Sunflower (Helianthus annuus L.; family Asteraceae) is a premier non-traditional edible oilseed crop.
Modern improved cultivars and hybrids have an oil concentration ranging from 35% to 45% (typically 40–44% in good kernels) and seed protein content of 20–25%.
The oil is premium quality with high concentrations of polyunsaturated fatty acids, particularly Linoleic acid (55–65%) and Oleic acid, which help reduce human blood serum cholesterol.
Hence, the standard agronomic range is 35–45%, confirming Option 3.
सूरजमुखी (Helianthus annuus) एस्टरेसी कुल की एक प्रमुख तिलहनी फसल है।
सूरजमुखी के सुधरे हुए बीजों में तेल की मात्रा सामान्यतः 35 से 45% (औसतन 40-42%) होती है।
इसका तेल हृदय रोगियों के लिए उत्तम माना जाता है क्योंकि इसमें असंतृप्त वसीय अम्ल, विशेषकर लिनोलिक एसिड (55-65%) प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
अतः सही उत्तर 35-45% (विकल्प 3) है।
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Q.2
ICAR AIEEA PG Agronomy 09 July 2023 (Shift 1) Paper (Q.106)
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