सभी विषय खंड अ: सामान्य कृषि पशुधन उत्पादों के मूलभूत एवं सामान्य पहलू आनुवंशिकी का समग्र अवलोकन Poultry Genetics and Breeding ऊर्जा एवं प्रोटीन उन्नत आनुवंशिकी प्रजनन प्रबंधन Poultry Nutrition कसाईखाना (एबैटोयर) एवं कुक्कुट प्रसंस्करण संयंत्र खनिज, विटामिन एवं आहार योजक (फीड एडिटिव्स) रुमेन पारिस्थितिकी तंत्र एवं कार्य विभिन्न डेयरी उत्पादों के पीएफए एवं एफएसएसएआई मानक प्रजनन का समग्र अवलोकन आहार प्रबंधन Avian Physiology प्रजनन क्रिया प्रबंधन Poultry Products Technology आबादी (जनसंख्या) के आनुवंशिक गुण ऊन, मोहायर एवं फर पैकेजिंग तकनीक आवास प्रबंधन Poultry Management चारा संरक्षण एवं मूल्यांकन गुणवत्ता नियंत्रण स्वास्थ्य प्रबंधन विपणन गाय एवं भैंस का उत्पादन एवं प्रबंधन अन्य पशुओं का उत्पादन एवं प्रबंधन प्रयोगशाला पशु प्रजनन
Q.41
Livestock Products Technology- ICAR JRF/SRF 2024
MCQ (Single Correct)
Floor space requirements in dairy animals is approximately, Covered Space to Open Space is in a ratio of
Q.42
Livestock Products Technology- ICAR JRF/SRF 2024
MCQ (Single Correct)
One of the following breed of cattle has a dropping ears.
Q.43
Livestock Products Technology- ICAR JRF/SRF 2024
Arranging Order

Arrange the following Indian breeds of buffalo from West to East India

(A) . Chhatisgarhi
(B) . Chilika
(C) . Surti
(D) . Purnathadi

Choose the correct answer from the options given below:

Q.44
Livestock Products Technology- ICAR JRF/SRF 2024
MCQ (Single Correct)

Which of the following advanced tools/technique used in animal identification in a farm
(A). Artificial Intelligence
(B). RFID
(C). Branding
(D). Tagging
Choose the correct answer from the options given below:

Q.45
Livestock Products Technology- ICAR JRF/SRF 2024
MCQ (Single Correct)
How much of a concentrate is required per day for a breeding bull, in addition to 20-25 kg of green fodder

Livestock Products Technology विषय एवं अध्याय

विषय एवं पाठ्यक्रम के अनुसार सभी अध्याय देखें

खंड अ: सामान्य कृषि

6 टॉपिक्स
शस्य विज्ञान, जुताई एवं फसल उत्पादन कोशिका विज्ञान, पादप कार्यिकी एवं जैव रसायन कृषि कीट विज्ञान, सूत्रकृमि विज्ञान एवं फसल सुरक्षा कृषि मौसम विज्ञान एवं जलवायु विज्ञान मृदा विज्ञान, पादप पोषण एवं सुधार फसल आनुवंशिकी, पादप प्रजनन एवं आईपीआर

पशुधन उत्पादों के मूलभूत एवं सामान्य पहलू

5 टॉपिक्स
Milk Chemistry, True Constituents, Synthesis and Dairy Processing Principles Muscle Structure, Contractile Proteins, Fiber Types and Post-Mortem Glycolysis Meat Processing Biochemistry: Emulsions, Binders, Curing and Water Holding Capacity Non-Thermal and Thermal Food Processing: Microwaves, Irradiation and Novel Technologies Meat Speciation, Species Differentiation and Adulteration Detection

ऊर्जा एवं प्रोटीन

3 टॉपिक्स
कार्बोहाइड्रेट एवं लिपिड चयापचय, आवश्यक फैटी एसिड एवं बायोएनर्जेटिक्स प्रोटीन पोषण, आवश्यक अमीनो अम्ल, सीएनसीपीस प्रणाली एवं प्रोटीन निम्नीकरण ऊर्जा विभाजन, कैलोरीमेट्री, सकल, सुपाच्य एवं चयापचयी ऊर्जा

आनुवंशिकी का समग्र अवलोकन

1 टॉपिक्स
मेंडेलियन आनुवंशिकी, जीन अंतःक्रिया, घातक जीन एवं बहु-एलील

Poultry Genetics and Breeding

2 टॉपिक्स
Poultry Phylogeny, Taxonomy, Domestication and Standard Breed Classes Indigenous Indian Chicken and Avian Breeds and AnGR Conservation

कसाईखाना (एबैटोयर) एवं कुक्कुट प्रसंस्करण संयंत्र

4 टॉपिक्स
Slaughter Line Operations, Dressing, Evisceration and Carcass Post-Mortem Inspection Abattoir Design, Plant Layout, Effluent Treatment and Environmental Sanitation Humane Slaughter Systems: Stunning Methods, Ritual Slaughter and Bleeding Abattoir By-Products: Casings Processing, Hides/Skins, Tallow and Rendering Technologies

उन्नत आनुवंशिकी

1 टॉपिक्स
पुनर्संयोजक डीएनए प्रौद्योगिकी, पीसीआर, डीएनए अनुक्रमण, क्लोनिंग एवं ट्रांसजेनिक पशु

प्रजनन प्रबंधन

1 टॉपिक्स
Farm-Level Breeding Records, Pedigree Maintenance and Selection Methodologies

खनिज, विटामिन एवं आहार योजक (फीड एडिटिव्स)

2 टॉपिक्स
वसा-घुलनशील एवं जल-घुलनशील विटामिन: रसायन, जैव-उपलब्धता एवं आवश्यकताएं फीड एडिटिव्स, प्रीबायोटिक्स, प्रोबायोटिक्स, एंजाइम एवं यूएमएमबी निर्माण

Poultry Nutrition

2 टॉपिक्स
Mineral and Vitamin Nutrition: Calcium, Phosphorus, Trace Minerals and Deficiencies Energy and Protein Nutrition: Metabolizable Energy, Essential Amino Acids and Feeding Standards

Avian Physiology

1 टॉपिक्स
Avian Respiratory System, Pneumatic Bones and Air Sac Anatomy

आहार प्रबंधन

1 टॉपिक्स
Practical Ruminant Feeding: Dry Matter Intake, Thumb Rules and FCM Calculations

प्रजनन का समग्र अवलोकन

2 टॉपिक्स
पालतूकरण, विकास एवं भारत के पशुधन व कुक्कुट की नस्लें (AnGR) विषमयुग्मजता (हेटरोसिस), संयोजन क्षमता, डायलेल क्रॉस एवं पारस्परिक आवर्तक चयन

विभिन्न डेयरी उत्पादों के पीएफए एवं एफएसएसएआई मानक

6 टॉपिक्स
Fluid Milk Standards, Pasteurization Kinetics, Phosphatase Test and Homogenization Processed Egg Products: Liquid Eggs, Egg Powder, Whipping Aids and Designer Eggs Fat-Rich, Concentrated and Dried Dairy Products: Cream, Butter, Ice Cream and Milk Powders Clean-in-Place (CIP) Systems, Detergents, Sanitizers and Dairy Plant Hygiene Indigenous Dairy Products: Khoa, Chhana, Paneer, Ghee and Fermented Milks Egg Science and Technology: Structure, Quality Grading, Preservation and Thermal Coagulation

रुमेन पारिस्थितिकी तंत्र एवं कार्य

1 टॉपिक्स
रूमेन सूक्ष्मजीव विज्ञान: जीवाणु, प्रोटोजोआ, कवक एवं आर्कियल मेथेनोजेन्स

आबादी (जनसंख्या) के आनुवंशिक गुण

3 टॉपिक्स
हार्डी-वेनबर्ग साम्यावस्था, जीन आवृत्तियां एवं जीन आवृत्ति बदलने वाले कारक मात्रात्मक लक्षण, जनसंख्या माध्य, प्रजनन मूल्य एवं जीन प्रतिस्थापन का औसत प्रभाव लक्षणप्ररूपी प्रसरण के घटक एवं रिश्तेदारों के बीच समानता

Poultry Products Technology

1 टॉपिक्स
Egg Preservation, Storage, Spoilage Microbiology and Pasteurization

प्रजनन क्रिया प्रबंधन

1 टॉपिक्स
Artificial Insemination Practice, Pregnancy Diagnosis, Infertility and Calving Management

ऊन, मोहायर एवं फर

3 टॉपिक्स
Wool Processing: Scouring, Carbonization, Carding, Combing (Tops/Noils) and Finishing Wool Biology, Fiber Histology, Keratin Chemistry, Crimps and Quality Attributes Wool Harvesting, Shearing Systems, Skirting, Sorting and Grading

पैकेजिंग तकनीक

3 टॉपिक्स
Food Packaging Materials: Plastics, Laminates, Retort Pouches, Cans and Glass Containers Food Preservatives, Bacteriocins (Nisin), Antimicrobial Packaging and Shelf-Life Extension Advanced Packaging Technologies: MAP, CAP, Vacuum Packaging and Intelligent/Smart Packaging

Poultry Management

1 टॉपिक्स
Grower, Pullet and Layer Management: Space, Lighting Regimes and Debeaking

आवास प्रबंधन

1 टॉपिक्स
Housing Systems: Loose Housing, Stanchion Barns, Space Requirements and BIS Norms

चारा संरक्षण एवं मूल्यांकन

2 टॉपिक्स
साइलेज निर्माण प्रौद्योगिकी: सूक्ष्मजीव विज्ञान, किण्वन चरण एवं गुणवत्ता मानक हे निर्माण, कृत्रिम निर्जलीकरण एवं चारा संरक्षण सिद्धांत

स्वास्थ्य प्रबंधन

1 टॉपिक्स
Preventive Herd Health: Vaccination, Deworming Schedules and Common Livestock Diseases

गुणवत्ता नियंत्रण

5 टॉपिक्स
Meat Texture, Tenderness, Conditioning, Ageing and Electrical Stimulation Meat Quality Aberrations: PSE, DFD, Cold Shortening and Thaw Rigor Food Safety Standards: HACCP, ISO 22000, FSSAI, BIS and Codex Alimentarius Meat Color Chemistry: Myoglobin Forms and Cured Pigments Microbiological Quality Control, Spoilage Organisms and Meat-Borne Pathogens

विपणन

2 टॉपिक्स
Livestock Products Marketing, Supply Chains, Cold Chain Logistics and APEDA Export Norms National Marketing Agencies: AGMARK Laboratories, NDDB, NECC and Pricing Mechanisms

गाय एवं भैंस का उत्पादन एवं प्रबंधन

1 टॉपिक्स
Dairy Cattle and Buffalo Breeds: Distribution, Phenotypic Standards and Adaptation सक्रिय

अन्य पशुओं का उत्पादन एवं प्रबंधन

2 टॉपिक्स
Camel, Yak and Pack Animal Management: Draft Norms, Churpi and Arid Adaptation Commercial Poultry Management: Broiler, Layer Housing, Lighting and Nutrition Norms

प्रयोगशाला पशु प्रजनन

1 टॉपिक्स
सामान्य प्रयोगशाला पशुओं का जीव विज्ञान, प्रजनन पैरामीटर एवं प्रबंधन
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