39. जैविक कचरे की खाद बनाना (COMPOSTING OF ORGANIC WASTES)

जैविक कचरे की खाद बनाना - खाद बनाने की तकनीकें (Composting of organic wastes – composting technologies)

जैविक कचरे की खाद बनाना (COMPOSTING OF ORGANIC WASTES)

खाद बनाना (Composting) एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें कार्बनिक पदार्थों (organic materials) को कमोबेश नियंत्रित परिस्थितियों (more or less controlled conditions) में विघटित (decompose) होने दिया जाता है ताकि स्थिर उत्पाद (stabilized product) तैयार किया जा सके जिसका उपयोग खाद या मिट्टी संशोधन (manure or soil amendment) के रूप में किया जा सके। खाद बनाना (Composting) मूल रूप से एक माइक्रोबियल प्रक्रिया (microbial process) है, जो कार्बनिक पदार्थ या मिश्रण की संपत्ति को बदलती (change the property of the organic material or mixtures) है।

खाद (Compost) बैक्टीरिया और कवक की क्रिया के तहत (under the action of bacteria and fungi) पौधों के अवशेषों के अपघटन (decomposition of plant residues) के परिणामस्वरूप (resulting) प्राप्त होने वाली सामग्री (material) है। खाद बनाना (Composting) प्राकृतिक प्रक्रिया (natural process) या कार्बनिक पदार्थ खनिजकरण (organic matter mineralization) का एक त्वरण (acceleration) है। अंतिम उत्पाद (final product) गहरे भूरे रंग (dark brown in colour) का होता है और इसके गुणों और रूप (properties and appearance) में FYM जैसा दिखता (resembles) है।

खाद बनाने के लिए आवश्यक आवश्यकताएं (Essential requirements for composting)

• एक भारी जैविक खाद (A bulky organic manure)
• एक उपयुक्त स्टार्टर (A suitable starter)
• पर्याप्त पानी का जोड़ (Addition of enough water)
• वातन (Aeration)

खाद बनाने की मुख्य प्रणालियाँ (Main systems of composting)

• ADCO प्रक्रिया (इंग्लैंड के हचिंसन और रिचर्ड्स) (ADCO process - Hutchinson and Richards of England)
• सक्रिय खाद प्रक्रिया (फाउलर और रेगे) (Activated compost process - Fowler and Rege)
• इंदौर प्रक्रिया (हावर्ड और वाड) (The Indore process - Howard and Wad)
• बैंगलोर प्रक्रिया (सी.एन. आचार्य) (The Bangalore process - C.N.Acharya)
• कोयंबटूर विधि (The coimbatore method)

खाद बनाने के लाभ (Benefits of composting):

• स्वच्छ वातावरण को सक्षम करता है (Enables clean environment)
• दुर्गंध को सोखता है, जहरीले पदार्थों और भारी धातुओं को कम करता है (Absorbs odors, degrade toxic substances and heavy metals)
• कचरे के अनावश्यक डंपिंग से बचाता है (Avoids un-necessary dumping of wastes)
• मूल्यवान जैविक खाद की आपूर्ति (Supply valuable organic manure)

खाद बनाने की तकनीकें (Composting technologies)

1. फसल अवशेषों की खाद बनाना (Crop residue composting)

• उपलब्ध फसल अवशेषों और खरपतवारों (crop residues and weeds) को इकट्ठा करें (Collect)।
• उन्हें 2 से 2.5 सेमी लंबाई के आकार में काट लें (Shred them to a size of 2 to 2.5 cm length)।
• यदि उपलब्ध हो, तो इन कचरों को हरे अवशेषों (ताजे एकत्र किए गए) (green residues - freshly collected) के साथ मिलाएं (Mix)।
• खाद का ढेर (4 फीट की ऊंचाई) बनाएं (Form the compost heap - 4 feet height)।
• बायो-इनोक्युलेंट्स (bio-inoculants) जोड़ें (1 टन कचरे के लिए 2 किलो बायो-मिनरलाइज़र या 40 किलो गोबर / 2 kg of bio-mineralizer or 40 kg of cowdung for 1 tonne of waste)।
• छिद्रित पीवीसी पाइप (perforated PVC pipes) प्रदान करके या यांत्रिक मोड़ (mechanical turning) द्वारा खाद को ठीक से हवा दें (Properly aerate)।
• नियमित रूप से पानी (regular watering) देकर नमी को 60% पर बनाए रखें (Maintain the moisture at 60 %)।
• खाद 60 दिनों में परिपक्व हो जाएगी (mature in 60 days)।

2. वर्मी-कम्पोस्टिंग (Vermi-composting)

वर्मीकम्पोस्टिंग (Vermicomposting) केंचुओं द्वारा जैविक कचरे के क्षरण की एक प्रक्रिया (process of degradation of organic wastes by earthworms) है। ईसेनिया फेटिडा और यूड्रिलस यूजेनिया जैसी प्रजातियां (species like Eisenia foetida and Eudrilus eugeniae) कृषि कचरे (agricultural wastes) को खाद (compost) में बदलने में प्रभावी (effective) हैं। वर्मीकम्पोस्ट बनाने में शामिल विभिन्न चरण (various steps involved in making vermicompost) इस प्रकार हैं:

अपनाए गए तरीके (Methods followed):

• ढेर विधि (Heap method)
• गड्ढा विधि (Pit method) – जमीन के ऊपर और जमीन के नीचे (aboveground and belowground)
  • जमीन के नीचे विधि (Belowground method) गड्ढे का आकार (pit size): 10 X 1 X 0.3 मीटर
  • प्रत्येक परत (Each layer): 6-7 सेमी मोटी (thick)
  • 8-10 दिनों में एक बार पानी छिड़कें (Sprinkle water once in 8-10 days)
  • छोड़ें (Release): 2-2.5 किलो कीड़े / गड्ढा (worms / pit)

कदम (Steps):

1. पूर्वनिर्धारित कचरे (predigested wastes) को इकट्ठा करें और मवेशियों का गोबर (cattle dung) @ 30% मिलाएं।
2. इसे गड्ढे/कंटेनर (pit/container) में परत दर परत (layer by layer) रखें।
3. अवशेषों को 60% नमी पर नम करें (Moist the residues at 60 % moisture)।
4. फ़ीड सामग्री / अवशेषों (feed material / residues) में केंचुओं (verms) को @ 1 किलो / टन अवशेष की अनुमति दें।
5. गड्ढे या कंटेनर को चींटियों और चूहों से सुरक्षित रखें (Protect the pit or container from ants and rats) (जो केंचुओं के दुश्मन हैं / which are the enemies of verms)।
6. अवशेष 30 से 40 दिनों में खाद बन जाएंगे (composted in 30 to 40 days)।
7. खाद सामग्री (composted materials) को साप्ताहिक अंतराल पर परत दर परत हटा दें (Remove layer by layer at a weekly interval) ताकि खिलाने वाले केंचुओं को किसी भी तरह के नुकसान / गड़बड़ी से बचा जा सके (avoid any damage /disturbance to the feeding verms)।

वर्मीकम्पोस्ट का पोषण मूल्य (Nutritive value of vermicompost):

वर्मीकम्पोस्ट में पोषक तत्वों की मात्रा (nutrients content in vermicompost) खाद की तैयारी (compost preparation) के लिए उपयोग की जा रही अपशिष्ट सामग्री (waste materials) के आधार पर (depending on) भिन्न (vary) होती है। यदि अपशिष्ट सामग्री विषम (waste materials are heterogeneous) है, तो खाद में पोषक तत्वों की विस्तृत श्रृंखला (wide range of nutrients available) उपलब्ध होगी। यदि अपशिष्ट सामग्री समरूप (homogenous) है, तो केवल कुछ पोषक तत्व ही उपलब्ध होंगे (only certain nutrients are available)। वर्मीकम्पोस्ट में सामान्य उपलब्ध पोषक तत्व (common available nutrients in vermicompost) इस प्रकार हैं:

• जैविक कार्बन (Organic carbon) = 9.5 – 17.98%
• नाइट्रोजन (Nitrogen) = 0.5 – 1.50%
• फास्फोरस (Phosphorous) = 0.1 – 0.30%
• पोटेशियम (Potassium) = 0.15 – 0.56%
• सोडियम (Sodium) = 0.06 – 0.30%
• कैल्शियम और मैग्नीशियम (Calcium and Magnesium) = 22.67 से 47.60 meq/100g
• तांबा (Copper) = 2 – 9.50 mg kg^-1
• लोहा (Iron) = 2 – 9.30 mg kg^-1
• जिंक (Zinc) = 5.70 – 11.50 mg kg^-1
• सल्फर (Sulphur) = 128 – 548 mg kg^-1

3. कॉयरपिथ कम्पोस्टिंग (Coirpith composting)

कॉयरपिथ (Coirpith) कॉयर उद्योग (coir industry) से उत्पादित एक कृषि अपशिष्ट (agricultural waste) है। एक नारियल की भूसी (husk of one coconut) से लगभग 180 ग्राम कॉयरपिथ प्राप्त (obtained) होता है। कॉयरपिथ में 112:1 के अनुपात में कार्बन: नाइट्रोजन (Carbon : Nitrogen in the ratio of 112:1) होता है और इसमें 75 प्रतिशत लिग्निन (75 per cent lignin) होता है जो अन्य कृषि अपशिष्टों (other agricultural wastes) की तरह प्राकृतिक खाद की अनुमति नहीं देता (does not permit natural composting) है।

मशरूम प्लुरोटस (Mushroom Pleurotus) में सेल्युलेस और लैक्टेस जैसे एंजाइमों के उत्पादन (production of enzymes like cellulases and lactases) द्वारा कॉयरपिथ में मौजूद लिग्निन के हिस्से को नीचा दिखाने की क्षमता (capacity to degrade part of the lignin present in coirpith) होती है। कॉयरपिथ का कार्बन: नाइट्रोजन अनुपात (carbon: nitrogen ratio of coirpith) खाद बनाने के परिणामस्वरूप (as a result of composting) 112:1 से 24:1 तक कम हो जाता है।

खाद बनाने की विधि (Composting method):
5 x 3 मीटर आयाम का छायांकित स्थान (shaded place of 5 x 3 m dimension) चुनें और खरपतवारों को हटाने के बाद (after removing weeds) इसे समतल करें (level it)। 100 किलो कॉयरपिथ समान रूप से (uniformly) फैलाएं। इस पर 100 ग्राम प्लुरोटस स्पॉन (Pleurotus spawn) फैलाएं और 100 किलो कॉयरपिथ की दूसरी परत से ढक दें (cover with a second layer)। दूसरी परत की सतह पर (On the surface of the second layer), एक किलो यूरिया समान रूप से फैलाएं (spread one kg of urea uniformly)।
स्पॉन के साथ कॉयरपिथ की एक परत की सैंडविचिंग (sandwiching of one layer of coirpith with spawn) और उसके बाद एक मीटर ऊंचाई (one metre height) तक यूरिया के साथ कॉयरपिथ की दूसरी परत (another layer of coirpith with urea) को दोहराएं (Repeat)।
ढेर को नम रखने के लिए (keep the heap moist) पानी छिड़कें (Sprinkle water)। ढेर को एक महीने तक विघटित होने दें (Allow the heap to decompose for one month)।

खाद रूपांतरण (Manure conversion):
कॉयरपिथ 30 से 40 दिनों के बाद (after 30 to 40 days) अच्छी खाद में परिवर्तित (converted into good manure) हो जाता है और लिग्निन सामग्री (lignin content) 40 प्रतिशत से घटकर 30 प्रतिशत (reduced from 40 per cent to 30 per cent) हो जाती है। नाइट्रोजन सामग्री 0.20 प्रतिशत से बढ़कर 1.06 प्रतिशत (nitrogen content is increased from 0.20 per cent to 1.06 per cent) हो जाती है। कॉयरपिथ कम्पोस्ट में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (macronutrients and micronutrients) होते हैं। यह अपने वजन से आठ गुना तक पानी सोख सकता है (absorb water up to eight times its weight)। कॉयरपिथ, जब 2 प्रतिशत पर रेतीली मिट्टी में मिलाया जाता है (added to sandy soil at 2 per cent), तो जल धारण क्षमता 40 प्रतिशत तक बढ़ (increases the water holding capacity up to 40 per cent) जाती है। इसे विभिन्न प्रकार की फसलों (wide variety of crops) पर लागू किया जा सकता है और इसका उपयोग पॉटिंग मिश्रण तैयार करने (prepare potting mixture) के लिए किया जा सकता है और इसे रसोई के बगीचों में जैविक खाद (organic manure in kitchen gardens) के रूप में लगाया जा सकता है।

4. फसल अवशेषों और खरपतवारों की खाद बनाना (Composting of crop residues and weeds)

कुछ खरपतवारों और गैर-व्यावसायिक पौधों (some of the weeds and noncommercial plants) जैसे पार्थेनियम, जलकुंभी, इपोमिया आदि (Parthenium, Water hyacinth, lpomoea etc.) के उन्मूलन (eradication) के बजाय उनके उपयोग (utilizing) के लिए खाद बनाना उपयोगी तरीकों (useful ways) में से एक है। यूरिया के पूरक (supplementation of urea) के साथ माइक्रोबियल कंसोर्टियम (microbial consortium) के रूप में ट्राइकोडर्मा विरिडी और प्लुरोटस सजोर-काजू (Trichoderma viridi and Pleurotus sajor-caju) का उपयोग करके पौधों को खाद (composted) बनाया जा सकता है। एक छप्पर वाले शेड का एक ऊंचा छायादार क्षेत्र (elevated shady area of a thatched shed) चुनें और 5x1.5 मीटर के क्षेत्र को चिह्नित (mark an area) करें। खाद सामग्री को 10 - 15 सेमी आकार में काटें (Cut the composting materials into 10 – 15 cm size)। चिह्नित क्षेत्र (marked area) पर इन सामग्रियों का 100 किलोग्राम फैलाएं (Spread 100 kg)। इस परत पर माइक्रोबियल कंसोर्टिया की 1 बोतल छिड़कें (Sprinkle 1 bottle of microbial consortia over this layer)। फिर से इस परत पर 100 किलो खाद सामग्री फैलाएं (Again spread another 100 kg of composting materials)। इस परत पर 1 किलो यूरिया समान रूप से फैलाएं (Spread 1 kg of urea uniformly over this layer)। इसी तरह (Likewise), खाद सामग्री फैलाने की इन प्रक्रियाओं को दोहराएं (repeat these processes), फिर माइक्रोबियल कंसोर्टिया, फिर खाद सामग्री और उसके बाद यूरिया के आवेदन को तब तक दोहराएं जब तक कि कम से कम 1 मीटर की ऊंचाई तक न पहुंच जाए (until a minimum of 1-meter height is reached)। 50% से 60% का नमी स्तर प्राप्त करने के लिए पानी छिड़कें (Sprinkle water to attain a moisture level of 50% to 60%)। ढेर की सतह (surface of the heap) मिट्टी की एक पतली परत (thin layer of soil) से ढकी होती है। नमी को लगभग 50% बनाए रखने की आवश्यकता के आधार पर (depending upon the necessity to maintain the moisture around 50%) पानी का छिड़काव किया जाना चाहिए। बाहरी सामग्री को अंदर वाले के साथ अच्छी तरह मिलाने (thorough mixing of outside material with that of the inside ones) के लिए 20 दिनों के अंत में (at the end 20 days) एक मोड़ दिया जाता है (turning is given)। बायो-कनवर्टेड कम्पोस्ट लगभग 40 दिनों के समय में तैयार हो जाएगा (bio-converted compost will be ready in about 40 days time)।

5. नगरपालिका ठोस अपशिष्टों की खाद बनाने की विधि (Method of composting the Municipal Solid Wastes)

बायोडिग्रेडेबल नगरपालिका ठोस कचरे (Biodegradable municipal solid waste) को खाद बनाने के लिए अलग और एकत्र (separated and collected for composting) किया जाना चाहिए। खाद यार्ड (compost yard) में पांच सौ किलो सामग्री (Five hundred kg of material) का ढेर लगाया जाना चाहिए। उस ढेर कचरे (heaped waste) में, पूर्ण अपशिष्ट सामग्री को कवर करने के लिए घोल के रूप में 1 किलो TNAU माइक्रोबियल कंसोर्टियम (1 kg of TNAU microbial consortium should be applied in the form of slurry) लगाया जाना चाहिए। इस 1 किलो माइक्रोबियल कंसोर्टियम (1 kg microbial consortium) को घोल बनाने (make slurry) के लिए 5 लीटर पानी के साथ मिलाया (mixed with 5 litres of water) जा सकता है। यह घोल 0.5 टन सामग्री (0.5 tonne of material) को कवर करने के लिए पर्याप्त है। फिर, गोबर का घोल (cowdung slurry) बनाने के लिए 50 किलो गोबर को 30 लीटर पानी के साथ मिलाना (50 kg of cowdung should be mixed with 30 litre of water) चाहिए। इस गाय के गोबर के घोल को नगर निगम के ठोस कचरे के ढेर पर (sprayed over the heap of municipal solid waste) छिड़का जाना चाहिए। फिर, 1 किलो यूरिया (1 kg of urea) को ठोस कचरे (solid waste) के साथ मिलाया जाना चाहिए। खाद बनाने की पूरी अवधि के दौरान (through out the period of composting) 60% नमी बनाए (60% moisture should be maintained) रखी जानी चाहिए। अच्छा वातन बनाने (create good aeration) और अच्छी तरह मिलाने (thorough mixing) के लिए 15 दिनों में एक बार खाद को ऊपर (compost should be turned up once in 15 days) किया जाना चाहिए। इस अभ्यास के कारण (Because of this practice), एक समान खाद सामग्री प्राप्त (uniform composted material will be obtained) होगी। इस विधि द्वारा ठोस कचरे को 90 दिनों में (solid waste can be composted with in 90 days) वॉल्यूम में कमी, गहरे रंग की सामग्री की उपस्थिति और मिट्टी की गंध के एक छोटे से संकेत (indication of reduction in the volume, appearance of dark coloured materials and a small of earthy odour) के साथ खाद बनाया जा सकता है। खाद पूरा होने के बाद (After the completion of composting), अवांछित और आंशिक रूप से खाद सामग्री (unwanted and partially composted material) को अलग करने के लिए खाद को सामान्य जाल (normal mesh) के माध्यम से छाना (sieved) जाना चाहिए।

6. कुक्कुट अपशिष्ट खाद का मूल्यवर्धन (Value addition of poultry waste compost)

पोल्ट्री की बूंदों और कॉयर पिथ (poultry droppings and coir pith) की एक ज्ञात मात्रा (known quantity) @ 4:5 अनुपात को 25:1 से 30:1 का C/N अनुपात प्राप्त (attain a C/N ratio of 25:1 to 30:1) करने के लिए अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए (mixed well) जिसे खाद बनाने के लिए इष्टतम C/N अनुपात (optimum C/N ratio for compositing) माना जाता है। खाद प्रक्रिया को तेज करने (speed up the composting process) के लिए प्लुरोटस सजोर-काजू (Pleurotus sajor-caju), एक लिग्नोसेल्यूलोलिटिक जीव (lignocellulolytic organism), को मिश्रण (mix) में @ 2 पैकेट प्रति टन कचरे (2 packets per tonne of waste) को इनोक्यूलेट (inoculated) किया जाना चाहिए। मिश्रण (mix) को छाया में (under the shade) ढेर किया जाना चाहिए। मिश्रण की नमी 40 - 50% के भीतर (within 40 – 50%) बनाए रखी जानी चाहिए। खाद बनाने के 21वें, 28वें और 35वें दिन (21st, 28th and 35th day of composting) आवधिक मोड़ (Periodical turning) दिया जाना चाहिए। प्लुरोटस सजोर - काजू (Pleurotus sajor – caju) के अन्य दो पैकेट (Another two packets) तब जोड़े जाने हैं जब खाद बनाने के 28वें दिन (28th day of composting) मोड़ दिया जाता है। 45 दिनों में अच्छी गुणवत्ता वाली खाद (good quality compost will be obtained in 45 days) प्राप्त होगी, जिसमें 10-16 के C/N अनुपात (C/N ratio of 10-16) के साथ 2.08% N, 1.93 % P और 1.41 % K (2.08% N, 1.93 % P and 1.41 % K) होता है।

7. समृद्ध फार्म यार्ड खाद (EFYM) / प्रबलित FYM (Enriched Farm Yard Manure - EFYM / Reinforced FYM)

FYM में फास्फोरस की मात्रा अपेक्षाकृत कम (Phosphorus content in FYM is relatively low) है और खाद में नाइट्रोजन और पोटेशियम का पूर्ण उपयोग शायद ही कभी महसूस (complete utilization of nitrogen and potassium in the manure is seldom realized) किया जाता है। इसलिए (Hence), फास्फोरस की आवश्यक मात्रा (needed quantity of phosphorus) की आपूर्ति (supply) करने के लिए भारी मात्रा (heavy quantities intended) में अधिकांश मिट्टी में नाइट्रोजन की बर्बादी (wastage of nitrogen in most soils) होगी। इस P अपर्याप्तता (P insufficiency) को दूर करने के लिए, खाद में सुपरफॉस्फेट जोड़ने (addition of superphosphate to the manure) की सिफारिश की जाती है और प्रक्रिया को प्रबलिंग / समृद्ध (reinforcing / enriching) कहा जाता है और परिणामी सामग्री (resultant material) को "समृद्ध फार्मयार्ड खाद" (“enriched farmyard manure”) कहा जाता है। सिंगल सुपर फॉस्फेट (SSP) (Single Super Phosphate) को या तो मवेशी शेड में (cattle shed) या खाद के ढेर पर (manure heap) छिड़का जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए रॉक फॉस्फेट (Rock phosphate) की भी सिफारिश (recommended) की जा सकती है।

खाद प्रक्रिया को प्रभावित करने वाले कारक (Factors affecting the Composting Process):

1. जैविक कचरे का प्रकार और संरचना (The Type and Composition of the Organic Waste)
2. सूक्ष्मजीव की उपलब्धता (The Availability Of Microorganism)
3. वातन (Aeration)
4. C, N और P अनुपात (The C, N and P Ratios)
5. नमी की मात्रा (Moisture Content)
6. तापमान (Temperature)
7. pH
8. समय (Time)

यीस्ट कीचड़ का उपयोग करके कॉयर अपशिष्ट खाद की तैयारी (Preparation of Coir Waste Compost Using Yeast Sludge):

यीस्ट कीचड़ (Yeast sludge) शराब की भट्टियों (alcohol distilleries) द्वारा @ 2t/दिन का अपशिष्ट उत्पाद (waste product) है। इस कचरे (waste) में अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों, विटामिन और विकास को बढ़ावा देने वाले पदार्थों (other micronutrients, vitamins and growth promoting substances) के साथ 6% N, 0.3% P और 0.9% K (6% N, 0.3% P and 0.9% K) होता है। सभी रेशेदार सामग्री (fibrous materials) को हटाने के लिए कॉयर अपशिष्ट (coir waste) को छाना (sieved) जाना चाहिए। एक टन कॉयर वेस्ट (one tone of coir waste) के लिए 200 किलो यीस्ट स्लज और 10 किलो रॉक फॉस्फेट (200 kg of yeast sludge and 10 kg of rock phosphate) मिला कर अच्छी तरह मिला लें (mixed thoroughly)। नमी 60% (Moisture should be maintained at 60%) पर बनाए रखी जानी चाहिए। सामग्री (material) को मिलाने के बाद ढेर (heap) के रूप में बनाया जाना चाहिए। 4-5 दिनों के भीतर ढेर का तापमान (temperature of the heap) बढ़कर 50-60°C (raised to 50-60° C) हो जाएगा। 40 से 50 दिनों के भीतर कॉयर वेस्ट और यीस्ट स्लज (coir waste and yeast sludge) परिपक्व खाद (mature compost) बन जाएंगे। परिपक्व खाद भूरे रंग से काले रंग (turn from brown to black) में बदल जाएगी। इसमें कोई दुर्गंध (odor) नहीं होगी। खाद के ढेर का आयतन (volume of the compost heap) 1/3 रह (reduced to 1/3) जाएगा। ढेर का तापमान 25-30°C (temperature of the heap will be 25-30°c) होगा और इसे स्थिर (constant) रहना चाहिए। खाद बहुत हल्की और बारीक बनावट वाली (very light and fine textured) होगी। उपरोक्त विधि (above method) से तैयार खाद में तांबा, मैंगनीज, लोहा और जस्ता (copper, manganese, iron and zinc) के अलावा N-1.09%, P-1.35%, K-1.95% होता है। इस खाद में कोई फाइटोटॉक्सिसिटी नहीं (doesn’t have any phytotoxicity) है और इसका उपयोग सभी कृषि फसलों के लिए (used for all agricultural crops) किया जाता है।

यीस्ट कीचड़ का उपयोग करके गन्ने की खोई की खाद तैयार करना (Preparation of sugarcane trash compost using yeast sludge):

गन्ने के खेत से एकत्र किए गए गन्ने की खोई (sugarcane trash collected from sugarcane field) को चफ कटर या श्रेडर (chaff cutter or shredder) का उपयोग करके 1-2 सेमी के आकार के छोटे टुकड़ों में (small bits to a size of 1-2cm) काटना होता है। गन्ने के हर एक टन कचरे के लिए 200 किलो यीस्ट कीचड़ और 10 किलो रॉक फॉस्फेट (every tone of sugarcane trash 200 kg of yeast sludge and 10kg of rock phosphate) मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया (mixed thoroughly) जाता है। नमी 60% पर (Moisture is maintained at 60%) बनाए रखी जाती है। ढेर 1-1½ मीटर की ऊंचाई (height of 1-1½ m) तक बनता है। 45-50 दिनों (within 45-50 days) के भीतर गन्ने के कचरे की खाद (sugarcane trash compost) फसलों में लगाने के लिए तैयार (ready for application to crops) हो जाएगी। गन्ने के कचरे की खाद (sugarcane trash compost) में N-1.2%, P-0.7%, K-1.5% और सूक्ष्म पोषक तत्वों की काफी मात्रा (considerable quantities of micronutrients) होती है। यह खाद 5t/ha की दर से (applied at the rate of 5t/ha) लगाई जा सकती है।

खाद बनाने की जापानी विधि (Japanese method of composting):

पारंपरिक खाद प्रणाली (conventional composting system) में गड्ढों के बजाय (Instead of pits), 18-30' लंबाई, 3-4' चौड़ाई और 2.5-3.0' ऊंचाई के वत्स (vats of 18-30’ in length, 3-4’ in width and 2.5-3.0’ height) 2.5-3.0' चौड़ाई के बांस के दांव (bamboo stakes) से बने होते हैं। विकास के लिए टूटे हुए पत्थर (broken stone) या ईंट (brick) के साथ एक गैर-टपकाव वाली सतह (non-leaky surface) तैयार की जाती है और सीमेंट से प्लास्टर (plastered with cement) किया जाता है। अवशेषों को नियमित रूप से मोड़ने (facilitate turning the residues regularly) की सुविधा के लिए वैट (vat) के एक तरफ लगभग 2 फीट की जगह खाली (2 feet space is kept free) रखी गई है। कटे हुए और टूटे हुए नारियल (Sliced and broken pieces of coconut), गोले (shells), पत्तियां (leaves), रेशेदार सामग्री (fibrous materials), निविदा पेड़ की छाल या टुकड़े (tender tree barks or pieces) नीचे 10-15 सेमी की परत (bottom 10-15 cm layer) बनाते हैं। सूखे पत्तों, घास के अवशेषों, मूंगफली के छिलकों की दूसरी परत (Second layer of dry leaves, grass residues, groundnut haulms) 10-15 सेमी ऊंचाई की होती है। गाय का गोबर, गोमूत्र, बायोगैस का घोल (Cow dung, urine, biogas slurry) छिड़का जाता है और इसके ऊपर मिट्टी और राख की परत (layer of soil and ash) बिछाई जाती है। पोंगामिया, एल्बिजिया, डेंचा, सेस्बानिया (pongamia, albizzia, daincha, sesbania) और फसल के अवशेषों (crop residues) के नाइट्रोजन युक्त हरे पत्ते (Nitrogen rich green leaves) 10-15 सेमी की तीसरी परत (third layer) बनाते हैं। 10-15 सेमी की चौथी परत (Fourth layer of 10-15cm) में फास्फोरस और पोटाश से भरपूर जैविक अपशिष्ट (organic wastes rich in phosphorous and potash) होते हैं। इन 2-3 बाल्टियों के ऊपर गोबर और बायोगैस का घोल (cow dung and biogas slurry) छिड़का जाता है। पांचवीं परत (Fifth layer) में धान या रागी का भूसा (paddy or ragi straw) होता है जो कार्बन से भरपूर (rich in carbon) होता है और सूक्ष्मजीवों को ऊर्जा प्रदान (provides energy for microorganisms) करता है। छठी परत (Sixth layer) में विशेष रूप से 20-30 सेमी का सूखा और चूर्ण गोबर (exclusively of dried and powdered cow dung of 20-30cm) होता है। इन छोटी मात्रा में पुरानी खाद, टैंक गाद और राख (old compost, tank silt and ash) का छिड़काव किया जाता है। तेजी से क्षरण के लिए (For rapid degradation) एस्परगिलस, पेनिसिलियम, ट्राइकोडर्मा (Aspergillus, Penicillium, Trichoderma) को इनोक्यूलेट (inoculated) किया जाना चाहिए। उच्च लिग्निन (high lignin) युक्त अवशेषों के क्षरण (degradation) के लिए प्लुरोटस और पॉलीपोरस (Pleurotus and Polyporus) को टीका (inoculated) लगाया जाना चाहिए। खाद को समृद्ध बनाने (enriching the composts) के लिए एज़ोटोबैक्टर और फॉस्फोबैक्टीरिया (Azotobacter and Phosphobacteria) को मिलाया (mixed) जा सकता है।

व्यावसायिक रूप से स्वीकृत कम्पोस्ट के सामान्य गुण (General Properties Of Commercially Accepted Compost.):