डेयरी उद्योग को प्रति वर्ष सर्वाधिक आर्थिक नुकसान पहुँचाने वाली...

Q.1

RPSC Agriculture Officer - 2024 (Q.79)

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

is known as Father of Phytobacteriology and he proved bacteria as plant pathogen.

पौधों के जीवाणुविज्ञान (Phytobacteriology) के जनक के रूप में कौन जाने जाते हैं, जिन्होंने यह साबित किया कि जीवाणु भी पौधे में रोग कारक होते हैं ?

Walker J.C. वाकर जे.सी. Gram H.C. ग्राम एच.सी. Woronin M.S. वोरोनिन एम.एस. Burrill T.J. बुरिल टी.जे.

Thomas Jonathan Burrill (T.J. Burrill, 1878–1882) of the University of Illinois was the first scientist to definitively demonstrate that bacteria can cause plant disease.
He isolated the bacterium Erwinia amylovora and proved it to be the causal agent of Fire Blight of pear and apple, thereby establishing the discipline of Phytobacteriology and earning the title 'Father of Phytobacteriology'.
H.C. Gram developed the Gram-staining protocol (1884); M.S. Woronin studied Plasmodiophora brassicae (clubroot).
Hence, Burrill T.J. is the Father of Phytobacteriology (Option 4).

थॉमस जोनाथन बुरिल (T.J. Burrill, 1878-1882) विश्व के प्रथम वैज्ञानिक थे जिन्होंने यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया कि जीवाणु (Bacteria) भी पौधों में रोग उत्पन्न कर सकते हैं।
उन्होंने सेब और नाशपाती में होने वाले 'अग्नि झुलसा' (Fire blight) रोग के कारक जीवाणु इरविनिया एमाइलोवोरा (Erwinia amylovora) की खोज की, जिसके कारण उन्हें 'पादप जीवाणु विज्ञान का पिता' (Father of Phytobacteriology) कहा जाता है।
एच.सी. ग्राम ने जीवाणुओं की ग्राम स्टेनिंग विधि खोजी थी।
अतः सही उत्तर विकल्प 4 (बुरिल टी.जे.) है।

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Q.2

RPSC Agriculture Officer - 2024 (Q.80)

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Which hormone causes milk ejection ?

किस हॉर्मोन के कारण दूध स्रावित (Milk ejection / Let-down) होता है ?

Estrogen एस्ट्रोजन Oxytocin ऑक्सीटोसिन Thyroxine थायरोक्सिन Insulin इन्सुलिन

Milk ejection (or milk let-down reflex) is a neuroendocrine reflex initiated by tactile stimulation of the teat/udder during suckling or washing, transmitting nerve impulses via the spinal cord to the hypothalamus.
This triggers the posterior pituitary gland to secrete the octapeptide hormone Oxytocin into the bloodstream.
Within 30 to 60 seconds, oxytocin reaches the mammary gland and binds to receptors on myoepithelial cells surrounding the alveoli, causing them to contract and force milk out into the gland cistern for milking (active for 6 to 8 minutes).
Prolactin stimulates milk synthesis, whereas Oxytocin causes milk ejection (Option 2).

दुग्ध निष्कासन या पवासने (Milk ejection / Let-down) की प्रक्रिया एक तंत्रिका-अंतःस्रावी प्रतिवर्ती क्रिया (Neuro-hormonal reflex) है।
जब थनों की मालिश या बछड़े द्वारा चूसा जाता है, तो पश्च पीयूष ग्रंथि (Posterior Pituitary) से 'ऑक्सीटोसिन' (Oxytocin) हॉर्मोन रक्त में स्रावित होता है।
यह हॉर्मोन अयन की मायो-उपकला कोशिकाओं (Myoepithelial cells) को संकुचित करता है, जिससे एल्वियोली में भरा दूध थनों में उतर आता है। इसका प्रभाव 6 से 8 मिनट तक रहता है।
प्रोलैक्टिन दूध निर्माण हेतु तथा ऑक्सीटोसिन दूध उतारने हेतु उत्तरदायी है।
अतः सही उत्तर विकल्प 2 (ऑक्सीटोसिन) है।

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Q.3

RPSC Agriculture Officer 2020 (Q.77)

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Disease responsible for huge economic losses to dairy industry every year is —

डेयरी उद्योग को प्रति वर्ष सर्वाधिक आर्थिक नुकसान पहुँचाने वाली बीमारी है —

Metritis गर्भाशयाशोथ Milk fever दुग्ध ज्वर Mastitis स्तन की सूजन Teat block थन बंद

Mastitis ( / ) is an inflammatory disease of the mammary gland and udder parenchyma caused by bacterial invasion (chiefly Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, and coliforms) through the teat canal.
It causes immense economic drain to the global and Indian dairy sectors due to:
Severe loss in milk yield (up to $70\%$ drop during clinical/subclinical bouts)
Irreversible glandular fibrosis and loss of quarters
High veterinary medication costs and discarded milk containing antibiotic residues
Premature culling of valuable dairy animals
Hence, Mastitis causes the greatest economic loss to the dairy industry (Option 3).

थनैला रोग (Mastitis / स्तन की सूजन) दुधारू पशुओं के अयन (Udder) तथा स्तनों का एक गंभीर संक्रामक रोग है, जो मुख्य रूप से स्टेफिलोकोकस एवं स्ट्रेप्टोकोकस जैसे जीवाणुओं के थन मार्ग से प्रवेश करने से होता है।
यह बीमारी पूरे विश्व एवं भारत के डेयरी उद्योग को प्रति वर्ष अरबों रुपये की सर्वाधिक आर्थिक क्षति पहुँचाती है, क्योंकि:
दूध उत्पादन में 70% तक भारी गिरावट आ जाती है।
थनों में स्थायी क्षति, गांठें पड़ना तथा थन का सूखना (Quarters loss) हो जाता है।
उपचार की भारी लागत तथा एंटीबायोटिक युक्त दूध को फेंकना पड़ता है।
कई बार उत्पादक दुधारू पशुओं को समय से पूर्व ही कसाईखाने भेजना पड़ता है।
अतः डेयरी उद्योग को सर्वाधिक आर्थिक नुकसान 'स्तन की सूजन (थनैला / Mastitis)' के कारण होता है (विकल्प 3)।

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Q.4

RPSC Agriculture Officer 2020 (Q.87)

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Crazy chick disease is caused due to the deficiency of —

मुर्गी में किसकी कमी से क्रेजी चीक डीजीज होती है ?

Vitamin E विटामिन E Vitamin C विटामिन C Vitamin D विटामिन D Vitamin B विटामिन B

'Crazy chick disease' (pathologically known as Avian Nutritional Encephalomalacia) is a serious neurological disorder in young growing broiler chicks aged 2 to 4 weeks.
It is caused primarily by dietary deficiency of Vitamin E (alpha-tocopherol), often compounded by high levels of unsaturated fatty acids or rancid fats in poultry mash.
Vitamin E acts as a crucial fat-soluble antioxidant. In its absence, free radical lipid peroxidation causes hemorrhages, edema, and necrosis in the cerebellum.
Clinically, affected chicks show ataxia, circling, backward stumbling, head retraction (retractile spasms), and violent convulsions, hence the popular name 'crazy chick disease'.
Hence, it is caused by the deficiency of Vitamin E (Option 1).

'क्रेजी चिक डिजीज' (Crazy chick disease / एनसिफेलोमलेशिया) मुर्गी के 2 से 4 सप्ताह के छोटे चूजों में होने वाला एक गंभीर तंत्रिका संबंधी विकार है।
यह रोग आहार में 'विटामिन E' (टोकोफेरोल) की कमी के कारण उत्पन्न होता है, विशेषकर जब आहार में बासी या विकृत वसा (Rancid fat) उपस्थित हो।
विटामिन E की कमी से चूजों के मस्तिष्क के अनुमस्तिष्क (Cerebellum) में रक्तस्राव तथा ऊतकों का क्षय हो जाता है।
इसके लक्षणों में चूजे संतुलन खो बैठते हैं, सिर को पीछे की ओर खींचते हैं (Opisthotonos), गोल-गोल चक्कर काटते हैं तथा पागलों जैसी हरकतें करते हुए गिर पड़ते हैं।
अतः क्रेजी चिक रोग 'विटामिन E' की कमी से होता है (विकल्प 1)।