74. नींबू वर्गीय फलों (सिट्रस) की वैज्ञानिक खेती, प्रजातियां, मूलवृंत, ग्रैनुलेशन, कैंकर, ग्रीनिंग एवं ट्रिस्टेज़ा प्रबंधन (ORIGIN, TAXONOMY, ROOTSTOCKS, GRANULATION, CANKER, GREENING, CTV & PACKAGE OF PRACTICES FOR CITRUS)

वानस्पतिक विवरण, कुल, वर्गीकरण एवं पोषण महत्व (Botany, Taxonomy & Nutrition)

नींबू वर्गीय फल (Citrus Fruits): Citrus spp. (गुणसूत्र संख्या: $2n = 2x = 18$), कुल: रूटेसी (Rutaceae), उप-कुल: ऑरेन्शियोइडी (Aurantioideae) (हिंदी: संतरा / मौसमी / माल्टा / नीबू / चकोतरा)।

नींबू वर्गीय फल विश्व एवं भारत में उपोष्ण व उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के अत्यंत महत्वपूर्ण फल हैं। भारत में यह आम और केला के बाद तीसरा सबसे बड़ा फल समूह है। फल का वानस्पतिक प्रकार 'हेस्पेरिडियम' (Hesperidium - एक रूपांतरित बेरी) है जिसका खाने योग्य भाग रसदार अंतःफलभित्ति रोम / रसकोश (Juicy Endocarpal Vesicles / Placental hairs) होता है।

पोषण महत्व: नींबू वर्गीय फल विटामिन 'C' (एस्कॉर्बिक एसिड: $40 - 60\text{ mg} / 100\text{ g}$), साइट्रिक अम्ल ($4-7\%$ नीबू में), फ्लेवोनॉइड्स (हेस्पेरिडिन) तथा खनिजों के प्रचुर स्रोत हैं।

सिट्रस की 5 प्रमुख व्यावसायिक प्रजातियां एवं किस्में (Major Commercial Citrus Groups)

मूलवृंत एवं प्रवर्धन तकनीक (Citrus Rootstocks & Propagation)

1. प्रमुख मानक मूलवृंत (Standard Rootstocks):

• रंगपुर लाइम (Rangpur Lime - Citrus limonia): महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश व दक्षिण भारत का नंबर-1 मानक मूलवृंत। यह सूखा, मध्यम लवणता तथा सिट्रस ट्रिस्टेज़ा वायरस (CTV) के प्रति अत्यधिक सहनशील है।
• जत्ती खट्टी / रफ लेमन (Rough Lemon - Citrus jambhiri): उत्तर भारत (पंजाब, हरियाणा, राजस्थान) में किन्नो एवं माल्टा हेतु सर्वोत्तम मूलवृंत। गहरी जड़ें, सूखा सहिष्णु व भारी उपजशील।
• ट्राइफोलिएट ऑरेंज (Poncirus trifoliata): अत्यधिक पाला व ठंड सहिष्णु, फाइटोफ्थोरा गमोसिस एवं सिट्रस नेमाटोड के प्रति पूर्णतः प्रतिरोधी (पहाड़ी क्षेत्रों हेतु)।
• ट्रॉयर एवं कैरिजो सिट्रेंज (Troyer & Carrizo Citrange): C. sinensis $ imes$ P. trifoliata संकर - ओजस्वी व प्रतिरोधी।

2. प्रवर्धन विधियां:

• संतरा, मौसमी, माल्टा और किन्नो का प्रवर्धन मूलवृंत पर 'टी-बडिंग' / शील्ड बडिंग (T-Budding) द्वारा किया जाता है (जुलाई-सितंबर या फरवरी-मार्च)।
• कागज़ी नीबू का प्रवर्धन बीज द्वारा किया जाता है क्योंकि इसके बीज बहुभ्रूणीय (Polyembryonic nucellar) होते हैं जिससे सत्य-प्ररूपी ओजस्वी पौधे मिलते हैं।

दैहिक विकार: ग्रैनुलेशन एवं नियंत्रण (Granulation Disorder)

• ग्रैनुलेशन (Granulation in Citrus):
  • फल पकते समय डंठल के सिरे से रसकोश (juice sacs) कड़े, सूखे, चपटे और सफेद-भूरे हो जाते हैं और रस की मात्रा $50-70\%$ घट जाती है।
  • संवेदनशीलता: मीठा संतरा (मौसमी/माल्टा) एवं संतरा (मैंडरिन) में सर्वाधिक।
  • कारण: पकते समय उच्च तापमान व उच्च आर्द्रता, अत्यधिक नाइट्रोजन उर्वरक, भारी सिंचाई तथा ओजस्वी मूलवृंत।
  • रोकथाम: संतुलित उर्वरक दें, पकने के समय अधिक सिंचाई न करें तथा फल विकास के समय जिंक सल्फेट ($0.5\%$) + 2,4-D ($10 - 15\text{ ppm}$) का छिड़काव करें।

प्रमुख रोग एवं कीट प्रबंधन (Deadly Diseases & Pests)

• सिट्रस कैंकर (Citrus Canker - Xanthomonas axonopodis pv. citri):
  • पत्तियों, टहनियों और फलों पर उभरे हुए खुरदरे, भूरे, ज्वालामुखीय उभार (caterpillar lesions / crater-like spots) बनते हैं। कागज़ी नीबू में सबसे गंभीर।
  • वाहक: सिट्रस लीफ माइनर (Phyllocnistis citrella) पत्तियों में टेढ़ी-मेढ़ी सुरंगे बनाकर घाव करता है जिससे जीवाणु प्रवेश करता है।
  • रोकथाम: लीफ माइनर को इमिडाक्लोप्रिड ($0.3\text{ ml/l}$) से नियंत्रित करें। कैंकर हेतु स्ट्रेप्टोसाइक्लिन ($100 - 200\text{ ppm}$) + कॉपर ऑक्सीक्लोराइड ($2.5\text{ g/l}$) का छिड़काव करें।
• सिट्रस ग्रीनिंग / हुआंगलोंगबिंग (Citrus Greening / HLB - Candidatus Liberibacter asiaticus):
  • पत्तियों पर अनियमित पीलापन (blotchy mottle), फल छोटे, आधे हरे व खट्टे-कड़वे रह जाते हैं।
  • वाहक कीट: सिट्रस साइला (Asian Citrus Psyllid - Diaphorina citri)।
  • रोकथाम: टेट्रासाइक्लिन ($500\text{ ppm}$) का तना इंजेक्शन दें तथा साइला कीट को थायोमेथोक्सम ($0.3\text{ g/l}$) से मारें।
• ट्रिस्टेज़ा वायरस (Citrus Tristeza Virus - CTV):
  • तने की लकड़ी में गड्ढे बनना (stem pitting) तथा पेड़ का तेजी से सूखना (quick decline)। यह काले सिट्रस एफिड (Toxoptera citricida) द्वारा फैलता है। रोकथाम: रंगपुर लाइम जैसे CTV-सहिष्णु मूलवृंत लगाएं।
• गमोसिस / पाद गलन (Gummosis - Phytophthora nicotianae): तने के आधार से गोंद बहना। छाल छीलकर बोर्डो पेस्ट लगाएं।

समीक्षा प्रश्न / वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Review Questions / MCQs)

1. सिट्रस की विश्व प्रसिद्ध संकर किस्म 'किन्नो' (Kinnow) किन दो किस्मों का संकरण है?
   (a) किंग मैंडरिन $\times$ विलो लीफ मैंडरिन (H.B. Frost, 1935 - सही उत्तर)
   (b) संतरा $\times$ मौसमी
   (c) माल्टा $\times$ नीबू
   (d) संतरा $\times$ चकोतरा
2. नींबू वर्गीय फलों में 'सिट्रस कैंकर' (Citrus Canker) जीवाणु जनित रोग का मुख्य कीट वाहक कौन सा है?
   (a) सिट्रस लीफ माइनर (Phyllocnistis citrella - सही उत्तर)
   (b) सिट्रस साइला
   (c) काला एफिड
   (d) सफेद मक्खी
3. सिट्रस का सबसे घातक 'ग्रीनिंग रोग' (HLB) किस कीट द्वारा फैलता है?
   (a) एशियाई सिट्रस साइला (Diaphorina citri - सही उत्तर)
   (b) लीफ माइनर
   (c) एफिड
   (d) मिलीबग
4. महाराष्ट्र एवं दक्षिण भारत में मीठा संतरा हेतु सर्वाधिक प्रयुक्त सूखा व CTV सहिष्णु मूलवृंत कौन सा है?
   (a) रंगपुर लाइम (Citrus limonia - सही उत्तर)
   (b) जत्ती खट्टी
   (c) ट्राइफोलिएट ऑरेंज
   (d) मीठा नीबू
5. सिट्रस के फलों में रसकोशों का कड़ा, सूखा व रसहीन हो जाना कौन सा विकार कहलाता है?
   (a) ग्रैनुलेशन (Granulation - सही उत्तर)
   (b) कैंकर
   (c) गमोसिस
   (d) डैम्पिंग ऑफ

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