Proteins are classified into two major structural classes:
Globular proteins: Polypeptide chains fold into spherical shapes and are soluble in water (e.g. Insulin, Albumin; Statements A and C).
Fibrous proteins: Polypeptide chains run parallel and are held together by hydrogen and disulphide bonds, forming insoluble fibre-like structures (e.g. Keratin in hair/nails, Myosin in muscles; Statements B and D).
Therefore, (A) and (C) only are globular proteins.
Hence, option 2 is the correct answer.
प्रोटीन का संरचनात्मक वर्गीकरण:
गोलिकाकार प्रोटीन: पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएँ मुड़कर गोल आकृति धारण करती हैं तथा जल में विलेय होती हैं (उदा. इन्सुलिन तथा ऐल्ब्यूमिन; कथन A और C)।
रेशेदार प्रोटीन: पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएँ समानांतर धागे जैसी संरचना बनाती हैं तथा जल में अविलेय होती हैं (उदा. किरेटिन तथा मायोसिन; कथन B और D)।
अतः केवल (A) और (C) गोलिकाकार प्रोटीन हैं।
अतः विकल्प 2 सही उत्तर है।
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The secondary structure of proteins (both $\alpha$-helix and $\beta$-pleated sheet) is specifically maintained and stabilised by regular hydrogen bonds formed between the carbonyl oxygen ($-\text{C}=\text{O}$) of one peptide link and the amino hydrogen ($-\text{NH}-$) of another.
Hence, option 3 is the correct answer.
प्रोटीन की द्वितीयक संरचना ($\alpha$-हेलिक्स तथा $\beta$-प्लीटेड शीट दोनों) पेप्टाइड समूह के $-\text{C}=\text{O}$ तथा $-\text{NH}-$ के मध्य बनने वाले नियमित हाइड्रोजन आबंधों (H-bonds) द्वारा स्थायी होती है।
अतः विकल्प 3 सही उत्तर है।
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By convention, peptides are written starting from the N-terminal amino acid on the left to the C-terminal amino acid on the right.
In Gly-Ala (glycylalanine):
Glycine ($\text{H}_2\text{N}-\text{CH}_2-\text{COOH}$) provides the free $-\text{NH}_2$ group and participates via its $-\text{COOH}$ group.
Alanine ($\text{H}_2\text{N}-\text{CH}(\text{CH}_3)-\text{COOH}$) participates via its $-\text{NH}_2$ group and provides the free $-\text{COOH}$ group.
Combining them yields $\text{H}_2\text{N}-\text{CH}_2-\text{CO}-\text{NH}-\text{CH}(\text{CH}_3)-\text{COOH}$.
Hence, option 1 is the correct answer.
मानक परिपाटी के अनुसार पेप्टाइडों को बाईं ओर N-सिरा ऐमीनो अम्ल से दाईं ओर C-सिरा ऐमीनो अम्ल की ओर लिखा जाता है।
Gly-Ala (ग्लाइसील ऐलानीन) में:
ग्लाइसीन ($\text{H}_2\text{N}-\text{CH}_2-\text{COOH}$) N-सिरे पर स्वतंत्र $-\text{NH}_2$ समूह प्रदान करता है।
ऐलानीन ($\text{H}_2\text{N}-\text{CH}(\text{CH}_3)-\text{COOH}$) C-सिरे पर स्वतंत्र $-\text{COOH}$ समूह प्रदान करता है।
अतः सही संरचना $\text{H}_2\text{N}-\text{CH}_2-\text{CO}-\text{NH}-\text{CH}(\text{CH}_3)-\text{COOH}$ है।
अतः विकल्प 1 सही उत्तर है।
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Q.5
Chemistry CUET UG 15-05-2024 Shift 1 Set A Paper (Q.24)
Linear sequence of amino acids linked by peptide bonds represents the Primary structure $\rightarrow$ (I)
Regular local conformations such as $\alpha$-helix and $\beta$-pleated sheet stabilised by hydrogen bonding represent Secondary structure $\rightarrow$ (II)
Overall three-dimensional folding of polypeptide chain, classifying proteins into fibrous and globular shapes, represents Tertiary structure $\rightarrow$ (IV)
Spatial arrangement of two or more polypeptide subunits with respect to each other represents Quaternary structure $\rightarrow$ (III)
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