व्याख्यान 20 - कॉफी के रोग (Diseases of Coffee)

कॉफी

कॉफी लीफ रस्ट (Coffee leaf rust) - Hemileia vastatrix

लक्षण

संक्रमित पत्तियों की निचली सतह पर छोटे हल्के पीले धब्बे, नारंगी-पीले बीजाणु द्रव्यमान दिखाई देते हैं, पत्तियों का गिरना और डाई-बैक होता है। इसके परिणामस्वरूप फसल को गंभीर नुकसान होता है और उत्पादन में उतार-चढ़ाव होता है।

लक्षण

रोगजनक

मायसेलियम (mycelium) अंतरकोशिकीय है और कोशिकाओं में हॉस्टोरिया भेजता है। मायसेलियम रंध्र के माध्यम से स्फोटक डंठल भेजता है जो यूरेडोस्पोर्स को सहन करता है। यूरेडोस्पोर्स आकार में रेनिफॉर्म या नारंगी खंड की तरह होते हैं। बीजाणुओं का उत्तल भाग इचिनुलेटेड होता है और निचला भाग चिकना होता है और इसका आकार 26 - 40 x 20 - 30 माइक्रोन मीटर होता है। टेलियल चरण बाद के चरण में यूरेडियल चरण का अनुसरण करता है।

रोग चक्र (Disease Cycle)

प्रसार और अस्तित्व का तरीका

एक घाव (lesion) 1.5 लाख यूरेडोस्पोर्स पैदा करता है जो बारिश की बूंदों और हवा से फैलते हैं। कई जानवर (कीड़े, पक्षी आदि) भी बीजाणुओं को लंबी दूरी तक ले जा सकते हैं। संक्रमण के लिए यूरेडोस्पोर अंकुरण के लिए पानी की उपस्थिति की आवश्यकता होती है और यह केवल रंध्र के माध्यम से होता है, जो पत्ती के नीचे की तरफ होते हैं।

प्रबंधन

संवेदनशील किस्मों के लिए 0.5% बोर्डो मिश्रण (Bordeaux mixture) के तीन अनुप्रयोग।

ब्लैक रॉट / कोलेरोगा रोक्सिया

आर्थिक महत्व

भारत में यह कर्नाटक और तमिलनाडु में होता है। दक्षिण भारत में यह रोग केवल उन क्षेत्रों में गंभीर है जहाँ C. arabica उगाया जाता है। यह जून-सितंबर से दक्षिण पश्चिम मानसून की अवधि से प्रभावित होता है।

लक्षण

प्रभावित पत्तियों, युवा टहनियों और जामुन का काला पड़ना और सड़ना। प्रभावित पत्तियां अलग हो जाती हैं और चिपचिपे कवक तारों के माध्यम से नीचे लटक जाती हैं। पत्तियों का गिरना और बेरी का गिरना होता है।

रोगजनक

हाइफे (hyphae) युवा होने पर हाइलिन होते हैं और उम्र के साथ हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं। कई बेसिडिया और बेसिडिओस्पोर्स के साथ फ्रुक्टिफिकेशन उत्पन्न होते हैं। बेसिडिया सरल, अंडाकार गोल या प्यूरीफॉर्म होते हैं। बेसिडिओस्पोर्स हाइलिन, लम्बे, एक छोर पर गोल, एक तरफ थोड़ा अवतल होते हैं। बाद के चरण में कवक छोटी कोशिकाओं के बार-बार शाखाओं द्वारा स्क्लेरोटिया (sclerotia) या हाइपल क्लंप्स बनाता है。

प्रसार और अस्तित्व का तरीका

रोगजनक पत्ती के निचले हिस्से में रंध्र के माध्यम से प्रवेश करता है और हाइफे पेलिसेड ऊतक में अंतरकोशिकीय रूप से आक्रमण करते हैं। कवक ज्यादातर वानस्पतिक मायसेलियम के माध्यम से पत्ती से पत्ती के संपर्क से फैलता है। रोगजनक संक्रमित पौधे के मलबे के माध्यम से फैलता है। मायसेलियम साल भर टहनियों में रहता है।

प्रबंधन

प्रभावित हिस्सों को हटा दें और जला दें। यदि आवश्यक हो तो दक्षिण पश्चिमी मानसून के करीब 1% बोर्डो मिश्रण लागू करें। कॉफी की झाड़ियों को केंद्रित करें, ओवरहेड कैनोपी को विनियमित करें।

बेरी ब्लॉटच

लक्षण

हरी बेरीज की उजागर सतह पर नेक्रोटिक धब्बे (Necrotic spots) बड़े हो जाते हैं और प्रमुख हिस्से को कवर करते हैं। फलों की त्वचा सिकुड़ जाती है और तेजी से चिपक जाती है।

रोगजनक

Cercospora coffeicola कोनिडियोफोर्स छोटे, फासिकुलेट और जैतून होते हैं। कोनिडिया उप-बेलनाकार, हाइलिन, 2-3 सेप्टेट और आकार में 40-60x 3.5 माइक्रोन मीटर होते हैं।

प्रसार और अस्तित्व का तरीका

रोगजनक बीज जनित है और कोनिडिया हवा से फैलता है।

प्रबंधन

जून और अगस्त के अंत में 1% बोर्डो मिश्रण का छिड़काव करें, सिर के ऊपर मध्यम छाया बनाए रखें।

डैम्पिंग ऑफ / कॉलर रॉट – Rhizocotonia solani

लक्षण

लक्षण

यह उद्भव से पहले डैम्पिंग ऑफ और उद्भव के बाद डैम्पिंग ऑफ का कारण बना। उद्भव के बाद डैम्पिंग ऑफ में, मिट्टी के स्तर के पास कॉलर क्षेत्र संक्रमित हो जाता है जिससे ऊतकों की सड़ांध (rotting of tissue) और पौध की मृत्यु हो जाती है।

प्रसार और अस्तित्व का तरीका

रोग मिट्टी जनित है

प्रबंधन

कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% के साथ मिट्टी की ड्रेंचिंग।

डाई बैक या एन्थ्रेक्नोज – Collectorichum coffeanum

लक्षण

लक्षण

पत्तियों पर 2-3 मीटर व्यास के गोलाकार से भूरे रंग के धब्बे होते हैं। जामुन पर छोटे गहरे रंग के धंसे हुए धब्बे बन जाते हैं। बीन्स भूरे हो जाते हैं। डाई बैक भी होता है।

प्रसार और अस्तित्व का तरीका

कवक छाल की बाहरी परत पर मृत ऊतक पर एक मृतजीवी के रूप में होता है, जो इनोकुलम (inoculum) का प्रमुख स्रोत प्रदान करता है। यह गीले मौसम के दौरान बड़ी संख्या में जल जनित कोनिडिया छोड़ता है। कैनोपी के माध्यम से रिसने वाले बारिश के पानी से कोनिडिया फैलता है और बारिश के छींटे पेड़ों के बीच कोनिडिया को फैला सकते हैं। लंबी दूरी का फैलाव (dispersal) मुख्य रूप से पक्षियों, मशीनरी आदि जैसे निष्क्रिय वैक्टर पर कोनिडिया के ले जाने से होता है।

प्रबंधन

मैनकोजेब 0.25% का छिड़काव

🔄 संस्करण 2.0 अद्यतन
अंतिम अद्यतन: 28 अगस्त 2026
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