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Q.1
Post Harvest Management- ICAR JRF/SRF 2024 (Q.26)
MCQ (Single Correct) +4 −1
The seed plot technique (SPT) of potato is specifically developed for the production of

Post Harvest Management विषय एवं अध्याय

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खंड अ: सामान्य कृषि

6 टॉपिक्स
शस्य विज्ञान, जुताई एवं फसल उत्पादन कोशिका विज्ञान, पादप कार्यिकी एवं जैव रसायन कृषि कीट विज्ञान, सूत्रकृमि विज्ञान एवं फसल सुरक्षा कृषि मौसम विज्ञान एवं जलवायु विज्ञान मृदा विज्ञान, पादप पोषण एवं सुधार फसल आनुवंशिकी, पादप प्रजनन एवं आईपीआर

प्रजनन

1 टॉपिक्स
Mutation Breeding, Polyploidy and Cytogenetics of Ornamentals

सब्जी फसलों की तुड़ाई-उपरांत तकनीक

5 टॉपिक्स
भंडारित सब्जियों की जैव रसायन: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, ग्लूकोसाइनोलेट्स एवं एंजाइम खाद्य योजक, संवेदी मूल्यांकन, खाद्य सुरक्षा विनियम (FSSAI/FoSCoS) एवं गुणवत्ता मानक सब्जियों के परिपक्वता सूचकांक, तुड़ाई, बनावट गुण एवं श्वसन गतिकी सब्जियों के लिए भंडारण प्रणालियां, सीए/एमए एवं पैकेजिंग प्रौद्योगिकी सब्जियों का पैकहाउस संचालन, धुलाई, कीटाणुशोधन, क्योरिंग एवं प्री-कूलिंग

शीतकालीन सब्जी फसलों की उत्पादन तकनीक

4 टॉपिक्स
Cole Crops: Cabbage, Cauliflower, Broccoli, Knolkhol and Brussels Sprouts Root Crops: Radish, Carrot, Beetroot and Turnip Bulb and Alliaceous Crops: Onion, Garlic and Leek Solanaceous Tuber and Leguminous Cool Season Crops: Potato and Garden Pea सक्रिय

रोपण फसलों की उत्पादन तकनीक

2 टॉपिक्स
Beverage and Stimulant Crops: Tea, Coffee, Cocoa and Betelvine Oil and Masticatory Palms: Coconut, Arecanut, Oil Palm and Palmyrah

उष्णकटिबंधीय एवं शुष्क भूमि फल उत्पादन

3 टॉपिक्स
Tropical Minor and Underutilized Fruits: Guava, Jackfruit, Pineapple and Annona Arid and Semi-Arid Tropical Fruits: Bael, Aonla, Ber, Date Palm and Jamun Tropical Plantation and Beverage Fruits: Sapota, Fig, Avocado and Dragon Fruit

फल फसलों की तुड़ाई-उपरांत तकनीक

6 टॉपिक्स
फल प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी: डिब्बाबंदी, पेय पदार्थ, फ्रूट बार, जेली, पेक्टिन एवं खाद्य अम्ल फल फसलों के परिपक्वता मानक, तुड़ाई सूचकांक एवं पकने की कार्यिकी तुड़ाई उपरांत विकार, शीत क्षति, यांत्रिक क्षति एवं फल विकृति विज्ञान एथिलीन जीव विज्ञान, श्वसन, पकने का नियमन एवं मृदुकरण जैव रसायन संसरोध उपचार, ताप उपचार (VHT/गर्म पानी), धूमन (SO2) एवं विकिरण फलों के लिए भंडारण प्रणालियां, प्री-कूलिंग, सीए/एमए एवं पैकेजing

कट फ्लावर्स (कर्तित पुष्पों) की उत्पादन तकनीक

2 टॉपिक्स
Chrysanthemum, Gladiolus and Lilium Production Orchid and Anthurium Production Technology

मसाला फसलों की उत्पादन तकनीक

1 टॉपिक्स
Tree and Seed Spices: Turmeric, Nutmeg, Clove, Cinnamon, Coriander, Cumin, Fennel and Fenugreek

ग्रीष्मकालीन/उष्ण सब्जी फसलों की उत्पादन तकनीक

1 टॉपिक्स
Solanaceous Fruit Vegetables: Tomato, Brinjal, Chilli and Bell Pepper

उपोष्ण एवं शीतोष्ण फल उत्पादन

2 टॉपिक्स
Pome Fruits: Apple, Pear and Quince Subtropical Viticulture and Citrus Pomology: Grape and Sweet Orange

जैव विविधता एवं संरक्षण

1 टॉपिक्स
Germplasm Conservation, Cryopreservation, Quarantine, IPR and GI Registration

लूज फ्लावर्स (खुले पुष्पों) की उत्पादन तकनीक

2 टॉपिक्स
Marigold and Jasmine Production Technology Tuberose, Crossandra, Gomphrena and Minor Loose Flowers

औषधीय एवं सगंधीय फसलों की उत्पादन तकनीक

3 टॉपिक्स
Alkaloidal and Cardioprotective Medicinal Plants: Periwinkle, Opium, Belladonna, Rauvolfia and Arjuna Steroidal, Laxative and Mucilaginous Medicinal Plants: Senna, Aloe, Isabgol, Solanum and Dioscorea Mints, Herbs and Essential Oil Crops: Mint, Patchouli and Geranium

पुष्पों का मूल्य संवर्धन

5 टॉपिक्स
कटे एवं खुले फूलों की तुड़ाई परिपक्वता अवस्थाएं एवं हैंडलिंग प्राकृतिक पुष्प वर्णकों (बीटालेन, एंथोसायनिन एवं कैरोटीनॉयड) का निष्कर्षण, रसायन एवं अनुप्रयोग परिरक्षक घोल, पल्सिंग, होल्डिंग घोल एवं कटे फूलों की जीर्णता कार्यिकी निर्जलीकरण तकनीकें, सूखे फूलों के शिल्प, एम्बेडिंग एवं पुष्प कला पुष्प फसलों से आवश्यक तेल, कंक्रीट, एब्सोल्यूट एवं सुगंध गुणवत्ता

वृद्धि एवं विकास

1 टॉपिक्स
Rooting Dynamics, Growth Analysis and Canopy Physiology

लैंडस्केपिंग एवं भू-दृश्य निर्माण

1 टॉपिक्स
Ornamental Trees, Shrubs, Climbers and Foliage Plants

रोपण, मसाला, औषधीय एवं सगंधीय पौधों का प्रसंस्करण

5 टॉपिक्स
रोपण फसलों का प्रसंस्करण एवं मूल्य संवर्धन: चाय, कॉफी, कोको, नारियल एवं रबर प्रमुख मसालों का तुड़ाई उपरांत प्रसंस्करण, क्योरिंग, सुखाना एवं ग्रेडिंग मानक औषधीय एवं सुगंधित पौधों का प्रसंस्करण एवं सक्रिय घटकों का निष्कर्षण ओलियोरेसिन, आवश्यक तेल आसवन एवं फाइटोकेमिकल प्रोफाइलिंग (GC/HPLC) संवेदी मूल्यांकन विधियां (डुओ-ट्रायो/त्रिकोण परीक्षण) एवं नियामक गुणवत्ता मानक

मूल्य संवर्धन

2 टॉपिक्स
Dehydration Technology, Pressed Flowers and Dry Floral Crafts Essential Oils, Concretes, Floral Pigments and Nutraceuticals

टर्फिंग एवं टर्फ (घास-मैदान) प्रबंधन

1 टॉपिक्स
Turfgrass Species, Morphology and Establishment Techniques

फल फसलों की जैव प्रौद्योगिकी

1 टॉपिक्स
Fruit Genomics, Molecular Markers and MAS

सब्जी फसलों की तुड़ाई-उपरांत तकनीक

1 टॉपिक्स
Maturity Standards, Respiration Kinetics and Water Loss Dynamics

सब्जी फसलों की हाई-टेक उत्पादन तकनीक

1 टॉपिक्स
Protected Cultivation Structures, Microclimate Engineering and Mulching

पादप प्रवर्धन के सिद्धांत एवं व्यवहार

2 टॉपिक्स
Sexual and Asexual Propagation, Chimeras and Rooting Physiology Rootstocks, Grafting, Budding and Dwarfing Mechanisms
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