Fructans are polymers of fructose built upon which one of the following starter units?
फ्रक्टन फ्रक्टोज के बहुलक हैं जो निम्नलिखित में से किस आरंभिक इकाई पर निर्मित होते हैं?
EXPLANATION
Carbohydrates & Metabolism
Biosynthesis of plant fructans:
- Fructans (such as inulin and levan) are non-structural storage carbohydrates found in temperate grasses, chicory, and Jerusalem artichoke.
- The biosynthesis of all plant fructans begins with sucrose ($G-F$) as the essential starter/primer molecule, where sucrose:sucrose 1-fructosyltransferase (1-SST) transfers a fructosyl residue from one sucrose molecule to another to synthesize the trisaccharide 1-kestose.
- Fructose polymers are successively extended by adding additional fructose residues onto this terminal sucrose core.
Therefore, the starter unit is Sucrose.
पादप फ्रक्टन (Fructan) का जैव-संश्लेषण:
- फ्रक्टन फ्रक्टोज के बहुलक होते हैं जो शीतोष्ण घासों, चिकोरी और प्याज-लहसुन में संचित कार्बोहाइड्रेट के रूप में पाए जाते हैं।
- सभी पादप फ्रक्टनों का संश्लेषण सुक्रोज (Sucrose) आरंभक अणु पर शुरू होता है। एंजाइम 1-SST सुक्रोज पर फ्रक्टोज जोड़कर 1-केस्टोज बनाता है।
- इसके पश्चात आगे फ्रक्टोज इकाइयां जुड़ती चली जाती हैं, लेकिन मूल आरंभिक इकाई सुक्रोज ही रहती है।
अतः आरंभिक इकाई सुक्रोज है।
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