वानस्पतिक नाम (Botanical Name): Punica granatum
कुल (Family): Punicaceae
अनार (Pomegranate) उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों (tropical and subtropical countries) का एक पसंदीदा टेबल फल (table fruit) है। बीजों (seeds) के चारों ओर का एरिल (aril) खाने योग्य भाग (edible part) बनाता है जिसमें ठंडा ताज़ा रस (cool refreshing juice) होता है। खाने योग्य फल (edible fruit) के रूप में इसके उपयोग के अलावा, अनार (pomegranate) में कई औषधीय गुण (medicinal properties) भी होते हैं। रस (juice) कुष्ठ रोग (leprosy) के इलाज में उपयोगी है, फल का छिलका (rind of the fruit) पेचिश (dysentery) और दस्त (diarrhea) को ठीक करने में उपयोगी है। फलों के छिलके (fruit rind) में मौजूद रंगद्रव्य (colouring matter) का उपयोग कपड़ों के लिए रंगाई सामग्री (dyeing material) के संश्लेषण (synthesis) में भी किया जाता है। अनार ईरान (Iran) का मूल निवासी (native) है और स्पेन, मोरक्को, मिस्र, ईरान, अफगानिस्तान, कैलिफोर्निया में इसकी खेती (cultivated) की जाती है। भारत में हालांकि कई राज्य अनार की खेती (cultivate pomegranate) करते हैं, मुख्य राज्य जिसका क्षेत्रफल अधिकतम (maximum area) है वह महाराष्ट्र (Maharashtra) है। अनार कार्बोहाइड्रेट (carbohydrate) (14.5%), प्रोटीन (protein) (1.6%), कैल्शियम (calcium) (10 mg/100g), फास्फोरस (phosphorus) (70mg/ 100g), लोहा (iron) (0.3 mg/100g) और विटामिन सी (vitamin C) (65mg/100g) का एक समृद्ध स्रोत (rich source) है।
विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों (climatic conditions) के अनुकूल होने के बावजूद, अनार ठंडी सर्दियों (cool winter) और गर्म शुष्क गर्मियों (hot dry summer) (जो बलूचिस्तान, अफगानिस्तान और ईरान में प्रचलित है) वाले क्षेत्रों में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले फल (best quality fruits) देता है। समुद्र तल (sea level) से लेकर 1850 मीटर तक, इसे सफलतापूर्वक उगाया (successfully grown) जा सकता है। यह कम तापमान (low temperature) के प्रति काफी सहनशील (fairly tolerant) है, यद्यपि किस्मों (varieties) के बीच अंतर होता है। उचित फल विकास (proper fruit development) और परिपक्वता (maturity) तथा मिठास (sweetness) के लिए, 35 - 38 डिग्री सेल्सियस (35 – 38 0 C) तापमान की आवश्यकता होती है। आर्द्र स्थिति (humid condition) में गुणवत्ता (quality) प्रभावित होती है। अधिक ऊंचाई (higher elevation) और सर्दियों (winter) के दौरान कम तापमान वाले क्षेत्रों में पेड़ एक पर्णपाती (deciduous) की तरह व्यवहार करता है। यह अपनी मिट्टी की आवश्यकता (soil requirement) के बारे में बहुत विशिष्ट (specific) नहीं है। हालांकि, गहरी दोमट (deep loamy) या जलोढ़ मिट्टी (alluvial soil) में यह बहुत अच्छी उपज (good yield) देता है। यह मिट्टी में लवणता (salinity) और क्षारीयता (alkalinity) को कुछ हद तक सहन कर सकता है।
कठोर बीजों (hard seeds) के कारण, यद्यपि एरिल (aril) सुखद (pleasant) होता है, सदियों से अनार (pomegranate) का सेवन एक थकाऊ (tedious) और उबाऊ (boredom) प्रक्रिया रही है। लेकिन नरम बीज वाले जीनोटाइप (soft seeded genotypes) के विकास के कारण, इस फल की खपत दर (consumption rate) में भारी वृद्धि हुई है।
कंधारी (Kandhari) : फल बड़े होते हैं जिनका छिलका गहरा लाल (deep red rind) होता है, एरिल गहरा रक्त लाल (deep blood red) या गहरा गुलाबी (deep pink) होता है जिसमें मीठा, थोड़ा अम्लीय रस (sweet, slightly acidic juice) होता है। बीज बहुत कठोर (very hard seeds) होते हैं।
मस्कर रेड (Musker Red) : मध्यम आकार के फल (Medium sized fruits) जिनमें मध्यम मोटा लाल छिलका (medium thick red rinds) होता है। एरिल मध्यम मीठे रस (moderately sweet juice) के साथ मांसल (fleshy) होता है, बीज मध्यम कठोर (medium hard) होते हैं।
आलंदी या वडकी (Alandi or Vadki) : इसमें मध्यम आकार के लाल फल (medium sized red fruits) होते हैं, एरिल मांसल (fleshy), रक्त लाल (blood red) या गहरा गुलाबी (deep pink) होता है जिसमें मीठा अम्लीय रस (sweet acidic juice) होता है। बीज बहुत कठोर (very hard) होते हैं।
काबुल (Kabul) : बड़े फल (Large fruits), पीले धब्बों (yellow parches) के साथ गहरे लाल, एरिल गहरा लाल मांसल (dark red fleshy), बीज कठोर और रस थोड़ा कड़वा (slightly bitter juice) होता है।
ढोलका (Dholka) : इस कल्टीवार (cultivar) में हरे-सफेद छिलके (greenish white rind) वाले बड़े फल होते हैं, सफेद से गुलाबी सफेद (whitish to pinkish white), मोटे, रसीले नरम एरिल (juicy soft arils) होते हैं। यह गुजरात की व्यावसायिक किस्म (commercial variety) है।
पेपर शेल (Paper Shell) : मोटे छिलके (thick rind) वाले मध्यम आकार के फल (Medium sized fruits); एरिल मांसल (fleshy) होते हैं, मीठे रस (sweet juice) के साथ लाल से गुलाबी रंग के होते हैं। बीज नरम (soft) होते हैं।
स्पैनिश रूबी (Spanish Ruby) : इसमें पतले छिलके (thin rind) वाले मध्यम आकार के फल होते हैं, गूदा गुलाब के रंग (rose coloured) का होता है और बीज नरम (soft) होते हैं।
गणेश (Ganesh) : मूल रूप से इसे गणेश कुंड गार्डन, पुणे (Ganesh kind garden, Pune) में आलंदी (Alandi) के खुले परागित अंकुरों (OP seedlings) को उगाकर पहचाना गया था और इसे GBG-1 के रूप में नामित किया गया था। इसमें मध्यम आकार के फल (medium sized fruits) होते हैं, एरिल मीठे रस (sweet juice) के साथ गुलाबी (pinkish) होता है। बीज बहुत नरम (very soft) होते हैं। फल की सतह चिकनी (smooth fruit surface), लाल रंग (red tinge) के साथ पीली, आकार में गोल (round in shape), औसत फल का वजन (average fruit weight) 325 ग्राम, टीएसएस (TSS) 16.47%, अम्लता (acidity) 0.42% होती है। इसे MPKVP, राहुरी, महाराष्ट्र में विकसित किया गया।
जोथी (Jothi) : (GKVK-1) कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय (University of Agricultural Sciences) GKVK कैंपस, बैंगलोर में, बसीन सीडलेस (Bessein seedless) और ढोलका (Dholka) के मिश्रित खुले परागित अंकुरों (mixed OP seedlings) के मूल्यांकन (evaluation) के माध्यम से, एक आशाजनक प्रकार (promising type) GKVK-1 का चयन (selected) किया गया और जारी (released) किया गया। इसमें आकर्षक पीला लाल फल का रंग (attractive yellowish red fruit colour), मध्यम आकार के फल, लाल एरिल रंग (red aril colour) और नरम बीज (soft seeds) होते हैं। इसकी उपज क्षमता (yield potentials) 18 टन / हेक्टेयर (18 tonnes / ha) है।
यरकौड-1 (Yercaud-1) (YCD-1) : हॉर्टिकल्चरल रिसर्च स्टेशन (Horticultural Research Station), यरकौड, तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (Tamil Nadu Agricultural University) में नरम बीज (soft seeds) और गहरे बैंगनी एरिल रंग (deep purple aril color) वाले एक बेहतर प्रकार (superior type) (ACC. No. 455) का चयन किया गया था। यह शेवरॉय पहाड़ियों (Shevroys hills) की मध्य ऊंचाई (mid elevation) के लिए उपयुक्त (suitable) पाया गया। फल मध्यम आकार (medium in size) के होते हैं जिनका छिलका आसानी से छीलने योग्य (easily peelable rind) होता है। प्रत्येक पेड़ (tree) 100 - 120 फल देता है जिनका वजन 25 किलोग्राम होता है। औसत फल का वजन (average fruit weight) 350-400 ग्राम होता है।
CO-1 : यह तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय, कोयंबटूर में विकसित एक चयन (selection) है जिसमें बैंगनी एरिल (purple aril) और नरम बीज (soft seeds) होते हैं।
मृदुला (Miridula) : गणेश x गुल-ए-शाह रेड (Ganesh x Gul-e-Shah Red) के बीच क्रॉस करने के बाद उगाए गए खुले परागित F2 आबादी (open pollinated F2 population) से अंकुर चयन (seedlings selection) के माध्यम से MPKVP, राहुरी में विकसित किया गया। फल की सतह चिकनी (smooth fruit surface), गहरे लाल रंग (dark red in colour), आकार में गोल (round in shape) होती है। फल का वजन लगभग 250 ग्राम, रस मीठा (juice sweet), टीएसएस 16.32%, अम्लता 0.47% होती है। बीज गणेश (Ganesh) से अधिक नरम होते हैं।
रूबी (Ruby) : एरिल के रंग (aril colour) और बीज की कोमलता (seed mellowness) के लिए IIHR, बैंगलोर में विकसित एक बहु-क्रॉस हाइब्रिड (multiple cross hybrid)। हाइब्रिड सर्दियों (winter) में गहरे लाल एरिल (dark red arils) और गर्मियों (summer) में गहरे गुलाबी या लाल एरिल विकसित करता है जबकि गणेश (Ganesh) में यद्यपि सर्दियों में गुलाबी या गहरा गुलाबी एरिल विकसित होता है, यह गर्मियों में लगभग सफेद (almost white) होता है। रूबी ने गणेश से कुछ फल गुणवत्ता गुण (fruit quality attributes) प्राप्त किए, जबकि एरिल के लाल रंग के लिए जीन एक रूसी किस्म (Russian variety) ‘गुलशा रोज़ पिंक’ (Gulsha Rose Pink) से शामिल किया गया था। फल की त्वचा का रंग (fruit skin colour) हरी धारियों (green streaks) के साथ लाल भूरा (reddish brown) होता है। छिलका पतला (thin rind) होता है, एरिल मोटे (bold arils) (37.2 g/100 arils) होते हैं, बीज नरम (soft seed) (2.19 kg/cm2) होते हैं, प्रत्येक फल का वजन औसतन 270 ग्राम होता है। उपज (Yield) 16 - 18 टन / हेक्टेयर (16 - 18 tonnes/ha) है।
अम्लीदाना (Amlidana) : यह एक F1 हाइब्रिड (F1 hybrid) (गणेश x नाना) (Ganesh x Nana) है जो उष्णकटिबंधीय जलवायु (tropical climate) में अच्छी तरह बढ़ता है। गुणवत्ता वाले फल गुणों (quality fruit attributes) के साथ अम्लीदाना खट्टी किस्म (sour variety) दारू (Daru) से श्रेष्ठ (superior) है जिसके पेड़ उत्तर भारत के समशीतोष्ण क्षेत्रों (temperate regions) में प्राकृतिक रूप से उगते हैं। इसके फल अधिक अम्लीय (more acidic) (16.18%) ‘अनारदाना’ (‘anardana’) प्रदान करते हैं, जो अत्यधिक अम्लीय अनार (highly acidic pomegranate) के एरिल्स (arils) को सुखाकर तैयार किया जाने वाला एक एसिडुलेंट वाणिज्यिक उत्पाद (acidulant commercial product) है जिसे व्यावसायिक रूप से उत्तर भारत में पाक तैयारियों (culinary preparations) में उपयोग के लिए मसाले (condiment) के रूप में बेचा जाता है जो करी (curry), चटनी (chutney) आदि को खट्टा (souring) करने के लिए सूखे हरे आम (dried green mango) (अमचूर) और इमली (tamarind) का काम करता है। इस हाइब्रिड फलों का वजन 120 ग्राम होता है जिसमें गुलाबी मोटे एरिल (pink bold arils) होते हैं। यह 56 फल / पेड़ की उपज (yields) देता है। पेड़ छोटे कद (short statured) के होते हैं और इसलिए HDP (उच्च घनत्व रोपण) के लिए अनुकूल होते हैं जो प्रति इकाई क्षेत्र अधिक फल उपज (higher fruit yield / unit area) देगा।
अनार का व्यावसायिक रूप से प्रसार कलमों को जड़ने (rooting of cuttings) द्वारा किया जाता है। एक वर्ष पुरानी अर्ध-कठोर लकड़ी की कलमों (Semi hard wood cuttings) का उपयोग जड़ने (rooting) के लिए किया जाता है। त्वरित डुबकी विधि (quick dip method) (10 से 20 सेकंड) के माध्यम से IBA 5000 पीपीएम (ppm) के प्रयोग से जड़ निकलने (rooting) में सुधार होता है। इसे एयर लेयरिंग (air layering) या गूटी (gootee) के साथ-साथ ग्राउंड लेयरिंग (ground layering) द्वारा भी प्रसारित किया जा सकता है। जड़ वाली कलमों (rooted cuttings) का प्रत्यारोपण (Transplanting) मानसून के मौसम (monsoon season) में किया जाता है। 60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी आकार के गड्ढे (pits) पंक्तियों के बीच 4 से 5 मीटर और पंक्तियों के भीतर 2 मीटर की दूरी (spacing) पर खोदे जाते हैं, ताकि पहले 5 वर्षों के दौरान अधिक उपज प्राप्त की जा सके। 5 वर्षों के बाद, पंक्ति के भीतर वैकल्पिक पौधे (alternate plant) को हटाया जा सकता है ताकि 4 x 4 मीटर या 5x 4 मीटर बनाए रखा जा सके। रोपण (planting) से पहले, प्रत्येक गड्ढे को 20 किलो एफवाईएम (FYM) और ऊपरी मिट्टी (top soil) से भरना चाहिए। रोपण के समय जड़ों में 50 ग्राम फॉस्फोबैक्टीरियम (phosphobacterium) + 150 ग्राम वेसिकुलर अर्बुस्कुलर माइकोराइजा (Vesicular arbuscular mycorrhiza) का टीकाकरण (Inoculation) बेहतर जड़ वृद्धि (better root growth) और स्थापना (establishment) में मदद करेगा।
अनार के लिए निम्नलिखित पोषक तत्व अनुसूची (nutrient schedule) की सिफारिश की जाती है (ग्राम/पौधा) (g/plant):
| वर्ष (Year) | N | P | K |
|---|---|---|---|
| I वर्ष के बाद (After I year) | 250 | 125 | 125 |
| II वर्ष (II Year) | 500 | 125 | 125 |
| III वर्ष (III Year) | 500 | 125 | 250 |
| IV वर्ष और उससे ऊपर (IV year and above) | 625 | 250 | 500 |
इसके अलावा हर साल 20 किलो एफवाईएम (FYM) प्रति पेड़ लगाया जाना चाहिए। खाद (manures) और उर्वरकों (fertilizers) को मिलाया जाता है और तने से 1 मीटर दूर एक गोल बेसिन (round basin) में लगाया जाता है। उर्वरक डालने (application of fertilizer) से एक सप्ताह पहले, जड़ क्षेत्र (root zone) के आसपास की मिट्टी को थोड़ा हटा दिया जाता है और 50 ग्राम फॉस्फोबैक्टीरियम (phosphobacterium) + 150 ग्राम वेसिकुलर अर्बुस्कुलर माइकोराइजा (Vesicular Arbuscular mycorrhiza) फीडर जड़ों (feeder roots) के पास लगाना पड़ता है। खेत की खाद (farmyard manure) के अलावा प्रत्येक पेड़ को मिट्टी की ऊपरी परत (top layer of soil) पर फैलाकर 10 किलो प्रेसमड (pressmud) की आपूर्ति की जाती है। रेतीली मिट्टी (sandy soils) में प्रेसमड गीली घास (mulch) के रूप में कार्य करता है और गर्मी के मौसम में नमी के नुकसान (moisture loss) को रोकता है। इसके अलावा, प्रेसमड कुछ पोषक तत्वों (nutrients) की आपूर्ति भी करता है। रेतीली मिट्टी की स्थिति (sandy soil condition) में प्रेसमड लगाए गए पौधों में फल जल्दी (earlier bearing) आने लगे हैं।
अनार की किस्म मृदुला (Mridula) के लिए 20% गीले क्षेत्र (wetted area) में सिंचाई स्तर (irrigation level) के साथ फर्टिगेशन (fertigation) के माध्यम से 375 किग्रा N, 1875 किग्रा P2O5 और 187.5 किग्रा K2O का प्रयोग (Application) सबसे अच्छा पाया गया है।
घड़े के बर्तन (pitcher pot) या ट्यूब का उपयोग करके ड्रिप सिंचाई (Drip irrigation) बिना अधिक उतार-चढ़ाव (fluctuation) के मिट्टी की नमी (soil moisture) को स्थिर रखेगी। यह अनार को प्रारंभिक अवस्था (early stage) में बेहतर स्थापना (better establishment) के साथ-साथ फलने के चरण (fruiting phase) में नियमित फल (regular bearing) देने में मदद करता है।
अनार को झाड़ी (bush) के रूप में साधा (trained) जाता है। अनार के पेड़ में बहुत सारे सकर्स (suckers) बाहर निकालने की प्रवृत्ति होती है। यदि इसे एकल तना प्रणाली (single stem system) पर प्रशिक्षित किया जाता है और यदि यह स्टेम बोरर (stem borer) से क्षतिग्रस्त (damaged) हो जाता है तो पेड़ नष्ट हो जाएगा। इसलिए, प्रति पौधे 3-4 तनों (stems) की अनुमति दी जाती है और उन्हें 1 मीटर की ऊंचाई पर पिंच (pinched) किया जाता है और प्रत्येक तने के पिंच किए गए सिरे के नीचे 25-30 सेमी तक, सभी दिशाओं में अच्छी तरह से वितरित 2-3 शाखाओं (branches) को प्रोत्साहित किया जाता है। इस तरह की सधाई (training) पेड़ के अच्छे रखरखाव (good maintenance) में मदद करेगी।
अनार में फल धीमी गति से बढ़ने वाली परिपक्व लकड़ी (mature wood) के साथ-साथ उत्पन्न होने वाले छोटे स्पर्स (short spurs) पर अंतिम रूप (terminally) से लगते हैं। वे 3-4 वर्षों तक फल (bear fruit) देते हैं। हर साल सर्दियों के दौरान पिछली वृद्धि (previous season growth) को छोटा करने के लिए हल्की छंटाई (light pruning) की जानी चाहिए ताकि फलन (fruiting) को प्रोत्साहित किया जा सके। इसके अलावा, मृत और रोगग्रस्त शाखाओं (dead and diseased branches), पानी के स्प्राउट्स (water sprouts) (सकर्स - suckers) को समय-समय पर हटा दिया जाना चाहिए। आधार से निकलने वाले पानी के स्प्राउट्स (Water sprouts) को उनके विकास की शुरुआत में ही काट (nipped) देना चाहिए ताकि ऐसे विकास में खाद्य सामग्री (food material) की बर्बादी से बचा जा सके जो अधिकतम आरक्षित भोजन (reserve food) को समाप्त कर देता है। यदि भोजन के ऐसे विचलन (diversion of food) की अनुमति दी जाती है तो पेड़ों में बहुत खराब फलन (poor bearing) होगा।
सिंचाई के पानी (irrigation water) को वापस लेकर, उसके बाद खाद (manuring) और फिर सिंचाई (irrigation) करके फसल विनियमन (Crops regulation) किया जा सकता है, सामान्य फूल आने के मौसम (normal flowering season) से लगभग 2 महीने पहले पानी रोक (withheld) दिया जाता है। 2 महीने के बाद, खाद (manures) और उर्वरक (fertilizers) लगाए जाते हैं और हल्की सिंचाई (light irrigation) दी जाती है। तीन से चार दिन बाद सामान्य अंतराल पर भारी सिंचाई (heavier irrigations) की जाती है। इस उपचार के लिए पेड़ तुरंत प्रतिक्रिया देते हैं और नई वृद्धि (new growth), खिलने (bloom) और अच्छी फसल (good crop) का उत्पादन करते हैं।
फूल आने (appearance of blossoms) के लगभग 5-7 महीने बाद फल कटाई (harvest) के लिए तैयार हो जाते हैं। फलों का फटना (Fruit cracking) एक गंभीर समस्या है। यह मुख्य रूप से फल के विकास और परिपक्वता (fruit growth and maturity) के समय नमी के तनाव (moisture stress) के साथ उच्च तापमान (high temperature) के कारण होता है, कभी-कभी यह बोरॉन (boron) और पोटेशियम की कमी (potassium deficiency) के कारण होता है। तीव्रता (intensity) बढ़ जाती है यदि परिपक्व फल (matured fruits) सूखे (drought) या भारी बारिश (heavy rains) के अधीन होते हैं। फल विकास के दौरान नमी के तनाव (moisture stress) से बचकर, 500 ग्राम पोटाश (potash) की अनुशंसित खुराक और फल विकास के बाद के चरणों के दौरान 0.25% बोरेक्स (borax) + 0.1% यूरिया (urea) के द्विमासिक छिड़काव (bimonthly spraying) द्वारा क्रैकिंग (cracking) को नियंत्रित किया जा सकता है।
1. अनार की तितली (Pomegranate butterfly) (या) फल छेदक (Fruit borer). (Deudorix isocrates)
फूल आने (flowering) से लेकर बटन अवस्था (button stage) तक संक्रमण (Infestation) शुरू हो जाता है। मादा फूलों और छोटे फलों के बाह्यदलपुंज (calyx) पर अंडे (eggs) देती है। अंडे सेने (hatching) पर, कैटरपिलर (caterpillars) विकसित होते हुए फलों (developing fruits) के अंदर छेद (bore) करते हैं और अंदर भोजन करते हैं। ऐसे संक्रमित फलों (infested fruits) पर बैक्टीरिया (bacteria) और कवक (fungi) द्वारा भी आक्रमण किया जा सकता है जो फल सड़न (fruit rot) का कारण बनते हैं। प्रभावित फल गिर जाते हैं (Affected fruits fall down)।
प्रबंधन (Management) :
2. रस चूसने वाले कीट (Sucking insects) : मीलीबग (Mealybug) : Ferrisia virgata, Pseudococcus lilacinus. व्हाइटफ्लाई (Whitefly): Siphonimus phyllyreae. थ्रिप्स (Thrips) ; Rhipiphorathrips creutatus, Retithrips syriacus. एफिड्स (Aphids) : Aphis puniae.
प्रबंधन (Management) :
1. काला धब्बा / फलों की सड़न (Black spot / fruit rot) : (Colletotrichum gloeosporioides)
लक्षण (Symptoms) : रोग पत्तियों पर छोटे नीरस-बैंगनी काले धब्बों (minute dull-violet black spots) के रूप में शुरू होता है। धब्बे के आसपास का क्षेत्र पीला (yellow) हो जाता है, फिर धब्बे बड़े (enlarge) हो जाते हैं और सूखने (drying) का कारण बनते हैं।
फलों की सड़न (Fruit rot) : अलग-अलग उम्र में फलों पर ब्लैक पिन हेड स्पॉट (Black pin head spot) दिखाई देते हैं। परिपक्व फलों (mature fruits) पर धब्बे गंभीर (severe) होंगे। काले धंसे हुए धब्बे (Black sunken spots) विकसित होते हैं और छिलके (rind) के बड़े क्षेत्रों को कवर करने के लिए बड़े हो जाते हैं। फल का छिलका फट (cracks) जाता है और संक्रमण (infection) भीतरी क्षेत्रों और पंखुड़ियों (petals) तक भी फैल जाता है। पंखुड़ियाँ काली (blackened) हो जाती हैं और पूरी तरह से सड़न (complete rotting) हो जाती है।
प्रबंधन (Management) : फलों पर 0.25% मैंकोजेब (mancozeb) या कॉपर ऑक्सी क्लोराइड (copper oxy chloride) 0.25% या कार्बेन्डाजिम (carbendazim) 0.1% का छिड़काव (Spraying) फूल आने के एक महीने बाद शुरू करके और मासिक अंतराल (monthly interval) पर दोहराया जाता है (3 स्प्रे)।
2. बैक्टीरियल लीफ स्पॉट (Bacterial leaf spot) : (Xanthomonas campestris pv. punicae)
लक्षण (Symptoms) : पत्तियों पर पीले ऊतकों (yellow tissues) से घिरे कई छोटे (2-5 मिमी) गहरे रंग के अनियमित धब्बे (dark coloured irregular spots) होते हैं। बाद में पत्तियां पीली (yellow) हो जाती हैं और समय से पहले गिर (prematurely drop) जाती हैं। बैक्टीरिया फलों पर भी हमला (attack fruits) करते हैं और गहरे भूरे रंग के अनियमित धब्बे (dark brown irregular spots) का कारण बनते हैं।
प्रबंधन (Management) : 250 पीपीएम स्ट्रेप्टोमाइसिन सल्फेट (streptomycin sulphate) या 400 पीपीएम स्ट्रेप्टोसाइक्लिन (streptocycline) का छिड़काव (Spraying)।
फलों की कटाई (harvested) तब की जाती है जब त्वचा थोड़ी पीली (slightly yellow) हो जाती है और फल थपथपाने (tapped) पर धात्विक ध्वनि (metallic sound) देता है। चौथे वर्ष के दौरान, पेड़ पर 25 - 30 फल (fruits) आते हैं और 10 साल पुराना पेड़ 150 - 200 फल / वर्ष देता है। फलों को परिवेश के तापमान (ambient temperature) में 15 से 20 दिनों तक संग्रहीत (stored) किया जा सकता है। 0° C (00 C) और 80% RH पर, उन्हें 2 महीने (2 months) तक भी संग्रहीत किया जा सकता है।
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