नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): स्प्लिसिंग दो रस्सियों के सिरों...

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Q.86

ICAR AIEEA PG Fisheries Science 14 July 2023 Shift-1 Paper

Assertion & Reason +4 −1

Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and the other is labelled as Reason (R):

Assertion (A) : A trammel net is used to entangle the fins, scales, teeth etc. of fishes.

Reason (R) : It consists of two layers, one with larger meshes outside and another with smaller meshes inside.

In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:

नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में लेबल किया गया है:

अभिकथन (A) : ट्रैमेल नेट का उपयोग मछलियों के पंखों, शल्कों, दांतों आदि को उलझाने के लिए किया जाता है।

कारण : इसमें दो परतें होती हैं, एक बाहर बड़े मेश वाली और दूसरी अंदर छोटे मेश वाली।

उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

Both (A) and (R) are true and (R) is the correct explanation of (A) दोनों (A) और सत्य हैं और, (A) की सही व्याख्या है Both (A) and (R) are true but (R) is NOT the correct explanation of (A) दोनों (A) और सत्य हैं लेकिन, (A) की सही व्याख्या नहीं है (A) is true but (R) is false (A) सत्य है लेकिन असत्य है (A) is false but (R) is true (A) असत्य है लेकिन सत्य है

Assertion (A) is true: A trammel net is a passive entangling gear designed specifically to entangle fish by their fins, opercula, spines, and teeth, or pocket them into netting pouches. Reason (R) is false: By definition, a trammel net consists of THREE parallel walls of netting hung on the same floatline and sinkerline—two outer walls of wide mesh (lintels/armor) sandwiching a central, loosely hung middle net of small mesh (lint). A net with two layers is a semi-trammel net, not a standard trammel net.

Option analysis:

Both true: Incorrect because (R) is false (trammel nets have three layers, not two).
Both true: Incorrect because (R) is false.
is true but (R) is false: Correct assessment.
is false: Incorrect because (A) is true.

अभिकथन (A) सत्य है: ट्रैमेल नेट एक उलझाने वाला जाल (एंटैंगलिंग गियर) है जिसका उपयोग मछलियों के पंखों, कांटों और दांतों को उलझाकर पकड़ने के लिए किया जाता है। कारण (R) असत्य है: ट्रैमेल नेट में अनिवार्य रूप से 'तीन' परतें (दीवारें) होती हैं—दो बाहरी परतें बड़े मेश वाली होती हैं और बीच में एक ढीली छोटी मेश वाली परत होती है। दो परतों वाले जाल को सेमी-ट्रैमेल कहते हैं।

विकल्प विश्लेषण:

दोनों सत्य हैं: गलत, क्योंकि (R) असत्य है।
दोनों सत्य हैं: गलत, क्योंकि (R) असत्य है।
सत्य है लेकिन (R) असत्य है: सही उत्तर है।
असत्य है: गलत, क्योंकि (A) सत्य है।

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Q.87

ICAR AIEEA PG Fisheries Science 14 July 2023 Shift-1 Paper

MCQ (Single Correct) +4 −1

Which of the following is an indigenous pathogenic bacterium in seafood?

समुद्री भोजन (सीफूड) में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला स्वदेशी रोगजनक जीवाणु कौन-सा है?

Enterococcus faecalis एंटेरोकोकस फेकेलिस Vibrio parahaemolyticus विब्रियो पैराहीमोलिटिकस Staphylococcus aureus स्टैफिलोकोकस ऑरियस Morganella morganii मॉर्गनेला मॉर्गनाई

Foodborne pathogens in seafood are classified into indigenous (naturally present in marine/estuarine aquatic habitats as normal flora) and non-indigenous (introduced via post-harvest human contamination or sewage pollution). Vibrio parahaemolyticus (along with Vibrio vulnificus and Vibrio cholerae non-O1) is a classic autochthonous/indigenous marine bacterium naturally colonizing coastal fish and shellfishes.

Option analysis:

Enterococcus faecalis: Non-indigenous fecal contamination indicator.
Vibrio parahaemolyticus: Correct, naturally occurring indigenous marine halophile.
Staphylococcus aureus: Non-indigenous post-harvest contamination from food handlers' skin/nasal passages.
Morganella morganii: Non-indigenous/enteric commensal bacterium involved in scombroid histamine formation.

समुद्री खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले रोगजनकों में 'विब्रियो पैराहीमोलिटिकस' प्राकृतिक रूप से समुद्री और मुहाना जल का स्वदेशी (ऑटोक्थोनस) जीवाणु है जो समुद्री जल और शेलफिश में प्राकृतिक रूप से रहता है। इसके विपरीत, एंटेरोकोकस और स्टैफिलोकोकस बाहरी प्रदूषण या मानव संपर्क से आते हैं।

विकल्प विश्लेषण:

एंटेरोकोकस फेकेलिस: मल प्रदूषण से आने वाला गैर-स्वदेशी जीवाणु है।
विब्रियो पैराहीमोलिटिकस: सही, समुद्री भोजन में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला स्वदेशी रोगजनक है।
स्टैफिलोकोकस ऑरियस: खाद्य संचालकों की त्वचा से आने वाला गैर-स्वदेशी जीवाणु है।
मॉर्गनेला मॉर्गनाई: गैर-स्वदेशी जीवाणु है।

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Q.88

ICAR AIEEA PG Fisheries Science 14 July 2023 Shift-1 Paper

Match the Following +4 −1

Match List-I with List-II:

Choose the correct answer from the options given below:

सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित करें:

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

List - I सूची - I Fish by-products मत्स्य सह-उत्पाद		List - II सूची - II Body parts शरीर के अंग
A	Fish glue फिश ग्लू (मछली का गोंद)	I	Epidermal layer एपिडर्मल परत
B	Fish maws फिश मॉज़ (मछली का मावा)	II	Skin and bones त्वचा और हड्डियां
C	Gelatin जिलेटिन	III	Air bladder वायु मूत्राशय (वाताशय)
D	Pearl essence पर्ल एसेंस	IV	Fish head मछली का सिर

(A) - (I), (B) - (II), (C) - (III), (D) - (IV) (A) - (I), (B) - (II), (C) - (III), (D) - (IV) (A) - (III), (B) - (II), (C) - (IV), (D) - (I) (A) - (III), (B) - (II), (C) - (IV), (D) - (I) (A) - (I), (B) - (II), (C) - (IV), (D) - (III) (A) - (I), (B) - (II), (C) - (IV), (D) - (III) (A) - (IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I) (A) - (IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I)

Matching fish by-products with the anatomical source material:

Fish glue: Prepared by boiling fish heads and trimmings rich in collagen -> (A) matches (IV).
Fish maws: Cleaned, dried swim bladders/air bladders of fishes -> (B) matches (III).
Gelatin: Extracted by hot-water thermal denaturation of collagen from fish skins and bones -> (C) matches (II).
Pearl essence (Guanine): Shiny iridescent crystals extracted from the epidermal layer and scales of silvery pelagic fishes -> (D) matches (I).

Thus, the correct pairing is (A) - (IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I). Option analysis:

Incorrect pairing.
Incorrect pairing.
Incorrect pairing.
Correct match sequence (IV), (III), (II), (I).

मत्स्य सह-उत्पादों और उनके शारीरिक स्रोतों का सही सुमेलन:

फिश ग्लू: मछली के सिर और हड्डियों को उबालकर बनाया जाने वाला सरेस/गोंद है -> (A) का सुमेल (IV) है।
फिश मॉज़: मछलियों के सुखाए गए वायु मूत्राशय (वाताशय) होते हैं -> (B) का सुमेल (III) है।
जिलेटिन: त्वचा और हड्डियों के कोलेजन से निकाला जाता है -> (C) का सुमेल (II) है।
पर्ल एसेंस: चमकीले ग्वानीन क्रिस्टल जो शल्कों और एपिडर्मल परत से निकाले जाते हैं -> (D) का सुमेल (I) है।

अतः सही संयोजन (A) - (IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I) है। विकल्प विश्लेषण:

गलत सुमेलन है।
गलत सुमेलन है।
गलत सुमेलन है।
सही सुमेलन क्रम (IV), (III), (II), (I) दर्शाता है।

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Q.89

ICAR AIEEA PG Fisheries Science 14 July 2023 Shift-1 Paper

MCQ (Single Correct) +4 −1

Given below are two statements

Statement (I) : Splicing is a method of joining the ends of two ropes together or making an eye at the end of a rope.

Statement (II) : Eye splicing is a method of joining two ropes without increasing the thickness over the area of splice.

In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:

नीचे दो कथन दिए गए हैं

कथन (I) : स्प्लिसिंग दो रस्सियों के सिरों को आपस में जोड़ने या रस्सी के सिरे पर एक आई (लूप) बनाने की एक विधि है।

कथन (II) : आई स्प्लिसिंग स्प्लिस के क्षेत्र में मोटाई बढ़ाए बिना दो रस्सियों को जोड़ने की एक विधि है।

उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

Both Statement (I) and Statement (II) are correct दोनों कथन (I) और कथन (II) सही हैं Both Statement (I) and Statement (II) are incorrect दोनों कथन (I) और कथन (II) गलत हैं Statement (I) is correct, but Statement (II) is incorrect कथन (I) सही है, लेकिन कथन (II) गलत है Statement (I) is incorrect, but Statement (II) is correct कथन (I) गलत है, लेकिन कथन (II) सही है

Statement (I) is correct: Splicing is the traditional seamanship technique of interweaving strands to permanently join two ropes (short splice, long splice) or form a permanent terminal loop/eye in a rope (eye splice). Statement (II) is incorrect: An eye splice creates a loop at the working end of a single rope, NOT a join between two ropes. Furthermore, joining two ropes without increasing thickness describes a 'Long Splice' (which allows the rope to run freely through pulley blocks), whereas an eye splice actually increases thickness around the spliced throat.

Option analysis:

Both correct: Incorrect because Statement II is false.
Both incorrect: Incorrect because Statement I is true.
Statement (I) is correct, but Statement (II) is incorrect: Correct assessment.
Statement (I) is incorrect: Incorrect because Statement I is true.

कथन (I) सही है: स्प्लिसिंग रस्सियों के रेशों को आपस में गूंथकर दो रस्सियों को स्थायी रूप से जोड़ने या रस्सी के सिरे पर एक लूप (आई) बनाने की नाविक विधि है। कथन (II) गलत है: आई स्प्लिसिंग रस्सी के सिरे पर एक स्थायी आंख (लूप) बनाती है, यह दो रस्सियों को जोड़ने की विधि नहीं है। बिना मोटाई बढ़ाए दो रस्सियों को जोड़ने की विधि को 'लॉन्ग स्प्लिस' (Long Splice) कहा जाता है।

विकल्प विश्लेषण:

दोनों सही हैं: गलत, क्योंकि कथन II गलत है।
दोनों गलत हैं: गलत, क्योंकि कथन I सही है।
कथन (I) सही है, लेकिन कथन (II) गलत है: सही उत्तर है।
कथन (I) गलत है: गलत, क्योंकि कथन I सही है।

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Q.90

ICAR AIEEA PG Fisheries Science 14 July 2023 Shift-1 Paper

Assertion & Reason +4 −1

Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and the other is labelled as Reason (R):

Assertion (A) : The Codex Alimentarius Commission was established in the year 1963 by the Food and Agriculture Organization (FAO) and World Health Organization (WHO) of the United Nations.

Reason (R) : It was developed to harmonize international food standards, guidelines and codes of practice to protect the health of consumers and ensure fair trade practices in the food trade.

In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:

अभिकथन (A) : कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग की स्थापना वर्ष 1963 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा की गई थी।

कारण : इसे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करने और खाद्य व्यापार में निष्पक्ष व्यापार प्रथाओं को सुनिश्चित करने के लिए अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानकों, दिशानिर्देशों और व्यवहार संहिताओं में सामंजस्य स्थापित करने के लिए विकसित किया गया था।

उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

Assertion (A) is true: The Codex Alimentarius Commission (CAC) was formally established in May 1963 jointly by FAO and WHO. Reason (R) is true: The foundational statutory mandate and objective of the CAC is specifically to protect consumer health and ensure fair practices in international food and seafood commerce through harmonized science-based global standards, which precisely explains why FAO and WHO established the Commission.

Option analysis:

Both (A) and (R) are true and (R) is the correct explanation of (A): Correct, foundational charter objective explains its establishment.
Both true but not explanation: Incorrect, (R) directly explains the rationale of (A).
is true but (R) is false: Incorrect, (R) is true.
is false: Incorrect, (A) is true.

अभिकथन (A) सत्य है: कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग (CAC) की स्थापना मई $1963$ में FAO और WHO द्वारा संयुक्त रूप से की गई थी। कारण (R) सत्य है: इसका मूल उद्देश्य अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य मानकों में सामंजस्य स्थापित करके उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करना और वैश्विक खाद्य व्यापार में निष्पक्ष प्रथाओं को सुनिश्चित करना था। अतः (R), (A) की सही व्याख्या है।

विकल्प विश्लेषण:

दोनों (A) और (R) सत्य हैं और (R), (A) की सही व्याख्या है: सही उत्तर है।
व्याख्या सही नहीं है: गलत, क्योंकि कारण स्पष्ट रूप से आयोग की स्थापना के उद्देश्य की व्याख्या करता है।
(R) असत्य है: गलत, क्योंकि (R) सत्य है।
असत्य है: गलत, क्योंकि (A) सत्य है।