Breeds of Livestock & Poultry Practice Questions (Q11-15) - Agriculture Officer

RPSC AO 19 Jan 2021

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Which animal contribute maximum to the total milk production in India ?

भारत के कुल दूध उत्पादन में किसकी सबसे अधिक भागीदारी है ?

Cow गाय Goat बकरी Buffalo भैंस Cross breed cattle संकर गाय

India ranks first in global milk production, driven largely by its premier dairy buffalo populations.
Among all milk-producing species, the riverine buffalo (Bubalus bubalis, notably Murrah, Mehsana, Nili-Ravi, Jaffarabadi) has historically accounted for the largest individual share of national milk output, contributing approximately $45\%$ to $49\%$ of total milk produced in India.
Buffalo milk is preferred in Indian markets due to its higher fat content ($7\%$ to $8\%$) and solid-not-fat ($SNF$), making it ideal for processing into ghee, paneer, and sweets.
Hence, Buffalo contributes the maximum to total milk production (Option 3).

भारत विश्व का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक देश है।
भारत के कुल वार्षिक दुग्ध उत्पादन में सबसे अधिक भागीदारी 'भैंस' (Buffalo) की है, जो कुल उत्पादन के लगभग 45% से 49% भाग का योगदान करती है (इसके बाद गाय का स्थान आता है)।
भारतीय मुर्रा, मेहसाना, जाफराबादी जैसी भैंसों का दूध अधिक वसा (7-8% फैट) तथा गाढ़ेपन के कारण बाजार एवं घी/खोया निर्माण हेतु सर्वाधिक पसंद किया जाता है।
अतः भारत के कुल दूध उत्पादन में सबसे अधिक भागीदारी 'भैंस' की है (विकल्प 3)।

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RPSC AO 13 Feb 2016

MCQ (Single Correct) +3 −1

Most popular breed of buffalo in India is —

भारत में भैंस की सबसे लोकप्रिय नस्ल है —

Murrah मुर्रा Jafarabadi जाफराबादी Bhadawari भदावरी Surti सुरती

Murrah (home tract: Rohtak, Jind, and Hisar districts of Haryana) is the most celebrated, highest milk-yielding, and popular dairy buffalo breed in India, renowned as 'Black Gold'.
It is characterized by jet-black coat color, tightly curled spiral horns, wedge-shaped body conformation, and a massive udder, averaging 1800-2500 kg of milk per lactation with ~7% fat.
Bhadawari is famous for highest fat content (up to 13%), Jafarabadi is the heaviest breed, and Surti has sickle-shaped horns.
Therefore, the most popular breed of buffalo is Murrah (Option 1).

भारत में भैंस की सर्वाधिक लोकप्रिय, उत्तम एवं अधिक दुग्ध उत्पादन वाली नस्ल 'मुर्रा' (Murrah) है, जिसका गृह क्षेत्र हरियाणा (रोहतक, जींद, हिसार) है।
इसे 'ब्लैक गोल्ड' (काला सोना) भी कहा जाता है। इसके सींग जलेबी के आकार के मुड़े हुए (कसी हुई कुंडलित) होते हैं और इसका रंग गहरा काला (जेट ब्लैक) होता है।
भदावरी भैंस में सर्वाधिक वसा (13% तक) पाई जाती है तथा जाफराबादी सबसे भारी नस्ल है।
अतः भारत में भैंस की सबसे लोकप्रिय नस्ल 'मुर्रा' है (विकल्प 1)।