सब्जियों में बीज उत्पादन (Seed Production in Vegetables)

भिंडी (एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस) (BHENDI - Abelmoschus esculentus)

वनस्पति विज्ञान (Botany): एंथेसिस (Anthesis) 9 और 10 बजे के बीच (between 9 and 10 hr) होता है और 8 और 9 बजे के बीच (between 8 and 9 hr) अधिकतम एंथर डिहिसेंस (maximum anther dehiscence) से पहले (preceded) होता है। कलंक (stigma) एंथेसिस के दिन (day of anthesis) ग्रहणशील (receptive) रहता है। भिंडी (Bhendi) अक्सर एक क्रॉस परागित फसल (often cross pollinated crop) है। 12 प्रतिशत की सीमा तक परपरागण (Cross pollination to an extent of 12 per cent) प्रोटोगिनस (protogynous) के कारण (due to) होता है।

बीज उत्पादन की विधि (Method of seed production) : बीज से बीज (Seed to seed)
बीज उत्पादन के चरण (Stages of seed production) : प्रजनक बीज  आधार बीज  प्रमाणित बीज (Breeder seed  Foundation seed  Certified seed)।
किस्में (Varieties) : Co.1, MDU.1, Parbhani Kranti, Arka Anamika, Pusa A-4, Pusa Sawani
संकर (Hybrids): CO2,CO 3, महिको हाइब्रिड (Mahyco hybrid), शोभा (Shoba)
मौसम (Season) : जून-जुलाई (June-July), सितंबर-अक्टूबर (September- October) और फरवरी-मार्च (February- March)

भूमि की आवश्यकता (Land requirement) : उस खेत का चयन करें (Select field) जिस पर पिछले मौसम में (in the previous season) भिंडी की फसल नहीं उगाई गई थी (bhendi crop was not grown), जब तक कि फसल एक ही किस्म और प्रमाणित न हो (unless the crop was of the same variety and certified)। खेत जंगली भिंडी (Abelmoschus sp.) से मुक्त (free from wild bhendi) होना चाहिए।

अलगाव की आवश्यकता (Isolation requirement): बीज क्षेत्र (Seed field) को आधार और संकर बीज उत्पादन (foundation and hybrid seed production) के लिए कम से कम 400 मीटर (at least by 400 M) और प्रमाणित बीज उत्पादन (certified seed production) के लिए 200 मीटर (200 M) तक अन्य किस्मों से अलग (isolated from other varieties) किया जाना चाहिए।

बीज दर (Seed rate) :
किस्में : 8-10 किग्रा/हेक्टेयर (8-10 kg/ha)
संकर : 4 किग्रा/हेक्टेयर (Female - महिला); 1 किग्रा/हेक्टेयर (Male - पुरुष)

खाद (Manuring): जुताई से पहले (before ploughing) 12.5 टन FYM/हेक्टेयर (12.5 tons of FYM/ha) लागू करें (Apply)। 150:75:75 किग्रा NPK/हेक्टेयर (150:75:75 kg NPK/ha) लागू करें, जिसमें से 50% N (50% of the N) फूल आने पर और 10 दिन बाद (at flowering and 10 days later) दो विभाजित खुराकों में (in two split doses) टॉप ड्रेसिंग के रूप में (as top dressing) लगाया जाना चाहिए (should be applied)।

रोपण अनुपात (Planting ratio): संकर बीज उत्पादन के लिए (For hybrid seed production), मादा और नर माता-पिता (female and male parents) को आम तौर पर (normally) 4:1 के अनुपात में (in the ratio of 4:1) लगाया जाता है (planted)।

रफिंग (Roguing): किस्मों के लिए कम से कम तीन निरीक्षण (Minimum of three inspections for varieties) और संकरों के लिए 4 निरीक्षण (4 inspections for hybrids), एक वनस्पति (vegetative) पर, दो फूल आने पर (two at flowering) और एक फल परिपक्वता अवस्था (fruit maturity stages) पर। रफिंग (rouging) पौधे के वर्णों (plant characters), बालों (hairiness), फलों के वर्ण (fruit character) जैसे फलों के रंग (fruit colour), लकीरों की संख्या (number of ridges), फलों की लंबाई (fruit length) आदि पर आधारित (based on) होना चाहिए, और बीज क्षेत्र से (from the seed field) ऑफ प्रकार और मोज़ेक हमलावर पौधों (off type and mosaic attacked plants) को हटा दिया जाना चाहिए (removed)। जंगली भिंडी (Wild bhendi) यदि मौजूद हो तो फूल आने से पहले (before flowering) हटा देनी चाहिए।

कीट और रोग प्रबंधन (Pest and disease management): भिंडी पर हमला करने वाले प्रमुख कीट (major pest attacking bhendi) जैसिड, एफिड्स और सफेद मक्खी (jassids, aphids and white fly) हैं, जिन्हें रोगर या डाइमेक्रॉन या एंडोसल्फॉन (Rogar or Dimecron or Endosulphon) का छिड़काव (spraying) करके नियंत्रित (controlled) किया जा सकता है। फली छेदक और लाल मकड़ी के कण (pod borer and red spider mites) को क्रमशः एंडोसल्फॉन और केलथेन (Endosulphon and Kelthane, respectively) का छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है। पीली शिरा मोज़ेक और पाउडर फफूंदी (yellow vein mosaic and powdery mildew) जैसी बीमारियों (diseases) को क्रमशः प्रणालीगत कीटनाशकों और कैराथेन (systemic insecticides and Karathane, respectively) के छिड़काव द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है।

संकर बीज उत्पादन (Hybrid seed production): भिंडी में (In bhendi), चूंकि फूल आकार में बड़े होते हैं (flowers are large in size), हाथ से इमास्कुलेशन और परागण (hand emasculation and pollination) बीज उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त विधि (best suitable method for seed production) है। इमास्कुलेशन और डस्टिंग (emasculation and dusting) टमाटर में उल्लिखित विधियों के अनुसार (as per the methods outlined in tomato) किया जा सकता है। नर और मादा माता-पिता (male and female parents) को 9:1 (महिला: पुरुष - Female: Male) के अनुपात में (at the ratio of 9:1) ब्लॉकों में (in blocks) उठाया जाता है (raised)।

कटाई (Harvesting): फलों को तब काटा जाना चाहिए जब वे सूख गए हों (Fruits should be harvested when they have dried) (पार करने के 30-35 दिन बाद - 30-35 days after crossing)। जो फलियां (pods) हेयरलाइन क्रैक (hairline crack) को उजागर (expose) करती हैं और सूखने पर भूरे रंग (brown colour on drying) में बदल जाती हैं, उन्हें अकेले मैन्युअल रूप से दरांती (sickle manually) का उपयोग करके काटा (cut) जाता है。

गहाई (Threshing) :
फलियों को सुखाया जाता है (dried) और लचीली छड़ियों (pliable sticks) का उपयोग (using) करके थ्रेश (threshed) किया जाता है। अलग किए गए बीजों (Separated seeds) को पौधों के मलबे (plant debris) को हटाने के लिए उछाला (winnowed) जाता है और तिरपाल के ऊपर (over a tarpaulin) 10% नमी सामग्री (10% moisture content) तक सुखाया जाता है। सूखे बीजों (Dried seeds) को पानी के तैरने (water floatation) के अधीन (subject to) किया जाता है, जिसमें अच्छे बीज डूब जाते हैं (good seeds sink) जबकि खराब बीज तैरते हैं (poor seeds float)। तैरने वालों (floaters) को हटा दिया जाता है, जबकि डूबने वालों (sinkers) को छाया में सुखाया (dried under shade) जाता है और उसके बाद (followed by) धूप में सुखाया (sun drying) जाता है। फिर बीजों (seed) को साफ किया जाता है (cleaned), सुखाया जाता है और कैप्टन/थीरम (Captan/ Thiram) के साथ उपचारित (treated) किया जाता है。

प्रसंस्करण (Processing): बीजों (Seeds) को BSS 7 वायरमेश छलनी (BSS 7 wiremesh sieve) से संसाधित (processed) किया जाना है।
बीज उपज (Seed Yield): 1000-1200 किग्रा/हेक्टेयर (1000-1200 Kg/ha)

विशिष्ट मानक (Specific standards):

आपत्तिजनक खरपतवार: जंगली एबेलमोस्कस एसपी (wild Abelmoschus sp.)
A.moschatus      A. manihot

नामित रोग (Designated diseases): पीला शिरा समाशोधन मोज़ेक (Yellow Vein Clearing Mosaic) (हाइबिस्कस वायरस -1 - Hybiscus virus-1)

बीज मानक (Seed standards)

प्रशन (Questions)
1. मिर्च अक्सर एक क्रॉस परागित सब्जी है (Chilli is an often Cross pollinated vegetable)। (सही / गलत - True /False)
2. मिर्च का फूल है (The flower of chilli is)
a. प्रोटेंडरी (Protandry)
b. टर्मिनल (Terminal)
c. एक्सिलरी (Axillary)
d. प्रोटोगिनी (Protogyny)
3. _______ मिर्च में फूलों के झड़ने को रोकता है (arrests flower drop in chilli)।
a. NAA
b. GA3
c. MH
d. एथरेल (Ethrel)
4. मिर्च में प्रमाणित बीज उत्पादन के दौरान अनुमति प्राप्त ऑफ प्रकार _______ है (Off type allowed during certified seed production in chilli is _______)
a. 0.5%
b. 0.02%
c. 0.2%
d. 2%
5. मिर्च में आधार और प्रमाणित बीज उत्पादन के लिए अलगाव की आवश्यकता (Isolation requirement for foundation and certified seed production in chilli) _________ है
a. 400 और 200 मी (400 & 200 M)
b. 100 और 200 मी (100 & 200 M)
c. 600 और 200 मी (600 & 200 M)
d. 600 और 400 मी (600 & 400 M)
6. भिंडी अक्सर एक क्रॉस परागित फसल है (Bhendi is an often cross pollinated crop)। (सही / गलत - True /False)
7. भिंडी में परपरागण (Cross pollination in bhendi) प्रोटोगिनस के कारण (due to protogynous) होता है।
8. एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस में आधार और प्रमाणित बीज उत्पादन के लिए अलगाव की आवश्यकता (Isolation requirement for foundation and certified seed production in Abelmoschus esculentus) _________ है
a. 600 और 100 मी (600 & 100 M)
b. 200 और 100 मी (200 & 100 M)
c. 300 और 200 मी (300 & 200 M)
d. 400 और 200 मी (400 & 200 M)
9. एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस में संकर बीज उत्पादन के लिए रोपण अनुपात (Planting ratio for hybrid seed production in Abelmoschus esculentus) है
a. 8:1
b. 4:1
c. 12:1
d. 10:1
10. भिंडी के बीजों को ___________ वायरमेस छलनी से (Seeds of bhendi is processed with ___________ wiremess sieve) संसाधित किया जाता है।
a. BSS 10
b. BSS 3
c. BSS 7
d. BSS 15
11. भिंडी में आपत्तिजनक खरपतवार (Objectionable weed in bhendi) _____________ है
a. मनिहोट एस्कुलेंटस (Manihot esculentus)
b. ए. मोस्चैटस (A.moschatus)
c. कोलियस फोर्स्कोली (Coleus forskohlli)
d. कोई नहीं
12. भिंडी के नामित रोग (Designated diseases of bhendi) पीली शिरा मोज़ेक (yellow vein mosaic) है।
13. भिंडी में अनुमत अन्य विशिष्ट किस्में (ODV) (Other Distinguishable Varieties - ODV - allowed in bhendi) _____ है
a. 5/किग्रा (5/kg)
b. 20/किग्रा (20/kg)
c. 10/किग्रा (10/kg)
d. 40% (40 %)