जब N की आपूर्ति पर्याप्त से अधिक होती है, तो कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्व की कमी में परिवर्तित हो जाते हैं। इसलिए, वनस्पति भाग कार्बोहाइड्रेट के साथ न्यून और प्रोटोप्लाज्म के रूप में पोषक तत्व की कमी के साथ अधिक होता है। चूंकि प्रोटोप्लाज्म अत्यधिक हाइड्रेटेड होते हैं, इसलिए अधिक रसीलापन होता है।
अत्यधिक रसीलापन का हानिकारक प्रभाव हो सकता है। कपास के साथ, फाइबर का कमजोर होना; अनाज की फसलों के साथ, विशेष रूप से न्यून K आपूर्ति के साथ लॉजिंग; बीमारी और कीटों के हमले के प्रति अधिक संवेदनशीलता होती है।
N की न्यूनी वाले पौधे बौने और दिखने में पीले हो जाते हैं। पुरानी पत्तियों में क्लोरोप्लास्ट से पोषक तत्व की कमी N का नुकसान पीलापन या क्लोरोसिस पैदा करता है - जो N की न्यूनी का संकेत है। क्लोरोसिस पहले निचली पत्तियों पर दिखाई देता है; ऊपरी पत्तियां हरी रहती हैं। गंभीर N की न्यूनी के तहत, निचली पत्तियां भूरी होकर मर जाती हैं। यह नेक्रोसिस पत्ती की नोक पर शुरू होता है और मध्य शिरा के साथ तब तक आगे बढ़ता है जब तक कि पूरी पत्ती मर न जाए। युवा ऊपरी पत्तियों की हरी रहने की प्रवृत्ति क्योंकि निचली पत्तियां पीली या मर जाती हैं, पौधे में N की गतिशीलता का संकेत है।
P की न्यूनी का स्पष्ट प्रभाव समग्र विकास को धीमा करना है; N या K की न्यूनी के साथ स्पष्ट होने वाले हड़ताली पत्ते के लक्षण P के लिए शायद ही कभी देखे जाते हैं। मक्का और कुछ अन्य घास प्रजातियों में, पत्तियों या पत्ती के किनारों का बैंगनी रंग दिखाई देता है।
जब K सीमित होता है, तो पौधे में लक्षणों की न्यूनी दिखाई देती है। अल्फाल्फा में ठेठ K की न्यूनी के लक्षण पत्ती के किनारों पर सफेद धब्बे हैं; मक्का और केले में पत्ती के किनारों का क्लोरोसिस और नेक्रोसिस।
चूंकि K पौधे में मोबाइल है, इसलिए दृश्यमान न्यूनी के लक्षण पहले निचले पुराने पत्तों में दिखाई देते हैं, जो गंभीरता के साथ शीर्ष की ओर बढ़ते हैं। K की न्यूनी कपास और गेहूं जैसी उच्च उपज देने वाली, तेजी से परिपक्व होने वाली फसलों (high-yielding, fast maturing crops) की छोटी पत्तियों में भी होती है। एक अन्य लक्षण (Another symptom) अनाज की फसलों में पुआल का कमजोर होना है, जिससे छोटे अनाज में लॉजिंग और मक्का और ज्वार (corn and sorghum) में डंठल का टूटना होता है, जिससे फसल की पैदावार न्यून होती है।
वास्तव में, न्यूनी के लक्षणों के बिना गंभीर उपज में न्यूनी हो सकती है। इस घटना को छिपी हुई भूख कहा जाता है और यह केवल K तक सीमित नहीं है।
मक्का में, $\text{Ca}^{2+}$ की न्यूनी नई पत्तियों के उभरने और खुलने को रोकती है, युक्तियाँ लगभग रंगहीन होती हैं जो एक चिपचिपे जिलेटिनस पदार्थ से ढकी होती हैं जिसके कारण वे एक दूसरे से चिपक जाती हैं।
फलों और सब्जियों में, $\text{Ca}^{2+}$ की न्यूनी का सबसे लगातार संकेतक भंडारण ऊतकों में विकार है: टमाटर में ब्लॉसम-एंड रोट (Blossom-end rot in tomato), सेब का कड़वा गड्ढा। अक्सर $\text{Ca}^{2+}$ पौधे में एक स्थिरीकृत तत्व होता है; इसलिए, फलों और भंडारण अंगों में $\text{Ca}^{2+}$ का बहुत न्यून स्थानांतरण होता है।
न्यूनी के लक्षण अक्सर सबसे पहले निचली पत्तियों पर दिखाई देते हैं। कई प्रजातियों में, $\text{Mg}^{2+}$ की न्यूनी के परिणामस्वरूप पत्ती का इंटरवेनल क्लोरोसिस होता है, जिसमें केवल नसें हरी रहती हैं। अधिक उन्नत चरणों में पत्ती के ऊतक समान रूप से हल्के पीले, फिर भूरे और नेक्रोटिक हो जाते हैं। कपास में, निचली पत्तियां लाल-बैंगनी रंग (reddish-purple cast) विकसित कर सकती हैं, जो धीरे-धीरे भूरी और अंत में नेक्रोटिक हो जाती हैं।
S की न्यूनी का पौधों के विकास / पौधा वृद्धि पर एक स्पष्ट मंद प्रभाव पड़ता है, जो समान रूप से क्लोरोटिक पौधों द्वारा विशेषता है - बौना, पतले तने वाला (thin-stemmed), और स्पिंडली। कई पौधों में, ये लक्षण N की न्यूनी के समान होते हैं। N के विपरीत, न्यूनी के लक्षण सबसे पहले युवा पत्तियों में होते हैं।
S की न्यूनी वाली क्रूसिफेरस फसलें जैसे गोभी और रेपसीड शुरू में पत्तियों के नीचे लाल रंग विकसित करेंगी। रेपसीड में पत्तियाँ अंदर की ओर भी मुड़ी होती हैं। गोभी में, ऊपरी और निचले दोनों पत्तों की सतहों का लाल और बैंगनी होना है; मुड़ी हुई पत्तियां खुद को वापस मोड़ लेती हैं, ऊपरी तरफ चपटी-से-अवतल सतहों (flattened-to-concave surfaces on the upper side) को प्रस्तुत करती हैं।
B की न्यूनी के लक्षण मोटे, मुरझाए, या घुंघराले पत्तों; पत्ती के डंठल और तनों की मोटी, फटी, या पानी से लथपथ स्थिति (water-soaked condition of petioles and stems); और फलों, कंदों, या जड़ों के रंगहीन होने, फटने, या सड़ने के रूप में दिखाई देते हैं।
सेब का आंतरिक कॉर्क होता है। खट्टे फलों में छिलके की असमान मोटाई, ढेलेदार फल, और चिपचिपा निक्षेपितव होता है। जड़ वाली फसलों में आंतरिक ऊतकों का टूटना अंधेरे क्षेत्रों के रूप में दिखाई देता है और इसे ब्राउन हार्ट या ब्लैक हार्ट के रूप में जाना जाता है।
Fe की न्यूनी सबसे अधिक बार कैल्शियम युक्त या क्षारीय मिट्टी (calcareous or alkaline soils) पर उगने वाली फसलों में देखी जाती है। Fe क्लोरोसिस तटस्थ से क्षारीय मिट्टी (neutral to alkaline soils) में उगाए गए खट्टे और पर्णपाती फलों की फसलों, ज्वार (sorghum) द्वारा प्रदर्शित किया जाता है। अन्य फसलें सोयाबीन, बीन्स, मक्का, स्ट्रॉबेरी, एवोकैडो, सब्जियों की फसलें और कई सजावटी पौधे हैं।
Fe की न्यूनी सबसे पहले युवा पत्तियों में दिखाई देती है, जिसके परिणामस्वरूप विकास रुक जाता है। युवा पत्तियां इंटरवेनल क्लोरोसिस विकसित करती हैं, जो पूरी पत्ती में तेजी से बढ़ता है। गंभीर मामलों में, पत्तियां पूरी तरह से सफेद हो जाती हैं।
Fe की विषाक्तता खराब जल निकासी वाली, जलमग्न मिट्टी (submerged soils) पर उगाए गए चावल में पोषण संबंधी विकारों का कारण बनती है। ब्रोन्जिंग के रूप में जानी जाने वाली यह स्थिति टिलरिंग के समय चावल के लीफ ब्लेड में > 300 ppm (Fe levels > 300 ppm in leaf blade of rice at tillering) Fe के स्तर से जुड़ी है।
चौड़े पत्तों वाले पौधों (broad-leaved plants) में, इंटरवेनल क्लोरोसिस दिखाई देता है। कई फसलों की Mn की न्यूनी को शब्दों द्वारा वर्णित किया गया है: जई के ग्रे धब्बे, मटर के दलदली स्थान, चुकंदर के धब्बेदार पीले। न्यून Mn वाले गेहूं के पौधे अक्सर जड़ सड़न रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।
Mn की अत्यधिक मात्रा से पौधों को नुकसान पहुँचता है। कपास का क्रिंकल पत्ता अति अम्लीय लाल पीली मिट्टी (highly acid red yellow soils) में देखी जाने वाली Mn विषाक्तता है। तंबाकू, सोयाबीन, फलों के पेड़ों, और रेपसीड में Mn विषाक्तता अति अम्लीय मिट्टी (extremely acid soils) पर नोट की जाती है।
कई पौधों में Cu की न्यूनियों की सूचना मिली है, हालांकि वे पीट और मल्क मिट्टी (peat and muck soils) में उगने वाली फसलों के बीच अधिक प्रचलित हैं। Cu की न्यूनी के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील फसलों में अल्फाल्फा, गेहूं, प्याज, गाजर, तिपतिया घास, मक्का और फलों के पेड़ शामिल हैं।
लक्षण फसलों के साथ भिन्न होते हैं। मक्का में, सबसे छोटी पत्तियां पीली और अविकसित हो जाती हैं, और यदि अधिक गंभीर हो, तो छोटी पत्तियां पीली हो जाती हैं और पुरानी पत्तियां वापस मर जाती हैं। उन्नत चरणों में, मृत ऊतक पत्तियों की युक्तियों और किनारों के साथ K की न्यूनी के समान पैटर्न में दिखाई देता है।
Cu की न्यूनी वाले छोटे अनाज वाले पौधे (Cu-deficient small-grain plants) युवा पत्तियों में रंग खो देते हैं, जो टूटकर / विघटित होकर कर मर जाते हैं। कई सब्जियों की फसलों में, पत्तियों में टर्गर की न्यूनी होती है, क्लोरोटिक कर्ल के साथ नीले-हरे रंग (bluish-green cast) का विकास होता है; फूल उत्पादन विफल हो जाता है।
Zn की न्यूनी के प्रति संवेदनशील फसलें मक्का, बीन्स, खट्टे फल, सन, अंगूर, प्याज, चावल और सोयाबीन हैं। हल्के संवेदनशील फसलें अल्फाल्फा, क्लोवर, ज्वार, सूडान घास और टमाटर (alfalfa, clovers, sorghum, sudan grass, and tomatoes) हैं।
न्यूनी के लक्षण अक्सर पत्तियों में; कभी-कभी फलों या शाखाओं में दिखाई देते हैं या पौधे के समग्र विकास को प्रभावित करते हैं। लक्षणों में पत्तियों की नसों विशेषकर पुरानी निचली पत्तियों के बीच हल्के हरे, पीले या सफेद क्षेत्र शामिल हैं, जिसके परिणामस्वरूप: क्लोरोटिक पत्ती क्षेत्र; तने का छोटा होना; पत्तियों की रोसेट उपस्थिति; फलों का खराब बनना, अक्सर न्यून या बिना उपज के।
मक्का और ज्वार में सफेद कली (White bud in corn and sorghum), कपास में छोटी पत्ती, खट्टे फसलों में मटमैली पत्ती या फ्रेंचिंग, आलू में फर्न लीफ Zn की न्यूनी के वर्णित शब्द हैं।
Mo पोषक तत्व की कमीेज मृदा संरचना का एक संरचनात्मक घटक है जो सक्रिय रूप से $N_2$ निर्धारण (actively involves in $N_2$ fixation) में शामिल होता है। Mo की न्यूनी जैविक $N_2$ निर्धारण को रोकती है (arrests biological $N_2$ fixation)। फलियां मिट्टी के N आपूर्ति (Legumes exploit soil N supplies) का दोहन करती हैं, मिट्टी को न्यून N उर्वरता में परिवर्तित देती हैं, यदि फली के अवशेष मिट्टी में शामिल नहीं (not incorporated in soil) होते हैं।
चूंकि $\text{Cl}^-$ सक्रिय आसमाटिक एजेंट है, इसलिए इसकी न्यूनी के परिणामस्वरूप आंशिक विल्टिंग और लीफ टर्गर का नुकसान होता है। युवा पत्तियों में क्लोरोसिस और पौधों का समग्र विल्टिंग $\text{Cl}^-$ की न्यूनी के दो सबसे आम लक्षण हैं। कुछ पौधों के हिस्सों में नेक्रोसिस, पत्ती का कांस्य, और जड़ वृद्धि में न्यूनी देखी जा सकती है। 70 से 700 ppm से नीचे ऊतक सांद्रता आमतौर पर न्यूनी का संकेत है।
गेहूं के पौधों में $\text{Cl}^-$ के उच्च स्तर के लक्षण (Symptoms high level of $\text{Cl}^-$ in wheat plants) कुल पत्ती जल क्षमता और सेल सैप आसमाटिक क्षमता को बढ़ाते हैं। $\text{Cl}^-$ की अधिकता हानिकारक (Excess of $\text{Cl}^-$ can be harmful) हो सकती है, और फसलें इस स्थिति के प्रति अपनी सहनशीलता में व्यापक रूप से भिन्न होती हैं। तंबाकू, फलियां सबसे संवेदनशील फसलों में से हैं। तंबाकू और आलू के पत्ते मोटे हो जाते हैं और लुढ़कने की प्रवृत्ति रखते हैं। आलू के कंदों की भंडारण गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
Co की अनिवार्यता सहजीवी सूक्ष्मजीवों जैसे सहजीवी राइजोबियम, मुक्त-जीवित $N_2$-फिक्सिंग बैक्टीरिया (free-living $N_2$-fixing bacteria), और नीले-हरे शैवाल (blue-green algae) के विकास के लिए और विटामिन B12 के निर्माण में है। इसलिए, कोबाल्ट की न्यूनी मिट्टी में $N_2$ निर्धारण को प्रभावित (affects $N_2$ fixation in soil) करती है।
पराबैंगनी विकिरण के कारण सीधी धूप प्राप्त करने वाले गन्ने में न्यून Si का एक लक्षण एक नेक्रोटिक पत्ती की स्थिति, झाईदार होना है। गन्ने के पौधे में पर्याप्त Si (Adequate Si in sugarcane plant) हानिकारक पराबैंगनी विकिरण को छानता है।
चावल की जड़ों की ऑक्सीकरण शक्ति और Fe और Mn के उच्च स्तर के लिए सहिष्णुता Si पोषण पर निर्भर थी। जब चावल के पुआल में Si सांद्रता 11% से नीचे गिर जाती है (Si concentration in rice straw falls below 11%) तो Si का उपयोग आवश्यक है। पौधों की वृद्धि पर Si के कई अनुकूल प्रभाव, जैसे रोग प्रतिरोधक क्षमता, डंठल की ताकत, और लॉजिंग में न्यूनी, को भी K के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।
धनायन प्रतिनिर्माण / तैयारीिता के कारण Ni का उच्च स्तर Zn या Fe की न्यूनी को प्रेरित कर सकता है। कुछ सीवेज कीचड़ के आवेदन (Application of some sewage sludge) के परिणामस्वरूप फसल के पौधों में Ni के उच्च स्तर हो सकते हैं।
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