सपोटा (Sapota): मनीलखारा अचरस (Manilkhara achras)
सपोटेसी (Sapotaceae)
सपोटा (Sapota) एक स्वादिष्ट फल (delicious fruit) है जिसे उष्णकटिबंधीय अमेरिका (tropical America) से लाया गया था। इसे भारत में सैपोडिला (sapodilla) या चीकू (chiku) के रूप में भी जाना जाता है। तपेदिक (tuber culosis) से पीड़ित वयस्क रोगियों (adult patients) और प्राथमिक परिसर (primary complex) वाले बच्चों को सपोटा के फलों (Sapota fruits) की सिफारिश की जाती है। यह सीमांत भूमि (marginal land) और कम इनपुट प्रबंधन (low input management) के तहत भी उच्च आर्थिक रिटर्न (high economic returns) प्रदान करता है।
सपोटा (Sapota) एक उष्णकटिबंधीय फलों की फसल (tropical fruit crop) होने के कारण इसे समुद्र तल (sea level) से 1200 मीटर तक उगाया जा सकता है। यह एक गर्म और नम मौसम (warm and moist weather) पसंद करता है और शुष्क (dry) और आर्द्र (humid) दोनों क्षेत्रों में बढ़ता है। तटीय जलवायु (Coastal climate) सबसे उपयुक्त है। 1250-2500 मिमी (mm) की वार्षिक वर्षा (annual rainfall) वाले क्षेत्र अत्यधिक उपयुक्त हैं। इष्टतम तापमान (optimum temperature) 11°C और 34°C के बीच है।
सपोटा (Sapota) एक कठोर पेड़ (hardy tree) होने के कारण मिट्टी (soils) की एक विस्तृत श्रृंखला (wide range) पर उगाया जा सकता है। मिट्टी (Soil) बिना किसी हार्ड पैन (hard pan) के अच्छी तरह से जल निकासी (well drained) वाली होनी चाहिए। गहरी और छिद्रपूर्ण मिट्टी (Deep and porous soils) को प्राथमिकता दी जाती है। सबसे आदर्श मिट्टी (ideal soils) गहरी जलोढ़ (deep alluvium), रेतीली दोमट (sandy loams), लाल लेटराइट (red laterites) और मध्यम काली मिट्टी (medium black soil) हैं। यह कुछ हद तक मिट्टी (soil) और सिंचाई के पानी (irrigation water) में लवणों की उपस्थिति (presence of salts) को सहन कर सकता है।
मनिलखारा हेक्सांड्रा (पाला) (Manilkhara hexandra - Pala) रूट स्टॉक (root stock) पर ग्राफ्टेड पौधे (Grafted plants)।
रोपण का मौसम (Season of planting) - जून से दिसंबर (June to December)।
दूरी (Spacing): 8 x 8 मीटर (m)। उच्च घनत्व रोपण (High density planting) 8 x 4 मीटर (m)।
1m^3 के गड्ढे (Pits of 1m3) खोदे (drug) जाते हैं। ऊपरी मिट्टी (top soil) से भरा जाता है जिसमें 10 किलो FYM, 1 किलो नीम की खली (neem cake) और 100 ग्राम लिंडेन 1.3% (lindane 1.3%) मिलाया जाता है। ग्राफ्ट (Grafts) को गड्ढे (pit) के केंद्र में बरकरार पृथ्वी की गेंद (ball of earth) के साथ लगाया जाता है। ग्राफ्ट जोड़ (graft joint) जमीनी स्तर (ground level) से कम से कम 15 सेमी ऊपर होना चाहिए। झुकने (bending) या ग्राफ्ट जोड़ (graft joint) के नुकसान से बचने के लिए पौधों (plants) को दांव (staked) पर लगाया जाता है।
रोपण (planting) के तुरंत बाद और तीसरे दिन प्रचुर मात्रा में सिंचाई (Irrigated copiously) की जाती है और बाद में ग्राफ्ट (graft) के स्थापित होने तक हर 10 दिनों में एक बार सिंचाई की जाती है।
| खाद और उर्वरक (M & F) | 1 वर्ष पुराना (1 year old) | वार्षिक वृद्धि (Annual increase) | 6वें वर्ष के बाद (6th year onwards) |
|---|---|---|---|
| FYM | 10 | 10 | 50 |
| N | 0.200 | 0.200 | 1.000 |
| P | 0.200 | 0.200 | 1.000 |
| K | 0.300 | 0.300 | 1.500 |
खाद और उर्वरक (Manures and fertilizers) सितंबर - अक्टूबर (September – October) में लागू किए जा सकते हैं, ट्रंक (trunk) से 45 सेमी दूर पत्ती के ड्रिप (leaf drip) तक और शामिल किए जा सकते हैं (incorporated)।
रूट स्टॉक स्प्राउट्स (root stock sprouts), वाटर शूट्स (water shoots) क्रिस्स क्रॉस (criss cross) और निचली शाखाओं (lower branches) को हटाना।
अंतरफसल (Intercropping): पूर्व असर चरण (pre bearing stage) के दौरान फलियां (Legumes) और छोटी अवधि की सब्जी फसलें (short duration vegetable crops) अंतरफसल (intercrop) के रूप में उगाई जा सकती हैं।
लीफ वेबर (Leaf webber): फॉसलोन (phosalone) का छिड़काव - 2 मिली/लीटर (2ml / lit)
बालदार कैटरपिलर (Hairy caterpillars) : एंडोसल्फान (endosulfan) का छिड़काव - 2 मिली/लीटर पानी (2 ml/lit of water)
बडवर्म (Budworm) : स्प्रे फॉसलोन (Spray phosalone) – 2 मिली/लीटर (2ml/lit)
सूटी मोल्ड (Sooty mould) : 1 किलो मैदा (maida) या स्टार्च (starch) को 5 लीटर पानी (5 lit of water) के साथ उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और 20 लीटर (20 lit) (5%) तक पतला किया जाता है और छिड़काव (sprayed) किया जाता है।
कटाई (Harvest): परिपक्व फल (Mature fruits) रंग में सुस्त भूरे (dull brown) होते हैं। खरोंचने (scratched) पर त्वचा के ठीक नीचे का रंग हल्के रंग (lighter shade) का होगा यदि परिपक्व (matured) है जबकि अपरिपक्व फलों (immature fruits) में यह हरा (green) होता है। परिपक्व फलों (mature fruits) को हाथ से चुनकर (hand picking) काटा जाता है।
पूरी परिपक्वता (full maturity) वाले फल एक सुस्त नारंगी (dull orange) या आलू का रंग (potato colour) विकसित करते हैं।
मौसम (Season): फरवरी - जून (February – June) और सितंबर - अक्टूबर (September – October)। 5000 पीपीएम इथ्रेल (ppm Ethrel) + 10 ग्राम NaOH छर्रों (NaOH pellets) के साथ एक एयर टाइट चेंबर (air tight chamber) में फलों को रखकर पकाया (ripen) जाता है।
उपज (Yield): 20-25 टन/हेक्टेयर/वर्ष (t/ha/year)
जैसे-जैसे फल पूरी परिपक्वता (full maturity) के करीब पहुंचता है, फल की सतह (fruit surface) से भूरे रंग के पपड़ीदार पदार्थ (Brown scaly materials) गायब हो जाते हैं। जैसे-जैसे फल परिपक्व (matures) होता है, दूधिया लेटेक्स (milky latex) की मात्रा कम हो जाती है।
फल के सिरे (tip of the fruit) पर सूखे रीढ़ जैसा स्टिग्मा (dried spine like stigma) छूने पर आसानी से गिर (falls or drops) जाता है।
उपज (Yield) रोपण के तीसरे वर्ष (3rd year of planting) से शुरू होती है।