40. अश्वगंधा एवं सर्पगंधा की वैज्ञानिक खेती, औषधीय गुण एवं सस्य प्रबंधन (ORIGIN, VARIETIES, ALKALOIDS & PACKAGE OF PRACTICES FOR ASHWAGANDHA AND SARPAGANDHA)

1. अश्वगंधा / असगंध (Ashwagandha / Indian Ginseng - Withania somnifera)

वानस्पतिक विवरण, कुल एवं रासायनिक संघटन:

अश्वगंधा (Ashwagandha): Withania somnifera (L.) Dunal (गुणसूत्र संख्या: $2n = 48$), कुल: सोलेनेसी (Solanaceae) (हिंदी: असगंध / अश्वगंधा)।

अश्वगंधा को 'भारतीय जिनसेंग' (Indian Ginseng) कहा जाता है। ताजी जड़ों से घोड़े के पसीने जैसी विशिष्ट गंध आने के कारण इसका नाम 'अश्व-गंधा' पड़ा।

सक्रिय रासायनिक घटक: जड़ों में मुख्य रूप से स्टेरॉइडल लैक्टोन 'विदेनोलाइड्स' (Withanolides), 'विदेफेरिन-A' (Withaferin-A), विदेनिन और विदेसोमाइन पाए जाते हैं। यह शक्तिशाली रसायन (Rasayana), तनाव-रोधी (adaptogen), अनिद्रा नाशक, पौरुष वर्धक, कैंसर रोधी और स्मरण शक्ति वर्धक औषधि है।

उन्नत किस्में एवं सस्य प्रबंधन (Ashwagandha):

• उन्नत किस्में: जवाहर असगंध-20 (JA-20), JA-134, पोषिता (Poshita - CIMAP), प्रताप (MPUAT), चेतक, CIM-पुष्टि।
• बीज दर: छिटकवां विधि हेतु $10 - 12\text{ kg/ha}$ तथा कतार बुवाई हेतु $5.0\text{ kg/ha}$। बुवाई वर्षा ऋतु के अंत (अगस्त-सितंबर) में की जाती है।
• जड़ों की खुदाई एवं ग्रेडिंग: बुवाई के $150 - 180\text{ दिन बाद}$ (जनवरी-मार्च) जब पत्तियां पीली पड़ें और बेरीज लाल हो जाएं। जड़ों को सुखाकर 4 ग्रेड्स में बांटा जाता है: सुपर/स्पेशल ग्रेड ($>7\text{ cm}$ लंबी, ठोस, सफेद), ग्रेड-A, ग्रेड-B, एवं ग्रेड-C। औसत सूखी जड़ उपज: $600 - 800\text{ kg/ha}$।

2. सर्पगंधा (Sarpagandha / Snakeroot - Rauvolfia serpentina)

वानस्पतिक विवरण, कुल एवं रासायनिक संघटन:

सर्पगंधा (Snakeroot): Rauvolfia serpentina (L.) Benth. ex Kurz (गुणसूत्र संख्या: $2n = 22$), कुल: एपॉसाइनेसी (Apocynaceae) (हिंदी: सर्पगंधा / छोटा चांद)।

सर्पगंधा विश्व की सबसे प्रसिद्ध रक्तचाप रोधी और शांतिदायक (antihypertensive & tranquilizer) औषधि है। इसकी जड़ों में $30$ से अधिक इंडोल अल्केलॉइड्स पाए जाते हैं जिनमें प्रमुख 'रिसरपीन' (Reserpine - $0.15 - 0.2\%$), अजमलीन (Ajmaline), और सर्पेंटीन हैं।

सस्य प्रबंधन: किस्म: RS-1 (JNKVV)। प्रवर्धन बीज, जड़ की कटिंग या तने की कटिंग द्वारा। जड़ों की खुदाई रोपाई के $2 - 3\text{ वर्ष बाद}$ की जाती है। औसत सूखी जड़ उपज: $1500 - 2000\text{ kg/ha}$।

समीक्षा प्रश्न / वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Review Questions / MCQs)

1. 'भारतीय जिनसेंग' (Indian Ginseng) किस औषधीय पौधे को कहा जाता है?
   (a) अश्वगंधा (Withania somnifera - सही उत्तर)
   (b) सर्पगंधा
   (c) इसबगोल
   (d) सनाय
2. अश्वगंधा के सक्रिय औषधीय यौगिक किस समूह से संबंधित हैं?
   (a) विदेनोलाइड्स एवं विदेफेरिन-A (Withanolides - सही उत्तर)
   (b) रिसरपीन
   (c) सेनोसाइड्स
   (d) डायोसजेनिन
3. सर्पगंधा की जड़ों में पाया जाने वाला प्रमुख रक्तचाप-रोधी अल्केलॉइड कौन सा है?
   (a) रिसरपीन (Reserpine - सही उत्तर)
   (b) मेंथोल
   (c) सोलेनाइन
   (d) यूजेनॉल
4. अश्वगंधा किस वानस्पतिक कुल से संबंधित पौधा है?
   (a) सोलेनेसी (Solanaceae - सही उत्तर)
   (b) एपॉसाइनेसी
   (c) लेमिएसी
   (d) फैबेसी
5. सर्पगंधा की जड़ों की व्यावसायिक खुदाई रोपाई के कितने वर्ष बाद की जाती है?
   (a) 6 माह बाद
   (b) 1 वर्ष बाद
   (c) 2-3 वर्ष बाद (सही उत्तर)
   (d) 5 वर्ष बाद

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