2024
29-06-2024
डेयरी संयंत्र स्वच्छता व CIP प्रणाली
9
Total Questions
कुल प्रश्न
2023 – 2024
3 Papers
Papers Covered
कुल पेपर्स
2 Exam Years
2 परीक्षा वर्ष
5.9%
↑ +5.1%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
3 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
6
Match the Following
सूची मिलान
1
Assertion & Reason
अभिकथन एवं कारण
2
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 7 Qs | 7.0 | |
| 2023 | 2 Qs | 1.0 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
9 Questions 9 प्रश्न
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Match the column I with that of II and select the right answer:
(II) Detergent (III) Preservative (IV) Sanitizer
(II) Detergent (III) Preservative (IV) Sanitizer
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Formalin | I) | Barium chloride |
| B | ) Sodium hypochlorite | II) | Detergent |
| C | ) Quaternary Ammonium Compounds | III) | Preservative |
| D | ) Ammonium salts | IV) | Sanitizer |
कॉलम I को II के साथ सुमेलित करें और सही उत्तर चुनें:
(II) डिटर्जेंट (III) परिरक्षक (Preservative) (IV) सैनिटाइज़र (Sanitizer)
(II) डिटर्जेंट (III) परिरक्षक (Preservative) (IV) सैनिटाइज़र (Sanitizer)
सूची - I | सूची - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Formalin | I) | Barium chloride |
| B | ) Sodium hypochlorite | II) | Detergent |
| C | ) Quaternary Ammonium Compounds | III) | Preservative |
| D | ) Ammonium salts | IV) | Sanitizer |
What is the most effective method to reduce the risk of Enterobacteriaceae contamination in milk and dairy products?
दूध और डेयरी उत्पादों में एंटरोबैक्टीरियासी (Enterobacteriaceae) संदूषण के जोखिम को कम करने के लिए सबसे प्रभावी तरीका क्या है?
Which of the following diluents is used in the Swab and rinse method to check the hygiene status of dairy equipment?
डेयरी उपकरणों की स्वच्छता स्थिति की जांच के लिए स्वैब और रिंस विधि (Swab and rinse method) में निम्नलिखित में से किस तनुकारक (diluent) का उपयोग किया जाता है?
Which of the following bacteria is known to be an indicator of personal hygiene?
निम्नलिखित में से कौन सा जीवाणु व्यक्तिगत स्वच्छता (personal hygiene) के संकेतक के रूप में जाना जाता है?
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R):
Assertion (A) : Controlling birds in a spray drying plant is very important, and it can be achieved by installing bird nets on the top floor of the plant.
Reason (R) : A major source of Salmonella contamination is from the fecal droppings of birds, and a zero-tolerance policy has been adopted by FSSAI regulations for dairy products.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण (R) के रूप में लेबल किया गया है:
अभिकथन (A) : स्प्रे ड्रायिंग प्लांट में पक्षियों को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है, और इसे प्लांट की सबसे ऊपरी मंजिल पर पक्षी जाल (bird nets) लगाकर प्राप्त किया जा सकता है।
कारण (R) : साल्मोनेला संदूषण का एक बड़ा स्रोत पक्षियों की बीट है, और डेयरी उत्पादों के लिए FSSAI विनियमों द्वारा शून्य-सहिष्णुता नीति (zero-tolerance policy) अपनाई गई है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
Which of the following enzymes are used in the monitoring of hygiene status of dairy equipment surfaces by a luminescence-based method?
ल्यूमिनेसेंस-आधारित विधि द्वारा डेयरी उपकरण सतहों की स्वच्छता स्थिति की निगरानी में निम्नलिखित में से किस एंजाइम का उपयोग किया जाता है?
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R):
Assertion (A) : ISO 22000:2018 is a Food Safety Management System applicable to all food industry.
Reason (R) : ISO 22000:2018 is a combination of ISO 9001 and HACCP system.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण (R) के रूप में लेबल किया गया है:
अभिकथन (A) : ISO 22000:2018 एक खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली (FSMS) है जो सभी खाद्य उद्योगों पर लागू होती है।
कारण (R) : ISO 22000:2018, ISO 9001 और HACCP प्रणाली का एक संयोजन है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनें:
UASB stands for :
यूएएसबी (UASB) का पूर्ण रूप क्या है?
The suggested standard for yeast and moulds count of satisfactory air quality in cheese processing rooms should be less than:
पनीर प्रसंस्करण कक्षों में संतोषजनक वायु गुणवत्ता के लिए यीस्ट और फफूंद (मोल्ड) गणना का अनुशंसित मानक किससे कम होना चाहिए?
Official PYQ Papers
Previous Year Papers of Dairy Science
Practice official shift-wise question papers with answer keys and detailed explanations on the actual exam pattern.
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आईसीएआर एआईईईए पीजी 14 जुलाई 2023 (शिफ्ट 1) - डेयरी विज्ञान
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