ट्रिटिकम एस्टीवम (Triticum aestivum) गेहूँ के लिए कौन सा कथन सही...

RPSC AO 19 Jan 2025

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Which is true for Triticum aestivum wheat ?

ट्रिटिकम एस्टीवम (Triticum aestivum) गेहूँ के लिए कौन सा कथन सही है ?

Emmer wheat एमर गेहूँ Tetraploid wheat having 14 chromosomes 14 गुणसूत्रों वाला टेट्राप्लॉइड गेहूँ Common bread wheat सामान्य ब्रेड गेहूँ Durum wheat ड्यूरम गेहूँ

Triticum aestivum (Common bread wheat) is an allohexaploid ($2n = 6x = 42$, genomes AABBDD) that dominates Indian agriculture, accounting for approximately $95\%$ of total wheat production in India (ICAR-IIWBR, Karnal).
Triticum durum (Durum/Macaroni wheat, tetraploid $2n = 4x = 28$, AABB) contributes about $4\text{--}5\%$, cultivated mainly in central and peninsular India.
Triticum dicoccum (Emmer/Khapli wheat, $2n = 4x = 28$) contributes less than $1\%$.
Hexaploid bread wheat contains 42 chromosomes (Option 3).

ट्रिटिकम एस्टीवम (Triticum aestivum / सामान्य रोटी वाला गेहूं) एक षट्गुणित (Allohexaploid, $2n = 6x = 42$, जीनोम AABBDD) प्रजाति है, जो भारत के कुल गेहूं उत्पादन का लगभग $95\%$ हिस्सा रखती है (ICAR-IIWBR, करनाल)।
ट्रिटिकम ड्यूरम (ड्यूरम/मैकरोनी गेहूं, $2n = 4x = 28$, AABB) लगभग $4\text{--}5\%$ उत्पादन देता है, जो मुख्य रूप से मध्य व प्रायद्वीपीय भारत में उगाया जाता है।
ट्रिटिकम डाइकोकम (खापली गेहूं, $2n = 4x = 28$) का योगदान $1\%$ से कम है।
षट्गुणित ब्रेड व्हीट में गुणसूत्रों की संख्या 42 होती है (विकल्प 3)।

Explanation not matching this question? क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही? Report

RPSC AO 19 Jan 2025

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

In India, which soils are popularly known as swell-shrink soils ?

भारत में कौन सी मृदाओं को लोकप्रिय रूप से फूलती-सिकुड़ती मृदाओं (Swell-shrink soils) के नाम से जाना जाता है ?

Alluvial soils जलोढ़ मृदाएँ Black cotton soils काली-कपास मृदाएँ Desert soils रेगिस्तानी मृदाएँ Laterite soils लैटेराइट मृदाएँ

Black cotton soils (Regur soils, classified taxonomically as Vertisols) contain high proportions of 2:1 expanding-lattice montmorillonite clay minerals.
Due to the swelling properties of montmorillonite, these soils expand drastically and become sticky/plastic when wet, and shrink upon drying, forming wide, deep vertical fissures and cracks (self-ploughing property).
Alluvial soils (Inceptisols/Entisols) and Laterite soils (Oxisols/Ultisols) have low shrink-swell potential dominated by illite and kaolinite.
Therefore, Black cotton soils are known as swell-shrink soils (Option 2).

काली कपास मृदाएं (Black cotton soils या रेगुर मृदाएं, मृदा वर्ग: वर्टिसोल) 2:1 प्रकार के मोंटमोरिलोनाइट (Montmorillonite) मृत्तिका खनिज से समृद्ध होती हैं।
जल अवशोषण पर यह खनिज अत्यधिक फूलता है तथा सूखने पर सिकुड़कर गहरी चौड़ी दरारें उत्पन्न करता है। इसी परिघटना के कारण इन्हें 'फूलने-सिकुड़ने वाली मृदाएं' (Swell-shrink soils) या स्व-जुताई वाली मृदाएं कहा जाता है।
जलोढ़ और लैटेराइट मृदाओं में यह प्रसरणशील गुण नहीं पाया जाता।
अतः सही उत्तर विकल्प 2 (काली-कपास मृदाएँ) है।

Explanation not matching this question? क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही? Report

RPSC AO 19 Jan 2021

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Inflorescence of sunflower plant is —

सूरजमुखी के पौधे का पुष्पक्रम होता है —

Raceme रेसीम Spike स्पाइक Catkin कैटकिन Capitulum कैपिटुलम

RPSC AO 19 Jan 2021

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Which category of bread wheat contains 12-14% protein and most suitable for making bakery bread ?

चपाती गेहूँ की किस श्रेणी में 12-14% प्रोटीन होता है और जो बेकरी ब्रेड बनाने के लिए सबसे उपयुक्त है?

Indian hard wheat इंडियन हार्ड व्हीट Indian pissi wheat इंडियन पिस्सी व्हीट Indian sona wheat इंडियन सोना व्हीट Indian amber wheat इंडियन अम्बर व्हीट

Indian hard wheat (hard common wheat) possesses a high protein content of 12-14% along with strong, elastic gluten.
Strong gluten develops a cohesive viscoelastic network that retains fermentation gases (carbon dioxide), resulting in superior loaf volume and soft bread crumb.
Soft wheat types like pissi wheat contain only 8-10% protein and are utilized for biscuits and pastries, whereas amber wheat is preferred for traditional chapatis.
Therefore, Indian hard wheat contains 12-14% protein and is most suitable for bakery bread (Option 1).

'इंडियन हार्ड व्हीट' (Indian hard wheat) में 12-14% प्रोटीन तथा मजबूत व लोचदार ग्लूटेन पाया जाता है।
किण्वन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड को रोकने और उत्कृष्ट ब्रेड का आयतन प्रदान करने के लिए उच्च ग्लूटेन युक्त हार्ड व्हीट सर्वोत्तम माना जाता है।
पिस्सी गेहूँ (Pissi wheat) एक कोमल गेहूँ है जिसमें 8-10% प्रोटीन होता है और यह बिस्कुट बनाने के काम आता है, जबकि अम्बर गेहूँ चपाती के लिए उत्तम है।
अतः बेकरी ब्रेड के लिए 12-14% प्रोटीन युक्त उपयुक्त श्रेणी 'इंडियन हार्ड व्हीट' है (विकल्प 1)।