Feed Evaluation & Preservation Practice Questions (Q11-15) - Animal Sciences

ICAR PG Animal Sciences 09 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

The pH of very good quality silage shall be in the range of:

अत्यधिक अच्छी गुणवत्ता वाले साइलेज का pH किस परास (रेंज) में होना चाहिए?

$6.5 - 7.2$ $6.5 - 7.2$ $3.5 - 4.2$ $3.5 - 4.2$ $4.8 - 6.0$ $4.8 - 6.0$ $4.2 - 4.5$ $4.2 - 4.5$

Silage quality classification based on pH, lactic acid, and butyric acid:
Very Good Silage: pH $3.5 - 4.2$, high lactic acid (3-13% of DM), ammoniacal nitrogen $\lt 10\%$, no butyric acid.
Good Silage: pH $4.2 - 4.5$, moderate lactic acid, trace butyric acid.
Fair Silage: pH $4.5 - 4.8$, low lactic acid, moderate butyric acid.
Poor Silage: pH $\gt 4.8$, high butyric acid, high ammoniacal nitrogen, moldy and slimy.

Option breakdown:

$6.5 - 7.2$ represents completely spoiled or putrefied forage.
$3.5 - 4.2$ represents very good quality silage preserved by rapid lactic acid fermentation.
$4.8 - 6.0$ represents poor quality silage with secondary clostridial fermentation.
$4.2 - 4.5$ represents good quality silage.

साइलेज की गुणवत्ता का वर्गीकरण pH और किण्वन उत्पादों के आधार पर किया जाता है:
अति उत्तम साइलेज (Very Good Silage): pH $3.5 - 4.2$, उच्च लैक्टिक एसिड, ब्यूटायरिक एसिड अनुपस्थित।
अच्छा साइलेज (Good Silage): pH $4.2 - 4.5$।
मध्यम साइलेज (Fair Silage): pH $4.5 - 4.8$।
घटिया साइलेज (Poor Silage): pH $\gt 4.8$, उच्च ब्यूटायरिक एसिड और दुर्गंधयुक्त।

विकल्प विश्लेषण:

$6.5 - 7.2$ पूरी तरह से खराब साइलेज का संकेत है।
$3.5 - 4.2$ अति उत्तम गुणवत्ता वाले साइलेज का मानक pH मान है।
$4.8 - 6.0$ खराब गुणवत्ता वाले साइलेज को दर्शाता है।
$4.2 - 4.5$ सामान्य अच्छे साइलेज का परास है।

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ICAR PG Animal Sciences 09 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

The dry matter requirement of a cow weighing 400 kg would be:

400 kg शारीरिक भार वाली एक गाय की शुष्क पदार्थ (Dry matter) आवश्यकता होगी:

$10\text{ kg}$ $10\text{ kg}$ $5\text{ kg}$ $5\text{ kg}$ $15\text{ kg}$ $15\text{ kg}$ $20\text{ kg}$ $20\text{ kg}$

ICAR PG Animal Sciences 09 Jul 2023Shift 1

Arranging Order +4 −1

Arrange the following feed ingredients according to their crude protein content in ascending order:

(A) Wheat straw

(B) Maize stover

(C) Lucerne fodder

(D) Soybean meal

Choose the correct option from the answers given below:

निम्नलिखित चारा घटकों को उनकी क्रूड प्रोटीन (Crude protein) सामग्री के अनुसार आरोही क्रम (Ascending order) में व्यवस्थित कीजिए:

(A) गेहूं का भूसा (Wheat straw)

(B) मक्का स्टोवर (Maize stover)

(C) ल्यूसर्न चारा (Lucerne fodder)

(D) सोयाबीन मील (Soybean meal)

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही विकल्प चुनिए:

(A), (B), (C), (D) (A), (B), (C), (D) (B), (A), (C), (D) (B), (A), (C), (D) (B), (A), (D), (C) (B), (A), (D), (C) (C), (B), (D), (A) (C), (B), (D), (A)

ICAR PG Animal Sciences 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

Read the following statements:

(A) . NDF represents hemicellulose, cellulose, and lignin content in forages.

(B) . ADF represents cellulose and lignin content in forages.

(C) . In forages, NDF content will be higher than ADF content.

(D) . In forages, ADF content will be higher than NDF content.

Identify the correct statements and

choose the correct answer from the options given below:

निम्नलिखित कथनों को पढ़ें:

(A) . NDF चारे में हेमीसेलुलोज, सेलुलोज और लिग्निन सामग्री का प्रतिनिधित्व करता है।

(B) . ADF चारे में सेलुलोज और लिग्निन सामग्री का प्रतिनिधित्व करता है।

(C) . चारे में, NDF की मात्रा ADF की मात्रा से अधिक होगी।

(D) . चारे में, ADF की मात्रा NDF की मात्रा से अधिक होगी।

सही कथनों की पहचान करें और

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

(A), (B) and (C) only. केवल (A), (B) और (C) (B), (C) and (D) only. केवल (B), (C) और (D) (A), (B), (C) and (D). (A), (B), (C) और (D) (A), (C) and (D) only. केवल (A), (C) और (D)

Van Soest forage fiber fractionation system:

Neutral Detergent Fiber (NDF): Represents total plant cell wall constituents comprising hemicellulose, cellulose, and lignin -> (A) is correct.
Acid Detergent Fiber (ADF): Represents the least digestible cell wall fraction comprising cellulose, lignin, and silica (hemicellulose is dissolved by acid detergent) -> (B) is correct.
Quantitative relationship: Because $\text{NDF} = \text{ADF} + \text{Hemicellulose}$, NDF content is always higher than ADF content in intact plant forages -> (C) is correct, and (D) is false.

Option analysis:
Statements (A), (B), and (C) are correct. Therefore, Option 1 is the correct answer (Key 1).

वैन सोएस्ट चारा रेशा विभाजन प्रणाली:

न्यूट्रल डिटर्जेंट फाइबर (NDF): यह पौधे की संपूर्ण कोशिका भित्ति को दर्शाता है जिसमें हेमीसेलुलोज, सेलुलोज और लिग्निन शामिल होते हैं -> (A) सही है।
एसिड डिटर्जेंट फाइबर (ADF): इसमें केवल सेलुलोज और लिग्निन शामिल होते हैं (हेमीसेलुलोज घुल जाता है) -> (B) सही है।
मात्रात्मक संबंध: चूंकि $\text{NDF} = \text{ADF} + \text{हेमीसेलुलोज}$ होता है, इसलिए चारे में NDF की मात्रा सदैव ADF से अधिक होती है -> (C) सही है, जबकि (D) गलत है।

विकल्प विश्लेषण:
केवल (A), (B) और (C) सही हैं। अतः सही उत्तर विकल्प 1 है।

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ICAR PG Animal Sciences 14 Jul 2023Shift 1

Assertion & Reason +4 −1

Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R):

Assertion (A) : Fodders rich in soluble carbohydrates are most suitable for ensiling.

Reason (R) : High butyric acid content in silage reduces its palatability.

In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:

नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में चिह्नित किया गया है:

अभिकथन (A) : घुलनशील कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चारा साइलेज बनाने के लिए सबसे उपयुक्त होता है।

कारण : साइलेज में उच्च ब्यूटायरिक अम्ल की मात्रा इसकी स्वादिष्टता को कम कर देती है।

उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:

Both (A) and (R) are true and (R) is the correct explanation of (A). दोनों (A) और सत्य हैं और, (A) की सही व्याख्या है। Both (A) and (R) are true but (R) is NOT the correct explanation of (A). दोनों (A) और सत्य हैं लेकिन, (A) की सही व्याख्या नहीं है। (A) is true but (R) is false. (A) सत्य है लेकिन असत्य है। (A) is false but (R) is true. (A) असत्य है लेकिन सत्य है।

Assertion (A) is true: Crops rich in water-soluble carbohydrates (such as maize, sorghum) provide fermentable substrate for lactic acid bacteria to rapidly lower the pH ($\lt 4.2$), making them ideal for ensiling.
Reason (R) is true: Silage with high butyric acid indicates clostridial fermentation and protein degradation, which produces foul odors and significantly reduces palatability.
However, Reason (R) does not explain why water-soluble carbohydrate-rich fodders are ideal for ensiling (which is due to rapid lactic acid production and pH drop). Therefore, both are true, but (R) is not the correct explanation of (A).

Option analysis:

Incorrect because (R) does not explain (A).
Correct. Both (A) and (R) are true, but (R) is not the correct explanation of (A).
Incorrect because (R) is true.
Incorrect because (A) is true.

अभिकथन (A) सत्य है: घुलनशील कार्बोहाइड्रेट (जैसे मक्का, ज्वार) से भरपूर चारे में लैक्टिक अम्ल जीवाणु तेजी से किण्वन कर pH को घटाते हैं, जिससे उत्तम साइलेज बनता है।
कारण (R) भी सत्य है: साइलेज में ब्यूटायरिक अम्ल की अधिकता क्लोस्ट्रीडियल किण्वन और सड़न को दर्शाती है, जिससे साइलेज की गंध खराब हो जाती है और स्वादिष्टता घट जाती है।
परंतु कारण (R), अभिकथन (A) का सही स्पष्टीकरण नहीं है (घुलनशील कार्बोहाइड्रेट का महत्व लैक्टिक अम्ल निर्माण से संबंधित है, न कि ब्यूटायरिक अम्ल से)। अतः दोनों सत्य हैं परंतु व्याख्या सही नहीं है।

विकल्प विश्लेषण: