पशुपालन एवं दुग्ध विज्ञान Practice Questions (Q21-25) - कृषि पर्यवेक्षक (RSSB)

RSSB AS 2018

MCQ (Single Correct) +3 −1

Which breed of cattle is renowned for draught purpose ?

निम्न में से कौन-सी गाय की नस्ल भारवाहक (ड्राफ्ट) के लिये जानी जाती है ?

Rathi राठी Sahiwal साहीवाल Gir गिर Nagori नागौरी

Indigenous Indian cattle breeds are classified by production utility into Milch breeds, Dual-purpose breeds, and Draught breeds.
Nagori is India's most famous and supreme Draught breed (Bharvahak breed), originating in the Nagaur, Jodhpur, and Bikaner districts of Rajasthan (Suhalak region).
Nagori bullocks are globally renowned for their tall compact frame, muscular power, incredible stamina, and swift gait ('Sawai Chaal') for heavy road haulage and agricultural plowing.
Sahiwal and Gir are premier Milch breeds (Dudharu breeds), and Rathi is a premier milch/dual breed.
Hence, Nagori is the draught breed (Option 4).

भारतीय गौवंश को उपयोगिता के आधार पर दुधारू, द्विकाजी तथा भारवाहक नस्लों में बांटा जाता है।
'नागौरी' (Nagori) नस्ल राजस्थान के नागौर, जोधपुर व नोखा क्षेत्र (सुहालक प्रदेश) की भारत में सर्वश्रेष्ठ 'भारवाहक' (Draught) नस्ल है।
नागौरी बैल अपनी फुर्ती, तेज चाल ('सवाई चाल'), शारीरिक सुदृढ़ता तथा भारी बोझा ढोने और जुताई करने की अद्भुत क्षमता के लिए पूरे भारत में विख्यात हैं।
साहीवाल व गिर शुद्ध दुधारू नस्लें हैं तथा राठी भी प्रमुख दुधारू नस्ल है।
अतः भारवाहक नस्ल नागौरी है (विकल्प 4)।

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RSSB AS 2021

MCQ (Single Correct) +3 −1

Sickle-shaped horns are the characteristic feature of which of the following buffalo breeds ?

हँसिया के आकार का सींग निम्नलिखित में से किस भैंस की नस्ल की विशेषता है ?

Nili Ravi नीली रावी Surti सुरती Mehsana मेहसाणा Murrah मुर्राह

Surti is a prominent medium-sized dairy buffalo breed originating from the Charotar tract of Kaira, Anand, Vadodara, and Surat districts in Gujarat.
Its most iconic, breed-defining morphological diagnostic trait is its flat, sickle-shaped horns ('Hansiyakaar Seeng') that curve downward and backward, then turn upward at the tips to form a sickle shape with serrated lower edges.
Other breeds:
Murrah: Tightly curled, spiral spiral-coiled horns ('Jalebi-shaped').
Nili Ravi: Wall eyes (white irises) and white markings on forehead, muzzle, and four fetlocks (Panch-Kalyani).
Mehsana: Cross between Murrah and Surti with semi-curled horns.
Hence, sickle-shaped horns characterize the Surti breed (Option 2).

सुरती (Surti) गुजरात के आनंद, वडोदरा, कैरा एवं सूरत (चरोतर क्षेत्र) की प्रसिद्ध मध्यम आकार की दुधारू भैंस की नस्ल है।
सुरती नस्ल की सबसे प्रमुख एवं विशिष्ट पहचान इसके 'हँसिया के आकार' (Sickle-shaped) के चपटे सींग होते हैं, जो पीछे की ओर जाकर ऊपर मुड़ते हैं।
अन्य नस्लों के सींग व लक्षण:
- मुर्राह: जलेबी के आकार के कसकर घूमे हुए (कुण्डलाकार) सींग।
नीली रावी: माथे, चेहरे, थूथन तथा चारों खुरों पर सफेद निशान (पंच कल्याणी) तथा सफेद आँखें (वॉल आईज़)।
मेहसाणा: मुर्राह व सुरती का संकर, जिसके सींग कम घूमे हुए होते हैं।

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RSSB AS 2021

MCQ (Single Correct) +3 −1

Copper colour body coat is a characteristic of which buffalo breed ?

तांबे के रंग का शरीर भैंस की किस नस्ल की विशेषता है ?

Murrah मुर्राह Kundi कुंडी Nili Ravi नीली रावी Bhadawari भदावरी

Bhadawari is a hardy, medium-sized buffalo breed originating in the Bhadawar tract of Agra and Etawah districts in Uttar Pradesh, as well as Bhind and Morena in Madhya Pradesh.
Its most prominent diagnostic phenotypic feature is its distinctive copper-coloured ('Taambai Rang') or light reddish-brown body coat with sparse hair.
It also possesses two white chevron stripes on the ventral side of the neck, known colloquially as 'Janeu' or 'Kanthi'.
Bhadawari buffalo milk contains the highest fat percentage among all buffalo breeds in the world, averaging \(8\%\text{ to }13\%\) fat (yielding exceptionally high ghee per unit milk). Hence, Option 4 is correct.

भदावरी (Bhadawari) उत्तर प्रदेश के आगरा व इटावा (भदावर क्षेत्र) तथा मध्य प्रदेश के भिंड व मुरैना की प्रसिद्ध देशी भैंस की नस्ल है।
इस नस्ल की सबसे प्रमुख शारीरिक विशेषता इसका 'तांबे जैसा रंग' (कॉपर कलर / बादामी लाल-भूरा शरीर) होता है, जिसके निचले जबड़े और गर्दन के निचले भाग पर दो सफेद धारियाँ होती हैं जिन्हें 'जनेऊ' या 'कंठी' कहा जाता है।
भदावरी भैंस के दूध में विश्व की सभी भैंस नस्लों में सर्वाधिक वसा (औसतन 8% से लेकर 13% तक फैट) पाई जाती है, जिसके कारण यह घी उत्पादन हेतु अत्यंत उत्तम मानी जाती है।
अतः तांबे के रंग का शरीर भदावरी भैंस की विशेषता है (विकल्प 4)।