43. डायोस्कोरिया एवं घृतकुमारी (एलोवेरा) की वैज्ञानिक खेती, औषधीय निष्कर्षण एवं सस्य प्रबंधन (ORIGIN, VARIETIES, EXTRACTION & PACKAGE OF PRACTICES FOR DIOSCOREA AND ALOE VERA)

1. डायोस्कोरिया / औषधीय रतालू (Dioscorea / Medicinal Yam - Dioscorea spp.)

वानस्पतिक विवरण, कुल एवं डायोसजेनिन का महत्व:

डायोस्कोरिया (Medicinal Yam): Dioscorea floribunda Mart. & Gal. तथा Dioscorea deltoidea Wall. (कुल: डायोस्कोरिएसी - Dioscoreaceae)।

डायोस्कोरिया एक बहुवर्षीय आरोही लता है जिसके कंदों में बहुमूल्य स्टेरॉइडल सैपोजेनिन 'डायोसजेनिन' (Diosgenin - $3.0 - 5.0\%$) पाया जाता है। डायोसजेनिन का उपयोग कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, सेक्स हार्मोन्स (प्रोजेस्टेरोन, टेस्टोस्टेरोन) और मौखिक गर्भनिरोधक गोलियों (Oral Contraceptive Pills) के निर्माण में मुख्य पूर्वगामी (precursor) के रूप में किया जाता है।

उन्नत किस्में एवं सस्य प्रबंधन (Dioscorea):

• किस्में: FB(C)-1 (IIHR बैंगलोर द्वारा विकसित, उच्च डायोसजेनिन $3.0-3.5\%$, उपज $50-60\text{ t/ha}$), अर्का उपकार।
• प्रवर्धन: कंद के टुकड़ों (Tuber pieces weighing $50-60\text{ g}$) द्वारा। कंद के शीर्ष भाग (crown pieces) में अंकुरण क्षमता सर्वाधिक होती है।
• मचान प्रणाली (Bower / Trellis): लताओं को तारों और बांस के मचान पर चढ़ाना अनिवार्य है (सहारा न देने पर उपज में $40-50\%$ की भारी कमी आती है)।
• उपज: रोपाई के $2$ वर्ष बाद कंदों की खुदाई की जाती है। ताजा कंद उपज: $50 - 60\text{ t/ha}$ ($1.5 - 1.8\text{ t diosgenin/ha}$)।

2. घृतकुमारी / एलोवेरा (Aloe Vera - Aloe barbadensis Mill.)

वानस्पतिक विवरण, कुल एवं रासायनिक संघटन:

घृतकुमारी (Aloe Vera): Aloe barbadensis Mill. / Aloe vera L. (गुणसूत्र संख्या: $2n = 14$), कुल: लिलिएसी / एस्फोडेलेसी (Liliaceae / Asphodelaceae) (हिंदी: घृतकुमारी / ग्वारपाठा)।

एलोवेरा एक मांसल मरुद्भिदी (succulent xerophyte) बहुवर्षीय पौधा है जो अपने चमत्कारी घाव भरने, त्वचा कायाकल्प और औषधीय गुणों हेतु विश्व प्रसिद्ध है।

पत्तियों से प्राप्त दो प्रमुख उत्पाद:

1. पीला लेटेक्स / एलोइन (Bitter Yellow Latex - Aloin / Barbaloin - $20 - 30\%$): पत्ती की त्वचा के ठीक नीचे की संवहनी नलिकाओं से निकलता है। यह एक अत्यंत तीव्र रेचक (strong purgative / laxative) है।
2. एलोवेरा जेल (Clear Mucilaginous Inner Gel): पत्ती के केंद्रीय ऊतकों से प्राप्त पारदर्शी जैल जिसमें 'एसीमन्नान' (Acemannan), पॉलीसेकेराइड्स, एंजाइम्स, विटामिन 'A', 'C', 'E' और $20$ अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं। यह जले-कटे घावों, सनबर्न, कॉस्मेटिक्स, बालों के स्वास्थ्य, पाचन सुधार और मधुमेह नियंत्रण में अत्यंत गुणकारी है।

उन्नत किस्में एवं सस्य प्रबंधन (Aloe Vera):

• किस्में: IC-111271, IC-111280, आनंद लेट सेलेक्शन, CIM-शीतल।
• प्रवर्धन: मूल चूषकों / सकर्स (Suckers weighing $100-150\text{ g}$) द्वारा।
• रोपाई एवं अंतरण: $60 \times 45\text{ cm}$ या $60 \times 60\text{ cm}$ पर $50,000$ सकर्स प्रति हेक्टेयर रोपे जाते हैं। यह अत्यधिक सूखा सहिष्णु पौधा है।
• कटाई एवं उपज: रोपाई के 8-10 माह बाद परिपक्व निचली बाहरी पत्तियों की कटाई प्रारंभ होती है। वर्ष में $3 - 4$ बार कटाई की जाती है। औसत ताजा पत्ती उपज: $40 - 50\text{ t/ha/year}$।

समीक्षा प्रश्न / वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Review Questions / MCQs)

1. डायोस्कोरिया के कंदों में कौन सा स्टेरॉइडल सैपोजेनिन गर्भनिरोधक दवाओं के निर्माण हेतु प्रयुक्त होता है?
   (a) डायोसजेनिन (Diosgenin - सही उत्तर)
   (b) एलोइन
   (c) मॉर्फिन
   (d) विन्क्रिस्टीन
2. एलोवेरा के ताजे आंतरिक गूदे (Gel) का मुख्य प्रतिरक्षावर्धक पॉलीसेकेराइड कौन सा है?
   (a) एसीमन्नान (Acemannan - सही उत्तर)
   (b) बारबेलोइन
   (c) स्टार्च
   (d) इनुलिन
3. डायोस्कोरिया की IIHR बैंगलोर द्वारा विकसित प्रसिद्ध उच्च डायोसजेनिन युक्त किस्म कौन सी है?
   (a) FB(C)-1 (सही उत्तर)
   (b) K-8
   (c) JA-16
   (d) RS-1
4. एलोवेरा का व्यावसायिक प्रवर्धन किसके द्वारा किया जाता है?
   (a) सकर्स / पुत्तियों द्वारा (Suckers - सही उत्तर)
   (b) बीज द्वारा
   (c) ग्राफ्टिंग
   (d) तने की कटिंग
5. एलोवेरा किस वानस्पतिक कुल से संबंधित पौधा है?
   (a) लिलिएसी / एस्फोडेलेसी (Liliaceae - सही उत्तर)
   (b) डायोस्कोरिएसी
   (c) पेपावरेसी
   (d) सोलेनेसी

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