डैम्पिंग ऑफ (Damping off): Pythium aphanidermatum
उद्भव से पहले मारे गए पौधे। तने का पानी सोखना और सिकुड़ना। संक्रमण के पक्ष में कारक: नम मिट्टी, खराब जल निकासी, 90-100% R.H (सापेक्ष आर्द्रता), मिट्टी का तापमान 20°C।
मायसेलियम हाइलिन, कोएनोसाइटिक है और ज़ूस्पोरैंगिया लोब वाले और शाखित होते हैं। ज़ूस्पोर्स बाइफ्लैगेलेट होते हैं और ओगोनिया चिकनी दीवार वाले गोलाकार होते हैं। एथेरिडिया मोनोक्लिनस, इंटरकैलरी या टर्मिनल होते हैं। ओस्पोर्स अप्पलेरोटिक (aplerotic), मोटी दीवार वाले एकल होते हैं।
रोगजनक मिट्टी जनित है। ज़ूस्पोर्स सिंचाई के पानी से फैलते हैं। संक्रमित पौध लगाने से बीमारी मुख्य खेत में फैल जाती है।
कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% के साथ मिट्टी की ड्रेंचिंग
फ्रूट रॉट और डाई बैक - Colletotrichum capsici
लक्षण
चूंकि कवक कोमल टहनियों के परिगलन (necrosis) का कारण बनता है, इसलिए रोग को डाई-बैक कहा जाता है, संक्रमण आमतौर पर तब शुरू होता है जब फसल फूल में होती है। फूल गिरते हैं और सूख जाते हैं। फूलों का प्रचुर मात्रा में झड़ना होता है। फूल का डंठल सिकुड़ कर सूख जाता है। यह सूखना फूलों के डंठल से तने तक फैलता है और बाद में शाखाओं और तने के डाई-बैक का कारण बनता है और शाखाएं मुरझा जाती हैं। आंशिक रूप से प्रभावित पौधे ऐसे फल देते हैं जो कम और निम्न गुणवत्ता वाले होते हैं। मिट्टी की सतह पर नेक्रोटिक (necrotic) क्षेत्र स्वस्थ क्षेत्र से गहरे भूरे से काले बैंड द्वारा अलग पाए जाते हैं।
मायसेलियम सेप्टेट और अंतर और इंट्रा सेलुलर है। कोनिडिया (Conidia) द्रव्यमान में गुलाबी दिखाई देते हैं। वे कोनिडियोफोर की नोक पर अकेले पैदा होते हैं।
कवक बीज जनित है और द्वितीयक संक्रमण वायु जनित कोनिडिया और बारिश से होता है। बारिश के मौसम में हवा से उड़ने वाली बारिश से यह बीमारी तेजी से फैलती है। मक्खियों और अन्य कीड़ों को एक फल से दूसरे फल में बीजाणुओं के प्रसार के लिए जिम्मेदार पाया जाता है। कवक मिट्टी में लंबे समय तक जीवित नहीं रह सकता है, लेकिन शुष्क परिस्थितियों में संग्रहीत मृत टहनियों पर जीवित रह सकता है। बुरी तरह से रोगग्रस्त फलों के बीज भी प्राथमिक इनोकुलम ले जा सकते हैं।
रोग को रोकने में रोगमुक्त बीजों (disease-free seeds) का प्रयोग महत्वपूर्ण है। थिरम या कैप्टान 4 ग्राम/किलोग्राम के साथ बीज उपचार बीज-जनित इनोकुलम को खत्म करने में प्रभावी पाया जाता है। ज़िरम 0.25% कैप्टान 0.2% या मिल्टॉक्स 0.2% के साथ तीन छिड़काव से रोग के अच्छे नियंत्रण की सूचना मिली है। वेटेबल सल्फर 0.2%, कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% और ज़िनेब 0.15% जैसे रसायनों ने न केवल रोग की घटनाओं को कम किया बल्कि फलों की उपज में भी वृद्धि की। पहला छिड़काव फूल आने से ठीक पहले और दूसरा फल बनने के समय देना चाहिए। तीसरा छिड़काव दूसरे छिड़काव के पखवाड़े बाद दिया जा सकता है।
पाउडरी मिल्ड्यू (Powdery mildew): Leveillula taurica
लक्षण
पत्ते का झड़ना। पत्तियों के निचले हिस्से पर सफेद चूर्ण की वृद्धि।
पाउडरी मिल्ड्यू रोग चक्र (जीवन चक्र) तब शुरू होता है जब बीजाणु (spores) (जिन्हें कोनिडिया कहते हैं) मिर्च की पत्ती पर उतरते हैं। बीजाणु एक बीज की तरह अंकुरित होते हैं और पत्ती में बढ़ने लगते हैं। मिर्च पाउडरी मिल्ड्यू पौधे को खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग करके परजीवी बनाता है। कवक शुरू में 18-21 दिनों की विलंबता अवधि के लिए पत्ती के भीतर अनदेखी बढ़ता है। फिर कवक पत्ती की निचली सतह पर श्वास छिद्रों (रंध्र / stomates) से बाहर निकलता है, बीजाणु पैदा करता है जो कई, महीन किस्सों या डंठल (कोनिडियोफोर) पर अकेले पैदा होते हैं। ये फंगल स्ट्रैंड पत्ती के निचले हिस्से में सफेद धब्बे या फफूंदी कॉलोनियों (mildew colonies) के रूप में दिखाई देते हैं। पाउडरी मिल्ड्यू के बार-बार होने वाले चक्र पाउडरी मिल्ड्यू के गंभीर प्रकोप को जन्म दे सकते हैं जो आर्थिक रूप से फसल को नुकसान पहुंचाते हैं।
वेटेबल सल्फर 0.25% या डाइनोकैप 0.05% का छिड़काव करें
बैक्टीरियल लीफ स्पॉट: Xanthomonas campestris pv. vesicatoria
लक्षण
पत्तियां छोटे गोलाकार या अनियमित, गहरे भूरे या काले चिकने धब्बे प्रदर्शित करती हैं। जैसे-जैसे धब्बे आकार में बड़े होते हैं, केंद्र ऊतक के एक गहरे बैंड से घिरा हल्का हो जाता है। अनियमित घाव बनाने के लिए स्पॉट विलीन हो जाते हैं। गंभीर रूप से प्रभावित पत्तियां क्लोरोटिक (chlorotic) हो जाती हैं और गिर जाती हैं। पेटीओल्स और तने भी प्रभावित होते हैं। तने के संक्रमण से कैंकरस वृद्धि होती है और शाखाएं मुरझा जाती हैं। फलों पर हल्के पीले किनारे के साथ गोल, उभरे हुए पानी से लथपथ धब्बे उत्पन्न होते हैं। धब्बे केंद्र में अवसाद विकसित करते हुए भूरे रंग के हो जाते हैं जिसमें बैक्टीरियल कोजेन की चमकती बूंदें देखी जा सकती हैं।
यह रोग मुख्य रूप से बीज जनित है। यह नर्सरी में फैलता है और संक्रमित प्रत्यारोपण के साथ आगे प्रसारित होता है। बिखरी हुई बारिश प्रसार का मुख्य साधन है। जीवाणु संक्रमित मलबे में रहता है।
2 से 5 मिनट के लिए 0.1% मर्क्यूरिक क्लोराइड के घोल से बीज उपचार प्रभावी है। पौध पर बोर्डो मिश्रण 1 प्रतिशत या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% का छिड़काव किया जा सकता है। फल बनने के बाद स्ट्रेप्टोमाइसिन का छिड़काव नहीं करना चाहिए। क्षेत्र स्वच्छता महत्वपूर्ण है। साथ ही रोग मुक्त पौधों (disease free plants) से बीज प्राप्त करना चाहिए।
सर्कोस्पोरा लीफ स्पॉट (Cercospora leaf spot):Cercospora capsici
लक्षण
पत्ती के घाव आम तौर पर छोटे से बड़े हल्के भूरे केंद्रों और गहरे भूरे रंग के मार्जिन के साथ भूरे और गोलाकार होते हैं। घाव व्यास में 1 सेमी या उससे अधिक तक बढ़ सकते हैं और कभी-कभी मिल जाते हैं। तने, पेटीओल और फली के घावों में भी गहरे किनारों के साथ हल्के भूरे रंग के केंद्र होते हैं, लेकिन वे आमतौर पर अण्डाकार होते हैं। गंभीर रूप से संक्रमित पत्तियां समय से पहले गिर जाती हैं जिससे उपज कम हो जाती है।
स्ट्रोमाटा अच्छी तरह से विकसित होते हैं। कोनिडियोफोर्स 30- 60 x 4.5 - 5.5 माइक्रोन मीटर के होते हैं। कोनिडिया सबहाइलाइन से रंगीन, एसिक्युलर से ओबक्यूलेट होते हैं।
संक्रमण का प्राथमिक स्रोत संक्रमित बीज, स्वयंसेवक पौधे (volunteer plants) और संक्रमित पौधों का मलबा है। द्वितीयक प्रसार वायु जनित कोनिडिया के माध्यम से होता है।
मैनकोजेब 0.25% या क्लोरोथालोनिल (Chlorothalonil - कवच / Kavach) 0.1% के साथ 10-15 दिनों के अंतराल पर दो बार स्प्रे करें।
फ्यूजेरियम विल्ट (Fusarium wilt):Fusarium oxysporum f.sp.capsici
लक्षण
फ्यूजेरियम विल्ट (Fusarium wilt) पौधे के मुरझाने और पत्तियों के ऊपर और अंदर की ओर मुड़ने की विशेषता है। पत्तियां पीली हो जाती हैं और मर जाती हैं। आम तौर पर खेत के स्थानीय क्षेत्र दिखाई देते हैं जहां पौधों का एक उच्च प्रतिशत मुरझा (wilt) जाता है और मर जाता है, हालांकि बिखरे हुए मुरझाए हुए पौधे भी हो सकते हैं। रोग के लक्षणों की विशेषता पत्ते के शुरुआती हल्के पीलेपन और ऊपरी पत्तियों के मुरझाने (wilting) से होती है जो कुछ ही दिनों में एक स्थायी मुरझाने में प्रगति करते हैं, पत्तियां अभी भी जुड़ी हुई हैं। जब तक जमीन के ऊपर के लक्षण स्पष्ट होते हैं, तब तक पौधे की संवहनी प्रणाली (vascular system) फीकी हो जाती है, विशेष रूप से निचले तने और जड़ों में।
मायसेलियम (Mycelium) भूरा सफेद होता है। माइक्रोकोनिडिया अकेले, हाइलिन और बेलनाकार बनते हैं। मैक्रो कोनिडिया बेलनाकार से फाल्केट होते हैं। क्लैमाइडोस्पोर्स ग्लोबोज़ से अंडाकार और खुरदरी दीवार वाले होते हैं।
मुरझाना प्रतिरोधी किस्मों का प्रयोग। 1% बोर्डो मिश्रण या ब्लू कॉपर या फायटोलान 0.25% के साथ ड्रेंचिंग सुरक्षा प्रदान कर सकती है। 4g Trichoderma viride फॉर्मूलेशन या 2g कार्बेन्डाजिम प्रति किलोग्राम बीज के साथ बीज उपचार प्रभावी है। 50 किग्रा FYM (खेत की खाद) के साथ मिश्रित 2 किग्रा T.viride फॉर्मूलेशन मिलाएं, पानी छिड़कें और एक पतली पॉलीथीन शीट से ढक दें। 15 दिनों के बाद जब ढेर पर मायसेलिया की वृद्धि दिखाई दे, तो मिश्रण को एक एकड़ क्षेत्र में मिर्च की पंक्तियों में लागू करें।
लीफ कर्ल
पत्तियां मध्य शिरा की ओर मुड़ जाती हैं और विकृत हो जाती हैं। छोटे इंटर्नोड के कारण पौधे की वृद्धि रुक जाती है और पत्तियों का आकार बहुत कम हो जाता है। फूलों की कलियां पूरे आकार को प्राप्त करने से पहले ही गिर जाती हैं और परागकोशों में परागकण नहीं होते हैं। वायरस आमतौर पर सफेद मक्खी द्वारा प्रेषित होता है। इसलिए इस संबंध में सफेद मक्खी के नियंत्रण के उपाय मददगार होंगे।
मोज़ेक वायरस
पत्तियों पर हल्के हरे और गहरे हरे रंग के धब्बे। प्रारंभिक चरणों के दौरान पौधे का अविकसित विकास। पत्तियों और फलों पर पीलापन, क्लोरोटिक रिंग स्पॉट (chlorotic ring spots)।
बहुसंख्यक वायरल रोगों के नियंत्रण उपायों का पता नहीं है। इसलिए, यांत्रिक, सांस्कृतिक विधियों की अधिकतर सिफारिश की जाती है। आगे के संक्रमण से बचने के लिए संक्रमित पौधों को उखाड़कर जला देना या दफना देना चाहिए। मिर्च की फसल की मोनोकल्चर से बचें। स्वस्थ और रोगमुक्त (disease - free) बीजों का चयन। उपयुक्त कीटनाशक छिड़काव वायरल रोगों की घटनाओं को कम करता है, क्योंकि अधिकांश वायरल रोग कीट वैक्टर द्वारा प्रेषित होते हैं। 30 मिनट के लिए प्रति लीटर पानी में 150 ग्राम ट्राइसोडियम ऑर्थ्रिफॉस्फेट वाले घोल में बीज भिगोने से बीज जनित इनोकुलम (inoculum) रोकता है। उपचारित बीज को ताजे पानी से धोना चाहिए और बुवाई से पहले सुखाना चाहिए। नर्सरी के बिस्तरों को वायरल संक्रमण से बचाने (protect) के लिए नायलॉन नेट या पुआल से ढक देना चाहिए। एफिड वैक्टर के प्रसार को प्रतिबंधित करने के लिए सीमा फसल के रूप में मक्का या ज्वार की 2-3 पंक्तियाँ उठाएँ। चूसने वाले परिसर और कीट वैक्टर को चुनिंदा रूप से नियंत्रित करने के लिए मुख्य क्षेत्र में कार्बोफुरान 3G @ 4-5 किलोग्राम/एकड़ लागू करें। यदि यह संभव नहीं है तो फसल पर प्रणालीगत कीटनाशकों (systemic insecticides) का छिड़काव करें। जैसे मोनोक्रोटोफॉस (Monocrotophos) 1.5 मिली या डाइमेथोएट 2 मिली या एसेफेट 1 ग्राम प्रति लीटर पानी। संक्रमित वायरस वाले पौधों को देखते ही इकट्ठा करें और नष्ट कर दें।
बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट (Bacterial soft rot) - Erwinia carotovora subsp. Carotovora
लक्षण
मांसल फल का डंठल अत्यधिक संवेदनशील होता है और अक्सर संक्रमण का प्रारंभिक बिंदु होता है। पके और हरे फल दोनों प्रभावित हो सकते हैं। प्रारंभ में, फल पर घाव हल्के से गहरे रंग के, पानी से लथपथ और कुछ धँसे हुए होते हैं। प्रभावित क्षेत्र बहुत तेजी से फैलते हैं, विशेष रूप से उच्च तापमान के तहत, और ऊतक अपनी बनावट खो देते हैं। बाद के चरणों में, प्रभावित क्षेत्रों से बैक्टीरियल ऊज़ विकसित हो सकता है, और द्वितीयक जीव अनुसरण करते हैं, जो अक्सर सड़े हुए (rotted) ऊतक पर आक्रमण करते हैं। कटाई के बाद फल के तने के सिरे का नरम होना। प्रभावित फल पौधे से पानी से भरे बैग की तरह लटकता है।
बैक्टीरिया उन खेतों में बने रह सकते हैं जहां मिर्च को अन्य संवेदनशील (susceptible) फसलों जैसे गोभी और आलू के साथ घुमाया (rotated) जाता है। बैक्टीरिया काली मिर्च के बीज की सतह पर एक दूषित पदार्थ के रूप में मौजूद हो सकते हैं। बैक्टीरिया जल निकासी के पानी, सिंचाई के पानी, या स्प्रिंकलर सिंचाई द्वारा प्रेषित किया जा सकता है, लेकिन संक्रमण होने के लिए घाव का होना आवश्यक है। घाव अक्सर निराई के दौरान पौधों के खुरदुरे तरीके से संभालने, या तेज हवा के कारण, या कीड़े के खाने से उत्पन्न होता है। यूरोपीय और एशियाई मकई छेदक भोजन के दौरान काली मिर्च के फलों के डंठल में बैक्टीरिया का प्रवेश कर सकते हैं। नाइट्रोजन निषेचन की उच्च दर नरम सड़ांध (soft rot) के प्रति (to) संवेदनशीलता में वृद्धि के साथ जुड़ी हुई है। गर्म, नम मौसम भी संक्रमण के लिए अत्यधिक अनुकूल है।
नरम सड़ांध बैक्टीरिया की आबादी को कम करने और धोने के दौरान संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए क्लोरीनयुक्त धुलाई के पानी का उपयोग करें। यह कटाई से पहले जीवाणु से संक्रमित फलों में नरम सड़ांध के विकास को कम नहीं करेगा। फलों को अच्छी तरह से सूखने दें। पैकिंग और भंडारण के दौरान, फलों को साफ रखा जाना चाहिए और एक ठंडी, सूखी जगह पर बनाए रखा जाना चाहिए।
अल्टरनेरिया रॉट (Alternaria Rot) - Alternaria sp.
कवक के घावों (सनस्कैल्ड / sunscald या पंचर / punctures) में प्रवेश करने की सूचना है। फलों के धब्बों पर धूल भरे काले बीजाणु विशेषता हैं। अधिकांश मामलों में यह बीमारी ब्लॉसम-एंड रॉट (blossom-end rot) का अनुसरण करती है, लेकिन यह चोटों, ठंड और अन्य क्षय का भी अनुसरण करती है। फल पर भूरे रंग के सांचे से ढके बड़े हरे-भूरे से भूरे रंग के घाव उत्पन्न होते हैं। फल के निचले हिस्से पर इसी तरह के घाव ब्लॉसम-एंड रॉट के बाद अल्टरनेरिया रॉट (Alternaria rot) की विशेषता हैं। बड़े घाव एकांतर प्रकाश और गहरे भूरे संकेंद्रित क्षेत्रों को दिखा सकते हैं। मानक प्रशीतन के तहत मिर्च की शिपिंग इस सड़ांध (rot) के विकास की जांच करेगी, लेकिन जब फल प्रशीतन से हटा दिया जाता है तो क्षय मध्यम से गर्म तापमान पर तेजी से आगे बढ़ेगा।
हाइफे (Hyphae) सेप्टेट, शाखित, हल्के भूरे रंग के होते हैं, जो उम्र के साथ और अंतर और इंट्रा सेलुलर के साथ गहरे होते जाते हैं। कोनिडियोफोर रंध्र के माध्यम से निकलते हैं। कोनिडिया एकल और मुरीफॉर्म हैं।
संक्रमित बीज, स्वयंसेवक पौधे और संक्रमित पौधे का मलबा संक्रमण के प्राथमिक स्रोत हैं।
भंडारण से पहले सूखी गर्मी
Alternaria alternata के कारण शिमला मिर्च के भंडारण की सड़ांध (rots) को कम करने में एक प्रीस्टोरेज सूखी गर्मी उपचार और गर्म पानी के डुबकी की प्रभावशीलता। 48-72 घंटे (h) के लिए 38˚C पर गर्म हवा के साथ उपचार या 2 से 3 मिनट के लिए 50˚C से 53˚C पर गर्म पानी के परिणामस्वरूप रोगजनकता (pathogenicity) में कमी आई और इन रोगजनकों का विकास इनोकुलेट मिर्च में हुआ।
आपकी एक राय से हम इन नोट्स को और बेहतर बना सकते हैं। कृपया नीचे रेटिंग दें।
Agrigyan को सभी विद्यार्थियों के लिए और बेहतर बनाने में मदद करने के लिए धन्यवाद।