If pI (isoelectric pH) of serine and leucine are 5.68 and 5.98...

Q.11

ICAR AIEEA PG Animal Biotechnology 09 July 2023 (Shift 1) Paper (Q.54)

MCQ (Single Correct) +4 −1

If pI (isoelectric pH) of serine and leucine are 5.68 and 5.98 respectively then in a solution of pH 3.0

यदि सेरीन और ल्यूसीन का pI (समविद्युत pH) क्रमशः 5.68 और 5.98 है, तो pH 3.0 के घोल में:

Net charge of both Serine and leucine will be positive सेरीन और ल्यूसीन दोनों का शुद्ध आवेश धनात्मक होगा Net charge of serine will be positive and net charge of leucine will be negative सेरीन का शुद्ध आवेश धनात्मक और ल्यूसीन का ऋणात्मक होगा Net charge of leucine will be positive and net charge of serine will be negative ल्यूसीन का शुद्ध आवेश धनात्मक और सेरीन का ऋणात्मक होगा Net charge of both serine and leucine will be negative सेरीन और ल्यूसीन दोनों का शुद्ध आवेश ऋणात्मक होगा

Net charge behavior of amino acids relative to isoelectric point (pI):

When the environmental pH of a solution is below the isoelectric point of an amino acid ($pH \lt pI$), hydrogen ion concentration $[H^+]$ is elevated; carboxylic groups are predominantly protonated ($-COOH$, neutral) while amino groups remain protonated ($-\text{NH}_3^+$, positive). Consequently, both serine ($pI = 5.68$) and leucine ($pI = 5.98$) will carry a net positive charge at pH 3.0.
An amino acid would only carry a negative charge if $pH \gt pI$.
Leucine and serine both have $pI \gt 3.0$, so neither can be negative.
Negative net charge requires $pH \gt pI$, which is false for both at pH 3.0.

Therefore, option 1 (Net charge of both Serine and leucine will be positive) is the correct answer.

समविद्युत बिंदु (pI) और अमीनो अम्लों का शुद्ध आवेश:

जब विलयन का pH किसी अमीनो अम्ल के समविद्युत बिंदु (pI) से कम होता है ($pH \lt pI$), तो माध्यम में $H^+$ की प्रचुरता के कारण कार्बोक्सिल समूह प्रोटॉनीकृत ($-COOH$, उदासीन) हो जाता है तथा अमीनो समूह धनावेशित ($-\text{NH}_3^+$) रहता है। चूँकि pH 3.0 दोनों के pI (सेरीन = 5.68, ल्यूसीन = 5.98) से कम है, अतः सेरीन और ल्यूसीन दोनों पर शुद्ध आवेश धनात्मक (Positive) होगा।
ऋणात्मक आवेश $pH \gt pI$ होने पर ही होता है।
दोनों पर समान धनात्मक प्रकृति होगी।
ऋणात्मक आवेश संभव नहीं है।

अतः विकल्प 1 सही उत्तर है।

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Q.12

ICAR AIEEA PG Animal Biotechnology 09 July 2023 (Shift 1) Paper (Q.55)

MCQ (Single Correct) +4 −1

A polypeptide chain containing three lysine and four arginine residues is treated with sufficient concentration of trypsin in a reaction mixture with optimum condition for reaction of trypsin yield. Consider no arginine and lysine residues are present in carboxy and amino terminal end of that polypeptide.

तीन लाइसिन और चार आर्जिनिन अवशेषों वाली एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला को ट्रिप्सिन की पर्याप्त सांद्रता के साथ इष्टतम स्थितियों में उपचारित किया जाता है। मान लीजिए कि उस पॉलीपेप्टाइड के कार्बोक्सी और अमीनो टर्मिनल छोर पर कोई आर्जिनिन या लाइसिन अवशेष उपस्थित नहीं हैं, तो कितने पेप्टाइड प्राप्त होंगे?

Four peptides चार पेप्टाइड Five peptides पांच पेप्टाइड Seven peptides सात पेप्टाइड Eight peptides आठ पेप्टाइड

Proteolytic cleavage rules of pancreatic endopeptidase trypsin:

Four peptides would occur with only 3 cleavage sites.
Five peptides would occur with 4 cleavage sites.
Seven peptides corresponds to the number of cleavage sites, not fragments.
Trypsin specifically hydrolyzes peptide bonds at the carboxyl side of positively charged basic amino acid residues: Lysine (Lys) and Arginine (Arg) (unless followed by Proline). The polypeptide contains $3\text{ Lys} + 4\text{ Arg} = 7$ internal cleavage sites. When a linear polypeptide is cut at $n$ internal cleavage sites, it yields exactly $n + 1$ resulting peptide fragments. Therefore, $7 + 1 = 8\text{ peptides}$ are produced.

Therefore, option 4 (Eight peptides) is the correct answer.

ट्रिप्सिन द्वारा पेप्टाइड विदलन की गणना:

पेप्टाइड गलत संख्या है।
पेप्टाइड गलत मान है।
7 विदलन स्थलों (cleavage sites) की संख्या है, खंडों की नहीं।
ट्रिप्सिन एंजाइम लाइसिन (Lys) और आर्जिनिन (Arg) अवशेषों के C-टर्मिनल पर पेप्टाइड बंध को विशिष्ट रूप से काटता है। श्रृंखला में 3 लाइसिन और 4 आर्जिनिन उपस्थित हैं, अर्थात् कुल आंतरिक विदलन स्थल $= 3 + 4 = 7$ हैं। एक रेखीय पेप्टाइड को $n$ स्थानों पर काटने से $n + 1$ टुकड़े बनते हैं। अतः $7 + 1 = 8\text{ पेप्टाइड}$ प्राप्त होंगे।

अतः विकल्प 4 सही उत्तर है।

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Q.13

ICAR AIEEA PG Animal Biotechnology 09 July 2023 (Shift 1) Paper (Q.56)

MCQ (Single Correct) +4 −1

Given below are two statements

Statement (I) : Specific activity of an enzyme is the number of an enzyme units in each milligram of protein.

Statement (II) : Specific activity of an enzyme is maximum and on further purification of that protein does not change the specific activity in the condition when enzyme is pure.

In light of the above statements, choose the most appropriate answer from the options given below.

नीचे दो कथन दिए गए हैं

कथन (I) : किसी एंजाइम की विशिष्ट गतिविधि (specific activity) प्रोटीन के प्रत्येक मिलीग्राम में एंजाइम इकाइयों की संख्या होती है।

कथन (II) : किसी एंजाइम की विशिष्ट गतिविधि अधिकतम होती है और उस स्थिति में जब एंजाइम शुद्ध हो, उस प्रोटीन के आगे शुद्धिकरण से विशिष्ट गतिविधि में कोई परिवर्तन नहीं होता है।

उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनिए।

Both Statement (I) and Statement (II) are correct. कथन (I) और कथन (II) दोनों सही हैं। Statement (I) and Statement (II) are incorrect. कथन (I) और कथन (II) दोनों गलत हैं। Statement (I) is correct but Statement (II) is incorrect. कथन (I) सही है लेकिन कथन (II) गलत है। Statement (I) is incorrect but Statement (II) is correct. कथन (I) गलत है लेकिन कथन (II) सही है।

Principles of enzyme purification and specific activity:

Statement (I) is correct: Specific activity is rigorously defined as the ratio of total enzyme activity (units, $\mu\text{mol/min}$) to total protein mass (mg), expressed as $\text{Units/mg of protein}$.
Statement (II) is correct: During a purification protocol, contaminating non-target proteins are selectively removed, causing specific activity to increase steadily; when the enzyme is completely purified to homogeneity, specific activity reaches a constant theoretical maximum that does not increase upon further chromatographic steps.

Therefore, option 1 (Both Statement (I) and Statement (II) are correct.) is the correct answer.

एंजाइम की विशिष्ट गतिविधि और शुद्धिकरण सिद्धांत:

कथन (I) सही है: विशिष्ट गतिविधि (Specific activity) की परिभाषा प्रति मिलीग्राम कुल प्रोटीन में एंजाइम इकाइयों (Units per mg protein) की संख्या के रूप में की जाती है।
कथन (II) सही है: जैसे-जैसे अवांछित प्रोटीन हटाए जाते हैं, विशिष्ट गतिविधि बढ़ती जाती है। जब एंजाइम पूर्णतः शुद्ध (homogenous) हो जाता है, तो विशिष्ट गतिविधि अपने अधिकतम मान पर पहुँच जाती है और आगे शुद्धिकरण से यह नहीं बदलती।

अतः दोनों कथन सही हैं, जिससे विकल्प 1 सही उत्तर है।

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