Critical limit of HCN in sorghum (dry wt. basis) is:
ज्वार में hydrocyanic acid की क्रांतिक सीमा (शुष्क भार आधार पर) कितनी है?
EXPLANATION
चारा फसलों एवं घासों का सस्य विज्ञान
HCN (prussic acid / dhurrin) toxicity in sorghum:
- Young sorghum plants synthesize the cyanogenic glucoside dhurrin, which hydrolyzes into free hydrocyanic acid (HCN) in the rumen.
- The universally recognized critical toxicity threshold is $200\text{ ppm}$ ($200\text{ mg/kg}$ dry weight or $50\text{ mg/kg}$ fresh weight). Fodder containing $\gt 200\text{ ppm}$ HCN is lethal to cattle and buffaloes.
ज्वार में एचसीएन (धुरिन) की विषाक्तता सीमा:
- ज्वार की छोटी अवस्था (50 दिन से कम) में 'धुरिन' ग्लूकोसाइड पाया जाता है जो पशुओं के आमाशय में जाकर जहरीली हाइड्रोसायनिक गैस (HCN) बनाता है।
- चारे में HCN की सुरक्षित क्रांतिक सीमा $200\text{ ppm}$ मानी जाती है; इससे अधिक सांद्रता पशुओं के लिए प्राणघातक होती है।
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