The large holes in Swiss cheese are due to the production of a large amount of carbon dioxide ($CO_2$) gas by a bacterium named Propionibacterium sharmanii during the ripening process.
स्विस पनीर में बड़े-बड़े छिद्र 'प्रोपियोनिबैक्टीरियम शरमानाई' नामक जीवाणु द्वारा किण्वन के दौरान भारी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड ($CO_2$) गैस के उत्पादन के कारण बनते हैं।