2024
20-10-2024
तुड़ाई उपरांत प्रबंधन एवं फल-सब्जी परिरक्षण
10
Total Questions
कुल प्रश्न
2011 – 2024
5 Papers
Papers Covered
कुल पेपर्स
5 Exam Years
5 परीक्षा वर्ष
1.3%
↓ -1.3%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
3 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Statement Based & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
8
Statement Based
कथन आधारित
1
Assertion & Reason
अभिकथन एवं कारण
1
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 2 Qs | 2.0 | |
| 2021 | 4 Qs | 4.0 | |
| 2018 | 1 Qs | 1.0 | |
| 2015 | 2 Qs | 2.0 | |
| 2011 | 1 Qs | 1.0 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
10 Questions 10 प्रश्न
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Given below are two statements
Statement I : Preservation by fermentation is referred to as Bio-preservation.
Statement II : Preservation by lactic acid bacteria is a cost-effective method for preservation of seasonal vegetables.
In light of the above statements choose the correct answer from the options given below :
नीचे दो कथन दिए गए हैं
कथन I : किण्वन द्वारा परिरक्षण को जैव-परिरक्षण (Bio-preservation) कहा जाता है।
कथन II : लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा परिरक्षण मौसमी सब्जियों के लिए परिरक्षण का एक लागत प्रभावी तरीका है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें :
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R) :
Assertion (A) : In case of coloured juices and pulp preservation, potassium metabisulphite should be used as chemical preservative.
Reason (R) : As they have a tendency to bleach the colour.
In light of the above statements choose the correct answer from the options given below :
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण (R) कहा गया है :
अभिकथन (A) : रंगीन जूस और पल्प के संरक्षण के लिए पोटेशियम मेटाबाईसल्फाइट को रसायनिक परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
कारण (R) : क्योंकि उसमें रंग को ब्लीच करने की प्रवृत्ति होती है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें :
The best example of ethylene absorber in packaging is -
पैकेजिंग में इथाईलिन के अवशोषण का उपयुक्त उदाहरण है -
‘CA storages’ are based on which system?
'सी.ए. भण्डारण' किस पद्धति पर आधारित है?
The finished Jam should not be more than .................. % invert sugar.
तैयार जैम में अपघटित शर्करा की मात्रा ................ प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए।
After processing, the cans should be cooled rapidly to about -
प्रसंस्करण के उपरान्त, डिब्बों को तेजी से ठण्डा किया जाता है -
Which fruit is not peeled before canning?
डिब्बाबन्दी (Canning) के पहले कौन से फल की छिलाई नहीं की जाती है?
A very important constituent in fruits for preparing jelly is :
जेली (Jelly) तैयार करने के लिए फलों में
निम्नलिखित में से कौन सा बहुत महत्वपूर्ण घटक है?
Sparkling clear juice is known as :
स्पार्कलिंग (चमकदार) बिल्कुल साफ फल रस को किस रूप में जाना जाता है?
Very important constituent in fruits for preparing jelly is :
जेली (Jelly) बनाने के लिए फलों में अत्यंत आवश्यक घटक कौन सा है ?
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