84. संरक्षित खेती एवं ग्रीनहाउस प्रौद्योगिकी: सिद्धांत, संरचनात्मक घटक एवं राष्ट्रीय महत्व (INTRODUCTION TO PROTECTED CULTIVATION & GREENHOUSE TECHNOLOGY: PRINCIPLES, COMPONENTS & SCOPE)

संरक्षित खेती एवं ग्रीनहाउस की परिभाषा (Definition & Concept of Greenhouses)

ग्रीनहाउस / पॉलीहाउस (Greenhouse / Polyhouse): पारदर्शी या अर्ध-पारदर्शी आवरण सामग्री (ग्लास, पॉलीथीन, पॉलीकार्बोनेट) से ढंका एक ऐसा ढांचा जिसके भीतर सूर्य के विकिरण को रोककर पौधों के लिए अनुकूलतम कृत्रिम सूक्ष्म-जलवायु (तापमान, आर्द्रता, प्रकाश एवं $CO_2$) नियंत्रित की जाती है ताकि प्रतिकूल मौसम में भी फसलों की बेमौसमी, उच्च गुणवत्तायुक्त एवं अधिकतम उपज प्राप्त की जा सके।

पारंपरिक खुली खेती बनाम ग्रीनहाउस खेती का तुलनात्मक लाभ:

• उत्पादकता में $5$ से $10$ गुना वृद्धि: ग्रीनहाउस में टमाटर ($150 - 200\text{ t/ha}$), शिमला मिर्च ($80 - 100\text{ t/ha}$), खीरा ($100 - 150\text{ t/ha}$) तथा गुलाब ($200 - 250\text{ डंठल/वर्ग मी}$) की बंपर उपज मिलती है।
• जल एवं उर्वरक बचत: ड्रिप फर्टिगेशन से $40 - 50\%$ पानी और $30 - 40\%$ उर्वरक की बचत होती है।
• बेमौसमी उत्पादन (Off-Season Production): बाजार में जब आवक कम और दाम $3-5$ गुना अधिक होते हैं, तब उच्च लाभ कमाया जा सकता है।
• कीटों, ओलावृष्टि, पाला, भारी वर्षा एवं तेज हवाओं से $100\%$ पूर्ण सुरक्षा।

ग्रीनहाउस के प्रमुख संरचनात्मक घटक (Major Structural Components)

1. नींव (Foundation): कंक्रीट ब्लॉक्स ($1:2:4$) में $60-90\text{ cm}$ गहराई पर जीआई पाइप्स को मजबूती से स्थिर करना।
2. स्तंभ / खंभे (Side Columns & Ridge Posts): संरचना को ऊर्ध्वाधर सहारा देने वाले गैल्वेनाइज्ड आयरन (GI - B-Class) पाइप्स।
3. ट्रस एवं राफ्टर (Trusses & Rafters): छत के वजन एवं पवन भार को वहन करने वाले त्रिकोणीय या धनुषाकार ढांचे।
4. पर्लिन (Purlins): खंभों और ट्रस को अनुप्रस्थ रूप से आपस में जोड़ने वाले पाइप्स।
5. आवरण सामग्री (Cladding Material): यूवी-स्थिरीकृत एलडीपीई पॉलीथीन फिल्म (UV-stabilized LDPE - $200\text{ माइक्रोन} = 800\text{ गेज}$), जो सूर्य की पराबैंगनी किरणों को रोककर $85-90\%$ प्रकाश संचरण करती है।

समीक्षा प्रश्न / वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Review Questions / MCQs)

1. ग्रीनहाउस की छत को ढंकने हेतु सर्वाधिक उपयुक्त एवं मानक यूवी-स्थिरीकृत पॉलीथीन फिल्म की मोटाई कितनी होती है?
   (a) $200\text{ माइक्रोन}$ ($800\text{ गेज}$ - सही उत्तर)
   (b) $50\text{ माइक्रोन}$
   (c) $1000\text{ माइक्रोन}$
   (d) $20\text{ माइक्रोन}$
2. खुले खेत की तुलना में ग्रीनहाउस में संरक्षित खेती से उत्पादकता में कितने गुना तक वृद्धि हो सकती है?
   (a) $5$ से $10$ गुना (सही उत्तर)
   (b) केवल $10\%$
   (c) कोई वृद्धि नहीं
   (d) $100$ गुना
3. ग्रीनहाउस के मुख्य ऊर्ध्वाधर खंभों और ट्रस को क्षैतिज रूप से जोड़ने वाले संरचनात्मक पाइप क्या कहलाते हैं?
   (a) पर्लिन (Purlins - सही उत्तर)
   (b) राफ्टर
   (c) गेबल
   (d) सैश
4. ग्रीनहाउस में सिंचाई एवं पोषण प्रबंधन की सबसे आदर्श एवं जल-बचत प्रणाली कौन सी है?
   (a) ड्रिप फर्टिगेशन (Drip Fertigation - सही उत्तर)
   (b) बाढ़ सिंचाई
   (c) फव्वारा सिंचाई
   (d) क्यारी विधि
5. ग्रीनहाउस का ढांचा जंग से बचाने हेतु किस धातु से लेपित लोहे (GI) का बनाया जाता है?
   (a) जस्ता / जिंक (Galvanized Iron - सही उत्तर)
   (b) तांबा
   (c) एल्युमिनियम लेप
   (d) सीसा

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