Colocasia leaves have following amount of Vitamin A -

All Subjects Fruit Production Vegetable Production Seed Production Propagation and Nursery Management Floriculture and Ornamental Gardening Spice Crops Production Breeding of Vegetable Crops Post Harvest Technology of Horticultural Crops

Q.1

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Effective ratio of glycerine and water for drying cut stem end of berries and leafy material is -

बेरी और पत्तेदार सामग्री के कटे हुए तने के सिरे को सुखाने के लिए ग्लिसरीन और पानी का प्रभावी अनुपात है -

4:2 ४:२ 2:4 २:४ 3:4 ३:४ 1:4 १:४

Glycerine drying (osmotic replacement) is a standard technique for preserving foliage and cut stems of ornamental plants, replacing plant sap with a humectant to retain pliability.
In commercial floriculture, solutions of 1:2 to 1:4 (glycerine:water by volume) are employed; a 1:4 dilution allows rapid absorption through xylem vessels without high viscosity clogs, ensuring supple dried stems.
Pure or highly concentrated glycerine (>1:1) is excessively viscous for upward vascular movement.
Hence, a 1:4 glycerine-to-water ratio is the recognized effective lower concentration for cut stem drying.

Hence, the correct option is (D).

ग्लिसरीन द्वारा निर्जलीकरण अलंकृत पत्तियों और टहनियों के परिरक्षण की एक प्रमुख विधि है, जिसमें पादप रस के स्थान पर ग्लिसरीन का अवशोषण कराकर लचीलापन बनाए रखा जाता है।
व्यावसायिक पुष्प विज्ञान में 1:2 से 1:4 (ग्लिसरीन:जल) अनुपात का उपयोग किया जाता है; 1:4 अनुपात दारू वाहिकाओं (जाइलम) में बिना रुकावट तेजी से चढ़कर कोमल ऊतकों को लचीला बनाए रखता है।
अधिक गाढ़ा ग्लिसरीन घोल अत्यधिक श्यान होने के कारण तनों द्वारा ठीक से अवशोषित नहीं हो पाता।
अतः 1:4 ग्लिसरीन और जल का अनुपात कटे तनों के सुखाने हेतु मानक एवं प्रभावी अनुपात है।

अतः सही विकल्प (D) है।

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Q.2

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Modified Atmosphere Packaging (MAP) is mainly used for -

संशोधित वायुमंडलीय पैकेजिंग (एमएपी) मुख्य रूप से किसके लिए उपयोग की जाती है?

Increasing light penetration प्रकाश प्रवेश में वृद्धि Altering temperature of produce उत्पाद के तापमान में परिवर्तन Increasing water content of produce उत्पाद में जल की मात्रा में वृद्धि Altering the composition of gases around produce उत्पाद के आसपास गैसों के संघटन में परिवर्तन

Q.3

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

Match the Following +1 −0.33

Match List-I with List-II -

Choose the correct answer from the options given below -

सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए -

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें -

List - I सूची - I Papaya Hybrid संकर पपीता		List - II सूची - II Parent जनक
A	Arka Prabhat Arka Prabhat	I	Arka Surya x Tainung Local Dwarf Arka Surya x Tainung Local Dwarf
B	Arka Surya Arka Surya	II	Sunrise Solo x Pink Flesh Sweet Sunrise Solo x Pink Flesh Sweet
C	CO-7 CO-7	III	Coorg Honey Dew x CP85 Coorg Honey Dew x CP85
D	Pusa Nanha Pusa Nanha	IV	Dwarf Mutant Dwarf Mutant

(A)-(III), (B)-(II), (C)-(I), (D)-(IV) (A)-(III), (B)-(II), (C)-(I), (D)-(IV) (A)-(III), (B)-(IV), (C)-(II), (D)-(I) (A)-(III), (B)-(IV), (C)-(II), (D)-(I) (A)-(II), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(I) (A)-(II), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(I) (A)-(I), (B)-(II), (C)-(III), (D)-(IV) (A)-(I), (B)-(II), (C)-(III), (D)-(IV)

Q.4

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Colocasia leaves have following amount of Vitamin A -

अरबी की पत्तियों में निम्न मात्रा में विटामिन-ए पाया जाता है -

10278 ug/100 g १०२७८ माइक्रोग्राम / १०० ग्राम 15500 ug/100 g १५५०० माइक्रोग्राम / १०० ग्राम 20000 ug/100 g २०००० माइक्रोग्राम / १०० ग्राम 1278 ug/100 g १२७८ माइक्रोग्राम / १०० ग्राम

Colocasia leaves (taro greens) are exceptional sources of beta-carotene and provitamin A among tropical leafy vegetables.
According to standard nutritional tables of ICMR-NIN, fresh colocasia leaves contain approximately 10,278 ug of carotene per 100 g edible portion.
Other green leafy vegetables like spinach provide around 5,500 ug/100 g, making colocasia substantially richer.
Values such as 15,500 ug or 20,000 ug are excessive, while 1,278 ug represents only tuber values.

Hence, the correct option is (A).

अरबी की पत्तियां उष्णकटिबंधीय पत्तेदार सब्जियों में बीटा-कैरोटीन और प्रोविटामिन ए का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं।
आईसीएमआर-एनआईएन के पोषण तालिकाओं के अनुसार, ताजी अरबी की पत्तियों में प्रति १०० ग्राम खाद्य भाग में लगभग १०,२७८ माइक्रोग्राम कैरोटीन होता है।
पालक जैसी अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों में लगभग ५,५०० माइक्रोग्राम/१०० ग्राम होता है, जिससे अरबी कहीं अधिक समृद्ध साबित होती है।
१५,५०० या २०,००० माइक्रोग्राम अत्यधिक मान हैं, जबकि १,२७८ माइक्रोग्राम कंद का मान दर्शाता है।

अतः सही विकल्प (A) है।

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Q.5

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33