Based on the passage given below, answer the question that follows :
Most of the fruits are perishable. Heavy weight, larger volume and delicacy are the threats in transport, storage and marketing of the fruits. We can overcome these problems by way of preservation. Preservation is nothing but a technique of extending storage life of the product without deterioration in its edible quality for its future use. Principles involved in preservation are prevention or delay of microbial decomposition, prevention or delay of self decomposition of the product and prevention or minimizing damages by insect pests and diseases. Physical methods, chemical methods and asepsis are the different methods of preservation. Jam, jelly and pickles are the preserved products of fruits.
Which one of the following is a recognized method of preservation mentioned in the passage?
Most of the fruits are perishable. Heavy weight, larger volume and delicacy are the threats in transport, storage and marketing of the fruits. We can overcome these problems by way of preservation. Preservation is nothing but a technique of extending storage life of the product without deterioration in its edible quality for its future use. Principles involved in preservation are prevention or delay of microbial decomposition, prevention or delay of self decomposition of the product and prevention or minimizing damages by insect pests and diseases. Physical methods, chemical methods and asepsis are the different methods of preservation. Jam, jelly and pickles are the preserved products of fruits.
Which one of the following is a recognized method of preservation mentioned in the passage?
नीचे दिए गए गद्यांश के आधार पर प्रश्न का उत्तर दीजिए :
अधिकांश फल शीघ्र नष्ट होने वाले (Perishable) होते हैं। भारी वजन, अधिक आयतन और कोमलता फलों के परिवहन, भंडारण और विपणन में प्रमुख चुनौतियाँ हैं। हम परिरक्षण (Preservation) के माध्यम से इन समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। परिरक्षण भविष्य के उपयोग के लिए खाद्य गुणवत्ता में गिरावट लाए बिना उत्पाद के भंडारण काल को बढ़ाने की एक तकनीक है। परिरक्षण में शामिल सिद्धांत सूक्ष्मजैविक अपघटन की रोकथाम या विलंब, उत्पाद के स्व-अपघटन की रोकथाम या विलंब तथा कीटों और रोगों द्वारा होने वाली क्षति की रोकथाम या उसे न्यूनतम करना हैं। भौतिक विधियाँ, रासायनिक विधियाँ और जीवाणुहीनता (Asepsis) परिरक्षण की विभिन्न विधियाँ हैं। जैम, जेली और अचार फलों के परिरक्षित उत्पाद हैं।
गद्यांश में उल्लिखित परिरक्षण की मान्य विधि कौन-सी है?
अधिकांश फल शीघ्र नष्ट होने वाले (Perishable) होते हैं। भारी वजन, अधिक आयतन और कोमलता फलों के परिवहन, भंडारण और विपणन में प्रमुख चुनौतियाँ हैं। हम परिरक्षण (Preservation) के माध्यम से इन समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। परिरक्षण भविष्य के उपयोग के लिए खाद्य गुणवत्ता में गिरावट लाए बिना उत्पाद के भंडारण काल को बढ़ाने की एक तकनीक है। परिरक्षण में शामिल सिद्धांत सूक्ष्मजैविक अपघटन की रोकथाम या विलंब, उत्पाद के स्व-अपघटन की रोकथाम या विलंब तथा कीटों और रोगों द्वारा होने वाली क्षति की रोकथाम या उसे न्यूनतम करना हैं। भौतिक विधियाँ, रासायनिक विधियाँ और जीवाणुहीनता (Asepsis) परिरक्षण की विभिन्न विधियाँ हैं। जैम, जेली और अचार फलों के परिरक्षित उत्पाद हैं।
गद्यांश में उल्लिखित परिरक्षण की मान्य विधि कौन-सी है?
The passage explicitly notes: 'Physical methods, chemical methods and asepsis are the different methods of preservation.'
Hence, Physical methods is the correct answer.
गद्यांश में स्पष्ट उल्लेख है कि: 'भौतिक विधियाँ, रासायनिक विधियाँ और जीवाणुहीनता (Asepsis) परिरक्षण की विभिन्न विधियाँ हैं।'
अतः विकल्प 1 सही उत्तर है।
Explanation not matching this question?
क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही?
Report
Want to practice this paper in exam conditions?
क्या आप परीक्षा जैसे माहौल में अभ्यास करना चाहते हैं?
Test yourself in 5-question batch format with timer and hidden answers.
5-प्रश्नों के बैच फॉर्मैट, टाइमर और छिपे उत्तरों के साथ खुद को परखें।
Start Practice Mode →
प्रैक्टिस टेस्ट मोड शुरू करें →