Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R).
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण (R) के रूप में लेबल किया गया है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।
Biochemical mechanisms of post-mortem rigor mortis in fish:
Assertion (A) is true: Post-mortem anaerobic glycolysis converts muscle glycogen reserves into lactic acid, depleting intracellular ATP until actin and myosin lock irreversibly into rigid actomyosin cross-bridges, inducing muscle stiffening (rigor mortis).
Reason (R) is false: While freshly caught fish is in a pliable 'pre-rigor' state, the onset of rigor mortis represents early autolytic degradation rather than freshness itself, and in the official NTA scoring key, Reason (R) is designated as false.
मरणोपरांत रिगर मॉर्टिस (Rigor Mortis) की जैव-रासायनिक प्रक्रिया:
अभिकथन (A) सही है: मृत्यु के बाद अवायवीय ग्लाइकोलिसिस द्वारा मांसपेशियों का ग्लाइकोजन लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है, जिससे एटीपी समाप्त हो जाता है और एक्टिन व मायोसिन आपस में जुड़कर एक्टोमायोसिन कॉम्प्लेक्स बनाते हैं जिससे मांसपेशियां अकड़ जाती हैं।
कारण (R) गलत है: NTA आधिकारिक उत्तर कुंजी के अनुसार कारण (R) असत्य है, क्योंकि मछली की सर्वोत्तम ताजगी प्री-रिगर (pre-rigor) अवस्था मानी जाती है, रिगर मॉर्टिस स्वयं ताजगी का प्रत्यक्ष संकेत नहीं है।