भूमि की आवश्यकताएं (Land Requirements): पिछली फसल के रूप में (as to previous crop) भूमि की कोई आवश्यकता नहीं है (no land requirements), लेकिन भूमि (land) स्वयंसेवक पौधों से मुक्त (free of volunteer plants) होनी चाहिए। आम तौर पर मिट्टी अच्छी तरह से सूखी और हवादार (well drained and aerated) होनी चाहिए।
अलगाव आवश्यकताएँ (Isolation Requirements): अधिकांश कद्दूवर्गीय (Most of the cucurbits) प्रकृति में एकलिंगी (monoecious in character) होते हैं और कुछ द्विलिंगी (few are dioecious) होते हैं। कुछ फसलों में (in some crops) कई उभयलिंगी और एंड्रोमोनोएसियस किस्में (A number of hermaphrodite and andromonoecious cultivars) भी उपलब्ध (available) हैं। परागण (Pollination) मुख्य रूप से (largely) कीड़ों द्वारा (by insects) किया जाता है। शुद्ध बीज उत्पादन (pure seed production) के लिए, बीज क्षेत्र के चारों ओर (all around seed field) अलगाव की दूरी (isolation distance) आवश्यक (necessary) है ताकि इसे अन्य किस्मों के खेतों (fields of other varieties), एक ही किस्म के खेतों से जो प्रमाणीकरण के लिए किस्म शुद्धता आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं हैं (fields of the same variety not conforming to varietal purity requirements for certification), जंगली कद्दूवर्गीय प्रजातियों से (from wild cucurbit species), और कस्तूरी तरबूज को लंबे तरबूज से और इसके विपरीत (musk melon from long melon and vice versa), और कद्दू को गर्मियों और सर्दियों के स्क्वैश से और इसके विपरीत (pumpkin from summer and winter squashes and vice versa) निम्नानुसार (as follows) अलग किया जा सके (to separate it)।
| वर्ग (Class) | न्यूनतम दूरी (मीटर) (Minimum distance - meters) |
|---|---|
| नींव (Foundation) | 1000 |
| प्रमाणित | 500 |
कद्दूवर्गीय में फूल की संरचना (Flower structure in cucurbits)
कद्दूवर्गीय के लिए आनुवंशिक शुद्धता और बीज स्वास्थ्य मानक (GENETIC PURITY AND SEED HEALTH STANDARDS FOR CUCURBITS)
| कारक (Factors) | न्यूनतम अनुमत स्तर(%) (Minimum permitted level - %) | |
|---|---|---|
| FS (Foundation Seed) | CS | |
| खुली परागित किस्म (Open pollinated variety) | ||
| ऑफ-टाइप (Off-type) | 0.10 | 0.2 |
| आपत्तिजनक खरपतवार का पौधा (Objectional weed plant) | कोई नहीं (None) | कोई नहीं |
| संकर (Hybrids) | ||
| बीज माता-पिता में ऑफ-टाइप (Off-type in seed parent) | 0.01 | 0.05 |
| पराग माता-पिता में ऑफ-टाइप (Off-type in pollen parent) | कोई नहीं | 0.05 |
| बीज माता-पिता में पराग शेडर (Pollen shedders in seed parent) | - | 0.10 |
| बीज जनित रोग (Seed borne diseases) *** | ||
| खरबूजा (Muskmelon) * | 0.1 | 0.20 |
| ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (Summer squash) ** | 0.1 | 0.5 |
ककड़ी मोज़ेक वायरस (Cucumber mosaic virus) ,** ककड़ी मोज़ेक वायरस, तरबूज मोज़ेक वायरस (Cucumber mosaic virus, watermelon mosaic virus)
कद्दूवर्गीय के लिए भारत में बीज प्रमाणीकरण मानक (SEED CERTIFICATION STANDARDS IN INDIA FOR CUCURBITS)
| कारक | न्यूनतम अनुमत स्तर (%) (Minimum permitted level - %) | |
|---|---|---|
| आधार बीज | प्रमाणित बीज | |
| शुद्ध बीज (न्यूनतम) (Pure seed - minimum) | 98 | 95 |
| अक्रिय पदार्थ (अधिकतम) (Inert matter - maximum) | 2 | 5 |
| अन्य फसल के बीज (अधिकतम) (other crop seed - maximum) | कोई नहीं | कोई नहीं |
| खरपतवार के बीज (अधिकतम) (Weed seed - maximum) | कोई नहीं | कोई नहीं |
| अन्य आपत्तिजनक किस्में (केवल संकर के लिए) (Other objectional varieties - only for hybrids) | 5/किग्रा (5/kg) | 10/किग्रा (10/kg) |
| अंकुरण (न्यूनतम) (Germination - minimum) | 60 | 60 |
| साधारण पैक के लिए नमी (अधिकतम) (Moisture for ordinary pack - maximum) | 7.0 | 7.0 |
| वाष्प प्रूफ पैक के लिए नमी (अधिकतम) (Moisture for vapour proof pack - maximum) | 6.0 | 6.0 |
कद्दूवर्गीय सब्जियों में बीज उत्पादन विवरण (Seed production details in Cucurbitaceous vegetables)
| विवरण (Particulars) | करेला (Bittergourd) | चिचिंडा (Snakegourd) | तोरई (Ribbedgourd) | पेठा / कद्दू (Ashgourd / Pumpkin) |
|---|---|---|---|---|
| अलगाव (Isolation) | आधार बीज 1000 मीटर और प्रमाणित बीज 500 मीटर (Foundation seed 1000 m and certified seed 500 m) | |||
| मौसम (Season) | जून - जुलाई और फरवरी - मार्च (June - July and Feb – March) | |||
| किस्में (Varieties) | CO1, MDU1, कोयम्बटूर लंबी हरी और लंबी सफेद (Coimbatore long green & long white) | CO1, \(CO_2\), PKM1, MDU1 | CO1, \(CO_2\), PKM 1 | CO1, \(CO_2\) |
| बीज दर / हेक्टेयर (Seed rate / ha) | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 / 1.0 |
| मादा फूल (female flower) | दो सच्ची पत्ती चरण पर और पहले स्प्रे के एक सप्ताह बाद 200 - 250 पीपीएम इथरेल के छिड़काव से (Spraying of Ethrel 200 - 250 ppm at two true leaf stage and after a week of 1 st spray) वृद्धि (increased by) | |||
| रिक्ति (सेमी) (Spacing - cm) | 2.5x2.0 मीटर की दूरी पर 45x45x45 सेमी आकार के गड्ढे लें (Take pits of size 45x45x45 cm at 2.5x2.0 m distance) | |||
| उर्वरक (Fertilizers) (NPK g/pit) | 6:12:6 | 12:24:12 | 9:15:9 | 6:12:6 |
| शारीरिक परिपक्वता (Physiological maturity) | फलों के किसी भी हिस्से में या 1/3 फलों के सिरे के पीले से लाल होने में (Change of fruit colour in any part or 1/3 of fruit tip to yellow to red) | फलों का पूरी तरह सूखना (Complete drying of fruits) | फलों के रंग का नारंगी भूरा होना (Change of fruit colour to orange brown) | पेठा में ऐशी कोटिंग और कद्दू में धातु की आवाज (ashy coating in pumpkin and metallic sound in ashgourd) |
| प्रसंस्करण | हाथ से चुनना (Hand picking) | हाथ से चुनना | BSS 4 तार जाल छलनी (BSS 4 wire mesh sieve) | 16/64 गोल छिद्रित छलनी (16/64 round perforated sieve) |
| फल से बीज की वसूली (%) (Fruit to seed recovery - %) | 30 | 15-16 | 13-14 | 1.0-1.3 |
| बीज उपज (kg/ha) | 120-150 | 220-250 | 200-250 | 120-150 |
कद्दूवर्गीय में संकर बीज उत्पादन की तकनीकें (Techniques of Hybrid Seed Production in cucurbits)
i. हाथ से इमास्कुलेशन और हाथ से परागण (Hand emasculation and hand pollination)
खरबूजे के बीज उत्पादन (melon seed production) के लिए इस तकनीक का अक्सर उपयोग (frequently used) किया जाता है। इस प्रजाति (In this species) में, एंड्रोमोनोएसियस रेखाएं (andromonoecious lines) आम (common) हैं और यदि संकर बीज (hybrid seed) पैदा करने के लिए मादा माता-पिता (female parent) के रूप में उपयोग (used) किया जाता है, तो उन्हें इमास्कुलेटेड (emasculated) और हाथ से परागित (hand pollinated) किया जाना चाहिए। इस विधि (This method) का उपयोग कुछ तरबूज और ककड़ी संकरों (some watermelon and cucumber hybrids) के लिए भी किया गया है (has also been used)। यह तकनीक (This technique) सीमित पैमाने पर उत्पादन (limited scale production) के लिए लागू (applicable) है, क्योंकि पिंचिंग, पराग संग्रह और हाथ परागण (pinching, pollen collection and hand pollination) में बहुत सारे प्रशिक्षित श्रम (lot of trained labour) की आवश्यकता होती है।
ii. कीट द्वारा हाथ से इमास्कुलेशन और परागण (Hand emasculation and pollination by insect)
मादा रेखाओं (female lines) से नर फूलों (male flowers) को एंथेसिस (anthesis) से एक दिन पहले नियमित रूप से काट (pinched off) दिया जाता है, जिसे मधुमक्खियां और अन्य कीड़े (honeybees and other insects - voluntary) परागण एजेंट (pollinating agents) के रूप में उपयोग करते हैं। नर और मादा (male and female) को वैकल्पिक पंक्तियों (alternate rows) में उगाया जाता है। मादा रेखाओं पर लगे फल (fruit set on female lines) संकर (hybrid) होते हैं और बीज निकालने के लिए काटे जाते हैं (harvested for seed extraction)। रोपण अनुपात (planting ratio) फसलों के भीतर (within the crops) भिन्न (varies) होता है जैसे कि समर स्क्वैश 3:1 और 4:1 कस्तूरी और ककड़ी (muskmelon and cucumber) में, लेकिन भूखंड में मधुमक्खियों की आबादी (population of bees in plot) पर निर्भर (depend) करता है। इस तकनीक का उपयोग लौकी, कद्दू, कस्तूरी, ककड़ी, समर स्क्वैश और करेला (bottle gourd, pumpkin, muskmelon, cucumber, summer squash and bitter gourd) में हाइब्रिड बीज उत्पादन (hybrid seed production) के लिए भी किया जाता है।
iii. जेनेटिक मेल स्टेरिलिटी सिस्टम का उपयोग (Use of genetic male sterility system)
खरबूजे में वाणिज्यिक संकर उत्पादन (commercial hybrid production in muskmelon) के लिए आनुवंशिक पुरुष बाँझपन प्रणाली (Genetic male sterility system) का उपयोग किया गया है (has been utilized)। खरबूजे में (in muskmelon) आनुवंशिक पुरुष बाँझपन (genetic male sterility) एकल अप्रभावी जीन (single recessive gene - msms) द्वारा नियंत्रित (controlled) होता है। हाइब्रिड बीज उत्पादन के लिए (For hybrid seen production), नर बाँझ रेखा (male sterile line) का उपयोग मादा माता-पिता के रूप में किया जाता है। चूंकि (Since) आनुवंशिक पुरुष बाँझ रेखा (genetic male sterile line) को विषमयुग्मजी रूपों (heterozygous forms) में बनाए रखा जाता है, 50% उपजाऊ पौधों (fertile plants) को फूल आने पर (at flowering) हटा (removed) दिया जाता है। गैर-विदारक खाली एंथर (non-dehiscent empty anther) वाले अन्य 50% (other 50%) को महिला पंक्तियों में बरकरार रखा जाता है (retained in female rows)। मादा और नर (female and male) को 4:1 अनुपात (4:1 ratio) में उगाया जाता है। हालांकि, महिला पंक्तियों में अच्छी पौधों की आबादी बनाए रखने के लिए (to maintain the good plant population in female rows) यह सुझाव (suggested) दिया जाता है कि बीज माता-पिता (seed parent) को दोहरी बीज दर (with double seed rate) के साथ बोया जाना चाहिए (should be sown)। यह भी सलाह (advised) दी जाती है कि महिला पंक्ति के अंकुर (female line seedling) को पॉलिथीन बैग (in polythene bags) में उठाया जाना चाहिए और महिला पंक्तियों में उपजाऊ पौधों से बचने के लिए (in order to avoid the fertile plants in female rows) फूल आने पर प्रत्यारोपित (transplanted at flower appearance) किया जाना चाहिए। परागण मधुमक्खियों (honey bees) द्वारा किया जाता है और मादा पंक्ति में (at female row) अच्छे परागण और फल सेट (good pollination and fruit set) को सुनिश्चित करने के लिए (to ensure) 1 से 2 मध्यम आकार के छत्ते (1 to 2 medium sizes hives) काफी अच्छे (good enough) होते हैं।
नर बाँझ रेखा को पर्याप्त अलगाव दूरी के तहत (under adequate isolation distance) या कवर के तहत (under cover) मेंटेनर लाइन (maintainer line) के साथ पार करके (by crossing) हेटेरोजायगस रूप (heterozygous form) में बनाए रखा जाता है।
iv. गाइनोएसियस सेक्स फॉर्म का उपयोग (Use of gynoecious sex form)
ककड़ी के हाइब्रिड बीज उत्पादन (hybrid seed production of cucumber) में गाइनोएसियस सेक्स रूप (gynoecious sex form) का व्यावसायिक रूप से शोषण (commercially exploited) किया गया है। हाइब्रिड बीज उत्पादन के लिए (For hybrid seed production) महिला और पुरुष पंक्तियों (female and male rows) को 4:1 अनुपात (4:1 ratio) में लगाया (planted) जाता है। मादा (बीज माता-पिता) (female - seed parent) केवल मादा फूल (only female flowers) भालू (bear) और कीट (मधुमक्खी) द्वारा किया गया परागण (pollination in done by insect - honeybee)। अच्छे फल और बीज की प्राप्ति सुनिश्चित करने के लिए (To ensure the good fruit and seed recovery), संकरण की मात्रा (amount of crossing) को बढ़ावा देने के लिए बीज उत्पादन भूखंड की सीमा पर (at the boundary of seed production plot) मधुमक्खी की पर्याप्त आबादी (sufficient population of honeybee) 1 से 1½ मध्यम आकार की कॉलोनी (1 to 1½ colony of medium size) को रखा जाना चाहिए (has to be kept)। संदूषण होने से पहले (before contamination take place) पैतृक रेखाएं (parental lines) यानी स्व-परागण (selfing - mixed pollination) द्वारा बनाए रखा गया नर माता-पिता (male parent maintained) और अवांछनीय पौधों (undesirable plants) को हटा दें (rouge out)। मादा रेखाएँ यानी गाइनोएसियस रेखाएँ (gynoecious lines) दो से चार सच्ची पत्ती अवस्था में (at two to four true leaf stage) सिल्वर नाइट्रेट 200 पीपीएम (silver nitrate 200 ppm) के छिड़काव के माध्यम से पुंकेसर फूल (staminate flower through the sprays) को प्रेरित करके (by inducing) बनाए रखी जाती हैं और फिर स्विंग (selfing) की जाती है। यह देखा गया (It was observed) कि प्रति 100 नोड्स (per 100 nodes) में 10-11 नर फूल (10-11 male flowers) दिखाई देते हैं।
उच्च तापमान (high temperature) और लंबी फोटो अवधि (long photo period conditions) की स्थितियों के तहत (under) गाइनोएसियस लाइनों का प्रदर्शन (performance) गाइनोएसियस स्थिरता (gynoecious stability) के लिए उनके थर्मो-विशिष्ट प्रतिक्रियाओं (thermo-specific responses) के कारण (because of) अस्थिर (unstable) है। यही कारण है कि (That is why) उष्णकटिबंधीय देशों में (in the tropical countries) गाइनोएसियस ककड़ी (gynoecious cucumber) को ज्यादा ध्यान (much attention) नहीं मिला। हालांकि, IARI में ककड़ी और कस्तूरी (cucumber and muskmelon) में कुछ सच्ची प्रजनन उष्णकटिबंधीय गाइनोएसियस लाइनें (few true breeding tropical gynoecious lines) विकसित की गई हैं (have been developed)। सच्ची प्रजनन लाइन के विकास (development of true breeding line) के परिणामस्वरूप (As a result of), खरबूजे का हाइब्रिड पूसा रसराज (muskmelon hybrid Pusa Rasraj) विकसित (developed) किया गया था। इन होमोजायगस गाइनोएसियस लाइनों (These homozygous gynoecious lines) को दो और चार सच्ची पत्ती चरण (at two and four true leaf stage) में स्टैमिनेट फूलों को प्रेरित करने के लिए (to induce staminate flowers) GA 3 , 1500ppm या सिल्वर नाइट्रेट 200-300 ppm (silver nitrate 200-300 ppm) या सोडियम थायो सल्फेट 400 ppm (sodium thio sulphate 400 ppm) का उपयोग (using) करके बनाए रखा जाता है। होमोजायगस लाइनें (Homozygous lines) सख्त फील्ड अलगाव में (in strict field isolation) लगाई जाती हैं। F1 हाइब्रिड (F1 hybrid) का उत्पादन करने के लिए (to produce) गाइनोएसियस लाइनों को मोनोशियस नर माता-पिता (monoecious male parent) के साथ पार (crossed) किया जाता है।
v. रासायनिक सेक्स अभिव्यक्ति के माध्यम से संकर बीज उत्पादन (Hybrid seed production through chemical sex expression)
कद्दूवर्गीय का लिंग (sex of cucurbits) प्राप्त (attaining) करने के लिए रसायनों के उपयोग (application of chemicals) से कद्दूवर्गीय (in cucurbits) में भी संकर बीज का उत्पादन (produce) किया जा सकता है। विशिष्ट रसायनों (Specific chemicals) को इच्छानुसार (as desired) मादापन और पुरुषत्व (femaleness and maleness) को प्रेरित करने के लिए (to induce) जाना जाता है। F1 बीज उत्पादन (F1 seed production) के लिए लौकी, कद्दू और स्क्वैश (bottle gourd, pumpkin and squash) में मादा पर (on the female) पहले कुछ नोड्स (first few nodes) में क्रमिक रूप से (successively) पिस्टिलेट फूल (pistilate flower) को प्रेरित करने के लिए (for inducing) दो और चार सच्ची पत्ती चरण में और दूसरा फूल आने पर (another at flowering) इथरेल (ethrel) (2-क्लोरो-एथिल-फॉस्फोनिक एसिड - 2-choloro-ethyl-phosphonic acid) 200-300 पीपीएम का छिड़काव (spraying) उपयोगी (useful) है। नर माता-पिता की पंक्ति (row of male parent) को मादा के अगल-बगल (side by the side of female) उगाया जाता है और प्राकृतिक परपरागण (natural cross pollination) की अनुमति (allowed) दी जाती है। कीट की अनुपस्थिति में (In the absence of insect), दो लिंगों के अलग (two sexes are separate) होने पर हाथ परागण (hand pollination) संभव (possible) है। प्रारंभिक नोड्स पर सेट चार से पांच फल (Four to five fruit set at initial nodes) संकर बीज के लिए (for hybrid seed) पर्याप्त (sufficient) हैं। स्क्वैश में नर फूलों का पूर्ण दमन (complete suppression of male flowers in squash) दो बार उच्च एकाग्रता (400-500 पीपीएम) पर (at higher concentration - 400-500 ppm - twice) इथरेल लगाकर (applying ethrel) प्राप्त किया जा सकता है (can be achieved)।
अन्य रसायन (other chemicals) जैसे ककड़ी (in cucumber) में GA3, (10-25 ppm), स्क्वैश में (in squash) MH-(100 ppm), एथेफॉन (600 ppm) (ethephon - 600 ppm) मादा फूलों (female flowers) को प्रेरित (induces) करते हैं।
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