Vegetable Science (Olericulture) Practice Questions (Q51-55) - Horticulture

ICAR PG Horticulture 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

Which of the following is desirable characteristics for white pepper production?

सफेद मिर्च उत्पादन के लिए निम्नलिखित में से कौन सी वांछनीय विशेषता है?

Low pericarp/seed ratio कम फलभित्ति/बीज अनुपात High pericarp/seed ratio उच्च फलभित्ति/बीज अनुपात Medium pericarp/seed ratio मध्यम फलभित्ति/बीज अनुपात Very high pericarp/seed ratio अत्यधिक उच्च फलभित्ति/बीज अनुपात

Desirable characteristics for white pepper production from black pepper (Piper nigrum):

Low pericarp/seed ratio is desirable because white pepper is produced by retting or decorticating fully ripe berries to remove the mesocarp and pericarp, leaving only the inner seed. A lower pericarp-to-seed ratio indicates a thinner skin/pericarp and a plump, larger seed kernel, maximizing white pepper recovery yield.
High pericarp/seed ratio results in excessive outer tissue loss and smaller seed recovery, which reduces processing efficiency.
Medium pericarp/seed ratio provides sub-optimal recovery compared to low ratio varieties.
Very high pericarp/seed ratio leads to maximum weight loss during decortication and minimal white pepper yield.

Option breakdown:
Low pericarp/seed ratio is the correct and desired attribute.
High ratio leads to lower recovery.
Medium ratio is not the optimal standard.
Very high ratio gives poorest output.

काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम) से सफेद मिर्च उत्पादन के लिए वांछनीय लक्षण:

कम फलभित्ति/बीज अनुपात सही उत्तर है। सफेद मिर्च पूरी तरह पके फलों की बाहरी फलभित्ति को गलाकर या छीलकर केवल भीतरी बीज निकालकर बनाई जाती है। कम अनुपात का अर्थ है कि फलभित्ति पतली और बीज बड़ा है, जिससे सफेद मिर्च की सर्वाधिक रिकवरी मिलती है।
उच्च फलभित्ति/बीज अनुपात में गूदा अधिक और बीज छोटा होता है, जिससे प्रसंस्करण के दौरान अधिक नुकसान होता है।
मध्यम फलभित्ति/बीज अनुपात से सर्वोत्तम रिकवरी प्राप्त नहीं होती।
अत्यधिक उच्च अनुपात सफेद मिर्च की उपज को काफी कम कर देता है।

विकल्पों का विश्लेषण:
कम फलभित्ति/बीज अनुपात सही वांछनीय गुण है।
उच्च अनुपात से उपज कम होती है।
मध्यम अनुपात आदर्श नहीं है।
अत्यधिक उच्च अनुपात न्यूनतम रिकवरी देता है।

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ICAR PG Horticulture 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

What is the recommended seed rate for kasuri type fenugreek?

कसूरी प्रकार की मेथी के लिए अनुशंसित बीज दर क्या है?

$10-12$ kg/ha $10-12$ किग्रा/हेक्टेयर $20-25$ kg/ha $20-25$ किग्रा/हेक्टेयर $13-20$ kg/ha $13-20$ किग्रा/हेक्टेयर $6-8$ kg/ha $6-8$ किग्रा/हेक्टेयर

Seed rate recommendations in fenugreek:

$10-12\text{ kg/ha}$: Kasuri methi (Trigonella corniculata) has very small test-weight seeds compared to common methi, and the standard agronomic recommendation is $10-12\text{ kg/ha}$.
$20-25\text{ kg/ha}$ is the standard seed rate for bold-seeded common methi (Trigonella foenum-graecum).
$13-20\text{ kg/ha}$ is outside the standard agronomic recommendation.
$6-8\text{ kg/ha}$ provides inadequate plant stand.

Option breakdown:
$10-12\text{ kg/ha}$ is correct for Kasuri type.
$20-25\text{ kg/ha}$ is for common methi.
Incorrect range.
Too low.

मेथी में बीज दर की सिफारिशें:

$10-12$ किग्रा/हेक्टेयर: सही उत्तर है। कसूरी मेथी (ट्राइगोनेला कॉर्निकुलाटा) के बीज सामान्य मेथी की तुलना में काफी छोटे होते हैं, अतः इसकी अनुशंसित बीज दर $10-12$ किग्रा/हेक्टेयर होती है।
$20-25$ किग्रा/हेक्टेयर सामान्य मेथी (ट्राइगोनेला फोनम-ग्रेकम) की बीज दर है।
यह मानक सिफारिश नहीं है।
यह अपर्याप्त बीज दर है।

विकल्पों का विश्लेषण:
$10-12$ किग्रा/हेक्टेयर सही उत्तर है।
सामान्य मेथी की दर है।
गलत है।
गलत है।

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ICAR PG Horticulture 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

Which of the following is a common method of propagation in turmeric?

हल्दी में प्रवर्धन की सामान्य विधि निम्नलिखित में से कौन सी है?

Seed बीज Stem cuttings तने की कलमें Leaf cuttings पत्ती की कलमें Rhizome bits प्रकंद के टुकड़े

Commercial propagation of turmeric (Curcuma longa):

True seeds rarely form in turmeric due to triploidy and floral sterility.
Stem cuttings are not utilized in monocotyledonous rhizomatous herbs.
Leaf cuttings cannot regenerate whole turmeric plants.
Rhizome bits: Commercial propagation is carried out vegetatively using healthy mother rhizomes or finger rhizome bits containing active apical buds.

Option breakdown:
Seeds are not viable for commercial use.
Stem cuttings are invalid.
Leaf cuttings are invalid.
Rhizome bits is the standard propagation material.

हल्दी (करकुमा लोंगा) में प्रवर्धन की विधियां:

त्रिगुणित प्रकृति और पुष्प बंध्यता के कारण हल्दी में बीज सामान्यतः नहीं बनते।
तने की कलमें हल्दी के लिए प्रयुक्त नहीं होतीं।
पत्ती की कलमें भी अप्रभावी हैं।
प्रकंद के टुकड़े सही उत्तर है। हल्दी का व्यावसायिक प्रवर्धन स्वस्थ मातृ प्रकंद अथवा अंगुली प्रकंद के टुकड़ों (जिनमें सक्रिय कलिकाएं हों) द्वारा किया जाता है।

विकल्पों का विश्लेषण:
बीज अमान्य है।
तने की कलमें अमान्य हैं।
पत्ती की कलमें अमान्य हैं।
प्रकंद के टुकड़े सही उत्तर है।

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ICAR PG Horticulture 14 Jul 2023Shift 1

Assertion & Reason +4 −1

Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R).

Assertion (A) : Self pollination by natural means is frequent in Vanilla.

Reason (R) : Hand pollination is an important part of vanilla cultivation.

In light of the above statements, choose the most appropriate answer from the options given below.

नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक

अभिकथन (A) : और दूसरा कारण है:

अभिकथन (A) : वैनिला में प्राकृतिक साधनों द्वारा स्व-परागण अक्सर होता है।

कारण : हस्त परागण वैनिला की खेती का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनें।

Both (A) and (R) are correct and (R) is the correct explanation of (A). (A) और दोनों सही हैं और, (A) की सही व्याख्या है। Both (A) and (R) are correct but (R) is NOT the correct explanation of (A). (A) और दोनों सही हैं लेकिन, (A) की सही व्याख्या नहीं है। (A) is correct but (R) is not correct. (A) सही है लेकिन गलत है। (A) is not correct but (R) is correct. (A) गलत है लेकिन सही है।

Floral biology and pollination mechanisms in vanilla (Vanilla planifolia):

Both correct is false because Assertion (A) is incorrect.
Both correct is false.
Assertion is not correct.
is not correct but (R) is correct: Assertion (A) is false because vanilla flowers have a physical barrier called the rostellum (a flap of tissue) positioned directly between the anther and the stigma, preventing natural self-pollination. Reason (R) is true because commercial pod production depends entirely on artificial hand pollination using a bamboo needle or splinter within morning hours of flower opening.

Option breakdown:
Assertion is false.
Assertion is false.
Assertion is false.
Assertion is false and Reason is correct.

वैनिला (वैनिला प्लैनिफोलिया) में परागण कार्यिकी:

अभिकथन गलत होने के कारण अमान्य है।
अभिकथन गलत होने के कारण अमान्य है।
अभिकथन गलत होने के कारण अमान्य है।
गलत है लेकिन (R) सही है। अभिकथन (A) असत्य है क्योंकि वैनिला के फूल में परागकोश और वर्तिकाग्र के बीच रोस्टेलम (rostellum) नामक पर्दा होता है जो प्राकृतिक स्व-परागण को पूरी तरह रोकता है। कारण (R) सत्य है क्योंकि व्यावसायिक फलन के लिए बांस की तीली से हस्त परागण करना अनिवार्य होता है।

विकल्पों का विश्लेषण:
गलत है।
गलत है।
गलत है।
अभिकथन असत्य तथा कारण सत्य सही उत्तर है।

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ICAR PG Horticulture 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

Which of the following rose species is cultivated to extract the essential oils in India?

भारत में आवश्यक तेल (इत्र) निकालने के लिए निम्नलिखित में से किस गुलाब की प्रजाति की खेती की जाती है?

Rosa foetida रोजा फोटिडा Rosa gallica रोजा गैलिका Rosa damascena रोजा डैमासेना Rosa indica रोजा इंडिका

Cultivation of scent-bearing roses in India:

Rosa foetida (Austrian briar) is source of yellow flower color genes.
Rosa gallica (French rose) is grown historically in Europe for petals.
Rosa damascena (Damask Rose / Chaiti Gulab) is the primary commercial species cultivated for high-value essential oil (attar of roses, rose water, and concrete) in Hasayan (UP), Haldighati (Rajasthan), and Kashmir.
Rosa indica is commonly used as rootstock.

Option breakdown:
Not for commercial oil in India.
Not the Indian commercial species.
Rosa damascena is the premier essential oil rose.
Rootstock species.

भारत में गुलाब के तेल (इत्र) हेतु उगाई जाने वाली प्रजाति:

रोजा फोटिडा पीले रंग के जीन हेतु प्रयुक्त होती है।
रोजा गैलिका यूरोपीय प्रजाति है।
रोजा डैमासेना (दमस्क गुलाब / चैती गुलाब) सही उत्तर है। भारत में उच्च गुणवत्ता वाले गुलाब के तेल और इत्र निर्माण के लिए मुख्य रूप से इसी प्रजाति की खेती की जाती है (हसायन, कन्नौज और हल्दीघाटी में)।
रोजा इंडिका मुख्य रूप से मूलवृंत के रूप में काम आती है।

विकल्पों का विश्लेषण:
गलत है।
गलत है।
रोजा डैमासेना सही उत्तर है।
गलत है।