डैम्पिंग ऑफ (Damping off): Pythium aphanidermatum
उभरने से पहले ही अंकुर मर जाते हैं। पानी सोखना और तने का सिकुड़ना। संक्रमण के अनुकूल कारक: नम मिट्टी, खराब जल निकासी, 90-100% सापेक्ष आर्द्रता (R.H), मिट्टी का तापमान 20°C।
लक्षण
मायसेलियम हाइलिन, कोएनोसाइटिक है और ज़ूस्पोरैंगिया लोब और शाखित हैं। ज़ूस्पोर्स बिफ्लेगिलेट होते हैं और ओगोनिया चिकनी दीवार के साथ गोलाकार होते हैं। एन्थिरिडिया मोनोक्लिनस, इंटरकैलरी या टर्मिनल होते हैं। ऊस्पोर्स एपलेरोटिक (aplerotic), मोटी दीवार के साथ एकल होते हैं।
रोगजनक मिट्टी जनित है। सिंचाई के पानी से ज़ूस्पोर्स फैलते हैं। संक्रमित पौधे लगाने से रोग मुख्य खेत में फैल जाता है।
कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% के साथ मिट्टी की ड्रेंचिंग।
फ्रूट रॉट और डाई बैक - Colletotrichum capsici
चूंकि कवक सिरे से पीछे की ओर कोमल टहनियों के परिगलन (necrosis) का कारण बनता है, इसलिए बीमारी को डाई-बैक कहा जाता है। संक्रमण आमतौर पर तब शुरू होता है जब फसल में फूल आते हैं। फूल गिरते हैं और सूख जाते हैं। फूलों का प्रचुर मात्रा में झड़ना होता है। फूल का डंठल सिकुड़ता है और सूख जाता है। यह सूखना फूलों के डंठल से तने तक फैलता है और बाद में शाखाओं और तने के डाई-बैक का कारण बनता है और शाखाएं मुरझा जाती हैं। आंशिक रूप से प्रभावित पौधों में कम और कम गुणवत्ता वाले फल लगते हैं। मिट्टी की सतह पर नेक्रोटिक क्षेत्र एक गहरे भूरे से काले बैंड द्वारा स्वस्थ क्षेत्र से अलग पाए जाते हैं।
लक्षण
मायसेलियम सेप्टेट और इंटर और इंट्रा सेलुलर है। द्रव्यमान में कोनिडिया गुलाबी दिखाई देते हैं। वे कोनिडियोफोर्स के सिरे पर अकेले पैदा होते हैं।
कवक बीज जनित है और द्वितीयक संक्रमण वायुजनित कोनिडिया और बारिश से होता है। बारिश के मौसम में हवा से उड़ने वाली बारिश से बीमारी तेजी से फैलती है। मक्खियाँ और अन्य कीड़े बीजाणुओं (spores) को एक फल से दूसरे फल तक फैलाने के लिए जिम्मेदार पाए जाते हैं। कवक मिट्टी में लंबे समय तक जीवित नहीं रह सकता है, लेकिन शुष्क परिस्थितियों में संग्रहीत मृत टहनियों पर जीवित रह सकता है। बुरी तरह से रोगग्रस्त फलों के बीज भी प्राथमिक इनोकुलम ले जा सकते हैं।
बीमारी को रोकने के लिए रोग मुक्त बीजों का उपयोग महत्वपूर्ण है। बीज जनित इनोकुलम को खत्म करने में थिरम या कैप्टान 4 ग्राम/किग्रा के साथ बीज उपचार प्रभावी पाया गया है। ज़ीरम 0.25%, कैप्टान 0.2% या मिल्टॉक्स 0.2% के साथ तीन छिड़काव द्वारा बीमारी के अच्छे नियंत्रण की सूचना मिली है। वेटेबल सल्फर 0.2%, कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% और ज़िनेब 0.15% जैसे रसायनों ने न केवल रोग की घटनाओं को कम किया बल्कि फलों की उपज में भी वृद्धि की। पहला छिड़काव फूल आने से ठीक पहले और दूसरा फल बनने के समय किया जाना चाहिए। तीसरा छिड़काव दूसरे छिड़काव के पखवाड़े बाद दिया जा सकता है।
पाउडरी मिल्ड्यू (Powdery mildew): Leveillula taurica
पत्ते झड़ना। पत्तियों के निचले हिस्से पर सफेद पाउडर जैसी वृद्धि।
लक्षण
पाउडरी मिल्ड्यू रोग चक्र (जीवन चक्र) तब शुरू होता है जब बीजाणु (कोनिडिया कहते हैं) मिर्च के पत्ते पर उतरते हैं। बीजाणु एक बीज की तरह अंकुरित होते हैं और पत्ती में बढ़ने लगते हैं। मिर्च का पाउडरी मिल्ड्यू पौधे को खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग करके परजीवी बनाता है। कवक शुरू में 18-21 दिनों की विलंबता अवधि के लिए पत्ती के भीतर अदृश्य रूप से बढ़ता है। फिर कवक पत्ती की निचली सतह पर श्वास छिद्रों से बाहर निकलता है, जिससे बीजाणु पैदा होते हैं जो कई, महीन धागों या डंठल पर अकेले पैदा होते हैं। ये फंगल धागे पत्ती के निचले हिस्से पर सफेद धब्बे या फफूंदी कॉलोनियों (mildew colonies) के रूप में दिखाई देते हैं। पाउडरी मिल्ड्यू के बार-बार होने वाले चक्रों (Repeated cycles) से पाउडरी मिल्ड्यू का गंभीर प्रकोप हो सकता है जो फसल को आर्थिक रूप से नुकसान पहुँचाता है।
रोग चक्र
वेटेबल सल्फर 0.25% या डायनोकैप 0.05% का छिड़काव करें
बैक्टीरियल लीफ स्पॉट: Xanthomonas campestris pv. vesicatoria
पत्तियां छोटे गोलाकार या अनियमित, गहरे भूरे या काले चिकने धब्बे प्रदर्शित करती हैं। जैसे-जैसे धब्बों का आकार बढ़ता है, केंद्र ऊतक के एक गहरे बैंड से घिरा हुआ हल्का हो जाता है। धब्बे अनियमित घाव बनाने के लिए आपस में मिल जाते हैं। गंभीर रूप से प्रभावित पत्तियां क्लोरोटिक (chlorotic) हो जाती हैं और गिर जाती हैं। पेटीओल्स और तने भी प्रभावित होते हैं। तने के संक्रमण से कैंकरस वृद्धि का निर्माण होता है और शाखाएं मुरझा (wilting) जाती हैं। फलों पर एक पीले पीले किनारे के साथ गोल, उभरे हुए पानी से लथपथ धब्बे उत्पन्न होते हैं। धब्बे केंद्र में एक अवसाद विकसित करते हुए भूरे रंग के हो जाते हैं जिसमें बैक्टीरियल कोज़ेन की चमकती बूंदें देखी जा सकती हैं।
लक्षण
2 से 5 मिनट के लिए 0.1% मर्क्यूरिक क्लोराइड घोल के साथ बीज उपचार प्रभावी है। अंकुरों पर 1% बोर्डो मिश्रण (Bordeaux mixture) या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% का छिड़काव किया जा सकता है। फल बनने के बाद स्ट्रेप्टोमाइसिन का छिड़काव नहीं करना चाहिए। खेत की स्वच्छता महत्वपूर्ण है। साथ ही रोग मुक्त पौधों से बीज प्राप्त करने चाहिए।
सर्कोस्पोरा लीफ स्पॉट (Cercospora leaf spot): Cercospora capsici
पत्ती के घाव आमतौर पर छोटे से बड़े हल्के भूरे रंग के केंद्र और गहरे भूरे रंग के किनारों के साथ भूरे और गोलाकार होते हैं। घाव 1 सेमी या उससे अधिक व्यास में बढ़ सकते हैं और कुछ समय आपस में मिल सकते हैं। तने, पेटीओल और फली के घावों में भी गहरे रंग की सीमाओं के साथ हल्के भूरे रंग के केंद्र होते हैं, लेकिन वे आमतौर पर अण्डाकार होते हैं। गंभीर रूप से संक्रमित पत्तियां समय से पहले गिर जाती हैं जिससे उपज कम हो जाती है।
लक्षण
स्ट्रोमाटा अच्छी तरह से विकसित होते हैं। कोनिडियोफोर्स 30- 60 x 4.5 – 5.5 माइक्रोन मीटर होते हैं। कोनिडिया सबहाइलाइन से रंगीन, एसिक्युलर से ओब्कुलेट होते हैं।
संक्रमण का प्राथमिक स्रोत संक्रमित बीज, स्वयंसेवक पौधे (volunteer plants) और संक्रमित पौधे का मलबा हैं। द्वितीयक प्रसार वायुजनित कोनिडिया के माध्यम से होता है।
मैनकोजेब 0.25% या क्लोरोथालोनिल (Chlorothalonil - Kavach) 0.1% के साथ 10-15 दिनों के अंतराल पर दो बार छिड़काव करें।
फ्यूजेरियम विल्ट (Fusarium wilt): Fusarium oxysporum f.sp. capsici
फ्यूजेरियम विल्ट की विशेषता पौधे का मुरझाना और पत्तियों का ऊपर और अंदर की ओर लुढ़कना है। पत्तियां पीली हो जाती हैं और मर जाती हैं। आम तौर पर खेत के स्थानीय क्षेत्रों में दिखाई देते हैं जहां उच्च प्रतिशत पौधे मुरझा जाते हैं और मर जाते हैं, हालांकि बिखरे हुए मुरझाए हुए पौधे भी हो सकते हैं। रोग के लक्षणों की विशेषता पर्णसमूह का प्रारंभिक हल्का पीलापन और ऊपरी पत्तियों का मुरझाना है जो कुछ ही दिनों में पत्तियों के जुड़े होने के साथ स्थायी विल्ट में बदल जाता है। जब तक जमीन के ऊपर के लक्षण स्पष्ट होते हैं, पौधे का संवहनी तंत्र (vascular system) फीका हो जाता है, विशेष रूप से निचले तने और जड़ों में।
लक्षण
मायसेलियम भूरा सफेद है। माइक्रोकोनिडिया अकेले, हाइलिन और बेलनाकार बनते हैं। मैक्रो कोनिडिया बेलनाकार से फाल्केट होते हैं। क्लैमाइडोस्पोर्स ग्लोबोज से अंडाकार और खुरदरी दीवार वाले होते हैं।
विल्ट प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग। 1% बोर्डो मिश्रण या ब्लू कॉपर या फाइटोलान 0.25% के साथ ड्रेंचिंग से सुरक्षा मिल सकती है। 4 ग्राम ट्राइकोडर्मा विरिड फॉर्मूलेशन या 2 ग्राम कार्बेन्डाजिम प्रति किलो बीज के साथ बीज उपचार प्रभावी है। 50 किग्रा FYM के साथ मिश्रित 2 किग्रा T.viride फॉर्मूलेशन मिलाएं, पानी छिड़कें और एक पतली पॉलिथीन शीट से ढक दें। जब 15 दिनों के बाद ढेर पर माइसेलिया की वृद्धि दिखाई दे, तो मिश्रण को एक एकड़ क्षेत्र में मिर्च की पंक्तियों में लगाएं।
लीफ कर्ल
पत्तियां मध्य शिरा की ओर मुड़ जाती हैं और विकृत हो जाती हैं। छोटे इंटर्नोड्स के कारण पौधे की वृद्धि रुक जाती है और पत्तियां आकार में बहुत कम हो जाती हैं। पूर्ण आकार प्राप्त करने से पहले फूलों की कलियां गिर जाती हैं और परागकोश में परागकण नहीं होते हैं। वायरस आम तौर पर सफेद मक्खी द्वारा प्रेषित होता है। इसलिए इस संबंध में सफेद मक्खी के नियंत्रण के उपाय मददगार होंगे।
मोज़ेक वायरस
पत्तियों पर हल्के हरे और गहरे हरे रंग के धब्बे। प्रारंभिक अवस्था के दौरान पौधे का रुका हुआ विकास। पत्तियों और फलों पर पीलापन, क्लोरोटिक रिंग स्पॉट (chlorotic ring spots)।
बहुमत वायरल रोगों के लिए नियंत्रण उपाय ज्ञात नहीं हैं। इसलिए, यांत्रिक, सांस्कृतिक विधियों की सबसे अधिक सिफारिश की जाती है। आगे के संक्रमण से बचने के लिए संक्रमित पौधों को उखाड़कर जला देना या गाड़ देना चाहिए। मिर्च की फसल की मोनोकल्चर से बचें। स्वस्थ और रोग मुक्त बीज का चयन। उपयुक्त कीटनाशक स्प्रे वायरल रोगों की घटनाओं को कम करते हैं, क्योंकि अधिकांश वायरल रोग कीट वैक्टर द्वारा प्रेषित होते हैं। बीज जनित इनोकुलम को रोकने के लिए 30 मिनट के लिए पानी के प्रति लीटर 150 ग्राम ट्राइसोडियम ऑर्थ्रिफॉस्फेट वाले घोल में बीज भिगोना। उपचारित बीजों को ताजे पानी से धोना चाहिए और बोने से पहले सुखाना चाहिए। नर्सरी बेड को नायलॉन नेट या भूसे से ढक देना चाहिए ताकि पौध को वायरल संक्रमण से बचाया जा सके। एफिड वैक्टर के प्रसार को रोकने के लिए सीमा फसल के रूप में मक्का या ज्वार की 2-3 पंक्तियाँ उगाएँ। चूसने वाले कॉम्प्लेक्स और कीट वैक्टर को चुनिंदा रूप से नियंत्रित करने के लिए मुख्य खेत में कार्बोफुरन 3G @ 4-5 किलोग्राम / एकड़ लागू करें। यदि यह संभव नहीं है तो प्रणालीगत कीटनाशकों (systemic insecticides) के साथ फसल का छिड़काव करें। जैसे मोनोक्रोटोफोस 1.5 मिली या डाइमेथोएट 2 मिली एसेफेट 1 ग्राम प्रति लीटर पानी। संक्रमित वायरस के पौधों को देखते ही इकट्ठा करें और नष्ट कर दें।
बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट (Bacterial soft rot) - Erwinia carotovora subsp. carotovora
मांसल फल पेडुनकल अत्यधिक अतिसंवेदनशील होता है और अक्सर संक्रमण का प्रारंभिक बिंदु होता है। पके और हरे दोनों फल प्रभावित हो सकते हैं। प्रारंभ में, फल पर घाव हल्के से गहरे रंग के, पानी से लथपथ और कुछ हद तक धँसे हुए होते हैं। प्रभावित क्षेत्र बहुत तेज़ी से फैलते हैं, विशेष रूप से उच्च तापमान के तहत, और ऊतक अपनी बनावट खो देते हैं। बाद के चरणों में, प्रभावित क्षेत्रों से जीवाणु का रिसाव हो सकता है, और माध्यमिक जीव आते हैं, जो अक्सर सड़े हुए (rotted) ऊतकों पर आक्रमण करते हैं। फल के तने के सिरे का फसल के बाद नरम होना। प्रभावित फल पानी से भरे बैग की तरह पौधे से लटक जाते हैं।
लक्षण
बैक्टीरिया उन खेतों में बने रह सकते हैं जहां मिर्च को गोभी और आलू जैसी अन्य संवेदनशील फसलों के साथ घुमाया (rotated) जाता है। जीवाणु काली मिर्च के बीज की सतह पर दूषित के रूप में मौजूद हो सकते हैं। बैक्टीरिया जल निकासी पानी, सिंचाई के पानी, या स्प्रिंकलर सिंचाई द्वारा प्रेषित किए जा सकते हैं, लेकिन संक्रमण होने के लिए घाव आवश्यक है। निराई के दौरान पौधों को खुरदरी हैंडलिंग से, या तेज हवा के कारण, या कीड़ों के खाने से अक्सर घाव हो जाते हैं। यूरोपीय और एशियाई मकई छेदक खिलाने के दौरान काली मिर्च के फल पेडुनकल में बैक्टीरिया पेश कर सकते हैं। नाइट्रोजन निषेचन की एक उच्च दर नरम सड़न के प्रति बढ़ी हुई संवेदनशीलता से जुड़ी है। गर्म, नम मौसम भी संक्रमण के लिए अत्यधिक अनुकूल है।
नरम सड़न बैक्टीरिया की आबादी को कम करने और धोने के दौरान संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए क्लोरीनयुक्त वॉश पानी का उपयोग करें। यह कटाई से पहले जीवाणु से संक्रमित फलों में नरम सड़न के विकास को कम नहीं करेगा। फलों को अच्छी तरह सूखने दें। पैकिंग और भंडारण के दौरान, फलों को साफ और ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए।
अल्टरनेरिया रॉट (Alternaria Rot)- Alternaria sp.
कवक घावों (सनस्कैल्ड / sunscald या पंचर / punctures) में प्रवेश करने की सूचना है। फलों के धब्बों पर धूल भरे काले बीजाणु विशिष्ट हैं। ज्यादातर मामलों में यह बीमारी ब्लॉसम-एंड रॉट (blossom-end rot) का अनुसरण करती है, लेकिन यह चोटों, ठंड और अन्य क्षय का भी अनुसरण करती है। फल पर, बड़े हरे-भूरे से भूरे रंग के घाव धूसर-भूरे सांचे से ढके होते हैं। ब्लॉसम-एंड रॉट के बाद अल्टरनेरिया रॉट की विशेषता फल के निचले हिस्से पर समान घाव हैं। बड़े घाव वैकल्पिक प्रकाश और गहरे भूरे रंग के संकेंद्रित क्षेत्र दिखा सकते हैं। मानक प्रशीतन के तहत मिर्च को शिपिंग करने से इस सड़न के विकास की जांच होगी, लेकिन जब फल को प्रशीतन से हटा दिया जाता है तो मध्यम से गर्म तापमान पर क्षय तेजी से आगे बढ़ेगा।
हाइफे (Hyphae) सेप्टेट, शाखित, हल्के भूरे रंग के होते हैं जो उम्र और अंतर और इंट्रा सेलुलर के साथ गहरे रंग के हो जाते हैं। कोनिडियोफोर्स रंध्र के माध्यम से निकलते हैं। कोनिडिया एकल और मूरिफॉर्म हैं।
संक्रमित बीज, स्वयंसेवक पौधे और संक्रमित पौधे का मलबा संक्रमण के प्राथमिक स्रोत हैं।
प्री स्टोरेज ड्राई हीट
Alternaria alternata के कारण होने वाले शिमला मिर्च के भंडारण रोट्स को कम करने में एक प्रीस्टोरेज सूखी गर्मी उपचार और गर्म पानी के डुबकी की प्रभावशीलता। 48-72 घंटे के लिए 38˚C पर गर्म हवा के साथ या 2 से 3 मिनट के लिए 50˚C से 53˚C पर गर्म पानी के साथ उपचार, इन विट्रो मिर्च में इन रोगजनकों की रोगजनकता (pathogenicity) और विकास में कमी का परिणाम है।
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