फुट रॉट या लीफ रॉट या विल्ट - Phytophthora parasitica var. piperina
कवक फसल के विकास के सभी चरणों में बेलों पर हमला करता है। प्रारंभिक लक्षण बेलों का अचानक मुरझाना है। प्रभावित बेलें ऊपर से नीचे की ओर पत्तियों का पीलापन और गिरना दिखाती हैं। चमक कम होने के कारण पत्तियाँ सुस्त हो जाती हैं। प्रभावित पौधा 2 या 3 दिन में पूरी तरह से सूख जाता है। रसीला तना भूरा, भंगुर और छड़ी की तरह सूखा हो जाता है। मिट्टी के स्तर के पास तने के निचले हिस्से में दूसरे या तीसरे इंटर्नोड तक अनियमित काले घाव दिखाई देते हैं। रोगग्रस्त इंटर्नोड 'वेट रॉट' (wet rot) से गुजरते हैं और ऊतक नरम, चिपचिपा और गड़बड़ गंध के साथ हो जाते हैं। प्रभावित पौधों की जड़ें भी व्यापक मलिनकिरण और सड़न (rotting) दिखाती हैं।
युवा फसल में, कवक 'पत्ती सड़न' (Leaf rot) के लक्षण पैदा करता है। मिट्टी के क्षेत्र के पास की पत्तियां गोलाकार से अनियमित पानी से लथपथ धब्बे दिखाती हैं, जो अक्सर किनारे से शुरू होती हैं। धब्बे तेजी से बढ़ते हैं और पत्ती के ब्लेड के एक हिस्से या पूरे हिस्से को कवर करते हैं, जो सड़न दिखाता है। पत्तियाँ भूरी से गहरे भूरी या गंदी काली हो जाती हैं और पत्तियों का गिरना होता है। बेल की 2-3 फीट ऊंचाई वाली पत्तियां पत्ती के सड़ने का लक्षण दिखाती हैं。
कवक हाइलिन, गैर सेप्टेट मायसेलियम पैदा करता है। स्पोरैंजिया पतली दीवार वाले, हाइलिन ओवेट या पैपिला के आकार के होते हैं, जिनका आकार 30-40 X 15-20um होता है। स्पोरैंगिया से निकलने वाले ज़ूस्पोर्स गुर्दे के आकार और बाइफ्लैगेलेट होते हैं। ओस्पोर्स गहरे भूरे, गोलाकार और मोटी दीवार वाले होते हैं।
उच्च वायुमंडलीय आर्द्रता और कम रात के तापमान (23˚C और नीचे) के साथ सितंबर से फरवरी के महीने अत्यधिक अनुकूल होते हैं।
कवक मिट्टी जनित है और मिट्टी में संक्रमित पौधे के मलबे में और ओस्पोर्स और क्लैमाइडोस्पोर्स के रूप में मिट्टी में वैकल्पिक मृतजीवी के रूप में जीवित रहता है। कवक मुख्य रूप से सिंचाई के पानी के माध्यम से एक खेत से दूसरे खेत में फैलता है। माध्यमिक प्रसार स्पोरैंगिया और ज़ूस्पोर्स के माध्यम से होता है जो स्प्लैश सिंचाई और हवा से होने वाली बारिश से फैलता है।
खेतों से परिपक्व (एक वर्ष से अधिक पुरानी) बीज की बेलों का चयन करें। बीज की बेलों को स्ट्रेप्टोसाइक्लिन 500 पीपीएम + बोर्डो मिश्रण (Bordeaux mixture) 0.05 प्रतिशत घोल में 30 मिनट के लिए भिगोएँ। 3 विभाजित खुराकों में नीम की खली (75 किग्रा एन) के माध्यम से 150 किग्रा एन/हेक्टेयर/वर्ष और सुपर फॉस्फेट के माध्यम से 100 किग्रा पी2ओ5 (P2 O5) और 50 किग्रा म्यूरेट ऑफ पोटाश लागू करें, पहला बेलों को उठाने के 15 दिन बाद और दूसरी और तीसरी खुराक 40-45 दिन के अंतराल पर। छाया में सूखी नीम की पत्ती या कैलोट्रोफिस की पत्तियों को 2 विभाजित खुराकों में 2 टन/हेक्टेयर पर लागू करें और इसे मिट्टी से ढक दें। संक्रमित बेलों और पत्तियों को इकट्ठा करें और नष्ट करें। ठंड के मौसम के दौरान सिंचाई को विनियमित करें। ठंडे मौसम की अवधि (अक्टूबर-जनवरी) के दौरान मासिक अंतराल पर 500 मिली/पहाड़ी पर 0.5 प्रतिशत बोर्डो मिश्रण के साथ मिट्टी को ड्रेंच करें।
स्क्लेरोटियम फुट रॉट और विल्ट - Sclerotium rolfsii
सभी अवस्थाओं की बेलें रोग के प्रति संवेदनशील (susceptible) होती हैं। संक्रमण आमतौर पर कॉलर क्षेत्र से शुरू होता है। तने और जड़ों पर सफेद सूती मायसेलियम दिखाई देता है। तने का हिस्सा हमले के बिंदु पर ऊतकों के सड़ने (rotting of tissues) को दर्शाता है और पौधे पत्तियों के गिरने और मुरझाने को दिखाते हैं और अंत में सूख जाते हैं।
कवक सफेद से भूरे रंग का मायसेलियम पैदा करता है जिसमें प्रचुर मात्रा में शाखाएं होती हैं। स्क्लेरोटिया (Sclerotia) गोलाकार चिकने और चमकदार होते हैं। भूरे रंग के सरसों जैसे स्क्लेरोटिया संक्रमित तने और बेलों के पास मिट्टी पर दिखाई देते हैं।
मई-जुलाई के महीनों में 28-30˚C का उच्च तापमान।
कवक मिट्टी जनित है और मिट्टी में मृत पौधों के ऊतकों में सैप्रोफाइटिक रूप से बढ़ता है। कवक एक वर्ष से अधिक समय तक मिट्टी में संक्रमित पौधे के मलबे में स्क्लेरोटिया के रूप में भी जीवित रहता है। स्क्लेरोटिया सिंचाई के पानी से फैलता है। रोगजनक अन्य मेजबानों जैसे मिर्च, मूंगफली और बैंगन पर भी जीवित रहता है।
प्रभावित बेलों को जड़ों के साथ निकालें और जला दें। नीम की खली, सरसों की खली या खेत की खाद जैसे मिट्टी के संशोधन का अधिक प्रयोग करें। 0.1 प्रतिशत कार्बेन्डाजिम के साथ मिट्टी को ड्रेंच करें।
पाउडरी मिल्ड्यू (Powdery mildew)- Oidium piperis
रोग फसल के विकास के सभी चरणों में प्रभावित करता है और संक्रमण मुख्य रूप से कोमल अंकुरों और पत्तियों पर देखा जाता है। पत्तियों की दोनों सतहों पर सफेद पाउडर जैसा विकास दिखाई देता है जो बाद में बड़ा हो जाता है और पत्तियों के प्रमुख हिस्से को कवर कर लेता है। प्रभावित कोमल अंकुर और कलियां विकृत और सिकुड़ जाती हैं और पत्तियों के किनारे अंदर की ओर मुड़ जाते हैं। जब रोग बढ़ता है, तो सफेद रंग का विकास भूरे रंग के धब्बों में बदल जाता है और गंभीर मामलों में, पत्तियां पीली हो जाती हैं और पत्तियां गिर जाती हैं।
कवक एक्टोफाइटिक है और पत्तियों की सतह पर प्रचुर मात्रा में शाखित, हाइलिन और सेप्टेट हाइप पैदा करता है। कोनिडियोफोर छोटे, क्लब के आकार के, गैर-सेप्टेट और हाइलिन होते हैं और श्रृंखलाओं में कोनिडिया (conidia) उत्पन्न करते हैं। कोनिडिया एकल कोशिका, हाइलिन अण्डाकार होते हैं, और छोटे कोनिडियोफोर पर पैदा होते हैं।
मई-जुलाई के महीनों के दौरान शुष्क नम मौसम।
कवक मिट्टी में संक्रमित फसल के अवशेषों में जीवित रहता है। प्राथमिक संक्रमण मिट्टी जनित इनोकुलम से होता है। खेत में माध्यमिक प्रसार पवन-जनित कोनिडिया के माध्यम से होता है और स्प्लैश सिंचाई के माध्यम से ले जाया जाता है।
संक्रमित पत्तियों को इकट्ठा कर जला दें। पत्तियों को तोड़ने के बाद 0.2 प्रतिशत वेटेबल सल्फर या 25 किग्रा / हेक्टेयर पर धूल सल्फर का छिड़काव करें।
एंथ्रेक्नोज (Anthracnose)- Colletotrichum piperis
पत्तियों में शुरू में छोटे काले गोलाकार धब्बे दिखाई देते हैं जो बाद में बड़े हो जाते हैं और 2 सेमी के आकार में विकसित हो जाते हैं, संकेंद्रित हो जाते हैं और एक पीले प्रभामंडल से ढक जाते हैं। प्रभावित पत्तियां पीली हो जाती हैं और धब्बों के केंद्र में बड़े काले बिंदुओं के साथ सूख जाती हैं। तने पर काले, गोलाकार घाव विकसित हो सकते हैं, तेजी से बढ़ते हैं और तने को घेर लेते हैं जिससे मुरझाना और सूखना होता है।
कवक बड़ी संख्या में एसेरवुली पैदा करता है जिसमें छोटे, हाइलिन कोनिडियोफोर और ब्लॉक रंगीन सेटे होते हैं। कोनिडिया एकल कोशिका, हाइलिन और फाल्केट होते हैं।
कवक खेत में संक्रमित पौधे के मलबे में रहता है। प्राथमिक संक्रमण मिट्टी जनित कोनिडिया के माध्यम से होता है, जो बारिश के पानी के छींटे या स्प्लैश सिंचाई द्वारा फैलता है। खेत में द्वितीयक प्रसार वायु-जनित कोनिडिया द्वारा सहायता प्राप्त है।
संक्रमित बेलों और पत्तियों को इकट्ठा करें और नष्ट करें। पत्तियों को तोड़ने के बाद 0.2 प्रतिशत ज़िरम या 0.5 प्रतिशत बोर्डो मिश्रण का छिड़काव करें।
बैक्टीरियल लीफ स्पॉट या स्टेम रॉट - Xanthomonas campestris p.v. betlicola
यह बीमारी पीले प्रभामंडल से घिरे पत्तियों पर छोटे, भूरे रंग के पानी से लथपथ धब्बों के रूप में शुरू होती है, जो बाद में बड़े हो जाते हैं और नेक्रोटिक (necrotic) और कोणीय हो जाते हैं, जो ज्यादातर इंटरवेनल क्षेत्रों तक ही सीमित होते हैं। संक्रमित पत्तियाँ अपनी चमक खो देती हैं, पीली हो जाती हैं, मुरझाने लगती हैं और गिर जाती हैं। गीले मौसम की स्थिति में, संक्रमण तने तक फैल जाता है जो निचले नोड्स और इंटर नोड्स पर छोटे लम्बे काले घाव दिखाता है। ये घाव दोनों दिशाओं में आकार में बढ़ते हैं और कालापन कई नोड्स की लंबाई तक फैल सकता है। संक्रमित नोड्स पर तने के ऊतक कमजोर हो जाते हैं और आसानी से टूट जाते हैं और बेल मुरझाने और सूखने लगती है।
जीवाणु एक छोटे से ध्रुवीय कशाभिका के साथ एक छोटी छड़ी है। यह ग्राम नेगेटिव और गैर-बीजाणु बनाने वाला है।
रुक-रुक कर बारिश और उच्च सापेक्ष आर्द्रता के साथ बादल छाए रहना। दो से 3 साल पुरानी बेलें अत्यधिक संवेदनशील होती हैं।
बैक्टीरिया जो संक्रमित बेलों और पत्तियों में व्यवहार्य होते हैं, वे इनोकुलम (inoculum) के प्राथमिक स्रोत के रूप में काम करते हैं। बारिश की छीटें और स्प्लैश सिंचाई का पानी माध्यमिक प्रसार में मदद करता है।
खेत में संक्रमित बेलों और ठूंठों को हटाकर जला दें। ठंडे मौसम के मौसम में सिंचाई को विनियमित करें। पत्तियों को तोड़ने के बाद, 20 दिनों के अंतराल पर स्ट्रेप्टोसाइक्लिन 400 पीपीएम + बोर्डो मिश्रण 0.25 प्रतिशत का छिड़काव करें।
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