34. जिरेनियम एवं डावाना की वैज्ञानिक खेती, आवश्यक तेल एवं सस्य प्रबंधन (ORIGIN, VARIETIES, ESSENTIAL OIL & PACKAGE OF PRACTICES FOR GERANIUM AND DAVANA)

1. रोज जिरेनियम (Rose Geranium - Pelargonium graveolens)

वानस्पतिक विवरण, कुल एवं रासायनिक संघटन:

जिरेनियम (Rose Geranium): Pelargonium graveolens L'Herit (गुणसूत्र संख्या: $2n = 77, 88$), कुल: जिरेनिएसी (Geraniaceae) (हिंदी: जिरेनियम)।

रोज जिरेनियम विश्व के सबसे महंगे और प्रीमियम सगंधीय पौधों में से एक है। इसकी पत्तियों और कोमल तनों से आसुत तेल में उत्कृष्ट गुलाब जैसी मनभावन सुगंध होती है, जिसके कारण इसे 'गुलाब के तेल का सच्चा विकल्प' (Poor man's Rose oil) माना जाता है।

सक्रिय रासायनिक घटक: जिरेनियम तेल के मुख्य सुगंधित घटक 'जिरेनियोल' (Geraniol) एवं 'सिट्रोनेलोल' (Citronellol) हैं (आदर्श अनुपात $1:1$ होना चाहिए)। इसके अतिरिक्त जिरेनाइल फॉर्मेट और आइसो-मेंथोन पाए जाते हैं। इसका उपयोग उच्च कोटि के फ्रांसीसी परफ्यूम, कॉस्मेटिक्स और लक्जरी साबुनों में किया जाता है।

प्रमुख किस्में एवं सस्य प्रबंधन:

• उन्नत किस्में: बोर्बोन (Bourbon) (रियूनियन द्वीप से, सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता), अल्जीरियन (Algerian), केलकर, हेमंती, बिपुली, CIM-पवन।
• प्रवर्धन: जिरेनियम में बीज नहीं बनते, अतः इसका प्रवर्धन शीर्ष तने की कटिंग (Terminal stem cuttings) द्वारा किया जाता है। $15-20\text{ cm}$ लंबी कटिंग को IBA ($500\text{ ppm}$) से उपचारित कर नर्सरी में जड़ें विकसित की जाती हैं।
• रोपाई एवं अंतरण: $60 \times 60\text{ cm}$ या $60 \times 45\text{ cm}$ की दूरी पर $50,000 - 55,000$ कटिंग प्रति हेक्टेयर रोपी जाती हैं। नीलगिरी, कोडाइकनाल, बैंगलोर और शीतोष्ण क्षेत्र सर्वोत्तम हैं।
• कटाई एवं तेल उपज: रोपाई के $120$ दिन बाद प्रथम कटाई तथा बाद में प्रत्येक $90$ दिन पर वर्ष में $3 - 4$ कटाई। औसत तेल उपज: $25 - 35\text{ kg/ha/year}$।

2. डावाना (Davana - Artemisia pallens)

वानस्पतिक विवरण, कुल एवं रासायनिक संघटन:

डावाना (Davana): Artemisia pallens Wall. ex DC (गुणसूत्र संख्या: $2n = 16$), कुल: एस्टरेसी / कॉम्पोजिटी (Asteraceae / Compositae) (हिंदी: डावाना)।

डावाना भारत का एक अत्यंत विशिष्ट एवं पारंपरिक सगंधीय शाक है, जिसकी खेती मुख्य रूप से दक्षिण भारत (कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश एवं महाराष्ट्र) में की जाती है। इसकी पत्तियों और पुष्पों में एक अनोखी फ्रूटी (fruity) और मनभावन गंध होती है।

सक्रिय रासायनिक घटक एवं उपयोग:

• डावानोन (Davanone - $50 - 55\%$): डावाना तेल का मुख्य सेस्क्यूटरपीन कीटोन घटक है। इसके अतिरिक्त डावानाईथर और लिनालूल पाए जाते हैं।
• अनूठा गुण (Unique Olfactory Property): डावाना इत्र जब मानव शरीर की त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह प्रत्येक व्यक्ति के शरीर के तापमान और रसायन के अनुसार एक विशिष्ट और भिन्न व्यक्तिगत सुगंध (individualistic fragrance) उत्सर्जित करता है।
• उपयोग: इसका उपयोग सुगंधित मालाओं, गुलदस्तों, धार्मिक अनुष्ठानों, उच्च कोटि के परफ्यूम और पेय पदार्थों व तम्बाकू में फ्लेवरिंग हेतु किया जाता है।

सस्य प्रबंधन (Davana):

• किस्म: PK-1 (IIHR, बैंगलोर द्वारा विकसित उच्च तेल युक्त किस्म)।
• प्रवर्धन एवं बीज दर: बीज द्वारा। बीज दर: $1.5\text{ kg/ha}$। बीजों को रेत में मिलाकर नर्सरी क्यारियों में बोया जाता है।
• रोपाई एवं अंतरण: नवंबर-दिसंबर में $30-40$ दिन पुरानी पौध को $15 \times 15\text{ cm}$ की सघन दूरी पर रोपा जाता है।
• कटाई एवं तेल उपज: जब $50\%$ पौधों में पुष्पन आ जाए (मार्च-अप्रैल), तब जमीन से काटकर पौधों को 2-3 दिन छाया में सुखाया जाता है। सूखा शाक उपज: $12 - 15\text{ t/ha}$ तथा डावाना तेल उपज: $12 - 15\text{ kg/ha}$।

समीक्षा प्रश्न / वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Review Questions / MCQs)

1. रोज जिरेनियम तेल का मुख्य सुगंधित रासायनिक घटक कौन सा है?
   (a) जिरेनियोल एवं सिट्रोनेलोल (Geraniol & Citronellol - सही उत्तर)
   (b) मेंथोल
   (c) डावानोन
   (d) सिट्रल
2. डावाना (Artemisia pallens) के आवश्यक तेल का मुख्य घटक कौन सा है?
   (a) डावानोन (Davanone - सही उत्तर)
   (b) जिरेनियोल
   (c) सिट्रोनेलाल
   (d) यूजेनॉल
3. जिरेनियम का व्यावसायिक प्रवर्धन किसके द्वारा किया जाता है?
   (a) शीर्ष तने की कटिंग (Terminal stem cuttings - सही उत्तर)
   (b) बीज द्वारा
   (c) कंद द्वारा
   (d) लेयरिंग
4. डावाना की IIHR बैंगलोर द्वारा विकसित प्रसिद्ध उन्नत किस्म कौन सी है?
   (a) PK-1 (सही उत्तर)
   (b) तृष्णा
   (c) कोसी
   (d) सुगंधी
5. डावाना किस वानस्पतिक कुल से संबंधित पौधा है?
   (a) एस्टरेसी / कॉम्पोजिटी (Asteraceae - सही उत्तर)
   (b) जिरेनिएसी
   (c) पोएसी
   (d) लेमिएसी

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