाया जाना है और पराग को चूसा (sucked in) जाता है। एक समय में छह पैनिकल्स (Six panicles) को कम (emasculated) किया जा सकता है। हाथ से उत्सर्जन (hand emascualtion) करके, एक व्यक्ति द्वारा (by a person) 100 फूलों को निकाला (100 flowers can be emasculated) जा सकता है। वैक्यूम इमास्कुलेटर (vaccum emasculator) के साथ, छह व्यक्ति (six persons) काम कर सकते हैं (operate) और 3000 से 3600 फ्लोरेट्स/घंटा (3000 to 3600 florets/hour) निकाल (emasculate) सकते हैं।
5. कटक विधि (Cuttack Method)
यह तकनीक (technique) CRRI, कटक (CRRI, Cuttack) द्वारा विकसित (developed) की गई थी। इमास्कुलेट किए जाने वाले पैनिकल्स को बांस के खोखले टुकड़े (hallow piece of bamboo) में डाला जाता है जो एक छोर (one end) पर बंद होता है और कपास ऊन (cotton wool) और दूसरे छोर (other end) पर स्प्लिट कॉर्क (split cork) से प्लग (plugged) किया जाता है। इस प्रकार संलग्न (thus enclosed) फूल 5-10 मिनट (within 5-10 minutes) के भीतर खुलेंगे। पुंकेसर (anters) हटा दिए जाते हैं।
6. ब्राउन पेपर विधि (Brown paper method)
पैनिकल्स को खिलने के कुछ घंटों (couple of hours) से पहले ब्राउन पेपर कवर (Brown paper cover) में संलग्न (enclosed) किया जाता है। अंदर गर्मी विकसित (Heat develops inside) होती है जिसके कारण परागकोष (anthers) बाहर निकलते (extrude) हैं, लेकिन टूटते नहीं (donot dehisce) हैं। यह 15-30 मिनट (15-30 minute) में होता है फिर पुंकेसर आसानी से (easily) कट जाते हैं। फिर स्टिग्मैटिक सतह (Stigmatic surface) को चुने हुए पुरुष माता-पिता (chosen male parent) से एकत्र (collected) पराग कणों (pollen grains) से धूल (dusted) दिया जाता है। क्रॉस किए गए पैनिकल्स (crossed panicle) को फिर ठीक से (properly) टैग (tagged) किया जाता है और पेपर कवर (paper cover) के साथ संरक्षित (protected) किया जाता है जिसे 7 - 10 दिनों (7 - 10 days) के लिए एक स्थिति में (in a position) रखा (retained) जाता है।
7. राइंड की विधि (Rhind’s method)
इस विधि में गर्म पानी (hot water) को फ्लास्क (flask) में रखा जाता है और इसे बाहर (outside) डाला जाता है। पानी (water) डालने (pouring out) के बाद फ्लास्क के अंदर (inside) गर्म और आर्द्र (warm and humid) हो जाएगा। इमास्कुलेट किए जाने वाले पैनिकल्स को फ्लास्क में डाला जाएगा और कुछ समय (some time) के लिए रखा जाएगा। उच्च तापमान और आर्द्रता (high temperature and humidity) के कारण स्पाइकलेट्स खुल जाएंगे (get opened) और परागकोष उजागर (exposed) हो जाएंगे जिन्हें संदंश की मदद (help of forceps) से हटाया जा सकता है।
अधिकांश पराग कण (Much of the pollen grains) फ्लोरेट के भीतर (within the floret) बहते (shed) हैं और फसल (crop) काफी हद तक (largely) स्व-परागित (self pollinated) होती है। फूलों की प्रक्रिया (flowering process) के दौरान आम तौर पर ग्लूम्स (glumes normally) खुलते हैं, पुंकेसर ग्लूम्स (glumes) से बाहर निकलते (protrude) हैं और पराग कणों का हिस्सा फूलों के बाहर (outside the flowers) बह जाता है। फूल खुलने (flower opening) पर विदेशी पराग के प्रवेश (Entry) के परिणामस्वरूप (result in) परपरागण (cross pollination) कुछ हद तक (small extent) हो सकता है जो आमतौर पर एक प्रतिशत से कम (normally less than one per cent) होता है।
सेल्फिंग (Selfing)
पुष्पक्रम (inflorescence) एंथेसिस से पहले एक बटर पेपर कवर (butter paper cover) के साथ कवर किया गया है, और फूल खोलने पूरा होने तक निर्बाध (undisturbed) रखा गया है।
इमास्कुलेशन
कान के उभरने पर (On emergence of the ear) स्पाइकलेट (spikelet) का ऊपरी 1/3 हिस्सा (upper 1/3rd) काट दिया जाता है और निचले स्पाइकलेट्स (lower spikelets) को भी हटा दिया जाता है। शेष स्पाइकलेट्स (remaining spikelets) में से अक्ष के दोनों किनारों (both sides of the axis) पर वैकल्पिक स्पाइकलेट्स (alternate ones) हटा दिए जाते हैं। टॉप स्पाइकले (top spikele) को संदंश के साथ (with forceps) रखा जाता है और स्पाइकलेट्स के ऊपरी फ्लोरेट्स (upper florets) को हटाने (remove) के लिए नीचे और ऊपर की ओर (downwards and upwards) खींचा (pulled) जाता है। ग्लूम्स अलग हो जाते हैं (separated) और उजागर पुंकेसर को सावधानी से हटा (removed carefully) दिया जाता है और बटर पेपर कवर से ढंक दिया जाता है।
संकरण (Crossing)
अगले दिन (next day) पराग माता-पिता (pollen parent) से चुने गए इयरहेड (earhead) का उपयोग संकरण के लिए किया जाता है। कुछ मध्यम स्पाइकलेट्स (few medium spikelets) के ग्लूम्स का ऊपरी आधा (upper half) हिस्सा काटा जाता है और पके हुए चमकीले पीले पुंकेसर (ripened bright yellow anthers) को इमास्कुलेटेड फ्लोरेट्स (emasculated florets) की शैलियों (styles) पर मला (rubbed) जाता है और फिर कवर किया जाता है।
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