पोषक तत्व उपापचय एवं पाचन क्रिया Practice Questions (Q16-20) - Animal Sciences

ICAR PG Animal Sciences 09 Jul 2023Shift 1

Match the Following +4 −1

Match List-I with List-II:

List-I Gastric cells		List-II ) Secretion (Enzyme/Hormone/Acid
A	G cells	I	Somatostatin
B	D cells	II	Pepsinogen
C	Parietal cells	III	Gastrin
D	Chief cells	IV	Gastric acid (Hcl)

Choose the correct answer from the options given below:

सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए:

सूची-I जठर कोशिकाएं		सूची-II स्राव - एंजाइम/हार्मोन/अम्ल
A	G कोशिकाएं (G cells)	I	सोमाटोस्टैटिन (Somatostatin)
B	D कोशिकाएं (D cells)	II	पेप्सिनोजेन (Pepsinogen)
C	पैराइटल कोशिकाएं (Parietal cells)	III	गैस्ट्रिन (Gastrin)
D	मुख्य कोशिकाएं (Chief cells)	IV	जठर अम्ल (Gastric acid - HCl)

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:

(A) - (II), (B) - (IV), (C) - (III), (D) - (I) (A) - (II), (B) - (IV), (C) - (III), (D) - (I) (A) - (I), (B) - (III), (C) - (IV), (D) - (II) (A) - (I), (B) - (III), (C) - (IV), (D) - (II) (A) - (III), (B) - (I), (C) - (IV), (D) - (II) (A) - (III), (B) - (I), (C) - (IV), (D) - (II) (A) - (III), (B) - (IV), (C) - (II), (D) - (I) (A) - (III), (B) - (IV), (C) - (II), (D) - (I)

ICAR PG Animal Sciences 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

Ruminant animal fed on hay diet only will have higher molar proportion of which of the following volatile fatty acids?

केवल सूखी घास (हे) के आहार पर पाले गए जुगाली करने वाले पशु में निम्नलिखित में से किस वाष्पशील फैटी एसिड का मोलर अनुपात अधिक होगा?

Butyric acid ब्यूटायरिक अम्ल Propionic acid प्रोपियोनिक अम्ल Valeric acid वैलेरिक अम्ल Acetic acid एसिटिक अम्ल

Rumen fermentation and Volatile Fatty Acid (VFA) proportions:

When ruminants consume a roughage-rich fibrous diet (e.g. hay or pasture), cellulolytic and fibrolytic bacteria (Ruminococcus albus, Ruminococcus flavefaciens, Fibrobacter succinogenes) predominate in the rumen.
Fibrolytic fermentation shifts the pathway primarily toward acetate production, yielding an acetate:propionate ratio of $3:1\text{ to }4:1$ (acetate comprises $65\%\text{ to }70\%$ of total VFA).
High-concentrate/grain diets, in contrast, favor amylolytic bacteria producing higher proportions of propionate.

Option analysis:
Acetic acid is the predominant volatile fatty acid on roughage/hay diets, making Option 4 the correct answer (Key 4).

रूमेन किण्वन और वाष्पशील फैटी एसिड (VFA) अनुपात:

जब जुगाली करने वाले पशुओं को उच्च रेशा युक्त आहार (जैसे सूखी घास/हे) खिलाया जाता है, तो रूमेन में सेलुलोलिटिक जीवाणु सक्रिय होते हैं।
रेशे के किण्वन से मुख्य रूप से एसिटिक अम्ल (एसीटेट) का उत्पादन होता है, जो कुल VFA का $65\%\text{ से }70\%$ भाग बनाता है (एसिटेट:प्रोपियोनेट अनुपात $3:1$ से अधिक रहता है)।
अनाज या सांद्र दाना खिलाने पर प्रोपियोनिक एसिड का अनुपात बढ़ता है।

विकल्प विश्लेषण:
सूखी घास पर एसिटिक अम्ल का अनुपात सर्वाधिक होता है। अतः सही उत्तर विकल्प 4 है।

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ICAR PG Animal Sciences 14 Jul 2023Shift 1

Match the Following +4 −1

Match List-I with List-II

Choose the correct answer from the options given below:

सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित करें:

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

List - I सूची - I Protein type प्रोटीन का प्रकार		List - II सूची - II Protein example प्रोटीन का उदाहरण
A	. Fibrous protein . रेशेदार (फाइब्रस) प्रोटीन	I	. Ribosome . राइबोसोम
B	. Globular protein . गोलाकार (ग्लोबुलर) प्रोटीन	II	. Casein . कैसीन
C	. Phosphoprotein . फॉस्फोप्रोटीन	III	. Albumin . एल्ब्यूमिन
D	. Nucleoprotein . न्यूक्लियोप्रोटीन	IV	. Keratin . केराटिन

(A) - (I), (B) - (II), (C) - (III), (D) - (IV) (A) - (I), (B) - (II), (C) - (III), (D) - (IV) (A) - (II), (B) - (I), (C) - (IV), (D) - (III) (A) - (II), (B) - (I), (C) - (IV), (D) - (III) (A) - (IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I) (A) - (IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I) (A) - (III), (B) - (IV), (C) - (I), (D) - (II) (A) - (III), (B) - (IV), (C) - (I), (D) - (II)

Classification and examples of biological proteins:

Fibrous protein: Insoluble structural proteins with elongated polypeptide chains (e.g. Keratin in hair, wool, hooves, horns; Collagen) -> (A) matches (IV).
Globular protein: Compact, water-soluble folded spherical proteins (e.g. Ovalbumin, serum albumin, hemoglobin) -> (B) matches (III).
Phosphoprotein: Conjugated proteins containing phosphoric acid esterified to serine/threonine residues (e.g. Casein of milk, vitellin of egg yolk) -> (C) matches (II).
Nucleoprotein: Conjugated proteins complexed with nucleic acids (RNA or DNA) (e.g. Ribosomes, chromatin, viruses) -> (D) matches (I).

Option analysis:
(IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I) matches Option 3 (Key 3).

प्रोटीन का वर्गीकरण एवं उदाहरण:

रेशेदार प्रोटीन: जल में अघुलनशील संरचनात्मक प्रोटीन (जैसे बाल, सींग और खुरों में उपस्थित केराटिन) -> (A) का सुमेलन (IV) से है।
गोलाकार प्रोटीन: जल में घुलनशील गोलाकार वलयित प्रोटीन (जैसे रक्त व अंडे का एल्ब्यूमिन) -> (B) का सुमेलन (III) से है।
फॉस्फोप्रोटीन: फॉस्फोरिक एसिड युक्त संयुग्मित प्रोटीन (जैसे दूध का कैसीन) -> (C) का सुमेलन (II) से है।
न्यूक्लियोप्रोटीन: न्यूक्लिक एसिड से जुड़े प्रोटीन (जैसे राइबोसोम) -> (D) का सुमेलन (I) से है।

विकल्प विश्लेषण:
सही सुमेलन (A) - (IV), (B) - (III), (C) - (II), (D) - (I) विकल्प 3 में दिया गया है।

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ICAR PG Animal Sciences 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

Which among the followings is an example of omega-six fatty acid?

निम्नलिखित में से कौन सा ओमेगा-6 फैटी एसिड का उदाहरण है?

Arachidonic acid एराकिडोनिक अम्ल Oleic acid ओलिक अम्ल $\alpha$-Linolenic acid $\alpha$-लिनोलेनिक अम्ल Palmitoleic acid पामिटोलिक अम्ल

Classification of unsaturated fatty acids by omega ($\omega$) position:

Omega-6 ($\omega-6$) fatty acids: Have their first double bond at the sixth carbon from the methyl (omega) end. Examples include Linoleic acid ($18:2, \omega-6$) and Arachidonic acid ($20:4, \omega-6$).
Omega-3 ($\omega-3$) fatty acids: Have their first double bond at the third carbon from the methyl end (e.g. $\alpha$-Linolenic acid, EPA, DHA).
Omega-9 ($\omega-9$) fatty acids: E.g. Oleic acid ($18:1, \omega-9$).
Omega-7 ($\omega-7$) fatty acids: E.g. Palmitoleic acid ($16:1, \omega-7$).

Option analysis:
Arachidonic acid is the prime representative of omega-6 fatty acids, making Option 1 the correct answer (Key 1).

ओमेगा ($\omega$) स्थिति के आधार पर असंतृप्त वसा अम्लों का वर्गीकरण:

ओमेगा-6 ($\omega-6$) फैटी एसिड: मिथाइल सिरे से छठे कार्बन पर पहला द्विबंध उपस्थित होता है। उदाहरण: लिनोलिक अम्ल ($18:2$) तथा एराकिडोनिक अम्ल ($20:4, \omega-6$)।
ओमेगा-3 ($\omega-3$) फैटी एसिड: $\alpha$-लिनोलेनिक अम्ल ($18:3$), EPA तथा DHA।
ओमेगा-9 ($\omega-9$) फैटी एसिड: ओलिक अम्ल ($18:1$)।
ओमेगा-7 ($\omega-7$) फैटी एसिड: पामिटोलिक अम्ल ($16:1$)।

विकल्प विश्लेषण:
एराकिडोनिक अम्ल ओमेगा-6 फैटी एसिड है। अतः सही उत्तर विकल्प 1 है।

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ICAR PG Animal Sciences 14 Jul 2023Shift 1

MCQ (Single Correct) +4 −1

In energy partitioning, the net energy content of a feed is calculated by subtraction of which among the followings from the metabolizable energy content of that feed?

ऊर्जा विभाजन (एनर्जी पार्टिशनिंग) में, किसी आहार की शुद्ध ऊर्जा की गणना उस आहार की उपापचयी ऊर्जा सामग्री में से निम्नलिखित में से किसे घटाकर की जाती है?

Heat increment ताप वृद्धि Urinary energy मूत्र ऊर्जा Gaseous energy गैसीय ऊर्जा Fecal energy मल ऊर्जा

Classical scheme of feed energy partitioning in animals:

Gross Energy (GE) - Fecal Energy (FE) = Digestible Energy (DE).
Digestible Energy (DE) - (Urinary Energy [UE] + Gaseous Energy of Fermentation [GEF]) = Metabolizable Energy (ME).
Metabolizable Energy (ME) - Heat Increment (HI) = Net Energy (NE).
Net Energy is the fraction completely available for maintenance ($ ext{NE}_m$) and production ($ ext{NE}_p$ like lactation, growth, wool, or work).

Option analysis:
Heat increment (heat of nutrient utilization + heat of fermentation) is subtracted from ME to obtain Net Energy, making Option 1 the correct answer (Key 1).

पशु पोषण में आहार ऊर्जा विभाजन का शास्त्रीय प्रारूप:

सकल ऊर्जा (GE) - मल ऊर्जा (FE) = पाचक ऊर्जा (DE)।
पाचक ऊर्जा (DE) - (मूत्र ऊर्जा + गैसीय ऊर्जा) = उपापचयी ऊर्जा (ME)।
उपापचयी ऊर्जा (ME) - ताप वृद्धि (Heat Increment, HI) = शुद्ध ऊर्जा (Net Energy, NE)।
शुद्ध ऊर्जा पशु के जीवन निर्वाह ($ ext{NE}_m$) तथा उत्पादन ($ ext{NE}_p$) हेतु पूरी तरह उपयोगी होती है।

विकल्प विश्लेषण:
उपापचयी ऊर्जा में से 'ताप वृद्धि' (हीट इंक्रीमेंट) को घटाने पर शुद्ध ऊर्जा प्राप्त होती है। अतः सही उत्तर विकल्प 1 है।