Q42: The injury caused by relatively low temperature above the freezing... - Crop Physiology & Nanotechnology - RPSC Assistant Agriculture Officer 2011

RPSC Assistant Agriculture Officer 2011

MCQ (Single Correct) +3 −1

The injury caused by relatively low temperature above the freezing point is called :

जमाव बिन्दु से ऊपर अपेक्षाकृत कम तापमान के द्वारा होने वाली पादप क्षति को कहते हैं :

Freezing injury जमाव बिन्दु क्षति Mechanical injury यांत्रिक क्षति Dehydration injury निर्जलीकरण क्षति Chilling injury अतिशीत क्षति

Chilling injury is the physiological damage caused to plants, particularly tropical and subtropical crops, when exposed to low temperatures between 0 °C and 15 °C (temperatures above the freezing point of water).
Chilling alters membrane fluidity (transition from liquid-crystalline to solid gel phase), leading to ion leakage, metabolic disruption, surface lesions, and wilting without intracellular ice formation.
Freezing injury occurs when temperatures drop below 0 °C, causing actual ice crystal formation within plant intercellular or intracellular spaces.
Therefore, injury caused above the freezing point is Chilling injury (Option 4).

जल के जमाव बिन्दु ($0^\circ\text{C}$) से ऊपर परंतु अपेक्षाकृत कम तापमान ($0^\circ\text{C}$ से $15^\circ\text{C}$) के संपर्क में आने से पौधों को होने वाली क्षति को 'अतिशीत क्षति' या चिलिंग इंजरी (Chilling injury) कहा जाता है।
यह मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय फसलों (जैसे केला, टमाटर, धान) में होती है जहाँ कोशिका झिल्ली की तरलता समाप्त हो जाती है और चयापचय विकृत हो जाता है।
जमाव क्षति (Freezing injury) शून्य से नीचे ($\lt 0^\circ\text{C}$) तापमान पर बर्फ के क्रिस्टल बनने के कारण होती है।
अतः जमाव बिन्दु से ऊपर होने वाली क्षति अतिशीत क्षति (विकल्प 4) कहलाती है।